Casserole dengan daging cincang dan kentang - hidangan yang bisa ditawarkan tidak hanya untuk makan malam.
Mereka dapat menikmati sarapan yang lezat dan bahkan menggunakannya sebagai makan siang kedua.
Namun keunggulan utamanya adalah kecepatan dan kemudahan persiapan.
Bahan-bahannya dalam bentuk dan Anda bisa melupakannya, tetapi hanya untuk sementara waktu.
Hidangan disiapkan dengan sendirinya, dan kami menghabiskan waktu kosong untuk kegiatan yang lebih menarik.
Casserole dengan daging cincang dan kentang - prinsip umum memasak
Casserole paling sederhana terbuat dari makanan mentah. Kentang dipotong, cincang dibumbui dengan rempah-rempah, semuanya cocok ke dalam bentuk dan dikirim ke oven. Lapisan dapat diolesi dengan saus, diisi dengan berbagai campuran, taburi keju di atasnya.
Juga, casserole dengan daging cincang dan kentang dapat dibuat dari produk yang direbus, digoreng atau direbus. Kadang-kadang beberapa bahan diletakkan mentah, dan beberapa dimasak. Ini dilakukan untuk mengurangi atau menyamakan waktu memasak.
Apa lagi yang bisa dimasukkan ke dalam casserole:
• sayuran yang berbeda;
• jamur;
• telur;
• keju dan produk susu lainnya.
Tidak ada batasan dalam penggunaan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan campuran komersial atau menggabungkan bumbu berbeda sendiri. Casserole dimasak terutama dalam oven, lebih jarang dalam slow cooker. Makanan dipanggang pada suhu 180-200 ° C dari 30 menit hingga satu jam.
Resep 1: Casserole dengan daging cincang dan kentang di bawah kerak keju
Varian casserole yang paling umum dengan daging cincang dan kentang, di bawah kerak wangi keju. Daging untuk daging cincang dapat diambil: daging sapi, babi, ayam atau unggas. Namun terutama diperoleh dengan baik dari campuran beberapa spesies. Keju hanya digunakan keras.
Bahan
• 0,8 kg kentang;
• 0,7 kg daging;
• 2 lampu;
• 150 ml krim asam;
• 2 siung bawang putih;
• rempah-rempah;
• 0,5 sendok makan adas kering;
• 0,15-0,2 kg keju.
Memasak
1. Potong bawang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian. Kami mencuci daging, mengeringkannya dan memotongnya juga. Kami menggiling dalam kombinasi atau kami melewati penggiling daging. Lebih baik dengan jaring besar. Dalam cincang, masukkan garam merica, aduk.
2. Kami membersihkan kentang dan memotong lingkaran tipis 3 milimeter.
3. Krim asam dicampur dengan dill. Kami menggosok keju dengan serutan besar.
4. Menempatkan casserole dalam bentuk berminyak. Letakkan lapisan kentang di bagian bawah, taburi dengan garam, olesi dengan krim asam. Kemudian taburi dengan keju dan letakkan lapisan tipis daging cincang. Kemudian lagi kentang, rempah-rempah, krim asam, keju dan daging cincang.
5. Kami menempatkan semua produk, bagian atas harus dibuat dari daging cincang, yang kami olesi dengan krim asam dengan dill dan tertidur dengan keju.
6. Kami mengirim casserole untuk mempersiapkan selama 45 menit dalam oven. Jika perlu, waktu diperpanjang. Suhu 190 ° C.
Resep 2: Casserole dengan daging cincang dan kentang dengan jamur
Untuk casserole jamur dengan kentang dan daging cincang, kami akan menggunakan champignon, serta krim asam. Siapkan hidangan ini sedikit lebih lama dari yang sebelumnya, karena jamur membutuhkan pra-pemanggangan. Isian bisa digunakan.
Bahan
• 0,4 kg daging cincang;
• 0,2 kg champignon;
• 0,15 kg keju keras;
• 7 kentang;
• 1-2 bawang;
• rempah-rempah.
Di isi:
• telur;
• rempah-rempah;
• krim asam 0,25 kg;
• bawang putih.
Memasak
1. Jamur potong dadu kecil, goreng dalam wajan selama sekitar lima menit.
2. Campurkan daging cincang dengan jamur, tambahkan bawang yang dicincang halus. Tuang bumbu, Anda bisa menggunakan bumbu apa saja untuk daging, adjika kering atau hop-suneli.
3. Kupas kentang, potong-potong dan campur dengan rempah-rempah.
4. Untuk mengisi, Anda perlu menggabungkan telur dengan krim asam, tambahkan sedikit garam, merica, dan bawang putih cincang. Jumlahnya disesuaikan dengan keinginan Anda, dimungkinkan tanpa itu.
