Sudah diketahui oleh siapa pun yang tahu secara langsung tentang nutrisi makanan bahwa mungkin fitur paling serius dan umum dari semua diet adalah perasaan lapar, yang kadang-kadang tak tertahankan.
Dimungkinkan untuk mengalahkannya, termasuk menggunakan sup tumbuk kental bukannya sup transparan.
Mereka disiapkan sesuai dengan diet khusus, tetapi paling sering ini adalah sup sayuran dengan kaldu "nol".
Sup tumbuk diet - prinsip umum persiapan
• Diet sup pure sayuran dimasak di atas kaldu sayuran atau air. Jika Anda ingin memasak sup yang lebih bergizi, mereka dapat dimasak dengan kaldu rendah lemak, dimasak dari daging tanpa lemak, terutama dari bagian pinggang, yang tidak mengandung lemak. Fillet ayam adalah pilihan daging yang paling cocok untuk memasak kaldu diet.
• Untuk persiapan sup pure semacam itu, Anda dapat menggunakan sayuran apa pun: tentu saja, wortel, bawang, kentang, serta tomat matang, bit, dan lainnya. Jika Anda menambahkan bubur labu kepada mereka selama memasak, Anda akan mendapatkan tidak kurang enak, tetapi pada saat yang sama sup pure diet yang sangat berguna, rasa labu yang sangat populer dengan anak-anak.
• Memasak sup puree diet tidak begitu sulit. Sayuran cincang dimasak sampai lunak dalam kaldu daging ringan, kaldu sayuran air atau air, sedikit dingin, dan kemudian giling dalam kentang tumbuk.
• Memanggang dan rempah-rempah tidak diperlukan untuk sup seperti itu. Untuk memberikan rasa krim lembut, krim rendah lemak diperkenalkan, yang dapat diganti dengan susu rendah lemak atau krim asam.
• Jika, menurut Anda, supnya kurang rasanya, bumbui dengan cincang hijau.
Diet sup sayur dengan paprika dan lentil
Bahan
• satu pod paprika merah dan kuning;
• kepala kecil bawang manis;
• wortel berukuran sedang;
• 200 gram lentil, merah;
• dua tomat matang;
• satu sendok makan paprika bubuk;
• 50 gram peterseli cincang halus, herbal.
Metode Memasak:
1. Bawang kasar, potong wortel tipis-tipis dengan cincin, belah dua lada manis, buang inti dengan biji dan partisi internal kasar, dan potong bubur berair menjadi potongan-potongan kecil.
2. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih (2 liter) dan masak, kurangi panasnya, tidak lebih dari 20 menit.
3. Dalam air dingin, di bawah keran, bilas lentil, pindahkan ke pot sayuran dan terus memasak selama setengah jam.
4. Rendam tomat dalam air mendidih selama setengah menit, kupas dengan hati-hati, potong menjadi kubus sentimeter dan pindahkan ke panci. Tambahkan paprika bubuk dan rebus selama lima menit.
5. Keluarkan sup dari api dan tuangkan ke dalam mangkuk blender, tambahkan sedikit garam dan cincang.
6. Tuang sup tumbuk dan tambahkan sayuran cincang ke setiap piring saji.
Haluskan Diet Labu dengan sosis rebus
Bahan
• 700 gram labu, bubur kertas;
• 600 gram kentang rebus;
• satu wortel sedang;
• kepala bawang putih berukuran kecil;
• 250 gram sosis matang, tanpa lemak babi;
• satu sendok makan adonan cincang, segar.
Metode Memasak:
1. Potong kulit labu, mencoba mengambil daging kasar kehijauan di bawahnya. Kupas bawang, wortel, dan kentang dan bilas dengan baik.
2. Potong bubur labu dan kentang menjadi kubus sentimeter, parut wortel secara kasar dan tuangkan semua sayuran cincang dengan volume air yang kecil sehingga hanya menutupi mereka sedikit, sekitar satu setengah sentimeter.
3. Tambahkan seluruh bawang, sedikit garam meja kecil dan masak sayuran dengan api kecil, tutupi, sampai terasa lunak.
4. Hancurkan isi wajan dengan kentang tumbuk dan giling melalui saringan langka, gosok sup dengan blender.
5. Letakkan pure sup di atas api kecil, tambahkan sosis parut ke dalam keripik kecil dan didihkan selama lima menit. Untuk membuat sosis lebih mudah dioleskan, bekukan sedikit sebelumnya.
6. Lepaskan bubur sup labu dari api, tambahkan adas dan diamkan di bawah tutup selama beberapa menit.
Haluskan sup diet oatmeal haluskan - "White Night"
Bahan
• 300 ml kaldu ayam rendah lemak dari ayam;
• 100 ml susu;
• kuning telur dari dua telur ayam;
• 60 gram oatmeal "cepat";
• sejumput pala kecil;
• satu gram lada putih;
• campuran "ramuan Perancis" secukupnya.
Metode Memasak:
1. Encerkan kaldu ayam dengan susu rebus dan gunakan api sedang untuk mendidih. Dalam campuran cair yang dipanaskan dengan baik, tetapi tidak mendidih, tambahkan oatmeal dan masak tanpa mengubah panas selama dua belas menit. Untuk mencegah serpihan menempel ke dasar panci dan tetap tidak terbakar, aduk-aduk.
