Dengan potongan apa dimakan? Tentu saja, dengan lauk! Tanpanya, piring tidak lengkap, dan piring itu tampak kosong. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan lauk pauk, tetapi tidak semua orang akan datang ke irisan daging atau ikan. Apa yang harus dilakukan jika dibuat dari hati atau sayuran? Kami memecahkan teka-teki!
Lauk pauk untuk irisan daging - prinsip umum persiapan
Lauk pauk direbus, digoreng, direbus, dan dipanggang. Jenis perlakuan panas tergantung pada produk utama yang digunakan, serta metode persiapan roti. Jika kukus dan diet, maka lauk kentang goreng akan terlihat konyol. Anda juga perlu memperhatikan kompatibilitas produk. Misalnya, bakso dengan nasi tidak pernah disajikan dengan nasi atau pasta rebus. Irisan sayuran dengan kol atau rebusan.
Lauk apa yang terbuat dari:
• sayuran;
• sereal;
• pasta;
• jamur.
Terkadang beberapa produk dari berbagai kategori dicampur. Misalnya, lauk sereal bisa ditambah dengan sayuran atau jamur. Pasta tidak pernah digabungkan dengan sereal.
Selain bahan utama, lemak, rempah-rempah, semua jenis saus dan rempah-rempah digunakan untuk membuat lauk. Sayuran kalengan dan segar juga bisa dimasukkan dalam desain hidangan, jika tidak ada di lauk.
Lauk Zucchini untuk irisan daging
Zucchini adalah sesuatu yang dapat secara akurat digunakan sebagai lauk untuk roti daging. Mereka meningkatkan pencernaan, tidak membebani perut dan sangat bermanfaat. Tetap hanya untuk memasaknya dengan lezat.
Bahan
• 3 zucchini muda;
• kulit 1 lemon;
• 3 siung bawang putih;
• minyak;
• 1 ikat hijau;
• garam dan merica;
• 3 butir telur.
Memasak
1. Potong sayuran hijau dan bawang putih, tambahkan kulitnya dan aduk rata. Biarkan campuran di dekatnya.
2. Potong zucchini menjadi lingkaran tidak lebih dari 0,5 sentimeter.
3. Kocok telur dengan garam dengan garpu.
4. Panaskan minyak dalam wajan, celupkan zucchini ke dalam telur secara bergantian dan goreng di kedua sisi. Telur tidak akan membiarkan sayuran menyerap lemak dan akan berkontribusi pada munculnya kerak emas yang cepat.
5. Masukkan mug ke dalam mangkuk dan segera taburi dengan campuran herbal aromatik dengan kulit dan bawang putih.
6. Zucchini goreng berikut diletakkan di atas, memungkinkan aroma untuk mengungkapkan.
7. Letakkan di piring lingkaran goreng zucchini, jangan lupa tambahkan potongan daging.
Lauk kentang untuk kue ikan
Kue ikan sering kurang juiciness dan lauk harus menutupi kekurangan ini. Pilihan yang bagus untuk memasak hidangan kentang, tetapi tidak terlalu biasa. Untuk lauk seperti itu, kue ikan akan membutuhkan susu.
Bahan
• 1 kg kentang;
• 300 ml susu;
• garam;
• 0,5 ikat adonan;
• 1 sdt paprika manis;
• 50 gram tiriskan minyak.
Memasak
1. Kupas kentang dan potong kecil-kecil. Kami membilas dan mengisi dengan susu.
2. Tambahkan sepotong mentega dan didihkan. Cairan tidak akan sepenuhnya menutupi kentang, sebagaimana mestinya.
3. Setelah mendidih, kecilkan api dan campur kentang setiap 10 menit. Masak sampai lunak.
4. 5 menit sebelum akhir hidangan, garam dan tambahkan paprika, aduk.
5. Matikan, ambil sendok dan mulailah mengaduk kentang secara intensif sehingga potongan besar yang tersisa pecah.
6. Taburkan lauk dengan dill, taruh patty ikan dan kirim ke meja!
Hiasi untuk irisan daging lentil ayam
Banyak yang telah dikatakan tentang manfaat lentil, kami tidak akan ulangi. Tapi kemudian kita akan memberitahu resep untuk lauk pauk untuk irisan daging ayam. Warna dan variasi lentil tidak masalah.
Bahan
• 2 kepala bawang;
• 0,4 kg lentil;
• 2 wortel;
• 1 sendok makan mentega;
• 3 sendok makan paling cepat. minyak;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Bilas lentil dan masak sampai empuk dalam air. Waktu yang tepat tergantung pada varietas. Di tengah masakan, sedikit garam.
