Diet nomor 4 - deskripsi dan prinsip-prinsip umum
Diet No. 4 (tabel keempat) diresepkan untuk penyakit usus akut atau kronis, yang berada dalam tahap eksaserbasi tajam, disertai dengan diare parah. Tujuan dari nutrisi makanan adalah untuk mengurangi proses pembusukan, inflamasi dan fermentasi yang terjadi di usus, untuk membantu menormalkan saluran pencernaan dan memastikan asupan nutrisi yang diperlukan dalam sistem pencernaan. Oleh karena itu, produk yang memicu proses pembusukan dan fermentasi yang meningkatkan motilitas usus (kontraksi dinding) dan berkontribusi terhadap peningkatan sekresi jus lambung dikeluarkan dari diet.
Karena berkurangnya kandungan karbohidrat dan lemak, diet No. 4 dianggap rendah kalori, dengan nilai energi yang berkurang, yaitu sekitar 2000 kkal per hari. Kandungan protein dalam makanan sesuai dengan standar fisiologis, tetapi jumlah karbohidrat dan lemak berada di batas bawah. Diet tidak lengkap dalam kandungan elemen yang bermanfaat, sehingga tidak diresepkan untuk waktu yang lama. Periode optimal yang harus dipatuhi dibatasi hingga lima hingga tujuh hari. Lebih sering daripada tidak, enam hari sudah cukup untuk mengembalikan saluran pencernaan menjadi normal. Untuk menghindari peningkatan beban pada usus karena konsumsi satu kali dalam jumlah besar dari makanan, disarankan untuk mendistribusikan volume makanan harian dalam porsi kecil sebanyak 5-6 kali. Makanan disajikan dalam bentuk hangat - dalam bentuk cair, parut atau dihaluskan.
Diet nomor 4 - makanan apa yang bisa dikonsumsi
1. Roti, produk tepung: bukan roti panggang dari roti gandum premium yang diiris tipis.
2. Sup: pada daging yang lemah, kaldu ikan (tanpa lemak), dengan tambahan nasi atau kaldu lendir semolina, serpihan telur, bakso kukus dan pangsit, direbus, daging parut.
3. Daging dan unggas: varietas daging sapi dan daging sapi tanpa lemak dan tanpa lemak, daging ayam, kelinci, kalkun. Lemak benar-benar terputus dari pulpa, tendon, lapisan tipis, dan kulit dihilangkan. Souffle (dari daging rebus), bakso kukus atau rebus, pangsit, bakso. Alih-alih roti yang direndam, nasi yang direbus ditambahkan ke daging cincang, sebelumnya menggulirnya dua atau tiga kali dalam penggiling daging atau menggilingnya dengan blender.
4. Ikan: ikan segar dari jenis rendah lemak dalam potongan atau dalam bentuk produk cincang - bakso, bakso, pangsit direbus dalam air atau dikukus.
5. Produk susu: steam souffle, dadih tumbuk yang baru disiapkan.
6. Lemak: mentega segar secara eksklusif, dengan kecepatan 5 g per sajian (hanya dalam makanan siap saji).
7. Telur: telur dadar uap, rebus, untuk memasak. Total satu atau dua sepanjang hari.
8. Sayuran: secara eksklusif dalam bentuk rebusan untuk membuat sup.
9. Sereal: hanya sereal tumbuk yang dimasak dengan kaldu rendah lemak atau air dari sereal seperti nasi, oatmeal, gandum dan tepung sereal.
10. Makanan ringan: sepenuhnya dikecualikan.
11. Permen, buah-buahan, hidangan manis: jeli dan jeli dari quince, ceri burung, pir, dogwood, blueberry. Menggosok apel mentah. Asupan gula terbatas.
12. Minuman: kakao, kopi hitam, teh (terutama hijau), ramuan quince, blackcurrant, rosehip, ceri burung, blueberry kering. Bila ditoleransi - jus segar dari buah-buahan dan beri dilarutkan dengan air, kecuali untuk prem, aprikot, anggur.
13. Bumbu dan saus: hanya kaldu dan mentega yang tidak berlemak yang ditambahkan ke piring.
Diet nomor 4 - makanan apa yang tidak bisa dikonsumsi
1. Roti, produk tepung: produk tepung dan roti lainnya selain yang disebutkan di atas.
2. Sup: lemak, kaldu kuat, sup susu, serta sayuran, sereal, pasta.
3. Daging dan unggas: daging berlemak, serealia utuh, sosis, sosis, dan produk daging lainnya.
4. Ikan: ikan kaleng, kaviar, ikan asin, dan ras berlemak.
5. Produk susu: susu murni dan produk susu lainnya.
6. Lemak: lemak dan minyak lainnya.
7. Telur: mentah, direbus dan digoreng.
8. Sayuran: semua sayuran segar, direbus dan lainnya.
9. Sereal: menir gandum, barley mutiara, millet, kacang polong, pasta.
10. Makanan ringan: sepenuhnya dikecualikan.
11. Permen, buah-buahan, hidangan manis: semua buah-buahan kering, dalam bentuk - buah-buahan dan buah beri lainnya, minuman buah, pengawet, madu dan permen lainnya.
