Perselisihan mengenai efek jangka panjang dari diet rendah karbohidrat tidak mereda di komunitas ilmiah. Jika kita memperhitungkan penurunan berat badan yang cepat dalam waktu singkat, maka diet semacam itu cukup efektif. Tetapi beberapa ilmuwan ragu tentang nilai gizi dari diet semacam itu. Spesialis bahkan merasa sulit untuk mengatakan apa konsekuensi dari komposisi makanan seperti itu dapat menyebabkan.
John Buckley, seorang profesor kesehatan di University of South Australia, yakin bahwa sebelum memberikan saran tentang diet tertentu, Anda perlu memahami implikasi dari pilihan semacam itu. Mengenai diet rendah karbohidrat, ia menyatakan: menurunkan asupan karbohidrat dapat menyebabkan tingkat "kolesterol jahat" yang lebih tinggi. Karena itu masalah kardiovaskular.
Harus diakui bahwa tingkat "kolesterol jahat", untungnya, menurun setelah beberapa saat. Namun penurunan berat badan tidak tetap pada level yang dicapai. Sebagai aturan, kilogram diperoleh dan cukup cepat.
Yang jauh lebih serius adalah kemungkinan masalah jangka panjang terkait dengan suasana hati, seperti depresi. Selain itu, menolak karbohidrat (dan sumbernya adalah makanan nabati yang bermanfaat seperti biji-bijian, sayuran dan buah-buahan), seseorang kehilangan nutrisi dan antioksidan yang diperlukan yang memiliki efek menguntungkan pada jantung dan pembuluh darah. Serat, kalsium, dan asam folat juga tidak tersedia dalam jumlah yang tepat.