2. Kuras cairannya, tinggalkan 0,5 gelas.
3. Kupas sayuran dan potong sedotan.
4. Masukkan kedua jenis minyak ke dalam wajan dan goreng wortel dengan bawang.
5. Tambahkan lentil ke dalam sayuran, tuangkan ke dalam cairan yang sebelumnya ditinggalkan, tutup dan didihkan selama lima menit lagi.
6. Tetap membumbui lauk dengan rempah-rempah, bumbu, Anda bisa menambahkan bawang putih dan Anda sudah selesai!
Lauk pauk untuk roti hati
Hati adalah sejenis produk dan penting untuk memilih suplemen yang tepat untuknya. Berbagai sereal dapat digunakan sebagai lauk untuk roti hati, tetapi nasi sangat menguntungkan.
Bahan
• 0,2 kg beras;
• 1 kepala bawang;
• 0,1 kg kacang hijau;
• kacang polong kalengan 0,1 kg;
• garam dan merica;
• 0,5 ikat adonan;
• 40 gram minyak rast.
Memasak
1. Masak nasi. Kami mencuci menir dengan baik dan mengisi setidaknya satu liter air. Masak sampai lunak, tetapi jangan sampai mendidih. Jangan lupa tambahkan air. Tiriskan menjadi saringan.
2. Saat nasi sedang dimasak, panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan bawang parut. Goreng sebentar.
3. Tambahkan kacang hijau beku, tutup dan didihkan 10 menit lagi.
4. Kami mengevaluasi kacang untuk kesiapan. Jika sudah lunak, buka tutupnya, air menguap, dan goreng sedikit.
5. Tambahkan kacang hijau, terbebas dari cairan. Garam, merica.
6. Selanjutnya, sebarkan nasi, aduk dan tutup panci selama dua menit dengan penutup. Kami menghangatkan lauk sehingga rasa bahan menyatu.
7. Buka, tambahkan dill dan selesai! Tetap hanya terhubung dengan irisan daging hati, tetapi ini sudah dilakukan di piring.
Hiasi untuk potongan daging ikan dari kol
Untuk hiasan kubis untuk roti ikan, Anda juga membutuhkan pasta tomat atau tomat segar.
Bahan
• 0,7 kg kubis;
• 0,1 kg bawang;
• 0,15 kg wortel;
• 0,05 kg minyak;
• 2 sendok makan pasta atau 2-3 tomat;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Ambil stewpan besar atau hanya kuali. Kami menuangkan semua minyak ke dalamnya sekaligus dan memanaskannya.
2. Potong bawang dengan irisan dan tuangkan ke dalam kuali.
3. Tambahkan wortel parut, goreng.
4. Setelah beberapa menit, pergantian kol, sedotan cincang cocok. Goreng sampai setengah matang.
5. Encerkan tomat dengan 100 ml air atau gosok tomat pada parutan. Tuang ke dalam kubis.
6. Garam, merica, tutup dan didihkan sampai lunak. Saat disajikan, taburi dengan dill atau peterseli.
Lauk pauk untuk irisan daging ayam
Kacang haluskan adalah hidangan lezat yang dapat berfungsi sebagai lauk yang sangat baik untuk irisan daging ayam. Pilih kacang polong yang dikupas, sebaiknya dibelah dua atau dihancurkan.
Bahan
• 2 gelas kacang polong;
• 100 gamma butter;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• 4 gelas air;
• garam.
Memasak
1. Rendam kacang polong dalam air dingin setidaknya selama 5 jam. Kemudian kami mengalirkan air ini, kami mencuci produk dan mengisi cairan resep. Masukkan setengah mentega ke dalam wajan. Kami menaruhnya di atas kompor, aduk agar kacang tidak terbakar. Kami memberinya bisul yang baik.
2. Masukkan sisa minyak ke dalam wajan dan goreng bawang dan wortel.
3. Setelah kacang polong matang, tambahkan sayuran goreng, garam dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.
4. Menggunakan blender kami membuat kacang rebus tumbuk. Jika ternyata sedikit cair, maka Anda tidak perlu khawatir. Ini akan menebal sangat cepat.
Hiasi untuk irisan daging sayuran
Pertanyaan paling sulit bagi banyak ibu rumah tangga. Apa yang harus digunakan sebagai lauk untuk irisan daging sayuran, misalnya, dari bawang, kacang, labu, kentang? Opsi menang-menang adalah sereal, misalnya gandum. Masak enak?