12. Minuman: dengan susu - coklat dan kopi, dingin, semua minuman berkarbonasi, kvass.
13. Rempah-rempah dan saus: saus lainnya, semua rempah-rempah.
Diet nomor 4 - contoh menu
Senin
Sarapan (pertama): bubur oatmeal, dimasak di atas air, dibumbui dengan mentega, telur rebus, teh hijau.
Sarapan (kedua): apel segar (dihaluskan).
Makan siang: sup nasi dengan kaldu daging dengan bakso, bakso ayam rebus, bubur soba, kaldu quince.
Snack: jelly, cracker.
Makan malam: ikan rebus, bubur nasi tumbuk, teh hijau.
Di malam hari: jelly.
Selasa
Sarapan (pertama): bubur semolina, direbus dalam air dengan penambahan mentega dan gula, kaldu mawar liar, kerupuk.
Sarapan (kedua): keju tumbuk.
Makan siang: kaldu daging dengan tambahan semolina, pangsit ayam, bubur nasi tumbuk yang dimasak di atas air, agar-agar.
Snack: dogwood jelly.
Makan malam: bubur soba tumbuk, direbus di atas air, telur rebus, teh hijau.
Di malam hari: jelly.
Rabu
Sarapan (pertama): air matang dan oatmeal tumbuk dengan penambahan mentega, daging rebus tumbuk, kerupuk, kopi hitam (tanpa susu).
Sarapan (kedua): apel segar (dihaluskan).
Makan siang: kaldu ayam dengan nasi dan serpihan telur, bakso kelinci rebus, bubur soba tumbuk, kaldu blackcurrant.
Snack: jelly, cracker.
Makan malam: pangsit steak ikan, bubur nasi cair (dihaluskan), teh hitam manis.
Di malam hari: jelly.
Kamis
Sarapan (pertama): bubur soba, dimasak di atas air, dengan tambahan mentega, keju cottage yang baru disiapkan, telur rebus, kaldu ceri.
Sarapan (kedua): quince jelly.
Makan siang: kaldu sayur dengan tambahan semolina dan bakso, irisan daging ikan kukus, bubur soba parut, dimasak di atas air, jeli buah.
Snack: kaldu rosehip dengan gula, kerupuk.
Makan malam: souffle dari daging sapi rebus (sapi muda), puding soba dengan keju cottage, dimasak dalam bak air, teh hitam dengan gula.
Di malam hari: jelly.
Jumat
Sarapan (pertama): puding nasi dengan telur dan mentega, dengan gula (dalam bak air), keju cottage tumbuk, kopi hitam (tanpa susu).
Sarapan (kedua): rebusan blueberry kering.
Makan siang: kaldu ikan dengan bakso ikan dan nasi, irisan daging kelinci, bubur soba rebus, direbus di atas air, saus cherry.
Snack: kaldu dogrose tanpa gula, cracker.
Makan malam: uap telur dadar, bubur semolina cair dengan gula, direbus dalam air, teh hijau.
Di malam hari: jelly
Sabtu
Sarapan (pertama): soba puding dengan keju cottage, kukus atau dalam bak air, apel yang baru diseka, teh hijau.
Sarapan (kedua): pear broth.
Makan siang: kaldu daging dengan serpihan telur dan penambahan semolina, bakso rebus dari daging kalkun, bubur yang terbuat dari tepung beras, dimasak di atas air, ciuman.
Snack: kaldu berry, cracker.
Makan malam: telur rebus, bubur soba, dimasak di atas air, dengan tambahan mentega, dihaluskan, teh hitam.
Di malam hari: jelly.
Minggu
Sarapan (pertama): irisan daging uap daging, bubur yang terbuat dari tepung beras, direbus di atas air, kopi hitam (tanpa susu).
Sarapan (kedua): keju cottage tumbuk (baru disiapkan).
Makan siang: kaldu sayur dengan tambahan semolina dan dumpling daging sapi, bakso ayam kukus, bubur soba di atas air (parut), jeli buah.
Snack: Teh hitam dengan gula, cracker.
Makan malam: telur rebus, bubur nasi, dimasak di atas air, dengan tambahan mentega dan gula, teh hijau.
Di malam hari: jelly.
Diet nomor 4 - tips dan ulasan yang bermanfaat
Selama menjalani diet No. 4, pasien kehilangan beberapa kilogram berat badan. Karena itu, banyak orang yang ingin menurunkan berat badan sering meresepkannya sendiri untuk menyingkirkan kelebihan berat badan. Ini tidak dapat dilakukan, karena diet ini, meskipun rendah kalori, tetapi bersifat terapi, sehingga diet spesifik dan tidak seimbang ini dapat menurunkan siklus normal saluran pencernaan pada orang sehat. Bahkan pasien, sebelum dirawat dengan diet, perlu berkonsultasi dengan dokter. Di akhir diet, dilarang untuk segera memulai nutrisi normal, mengonsumsi makanan yang sulit dicerna, dan makanan yang sulit dicerna.
Komentar
