Di dunia modern, penyakit jantung menempati posisi terdepan dalam hal kematian.
Siapa yang belum pernah mendengar penyakit jantung koroner atau serangan jantung dan stroke?
Penyakit-penyakit ini praktis ada di bibir setiap orang.
Penyakit jantung lebih mudah diobati jika terapi konvensional dikombinasikan dengan diet vaskular.
Para ahli mengatakan bahwa sebagian besar patologi jantung dikaitkan dengan kekurangan kalium dan magnesium dalam tubuh. Oleh karena itu, penting untuk memastikan bahwa tabel pasien dipenuhi dengan produk yang mengandung elemen jejak bermanfaat ini.
Prinsip umum diet untuk penyakit kardiovaskular
Nutrisi yang tepat untuk penyakit kardiovaskular secara langsung mempengaruhi efektivitas pengobatan. Hal pertama yang perlu Anda perhatikan adalah kualitas lemak yang dikonsumsi. Siapa pun yang menderita penyakit jantung harus meminimalkan konsumsi makanan berlemak.
Minyak dan lemak yang berasal dari hewan yang telah menjalani proses industri harus dibatasi dalam makanan orang yang sakit. Zat seperti itu tidak sepenuhnya dicerna, sebagian menempel pada dinding pembuluh darah. Kita berbicara tentang daging berlemak, produk susu, keju, begitu banyak makanan cepat saji favorit.
Minyak nabati direkomendasikan. Mereka mencerna semua lemak yang masuk ke dalam tubuh. Setiap minyak memiliki zat bermanfaatnya sendiri. Karena itu, dari waktu ke waktu perlu untuk mengubah jenis minyak.
Minyak mentah tidak dianjurkan, yang paling baik dikonsumsi dengan sayuran, menggunakannya untuk salad dressing. Bunga matahari, zaitun, labu, jagung, minyak biji rami. "Dosis" maksimum seseorang adalah 2-3 sendok besar per hari.
Rekomendasi utama dari diet vaskular meliputi:
1. Kurangi asupan daging Anda sebanyak mungkin. Gunakan lemak nabati untuk memasak.
2. Sertakan ikan dalam makanan Anda.
3. Makan makanan yang bisa mengikat kolesterol jahat. Ini termasuk: kacang, kacang-kacangan, bumbu, terong, kentang, buah-buahan kering.
4. Makan produk susu tanpa lemak, lebih disukai produk susu.
5. Kurangi asupan garam.
6. Sertakan lebih banyak produk kalium dalam menu. Ini adalah, pertama-tama, pisang, anggur, kiwi, buah jeruk, dll.
7. Menolak minuman manis berkarbonasi, termasuk alkohol.
8. Makan banyak makanan berserat. Sayuran dan buah-buahan yang mengandungnya menormalkan aktivitas usus, berkontribusi untuk promosi makanan yang lebih baik di saluran pencernaan, menciptakan rasa kenyang, mengisi tubuh dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat, memperkuat sistem kekebalan tubuh.
9. Menolak tepung dan manis, perhatikan berat badan Anda sendiri.
10. Maksimalkan diet Anda. Makanlah makanan nabati dan hewani (dalam jumlah terbatas).
11. Usahakan untuk mengonsumsi makanan sekaligus untuk sekresi aktif jus lambung. Distribusikan volume harian ke dalam resepsi 3-4 atau 4-5 (untuk obesitas).
12. Jangan lulus. Jika Anda benar-benar ingin makan sebelum tidur, minum kefir atau makan apel.
Perhatian! Jangan meresepkan diri sendiri diet. Kurangnya pengetahuan yang akurat tentang penyakit Anda, ketidakmampuan untuk membuat menu - semua ini dapat menyebabkan kesehatan yang buruk.
Menurut para ilmuwan, produk yang mengandung flavonoid membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Ini termasuk: teh, bawang, apel, anggur. Selain itu, asam lemak tak jenuh ganda omega-3 sangat berguna untuk penyakit jantung. Mereka ditemukan dalam minyak nabati, kedelai, kacang-kacangan, makanan laut, ikan. Zat ini memperbaiki pembuluh darah, menurunkan kolesterol, memperkuat sistem kardiovaskular.
