Pizza adalah hidangan Italia yang terkenal di dunia. Mungkin tidak ada orang yang tidak suka hidangan ini. Sayangnya, tidak semua orang memiliki kesempatan untuk memesan pizza asli yang disiapkan oleh seorang profesional. Tapi jangan putus asa. Kami akan berbagi dengan Anda resep pizza di oven, yang tidak lebih buruk daripada di restoran pizza.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan untuk alasnya. Ini adalah tahap yang sangat penting, karena itu tergantung pada seberapa lezatnya Anda mendapatkan pizza.
Resep pizza oven - prinsip dasar memasak
Dalam resep pizza dalam oven, ragi atau adonan tidak beragi digunakan untuk alasnya. Itu juga bisa dimasak dengan kefir, air mineral atau krim asam. Uleni adonan dan biarkan istirahat sebentar.
Sementara adonan akan muncul, siapkan produk untuk diisi. Resep pizza dalam oven termasuk persiapan memanggang ini dengan berbagai jenis keju, jamur, ikan, sosis, daging dan produk lainnya.
Adonan digulung menjadi lapisan tipis. Itu diminyaki dengan saus tomat atau saus tomat dan ditata berlapis-lapis makanan siap untuk mengisi. Pizza top ditaburi dengan keju parut dan dikirim ke oven. Waktu memanggang tergantung pada ketebalan adonan dan jumlah lapisan isian.
Keindahan resep pizza dalam oven adalah Anda dapat melakukan percobaan, dan jika Anda tidak memiliki produk yang disediakan dalam resep, Anda selalu dapat menggantinya dengan yang lain.
Resep Pizza Panggang
Bahan
Adonan
setengah gelas kefir;
segelas tepung;
telur;
sedikit soda dan garam;
gula - 2 g.
Isian
100 g daging apa pun;
80 ml krim asam;
130 g bawang;
200 gram keju;
200 g tomat matang;
200 g paprika.
Metode memasak
1. Dalam mangkuk yang dalam, pecahkan telur dan kocok sedikit dengan mengocok. Tuang kefir ke dalam campuran telur, tambahkan gula dan garam. Campur campuran sampai halus. Ayak tepung langsung ke dalam campuran kefir-telur dan uleni adonan sedikit lebih tebal dari pada fritter. Tutup mangkuk dengan adonan dengan kain bersih dan biarkan beristirahat.
2. Sementara itu, siapkan produk untuk pengisian. Cuci tomat, potong-potong setebal setengah sentimeter. Kami membersihkan dan membilas bawang. Rusak dengan cincin tipis. Kami menghapus batang dari lada, mencuci benih, lap dengan serbet dan potong cincin. Potong daging rebus menjadi irisan atau irisan.
3. Dalam cangkir, campur krim asam dengan mayones. Gosok keju dengan halus.
4. Kami melumasi formulir yang dapat didemosiasikan dengan minyak. Kami menyebarkan adonan ke dalam cetakan, ratakan dengan spatula kayu yang basah. Kami menaruh daging di adonan. Di atasnya kami menaruh cincin bawang, cangkir tomat, dan lada manis. Garam, merica, dan taburi dengan keju parut.
5. Panaskan oven hingga 180 C. Isi isinya dengan campuran krim asam dan mayones. Kami mengirim ke oven selama setengah jam. Dinginkan pizza sedikit dan potong menjadi beberapa bagian.
Resep Pizza Whipped Oven
Bahan
Adonan
500 g tepung;
75 ml karat minyak;
250 ml susu;
6 g ragi aktif kering;
5 g garam;
50 g gula pasir.
Isian
satu paprika;
50 g mayones;
100 g sosis asap;
50 g saus tomat;
100 g daging asap;
150 g keju;
2 tomat segar.
Metode memasak
1. Panaskan dulu oven hingga 200 C. Sementara itu, kami lanjutkan menyiapkan adonan pizza. Tuang susu ke dalam panci rebus dan panaskan ke kondisi hangat. Kami membiakkan ragi dalam susu. Garam dan tambahkan gula. Aduk rata dan tuangkan dalam minyak sayur. Terus campur, tuang tepung dan uleni adonan lunak. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama lima menit.
2. Sosis dan daging asap, potong tipis-tipis. Kami membilas lada, membersihkan bijinya, dan menghancurkannya menjadi potongan-potongan kecil. Tomat yang dicuci dicuci dengan serbet dan dipotong menjadi cincin. Gosok keju dengan kasar.
3. Gulung adonan menjadi kue tipis. Ketebalannya tidak boleh lebih dari lima milimeter. Lumasi cetakan dan masukkan adonan ke dalamnya. Lumuri alas dengan saus tomat dan mayones. Kami memberikan isian secara acak. Taburi keju parut di atasnya.
