Tidak semua anak suka daging. Tapi irisan daging melahap kedua pipinya.
Tentu saja Anda akan! Mereka jauh lebih lembut, mudah dikunyah dan sangat lezat.
Sulit menemukan anak yang bisa menolak makanan seperti itu.
Akankah kita menyiapkan irisan daging yang paling lezat untuknya?
Potongan daging anak-anak - prinsip umum persiapan
Untuk irisan daging anak-anak, Anda dapat menggunakan berbagai jenis daging dan unggas. Ini terutama daging sapi, babi tanpa lemak, kalkun, ayam, dan kelinci. Domba, kambing, dan bebek tidak digunakan untuk memasak hidangan anak-anak.
Produk dicuci, dipotong-potong dan dihancurkan. Terutama menggunakan penggiling daging. Untuk persiapan bakso, seperti di taman kanak-kanak, daging dipelintir setidaknya dua kali. Terakhir kali dengan sisa bahan.
Apa yang diletakkan selain daging:
• bawang;
• roti atau semolina;
• telur;
• garam.
Irisan daging biasanya dilapisi tepung atau semolina. Untuk memasak, gunakan metode lembut. Ini terutama mengukus, merebus atau memanggang dalam oven. Untuk juiciness, irisan daging dibuat dengan saus berdasarkan kaldu, sayuran atau produk susu.
Selain potongan daging, Anda bisa memasak ikan, sayuran, atau sereal. Mereka bermanfaat bagi tubuh anak, membantu mendiversifikasi dan memperkaya diet.
Irisan daging kalkun untuk anak-anak
Resep untuk irisan daging untuk anak-anak untuk yang terkecil. Meskipun anak-anak yang lebih besar juga tidak keberatan mencicipinya. Fillet kalkun bekas. Anda bisa memasak burger yang dikukus, di dalam oven, atau rebus dengan kaldu di dalam panci.
Bahan
• 0,5 kg fillet kalkun;
• 1 bawang kecil;
• 2 potong roti;
• 0,5 gelas susu;
• 1 butir telur;
• 1/3 sendok teh garam
Memasak
1. Isi roti dengan susu dan beri asam yang enak. Secara berkala, Anda bisa membaliknya sehingga kelembaban didistribusikan secara merata.
2. Kupas bawang, potong-potong.
3. Bilas kalkun, potong dadu.
4. Putar kalkun melalui penggiling daging dengan saringan halus sekali.
5. Tambahkan bawang dan putar bersama kalkun lagi. Dan dalam panggilan terakhir kita menyatukan semuanya dengan roti basah. Massa harus longgar, subur dan sangat dangkal.
6. Tambahkan telur dan garam ke daging cincang, aduk. Jika hidangan untuk anak lebih dari satu tahun, maka Anda dapat menambahkan sedikit adas hijau atau peterseli.
7. Kami membentuk irisan kecil dengan tangan kami dan Anda bisa memasak! Oleskan dalam double boiler atau loyang yang dilumuri minyak atau dalam panci. Dalam yang kedua dan dalam kasus terakhir, tambahkan kaldu.
Potongan daging di TK dengan roti
Untuk persiapan roti seperti itu, seperti di taman kanak-kanak, Anda akan membutuhkan roti kering. Tapi Anda juga bisa mengambil roti putih basi.
Bahan
• 0,8 kg daging sapi;
• 80 gram roti;
• 2 bawang (1 dalam daging cincang);
• 1 wortel;
• 50 gram remah roti;
• 30 ml minyak;
• 0,5 gelas susu;
• 0,6 l kaldu;
• garam.
Memasak
1. Potongan roti diisi dengan susu dingin dan biarkan selama beberapa waktu.
2. Kami membersihkan daging sapi dari film, bilas, potong kecil-kecil.
3. Kami membersihkan kepala bawang dan juga potong-potong.
4. Putar isiannya. Pertama kali kami melewati hanya daging sapi melalui penggiling daging. Kali kedua adalah daging dengan bawang. Dan untuk ketiga kalinya kami menambahkan roti basah ke dalamnya. Urutan ini membantu untuk mendapatkan cincang seragam, mirip dengan tempel.
5. Tambahkan garam, aduk rata dan kocok daging cincang dengan tangan Anda. Anda hanya perlu mengangkat sepotong dan membuangnya dengan mudah di atas meja.
6. Siapkan loyang. Untuk melakukan ini, tuangkan minyak resep dan taburi dengan bawang cincang dan wortel parut di atasnya.
7. Kami membentuk irisan daging. Dalam bentuk mentah, masing-masing harus memiliki berat 100 gram, dalam proses memasak, itu akan kehilangan sekitar 30%.