2. Giling oatmeal yang dihasilkan dengan blender, tambahkan kuning telur yang dipisahkan dari protein dengan pengadukan terus menerus, tambahkan sedikit garam yang diuapkan, dan, jika tidak dilarang oleh aturan diet, lada putih dan pala.
3. Aduk semuanya dengan baik dan hangatkan sup, jangan sampai mendidih, aduk terus selama dua menit.
4. Sajikan pure diet sup oatmeal, ditaburi campuran "ramuan Perancis".
Sup Sayuran Panggang Diet
Bahan
• tiga paprika besar;
• dua labu muda kecil;
• tomat matang kecil;
• 600 ml kaldu sayuran atau kaldu ayam tidak pekat;
• satu wortel besar, direbus;
• segenggam besar kemangi segar cincang;
• oregano segar.
Metode Memasak:
1. Iris zucchini memanjang menjadi strip yang cukup tebal. Jika Anda tidak muda, ambil sayuran yang lebih matang, tetapi pastikan untuk memotong kulit kasar sebelum dimasak dan, jika mungkin, buang bijinya.
2. Potong tangkai paprika, pilih semua biji, bilas sisa-sisa mereka dengan air dan potong paprika dalam bagian memanjang menjadi dua bagian.
3. Di semua sisi, lumuri sayuran yang dipotong-potong dengan minyak zaitun murni dan masukkan ke dalam oven untuk dipanaskan hingga 200 derajat.
4. Setelah setengah jam, keluarkan sayuran dari oven, dinginkan sedikit dan dengan hati-hati lepaskan kulitnya dari lada.
5. Pindahkan zucchini dan lada panggang bersama wortel dan tomat rebus ke dalam mangkuk blender. Buang kulitnya dari tomat terlebih dahulu. Tambahkan hijau dan potong semuanya sampai halus.
6. Encerkan bubur sayuran dengan kaldu atau air, tambahkan garam sesuai selera Anda, dan rebus sup, angkat dari api.
Diet Pumpkin Puree Soup - Orange Miracle, dengan Biji Labu
Bahan
• 400 gram bubur labu;
• empat umbi kentang sedang;
• wortel kecil;
• satu tomat matang segar;
• kepala bawang, putih;
• 200 ml krim segar, rendah lemak;
• 500 ml kaldu ayam rendah lemak;
• biji labu kupas untuk dekorasi.
Metode Memasak:
1. Selama dua menit, celupkan tomat ke dalam air mendidih, gerakkan dengan cepat di bawah air mengalir, dinginkan, angkat kulit dan, potong-potong, buang bijinya.
2. Potong bubur labu, irisan tomat, wortel, dan kentang menjadi kubus-kubus kecil, potong bawang dengan halus. Tuang sayuran yang sudah disiapkan dengan kaldu ayam panas dan masak sampai matang.
3. Giling sayuran lunak bersama dengan kaldu di mana mereka dimasak melalui saringan dengan sel-sel langka, tambahkan krim dan, aduk rata, nyalakan api kecil untuk menghangatkan. Pastikan sup tidak mendidih.
4. Setelah menuangkan sup ke piring, taburi bagian atasnya dengan biji labu yang sudah dikupas.
Sup Sayuran Seledri Diet Bit
Bahan
• bit - 3 buah .;
• satu bawang kecil;
• kentang - 1 umbi;
• sepotong kecil akar seledri;
• thyme - satu cabang.
Metode Memasak:
1. Busa busa, bilas secara menyeluruh bit di bawah keran, keringkan, dan bungkus masing-masing dengan kencang, panggang dalam oven sampai matang. Anda tidak bisa memanggang akarnya, dan rebus sampai matang. Kupas bit yang dingin.
2. Dalam stewpan, masukkan kentang, potong dadu sekitar 1,5 cm, irisan bawang berukuran sedang dan seledri seledri yang dicincang halus. Tuang sayuran dengan kaldu atau air sedemikian volume sehingga cairan hanya menutupi mereka, dan didihkan.
3. Turunkan setangkai thyme dan matikan api saat mendidih. Tutup dan didihkan selama dua puluh lima menit.
4. Keluarkan thyme dari sup, tambahkan garam sesuai kebijaksanaan Anda, tambahkan bit panggang, potong kecil-kecil. Haluskan sup dengan cara yang nyaman (menggiling melalui saringan atau blender).
5. Larutkan sup terlalu kental dengan kaldu panas dan sedikit hangat.
6. Sajikan bubur sup sayuran diet ini dengan sedikit taburan jus lemon, atau dibumbui dengan krim asam rendah lemak atau krim.
Sup Haluskan Diet - Kiat dan Trik
• Sosis yang dimasak dapat ditambahkan ke pure sup diet labu tanpa menggosok, tetapi potong menjadi potongan kecil atau kubus. Tetapi kemudian lakukan saat melayani.
• Telur mentah yang ditambahkan ke pure sup sayuran tidak hanya meningkatkan rasanya, tetapi juga meningkatkan kualitas nutrisi. Untuk menambahkan telur ke dalam sup sayuran, Anda perlu mengambil kuning telur mentah dan kocok dalam cairan hangat (kaldu atau kaldu), dan baru kemudian memasukkannya ke dalam piring. Setelah ini, Anda tidak bisa merebus sup.
• Kacang lentil yang ditambahkan ke dalam sup diet lebih baik dikonsumsi dalam bentuk yang dihancurkan, ini akan sangat mempercepat proses memasak.