Bahan
• 1 cangkir soba;
• 2 sendok makan mentega;
• 2 gelas air;
• 1 wortel kecil;
• bumbu.
Memasak
1. Soba disortir, dicuci dan sedikit dikeringkan dengan handuk.
2. Masukkan sereal dalam wajan kering dan goreng. Begitu aroma yang menyenangkan berasal dari gandum, dan warnanya menjadi gelap, pindahkan ke panci.
3. Tambahkan sejumput garam dan air resep, yang saat ini sudah harus mendidih.
4. Saat bubur dimasak, parut wortel dengan halus dan goreng mentega.
5. Kami beralih dari wajan ke bubur yang hampir jadi. Aduk.
6. Tutup dan masak sampai akhir. Aduk rata sebelum disajikan. Untuk kecantikan, Anda bisa menambahkan sedikit kacang polong kalengan.
Hiasi untuk nasi dan campuran fishcakes Meksiko
Varian lauk chic untuk kue ikan, yang sangat sederhana dan mudah disiapkan. Hidangannya berubah cerah dan lezat. Dan sangat ideal untuk ikan apa pun, termasuk merah. Campuran Meksiko beku digunakan.
Bahan
• 0,2 kg campuran Meksiko;
• 0,12 kg beras kukus;
• 2 sendok makan kecap asin;
• 1 kepala bawang;
• 3 sendok makan minyak;
• hijau.
Memasak
1. Dalam panci, rebus nasi, air garam. Lalu tiriskan kaldu.
2. Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan.
3. Tambahkan campuran Meksiko ke bawang dan masak bersama selama sekitar sepuluh menit.
4. Tambahkan nasi dan kecap yang sudah direbus sebelumnya. Aduk dan cicipi. Jika perlu, tuangkan lebih banyak saus atau tambahkan sedikit garam.
5. Masak piring di bawah penutup selama tiga atau empat menit.
6. Selesai! Saat menyajikan, tambahkan kue ikan dan beberapa batang tanaman hijau.
Lauk sayur untuk irisan daging ayam
Resep untuk lauk luar biasa untuk irisan daging ayam, yang juga dapat digunakan sebagai hidangan terpisah. Zucchini dapat diubah menjadi terong atau labu. Tapi yang biru kecil perlu direndam terlebih dahulu untuk menghilangkan kepahitan.
Bahan
• 3 zucchini;
• 0,2 kg champignon;
• 4 tomat;
• 3 paprika manis;
• minyak;
• rempah-rempah Italia;
• 2 kepala bawang;
• garam.
Memasak
1. Potong kepala bawang yang dikupas menjadi potongan-potongan. Lemparkan kuali dengan minyak dan mulailah menggoreng.
2. Potong jamur dan kirim ke bawang. Kami menggoreng bersama.
3. Selanjutnya, tambahkan zucchini dan paprika, potong menjadi irisan, tetapi tidak sampai halus. Masak sekitar lima menit, menguapkan jus.
4. Sambil menyiapkan sayuran, tuangkan tomat dengan air mendidih, angkat kulit dan potong dadu.
5. Garam sayuran, tambahkan beberapa rempah Italia dan sebarkan tomat padanya. Aduk rata dan tutup.
6. Tomim hidangan selama sekitar lima menit dan matikan.
Hiasi untuk irisan daging - tips dan trik yang berguna
• Setiap lauk akan terasa lebih enak jika dimasak dengan kaldu. Tidak perlu menggunakan kaldu daging. Anda bisa mengambil ikan, jamur, kaldu sayuran, jika tidak bertentangan dengan cita rasa masakan.
• Cara termudah untuk membuat lauk asli adalah melengkapinya dengan sesuatu yang cerah dan lezat. Tambahan yang bagus untuk sereal dan sayuran adalah kacang polong kalengan, jagung, Anda bisa menambahkan sedikit acar jamur, zaitun. Dan, tentu saja, hijau dalam semua bentuknya.
• Bubur soba tidak perlu direbus. Anda dapat membilas sereal (opsional menggoreng), kemudian tuangkan ke dalam termos dan tuangkan air mendidih dalam perbandingan 1: 2. Masukkan sepotong minyak, garam. Dan setelah 4 jam Anda mendapatkan bubur yang enak dan rapuh.
• Potongan daging dan lauk harus memiliki suhu yang sama. Lauk dingin tidak akan menghiasi bahkan patty paling lezat dan sebaliknya. Jika ada bagian hidangan yang dimasak lebih awal, maka panaskan segera sebelum disajikan. Ini tidak dapat dilakukan beberapa kali.