5. Lumasi formulir, tata setengah kentang. Taburi dengan sedikit keju, sekitar sepertiga.
6. Sekarang tiba lapisan daging cincang.
7. Pada dia lagi kentang (semua yang tersisa).
8. Isi dengan saus krim asam dengan telur dan kirim casserole selama 40 menit untuk dipanggang. Jangan atur suhu di atas 180.
9. Sekarang ambil, periksa dengan garpu kelembutan kentang. Irisan harus masuk dengan mudah. Jika colokannya tidak pas, maka siapkan 10 menit lagi.
10. Jatuh tertidur dengan sisa keju, yang lebih baik untuk digosok kasar dan dipanggang selama 10 menit lagi, sekarang Anda dapat menambahkan suhu hingga 200 derajat sehingga kerak yang indah digoreng.
Resep 3: Casserole dengan daging cincang dan kentang dengan tomat.
Tomat menambah kesegaran casserole dan memberi sedikit rasa asam. Kami menggunakan buah yang matang, tetapi keras yang bisa dipotong dengan hati-hati.
Bahan
• 0,7 kg kentang;
• 0,7 kg daging cincang;
• 2 lampu;
• 140 gram mayones;
• 4 tomat;
• rempah-rempah;
• keju opsional.
Memasak
1. Bersihkan kentang, potong-potong, tambahkan setengah dari mayones, garam, merica, dan sebarkan ke dalam bentuk olahan.
2. Bawang memotong setengah dari cincin, taburi kentang.
3. Daging cincang juga dibumbui dengan rempah-rempah, diletakkan di atas kentang dan bawang, diratakan dengan sendok.
4. Potong tomat menjadi lingkaran dan susun dalam satu lapisan. Mungkin tomat akan meninggalkan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit, tergantung pada ukuran bentuk dan sayuran.
5. Olesi casserole dengan mayones di atasnya dan kirim ke oven selama satu jam.
6. Jika Anda ingin menaburi keju, maka lakukan 15 menit sebelum akhir memasak.
Resep 4: Casserole dengan daging cincang dan kentang dalam slow cooker
Casserole di multvarka dapat dikumpulkan terlebih dahulu dan meletakkan timer. Dan pada saat yang tepat akan mengharapkan hidangan siap untuk makan malam yang lezat.
Bahan
• 500 gram kentang;
• 500 gram daging cincang;
• 2 lampu atau satu besar;
• 100 ml krim asam;
• 100 ml mayones;
• 4 butir telur;
• 2 sendok makan tepung;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Potong bawang dan campur dengan daging cincang, tambahkan bumbu apa saja, jangan lupa garam. Anda bisa meletakkan satu siung bawang putih untuk rasa.
2. Potong kentang menjadi irisan tipis.
3. Buat isian krim asam dengan mayones dan telur, garam dan merica, masukkan tepung.
4. Lumasi wadah multicooker dengan minyak.
5. Sebarkan satu lapis kentang, tuang sedikit untuk menutup irisan.
6. Sekarang selapis isian, tuangkan juga tuangkan, sekali lagi kentang dan sebagainya. Anda cukup membuat 2 lapis kentang dan cincang di tengah atau ulangi pergantian beberapa kali. Pada akhirnya, tuangkan semua massa krim asam.
7. Tutup slow cooker, hidupkan program memanggang dan biarkan selama 60 menit. Kemudian buka, periksa, jika perlu, perpanjang waktu.
8. Balikkan casserole yang sudah jadi pada piring dan potong-potong, seperti kue. Berkat isinya, itu bisa dilakukan dengan mudah.
Resep 5: Casserole dengan daging cincang dan kentang dengan susu.
Varian casserole paling halus dalam mengisi susu. Demikian pula, Anda bisa menggunakan krim, tetapi tidak terlalu tinggi lemak atau diencerkan dengan air.
Bahan
• daging cincang 0,3 kg;
• 8-9 kentang;
• 300 ml susu;
• 0,1 kg keju;
• bumbu.
Memasak
1. Kami memotong kentang yang sudah dikupas tipis.
2. Garam daging cincang, Anda bisa menambahkan bawang cincang, bawang putih, paprika, paprika, campuran bumbu. Secara umum, ada produk, tetapi tidak asam, sehingga susu tidak menggumpal.
3. Kami gosok keju, kami campur dengan susu.
4. Masukkan kentang dalam bentuk, lalu cincang dan kentang lagi. Anda dapat membuat beberapa lapisan.
5. Isi casserole dengan saus susu dan kirim untuk mempersiapkan dalam oven, tahan selama 50 menit pada 180 derajat.
Resep 6: Casserole dengan daging cincang dan kentang dengan kubis
Resep untuk casserole ekonomis dengan kentang, daging cincang dan sayuran lainnya. Ngomong-ngomong, kol untuk itu bisa digunakan tidak hanya segar, tetapi juga acar atau asam.