Produk yang direkomendasikan untuk gangguan jantung:
• minyak hati ikan kod, gandum
• varietas ikan berlemak: salmon, salmon
• minyak zaitun
• kacang, beri
• oatmeal
• kedelai
• kacang
• artichoke
• biji rami
• teh
Diet untuk penyakit kardiovaskular melibatkan penggunaan:
• sup vegetarian atau borscht, sayur, kentang, sup susu
• daging tanpa lemak, ikan, makanan laut
• produk susu skim
• telur (hingga 4 per minggu)
• bubur (gandum, gandum, millet), dalam jumlah kecil - beras dan semolina
• sayuran, buah-buahan, beri
• sejumlah kecil gula
• teh atau kopi yang lemah
Produk yang dilarang untuk penyakit jantung:
• Lemak hewani yang mengandung kolesterol masuk ke dalam tubuh. Mereka ditemukan dalam daging berlemak (babi, domba), mentega, produk susu berlemak, dan sosis. Daging dan sosis berlemak umumnya harus dikeluarkan, dan sisanya harus dikonsumsi dalam jumlah kecil, mengingat penyakit Anda.
• Alkohol berdampak negatif pada seluruh tubuh, meracuni itu. Alkohol membuat jantung bekerja, yang disebut "keausan". Ini meningkatkan tekanan darah, "membantu" serangan jantung dan stroke, dan menyebabkan komplikasi penyakit jantung koroner.
• produk berkafein. Ini termasuk teh kental, kopi, energi, kakao, cokelat. Minuman ini berkontribusi pada kejang pembuluh darah, meningkatkan tekanan darah. Namun, beberapa peneliti berpendapat bahwa teh atau kopi dalam jumlah sedang, sebaliknya, berguna untuk kondisi jantung.
• Garam. Ini tidak dianjurkan pada diet vaskular, karena mengandung natrium, yang menahan air, menyebabkan peningkatan tekanan.
Nutrisi yang tepat untuk penyakit kardiovaskular - menu sampel
Menu untuk 1 hari:
Sarapan: Omelet mulai dari 1 telur untuk pasangan, oatmeal susu, teh lemah.
2 sarapan: Apel panggang dengan gula.
Makan siang: Daging rebus (tanpa lemak), pure wortel, sup sayur dengan gandum, buah direbus.
Snack: Kaldu mawar liar.
Makan malam: kentang tumbuk, ikan rebus, casserole keju cottage, jus.
Sebelum tidur - segelas kefir.
Menu untuk minggu ini:
1 hari
Sarapan: Bubur soba dengan susu, teh hijau (lemah).
Makan siang: 1 telur rebus.
Makan siang: Sup dari sayuran, casserole (sayur dengan daging), jelly berry.
Snack: Pisang atau kiwi.
Makan malam: kentang tumbuk, salad sayuran dengan tambahan minyak sayur.
Sebelum tidur - kefir.
2 hari
Sarapan: Bubur gandum, kaldu herbal.
Sarapan kedua: keju cottage rendah lemak.
Makan siang: Sup ayam, kentang tumbuk, minuman buah.
Snack: Milkshake, pisang (dapat ditambahkan ke koktail).
Makan malam: bihun casserole, salad bit rebus.
Sebelum tidur - ciuman.
3 hari
Sarapan: Telur dadar uap, teh lemah.
Sarapan kedua: Sebuah apel yang dipanggang dalam oven dengan gula.
Makan siang: Vegetarian borsch, pancake kukus, bakso, kolak.
Snack: Keju cottage atau casserole keju cottage.
Makan malam: Ikan direbus dengan krim asam, salad wortel dengan minyak zaitun.
Sebelum tidur - yogurt (tanpa aditif).
4 hari
Sarapan: Susu semolina, kopi dengan susu.
Sarapan kedua: Wortel, parut di parutan halus dengan gula.
Makan siang: Sup sayur, kentang rebus dengan sepotong kalkun, jus.
Snack: salad buah apa saja.
Makan malam: Potongan daging soba kukus, coleslaw dengan bumbu.
Sebelum tidur - sedikit keju cottage rendah lemak.
5 hari
Sarapan: Telur rebus, labu panggang.
Makan siang: Buah jeli.
Makan siang: Sup bihun, kol direbus, daging rebus, buah rebus.
Snack: Apel panggang dengan gula.
Makan malam: Kue ikan, bubur jagung, salad sayuran.
Sebelum tidur - ramuan herbal.
6 hari
Sarapan: Oatmeal di atas air (mungkin dengan penambahan buah-buahan kering), kaldu herbal.
Sarapan kedua: keju cottage.
Makan siang: Sup kentang, pilaf dengan sayuran, minuman buah.
Snack: Buah-buahan.
Makan malam: Pasta rebus, bakso, salad sayuran dengan minyak zaitun.
Sebelum tidur - yogurt.
7 hari
Sarapan: Bubur susu beras yang akrab sejak kecil, solusi teh yang lemah.
Makan siang: Vinaigrette.
