Salad, pada dasarnya, adalah hidangan ringan baik dalam persiapan dan untuk perut, namun, bahkan di antara mereka ada resep yang membutuhkan banyak keterampilan dan membutuhkan banyak waktu untuk persiapan awal produk.
Kami akan mencoba untuk memilih makanan ringan yang tidak memerlukan produk toko makanan atau peralatan dapur canggih, dan proses memasak akan memakan waktu setengah jam karena kekuatannya.
Salad lezat dengan tergesa-gesa - prinsip persiapan umum
• Dari produk yang paling sederhana dan terjangkau, Anda dapat benar-benar "on the fly" menyiapkan salad yang sangat lezat dan sangat berbeda, dan Anda tidak perlu memiliki keterampilan khusus dan pengalaman kuliner yang kaya.
• Cukup dengan mempersenjatai diri Anda dengan peralatan dapur paling sederhana - talenan, pisau atau parutan, wadah tempat Anda akan mencampur salad, atau meletakkannya berlapis-lapis.
• Untuk menyiapkan beberapa salad sesuai dengan resep yang dijelaskan di bawah ini, Anda mungkin perlu panci kecil di mana daging ayam dan telur akan direbus. Wajan kecil berdinding tebal atau tidak lengket - untuk wortel dan saringan - untuk mengeringkan bahan-bahan terpisah dari rendaman.
• Dalam kebanyakan kasus, produk diambil sudah jadi. Tetapi jika Anda ingin memasak salad daging - pilih fillet ayam, tidak lebih dari 20 menit untuk merebusnya, dan pada saat ini akan dimungkinkan untuk menyiapkan komponen salad yang tersisa.
• Resep-resep untuk salad lezat paling sederhana dan paling orisinal diambil dengan tergesa-gesa, itu akan memakan waktu dari lima belas menit hingga setengah jam untuk memasaknya. Namun demikian, salad tersebut akan melengkapi menu dari setiap meja yang meriah dan sehari-hari.
Salad puff pastry yang lezat dengan jamur dan ayam asap
Bahan
• dada ayam asap juicy - 200 gr .;
• 150 gr. champignons (acar);
• satu keju olahan;
• sebungkus kecil kacang asin;
• kerupuk yang dibeli dengan rempah-rempah - satu paket kecil;
• 120 gram mayones, 65%.
Metode Memasak:
1. Potong dada ayam asap menjadi potongan-potongan kecil yang tipis. Oleskan irisan daging secara merata di bagian bawah plat datar.
2. Dari stoples dengan acar champignon, saring rendaman dengan baik dan letakkan jamur di atas ayam, pastikan untuk memotong yang besar.
3. Tuang champignon secara melimpah dengan mayones, ayam dan jamur harus direndam dengan baik.
4. Di atas, gosok keju di atas parutan kasar, Anda bisa mengirisnya menjadi potongan-potongan kecil dan menyebarkannya secara merata di atas lapisan mayones.
5. Taburkan lapisan keju dengan remah pecah yang lebih kecil. Taburkan selada di atasnya dengan kacang cincang. Kacang panggang paling baik dihancurkan dalam mortar, karena kekurangan itu, cukup potong kacang dengan pisau.
Salad Stick Kepiting Lezat dengan Kacang Kalengan
Bahan
• 450 gr. kacang kaleng (merah);
• 250 gr. tomat matang segar;
• produk setengah jadi kepiting - gulungan atau tongkat, 250 gr;
• satu paprika paprika manis (merah);
• 100 gr. keju semi-keras;
• satu siung bawang putih kecil;
• 65% mayones - secukupnya.
Metode Memasak:
1. Potong produk setengah jadi memanjang menjadi dua bagian yang sama, dan kemudian potong masing-masing menjadi irisan kecil miring.
2. Untuk paprika, potong batangnya. Potong memanjang menjadi dua bagian, pilih biji dan bilas dengan air mengalir. Keringkan lada dengan handuk, potong, dan transfer ke mangkuk salad untuk potongan kepiting.
3. Peras semua cairan dari toples kacang dan masukkan kacang ke dalam salad.
4. Di sini juga gosokkan keju kasar.
5. Tambahkan tomat yang dipotong dadu halus, bawang putih yang dihancurkan. Ambil sampel, tambahkan garam dan bumbui dengan mayones. Dengan lembut campur semua bahan dan sajikan.