Bahan
• 6 kentang;
• 0,5 kg kol;
• 0,4 kg daging cincang;
• 1 bawang;
• 1 wortel;
• rempah-rempah;
• 300 ml krim asam;
• keju 0,15 kg;
• minyak.
Memasak
1. Masak kentang dengan seragam. Dinginkan, bersihkan dan potong menjadi lingkaran, tetapi tidak tipis.
2. Di isian tambahkan bawang, lada dan garam.
3. Dalam wajan, goreng kubis dengan wortel. Jika Anda menggunakan acar atau asinan kubis, peras air garamnya dengan baik.
4. Kami mengumpulkan casserole dalam bentuk yang diurapi dengan mentega. Lapisan: setengah kentang, daging cincang, kubis, kentang. Taburi setiap lapisan dengan rempah-rempah dan tuangkan krim asam.
5. Keju tidur terbaik dan kirim hidangan untuk dimasak dalam oven selama 30-35 menit.
Resep 7: Casserole dengan daging cincang, kentang, dan zucchini
Hidangan indah untuk makan malam musim panas, mudah disiapkan dan terutama terdiri dari sayuran musiman.
Bahan
• 500 gram daging cincang;
• 500 gram zucchini;
• 4 tomat;
• 4 kentang;
• 20 gram minyak;
• 1 bawang;
• 1 paprika;
• 4 butir telur;
• 150 gram krim atau krim asam;
• rempah-rempah;
• 200 gram keju.
Memasak
1. Rebus kentang hampir hingga siap, potong-potong.
2. Semua sayuran dikupas. Zucchini juga memotong menjadi irisan, merica dan bawang di setengah cincin, tomat dengan piring.
3. Daging cincang bisa ditaruh mentah atau digoreng ringan dalam wajan. Tapi, bagaimanapun juga, kami segera mengisinya dengan rempah-rempah.
4. Kocok telur dengan garam dan krim asam (cream). Garam dengan baik, agar tidak menaburkan sayuran. Anda bisa menambahkan merica.
5. Kumpulkan casserole. Untuk melakukan ini, letakkan setengah zucchini di bagian bawah bentuk berminyak, olesi dengan krim asam dan telur. Masukkan semua kentang, tuangkan krim asam, lalu setengah bawang.
6. Di atas mangkuk taruh isian, taburi lapisan ini dengan cincin lada Bulgaria. Taruh tomat, zucchini di atasnya dan tuangkan sisa krim asam dengan telur.
7. Panggang piring selama 30 menit pada suhu tidak lebih rendah dari 200 derajat. Akan ada banyak jus dari sayuran segar, perlu dibiarkan menguap.
8. Kami mengambil formulir, mengisi sayuran dengan keju dan memanggang selama 15 menit, tetapi lebih baik untuk fokus pada kesiapan casserole.
Resep 8: Casserole dengan daging cincang dan kentang tumbuk
Pilihan casserole dari kentang tumbuk yang sudah matang. Itu bisa dimasak secara khusus atau menggunakan sisa-sisa lauk.
Bahan
• 300 gram daging cincang;
• 2 butir telur;
• minyak;
• 700 gram kentang tumbuk;
• 2 lampu;
• 2-3 sendok makan remah roti;
• rempah-rempah;
• 2 sendok makan krim asam.
Memasak
1. Goreng daging cincang dengan bawang cincang dalam wajan selama lima menit. Jika tidak terlalu gemuk, masukkan minyaknya. Bumbu dengan rempah-rempah.
2. Dalam kentang tumbuk tambahkan telur mentah, campur.
3. Lumasi bentuknya, lebih baik berjalan sepotong mentega. Kemudian taburkan remah roti sebanyak-banyaknya. Tapi Anda bisa menggunakan dedak, oatmeal giling.
4. Sebarkan setengah kentang tumbuk, lalu cincang dan sekali lagi kentang.
5. Lumasi lapisan atas krim asam dan kirim formulir selama 20 menit dalam oven.
Casserole dengan daging cincang dan kentang - tips dan trik
• Kentang yang dimasak dua kali lebih lama dari daging sapi giling. Untuk mempercepat proses, Anda bisa merebusnya, setidaknya sampai setengah jadi, dan baru setelah itu dibentuk.
• Jika Anda menaburkan bentuk lemak dengan remah roti, casserole tidak hanya akan lebih baik dengan itu, tetapi akan menjadi ditutupi dengan kerak renyah.
• Daging cincang dalam hidangan panggang akan lebih enak jika Anda menambahkan bawang goreng atau ghee atau mentega.
• Keju adalah bahan casserole opsional. Sebagai gantinya, Anda bisa mengoleskan permukaan dengan krim asam, mayones atau campuran produk ini dengan telur.