8. Roti remah roti dan letakkan di atas loyang. Kami berbaring berdekatan.
9. Masukkan ke dalam oven dan panggang pada 200 derajat 15 menit.
10. Tuang kaldu asin ke atas loyang dan masak roti selama 40-60 menit pada 180 derajat.
Irisan daging bayi bayi
Tidak hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa suka irisan daging ayam. Hidangan yang luar biasa untuk menu sehari-hari. Menurut resep fillet digunakan. Lebih baik mengambil tidak hanya payudara, tetapi juga hiasan dari pinggul. Hidangannya akan lebih lezat.
Bahan
• 0,5 kg ayam;
• 1 kepala bawang;
• 80 ml susu;
• 3 sendok makan semolina;
• 3 sendok makan tepung;
• 1 butir telur;
• 1 wortel kecil;
• 200 ml kaldu;
• 20 ml minyak tumbuh.
Memasak
1. Tuang semolina dengan susu dan selagi kita pergi, biarkan membengkak.
2. Potong fillet, kupas bawang dan wortel. Putar semuanya menjadi dua kali melalui penggiling daging. Jika Anda memiliki blender atau pengolah makanan yang kuat, Anda bisa memasak daging cincang dengan bantuan mereka.
3. Tambahkan semolina yang bengkak ke ayam.
4. Isi daging cincang dan taruh telur, aduk rata.
5. Kami membentuk irisan daging. Roti dalam tepung.
6. Letakkan di atas loyang, lumuri dengan minyak sayur, dan masukkan ke dalam oven. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Rebus kaldu, garam sedikit dan tuangkan ke dalam loyang dengan irisan daging. Masak selama 20 menit.
Kue ikan di TK
Bagi banyak anak prasekolah, kue ikan adalah makanan favorit mereka. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka biasanya menyiapkan hidangan cod atau hake, produk-produknya juicy dan lezat.
Bahan
• 0,8 kg cod tanpa kepala;
• 2 butir telur;
• 40 ml minyak;
• 80 gram krim asam;
• 80 gram wortel;
• 160 gram bawang (80 per cincang);
• 100 ml air;
• 160 gram roti.
Memasak
1. Rendam roti dalam air atau susu.
2. Kami mencuci bangkai cod, menghapus punggungan dengan tulang. Bilas sampai bersih dan potong-potong.
3. Kami melewati ikan melalui penggiling daging tiga kali, terakhir kali kami menambahkan roti basah dan bawang ke dalamnya.
4. Sekarang daging cincang perlu diasinkan, tambahkan telur dan uleni dengan baik. Itu akan menjadi terang dan luar biasa.
5. Kami membentuk irisan daging 120 gram. Roti dalam tepung. Kami menyebar dalam loyang yang diminyaki. Atur untuk memanggang selama 15 menit.
6. Siapkan isi. Untuk melakukan ini, kami memberikan bawang dengan wortel dalam sisa minyak, tambahkan krim asam ke dalamnya dan tuangkan sekitar 700 gram kaldu. Itu dimasak dari punggung bukit dan tulang ikan yang tersisa setelah memotong bangkai.
7. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam irisan daging dan masak selama setengah jam lagi.
Roti daging cincang campuran
Untuk persiapan irisan daging anak-anak seperti itu, Anda akan membutuhkan daging sapi dan babi tanpa lemak. Resep dengan kentang.
Bahan
• 0,3 kg daging babi;
• 0,2 kg daging sapi;
• 1 bawang;
• 2 sendok makan krim asam;
• 2 kentang;
• telur;
• minyak cetakan;
• garam;
• sedikit tepung.
Memasak
1. Kupas kentang dan gosok di parutan halus. Segera tambahkan krim asam ke mereka dan aduk.
2. Putar daging babi dengan daging sapi dan bawang. Dianjurkan untuk melakukan ini dua kali.
3. Gabungkan massa daging dengan kentang, garam, dan usir satu telur.
4. Isi daging cincang dan buat irisan kecil 70 gram. Gulung di setiap tepung dan masukkan ke dalam cetakan.
5. Panggang selama 15 menit pada suhu 200 derajat, lalu tuang ke dalam kaldu sehingga hampir tidak menutupi produk dan masak selama 30 menit. Suhu di tahap kedua dapat dikurangi hingga 180.
Potongan daging wortel di taman kanak-kanak
Bagaimana cara memberi makan sedikit rewel? Cobalah menawarkan potongan daging wortel seperti di TK. Mereka sebenarnya enak, mudah disiapkan dan banyak pria suka. Disiapkan dengan semolina. Jika hidangan ini ditujukan untuk anak-anak sekolah, maka Anda dapat menambahkan lebih banyak gula ke dalamnya.
Bahan
• 0,5 kg wortel;
• 30 gram semolina;
• 20 gram tepung;
• 1 butir telur;
• 2 gram garam;
• 15 gram gula;
• 20 gram minyak;
• 50 gram krim asam;
• 60 ml susu.