Salad lezat asli dalam cambuk dari jagung kalengan, telur, dan prem - "Corncob"
Bahan
• 150 gr. "Kostroma", keju keras;
• telur ayam - 4 pcs;
• jagung kalengan manis - satu kaleng;
• 150 gr. prem lembut diadu;
• bawang putih - 3 irisan berukuran sedang;
• 72% mayones;
• bulu bawang hijau.
Metode Memasak:
1. Cuci telur, celupkan ke dalam panci dengan air dingin dan masak, tambahkan sesendok garam. Saat air dalam wajan mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sepuluh menit di bawah mendidih. Angkat panci dari atas api dan dinginkan telur dengan menempatkannya dalam volume besar air dingin.
2. Kupas cangkang dari telur yang dingin, bilas lagi, cuci pecahan kecil cangkangnya, keringkan dan potong telur menjadi irisan kecil.
3. Potong prem yang telah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan kecil yang acak. Jika Anda tidak bisa membeli buah prem lembut, rendam buah beri yang keras selama 10 menit. dalam air panas, lalu bilas dan keringkan sepenuhnya, taruh buah plum di saringan.
4. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan telur dengan prem, tambahkan keju parut kasar dan dua pertiga jagung kalengan (sisanya akan menghiasi piring di atas).
5. Peras semua bawang putih di sini, tambahkan mayones sesuai dengan keinginan Anda dan aduk rata.
6. Letakkan isi mangkuk di atas herring yang sempit dan bentuk tongkol jagung dengan tangan Anda. Hiasi dengan biji jagung, dengan lembut meletakkannya di permukaan.
7. Potong bulu bawang hijau di satu sisi dan buka. Agar mereka tidak melengkung, lumasi bagian dalamnya dengan mayones dan berbaringlah di tepi "telinga", meniru daunnya.
Salad wortel gaya Korea yang lezat dengan ayam asap
Bahan
• wortel "dalam bahasa Korea" - gelas penuh;
• mentimun segar - 2 pcs., Ukuran sedang;
• ayam asap (dada) - 250 gr .;
• lima telur rebus;
• 120 gr. keju keras;
• mayones jarang untuk lapisan.
Metode Memasak:
1. Di bagian bawah mangkuk salad dangkal, parut telur di parutan sedang dan sebarkan di lapisan yang rata, tidak terlalu tebal.
2. Pada telur, taruh ayam cincang ke dalam kubus kecil dan lumasi lapisan daging ini dengan mayones.
3. Di atas ayam, tempatkan kubus kecil mentimun. Jika kulit mentimun terlalu keras, potong dengan lapisan tipis sebelum mengiris dan cobalah untuk tidak menggilingnya, jika tidak sayuran akan memberikan banyak kelembaban.
4. Di atas mentimun, taruh wortel sedikit diperas dari air garam, yang juga diminyaki dengan mayones. Untuk kenyamanan, jika Anda memiliki mayones dalam plastik, paket lunak, oleskan jaring mayones langka, yang kemudian diolesi dengan lapisan dengan ketebalan yang diinginkan.
5. Lapisan terakhir akan parutan keju di atas piring, gunakan parutan sedang
6. Pembuka akan lebih enak jika Anda memiliki setengah jam tersisa dan dinginkan sebelum disajikan.
Puff salad cumi asap lezat dengan jagung
Bahan
• 200 gr. cumi asap;
• telur rebus - 4 pcs;
• sekaleng jagung kalengan lunak;
• 60 gram keju keras rendah lemak;
• 300 gram mayones 50%;
• zaitun (hijau, diadu) - 10 pcs.
Metode Memasak:
1. Resep ini ditata berlapis-lapis, jadi persiapkan dulu semua bahan yang perlu dicacah dengan pisau, dan yang digosok dengan parutan, gosok langsung selama pembentukan salad.
2. Potong cumi-cumi menjadi strip, tuang rendaman dari jagung dan keringkan dengan memindahkan biji-bijian ke saringan atau saringan.
3. Parut telur di atas piring datar atau dalam mangkuk salad yang tidak terlalu dalam. Diinginkan bahwa jerami telur tidak dangkal, jadi lebih baik menggunakan parutan dengan sel besar.