Makan siang: Sup jelai mutiara, kentang rebus, jeli.
Snack: Yogurt.
Makan malam: casserole sayur dengan ayam, vinaigrette.
Sebelum tidur - kefir.
Resep untuk beberapa hidangan
Sup ayam.
Tuangkan sekitar 2 liter air ke piring enamel, rebus, jatuhkan kentang kupas, wortel dan bawang, potong dadu (atau apa pun), serta sedikit soba. Pra-goreng dada ayam dalam minyak sayur. Tempatkan dalam panci dengan sup dan masak piring sampai matang. Tambahkan sedikit garam di bagian akhir.
Salad sayuran.
Itu dibuat dari sayuran apa pun. Hal utama adalah mengisi dengan minyak nabati pada akhirnya. Pada diet vaskular, salad bit rebus dengan kacang hijau bermanfaat. Rebus tanaman akar, lalu, seperti biasa, parut pada parutan dengan gigi besar. Tambahkan kacang hijau kalengan (tanpa cairan) ke massa parut, tuangkan salad dengan minyak sayur apa pun.
Casserole kentang dengan keju cottage.
Kupas kentang (200 g), potong-potong kasar dan rebus sampai matang, tumbuk. Gabungkan massa kentang dengan keju cottage parut (rendah lemak) dan tambahkan seperempat telur, campur.
Sebagai hasil dari upaya Anda, Anda akan mendapatkan massa yang harus diletakkan di atas loyang yang diminyaki dan dimasukkan ke dalam oven. Di atas, oleskan lapisan krim asam dengan telur (pre-beat). Sebelum digunakan, tuangkan casserole dengan sedikit krim asam rendah lemak.
Bakso dengan zucchini.
Isi daging cincang (100 g) dengan roti basah, tambahkan garam dan aduk rata. Bentuk bakso kecil dan masak dalam ketel ganda. Persiapkan zucchini terlebih dahulu: potong menjadi lingkaran dan rebus dalam air yang sedikit asin.
Olesi loyang dengan mentega, letakkan zucchini di atasnya, letakkan sedikit daging di tengah masing-masing, tuangkan semua krim asam dan panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Nutrisi yang tepat untuk penyakit kardiovaskular - poin penting
Mengikuti diet vaskular, perlu untuk mempertimbangkan beberapa aturan yang akan memungkinkan kekalahan penyakit lebih cepat. Jadi apa yang perlu Anda ketahui:
1. Orang yang sakit harus ingat bahwa yang terbaik baginya adalah sering makan dan sedikit demi sedikit agar tidak membebani perut.
2. Jumlah cairan yang diminum berkurang. Ini penting, pertama-tama, bagi orang-orang yang terbiasa dengan pembengkakan secara langsung. Diijinkan untuk minum 1,5 liter air tradisional per hari.
3. Penggunaan serat makanan dalam jumlah yang cukup menghilangkan kelebihan kolesterol "jahat", dan juga menghilangkan racun dan racun. Minimal sayuran dan buah-buahan yang perlu Anda makan adalah 300 g per hari.
4. Produk lebih baik direbus, dipanggang, yaitu, dimasak sedemikian rupa untuk mengecualikan penggunaan lemak berlebih.
5. Jumlah garam disarankan dibatasi tajam hingga 3-5 g per hari. Makanan harus dimasak tanpa garam, dan tambahkan - segera sebelum digunakan.
6. Dengan tidak adanya kontraindikasi yang jelas, Anda dapat minum sedikit anggur merah - hingga 70 ml per hari, tetapi merokok adalah musuh nyata jantung.
10. Memiliki berat badan berlebih, berjuang untuk menormalkannya.
11. Preferensi harus diberikan pada buah-buahan dan sayuran, di mana ada banyak vitamin C, P, B, serta magnesium dan kalium.
12. Nilai energi produk per hari tidak boleh melebihi 2400-2600 kkal. Pengurangan kalori dilakukan dengan mengurangi jumlah lemak dan sejumlah kecil karbohidrat.
13. Sup vegetarian atau sereal tidak dianjurkan untuk makan lebih dari 250-400 ml sekaligus.
Makanan untuk penyakit kardiovaskular harus benar-benar diperhatikan oleh mereka yang memiliki tingkat kompensasi sedang atau sedang untuk penyakit tersebut. Diet terapeutik membantu menormalkan proses metabolisme dalam tubuh, meningkatkan sirkulasi darah dan kerja sistem kardiovaskular. Tujuan terapi diet adalah untuk menciptakan kondisi hemat yang menguntungkan bagi jantung, serta untuk organ lain yang sama pentingnya.