Memasak
1. Gosok wortel, setelah mencuci dan membersihkan tanaman akar. Masukkan ke dalam panci.
2. Tambahkan susu dan mentega. Kami memakai kompor dan membiarkannya lunak.
3. Masukkan semolina dengan hati-hati, aduk rata. Pendinginan.
4. Tambahkan gula dan garam, bertelur dan aduk.
5. Gulung bola dari adonan yang dihasilkan atau bentuk irisan daging dari bentuk yang diinginkan. Ukuran juga bisa apa saja. Tetapi biasanya mereka membuat bola-bola kecil dan menempatkan 2-3 buah per porsi.
6. Roti tepung dan masukkan dalam bentuk minyak.
7. Lumasi dengan krim asam resep dan masukkan ke dalam oven. Kami panggang sampai siap. Biasanya cukup selama 15 menit pada suhu 200 derajat.
8. Irisan wortel yang disajikan dengan krim asam. Anda bisa menggunakan saus buah, susu kental.
Potongan daging anak-anak dengan zucchini
Resep untuk irisan daging anak-anak universal yang dapat disiapkan dengan daging atau unggas apa pun. Dapat dilakukan dengan diet kelinci, kalkun, atau hanya daging sapi atau babi tanpa lemak. Dalam versi apa pun, hidangan ini akan memuaskan Anda dengan kesegaran yang akan diberikan zucchini.
Bahan
• 0,5 kg daging (unggas);
• 0,25 kg zucchini;
• 0,1 kg bawang;
• 0,5 sdt garam;
• 3 cabang adonan;
• 2 sendok makan semolina;
• 2 butir telur;
• 1 cangkir kaldu;
• 2 sendok makan krim asam;
• mentega dan tepung.
Memasak
1. Bilas zucchini dan tiga di parutan halus. Jika kulit sayuran sudah matang dan kental, maka lebih baik untuk menghapusnya.
2. Putar daging dan bawang, tambahkan zucchini dan semolina ke dalamnya. Masukkan dill cincang dan garam. Aduk massa dan biarkan selama setengah jam.
3. Basahi tangan dengan air dan bentuk irisan kecil. Pastikan untuk menggulung tepung.
4. Kami beralih ke bentuk yang diminyaki, dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan selama sekitar dua puluh menit.
5. Campur krim asam dengan kaldu, tambahkan sedikit garam. Anda bisa memeras satu siung bawang putih jika anak itu suka dan mentolerirnya.
6. Tuang saus ke dalam irisan daging dan masak selama tiga puluh menit lagi.
Potongan daging manna di TK
Potongan daging manna, atau disebut juga bakso, tidak seperti bubur dengan nama yang sama, lebih disukai oleh anak-anak. Hidangan dapat ditawarkan kepada anak untuk teh sore atau untuk sarapan.
Bahan
• 0,5 cangkir semolina;
• 2 butir telur;
• 3 sendok makan gula;
• 0,5 l susu;
• 1 sejumput garam;
• 1 sendok makan pati;
• 20 ml minyak tumbuh.
Semolina juga digunakan untuk berkembang biak.
Memasak
1. Letakkan susu di atas kompor. Segera masukkan garam dan gula ke dalamnya, biarkan mendidih.
2. Memperkenalkan semolina semolina. Kami ikut campur dengan cepat. Buat bubur kental, dinginkan.
3. Tambahkan telur dan aduk hingga rata.
4. Kami membentuk irisan daging dari bubur dingin. Lebih baik memahat bakso bundar.
5. Gulung dalam semolina kering.
6. Goreng dalam minyak resep sampai coklat keemasan di kedua sisi.
7. Potongan daging yang disajikan dengan krim asam, selai, saus atau sirup manis.
Potongan daging anak-anak - tips dan trik yang berguna
• Siapkan irisan daging bayi? Buat lebih banyak daging cincang segera! Bagian dapat disiapkan untuk anak segera, sebagian dibekukan. Anda juga bisa membuat bakso dan memasak sup. Bakso juga bisa dibekukan dan digunakan kapan saja untuk kursus pertama dan kedua.
• Jika seorang anak menyukai tomat dan mentoleransi tomat dengan baik, jangan ragu untuk menuangkan potongan daging anak-anak dengan saus merah.
• Menu anak-anak tidak menggunakan semua jenis rempah dan saus siap saji. Tapi Anda selalu bisa menambahkan peterseli cincang atau adas ke daging cincang, tambahkan sedikit lada manis.
• Labu - suplemen yang bagus untuk irisan daging anak-anak. Dengan dia, hidangan akan berair, empuk dan sangat sehat. Labu dapat menggantikan bagian dari bawang, wortel atau hanya menambahkannya ke resep apa pun.