4. Luruskan telur secara merata di atas bagian bawah peralatan saji dan letakkan cumi di atasnya.
5. Letakkan mayones pada lapisan cumi dengan jaring yang tebal, ratakan dan sebarkan jagung kering di atasnya.
6. Selanjutnya, sekali lagi oleskan lapisan tipis mayones dan gosok keju di atasnya pada parutan yang sama dengan telur.
7. Potong tipis zaitun dengan cincin dan hiasi di atasnya.
Salad ayam rebus yang lezat, lezat, dan dikocok dengan wortel dan kacang polong kalengan
Bahan
• 0,5 cangkir kacang polong lembut kalengan;
• 200 gr. fillet ayam;
• dua wortel besar;
• kepala besar bawang bombay;
• dua sendok makan gula;
• 72% mayones;
• 30 ml meja, 7% cuka.
Metode Memasak:
1. Peras tangan Anda sampai bersih, bilas fillet ayam, lalu rebus hingga empuk dalam air yang sedikit asin. Ini membutuhkan tidak lebih dari 20 menit dari mendidih, dengan sedikit mendidih di atas api sedang. Dinginkan daging yang sudah jadi.
2. Saat ayam dimasak, campur gula dengan cuka, tuangkan segelas air mendidih ke dalam campuran dan celupkan bawang, cincang setengah cincin, ke dalam bumbu selama seperempat jam.
3. Parut wortel kasar dan goreng dalam minyak sayur di bawah tutup sampai matang selama sekitar 7 menit, dinginkan.
4. Daging ayam menjadi kubus tidak besar, ukurannya sewenang-wenang, tambahkan bawang kering dari bumbunya, wortel goreng dan kacang polong tanpa bumbu.
5. Bumbui dengan mayones sesuai selera Anda, tambahkan garam, sedikit merica dan aduk rata semua bahan.
Coleslaw sayuran lezat dengan sosis
Bahan
• 150 gr. sosis asap "Cervelat";
• kol putih;
• dua mentimun segar sedang;
• paprika merah - 2 pcs;
• 75 gram krim asam 15%;
• beberapa adas segar;
• satu sendok makan "mustard Prancis";
• sejumput kecil lada hitam.
Metode Memasak:
1. Potong kulitnya sangat tipis dengan alat pengupas atau pisau khusus. Bagilah masing-masing mentimun menjadi empat piring dan potong menjadi potongan-potongan.
2. Potong tipis seperempat kol dan bubur paprika.
3. Potong sosis menjadi potongan-potongan, hanya sedikit lebih besar dari mentimun.
4. Campurkan semua produk cincang dalam mangkuk salad, tambahkan dill cincang ringan dan bumbui salad dengan krim asam dicampur dengan mustard dan lada.
Salad sederhana dan lezat terdiri dari hati ikan cod, tomat matang dan kacang polong
Bahan
• hati ikan kod, alami (kalengan) - 200 gram;
• satu tomat matang sedang;
• 3 sendok makan kacang polong lembut;
• telur ayam - 2 pcs. (direbus);
• bawang ukuran sedang;
• peterseli - satu cabang.
Metode Memasak:
1. Lepaskan hati ikan kod alami dari toples dan bagi garpu menjadi potongan-potongan kecil dengan ujung garpu.
2. Potong telur irisan kecil dengan tomat dan pindahkan ke hati.
3. Tambahkan bawang bombai cincang halus dan kacang hijau.
4. Tuang sedikit minyak yang tersisa dalam stoples dari hati, aduk rata, garam dan tambahkan campuran paprika aromatik bubuk, atau hanya lada hitam.
5. Masukkan pembuka yang sudah dimasak ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan peterseli.
Salad lezat dengan tergesa-gesa - trik dan tips yang bermanfaat
• Kol putih setelah penghancuran harus sedikit ditambahkan dan diuleni dengan lembut, maka hidangan akan menjadi lebih lunak.
• Untuk resep daging, mayones harus dikonsumsi dengan persentase lemak yang lebih rendah dan tambahkan secara bertahap, dalam porsi kecil.
• Dari semua makanan kaleng dan bawang acar, perlu untuk menuang sisa-sisa rendaman agar cairan yang berlebihan tidak masuk ke dalam salad dan tidak "mengambang".
• Untuk tujuan yang sama, balut salad dengan mentimun segar sebelum disajikan, karena mentimun mengandung banyak uap air, yang mulai menonjol secara intensif setelah berpakaian dengan mayones.
• Untuk menyebarkan salad puff, ambil mayones cair dalam kemasan, akan lebih mudah bagi mereka untuk melumasi lapisan dan mayones tersebut akan meresap hidangan dengan lebih cepat.