4. Letakkan hidangan pizza di rak tengah oven dan panggang selama 20 menit, dinginkan sedikit dan potong dengan pisau khusus.
Resep Pizza Oven Ham dan Jamur
Bahan
Adonan
satu setengah gelas tepung;
80 ml minyak sayur;
2 sejumput garam;
tiga perempat gelas air minum;
25 g ragi aktif kering.
Base
minyak sayur;
kemangi;
bawang putih cincang halus;
air minum - 100 ml;
pasta tomat - 50 g;
garam.
Isian
jamur;
bawang;
ham;
pasta tomat;
zaitun
kemangi;
keju
bawang putih
paprika;
oregano.
Metode memasak
1. Campur tepung dengan garam dan ragi kering. Encerkan air dengan minyak sayur. Secara bertahap tuangkan tepung yang diayak dan uleni adonan yang lembut dan elastis. Tempatkan dalam mangkuk dan tutup dengan handuk bersih. Biarkan selama setidaknya setengah jam.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang putih cincang di dalamnya. Lakukan secara harfiah satu atau dua menit. Masukkan pasta tomat, tuangkan ke dalam air, garam dan tambahkan basil. Keluarkan sekitar lima menit.
3. Gulung adonan dengan tipis dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Lumasi kue dengan dasar dingin dan masukkan isinya dengan urutan ini:
- bawang diiris setengah cincin;
- potongan ham;
- keripik keju;
- zaitun, diiris melingkar;
- Lada Bulgaria dipotong dadu;
- jamur acar.
Taburkan oregano di atas pizza. Olesi tepinya dengan minyak sayur.
4. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 25 menit. Dinginkan pizza yang sudah disiapkan dan potong dengan pisau khusus.
Resep Pizza Squid Oven
Bahan
pastry engah ragi - 250 g;
sejumput lada;
200 g cumi-cumi;
sejumput garam halus;
60 g saus tomat;
sayuran kering - sejumput;
150 g keju mozzarella;
bawang hijau;
50 g parmesan;
beberapa buah zaitun.
Metode memasak
1. Bersihkan dan rebus cumi-cumi. Anda perlu memasaknya hanya beberapa menit, jika tidak mereka akan menjadi karet. Potong cumi-cumi menjadi cincin.
2. Potong mozzarella menjadi irisan dengan ketebalan sedang. Potong-potong zaitun. Bilas bawang hijau dan potong halus.
3. Buang es adonan dan gulung menjadi kue tipis. Taruh di atas loyang yang dilumuri minyak. Lapisi permukaan kue dengan saus tomat.
4. Di permukaan kue, sebarkan cumi-cumi dan lingkaran buah zaitun. Taburi semuanya dengan jus lemon dan taburi dengan bawang hijau cincang. Taburkan pizza dengan parutan Parmesan. Tempatkan wajan dalam oven, panaskan sampai 200 ° C. Panggang pizza selama sekitar 15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sedikit, potong dan sajikan.
Resep Pizza Nanas dan Oven Ayam
Bahan
700 g adonan pizza ragi;
2 g paprika bubuk;
100 g saus tomat;
150 g keju Belanda;
7 cincin nanas kalengan;
1 fillet ayam;
1 bawang merah.
Metode memasak
1. Gulung adonan ragi menjadi kue bundar dengan ketebalan sekitar tujuh milimeter. Kami menggesernya ke atas loyang. Lumasi permukaan dengan saus tomat.
2. Kuras sirup dari nanas kalengan. Kami mendapatkan tujuh cincin dan mengeringkannya dengan serbet. Potong menjadi dua dan oleskan di atas adonan.
3. Kupas bawang merah, bilas dan potong menjadi cincin tipis. Sebarkan di atas nanas.
4. Rebus dada ayam, angkat dari kaldu dan potong kecil-kecil. Oleskan bawang merah, taburi paprika bubuk dan keju parut halus.
5. Panggang dalam oven, panaskan hingga 200 ° C, selama sekitar 20 menit, dinginkan sedikit, potong-potong dan sajikan.
Resep untuk pizza di oven "Margarita"
Bahan
Adonan
air minum hangat - 220 ml;
sejumput garam halus;
tepung - 150 g;
ragi kering - 3 g;
terakhir minyak - 45 ml;
gula 3 g.
Isian
saus tomat;
mozzarella - 70 g;
garam dan merica kecil;
kemangi segar - beberapa cabang.
Metode memasak
1. Aduk ragi dan garam dalam air hangat. Biarkan campuran hangat selama 15 menit untuk membiarkan ragi mulai berfermentasi. Ayak setengah tepung ke dalam mangkuk lebar dan tuangkan air dengan ragi ke dalamnya. Aduk rata, garam dan tuangkan minyak sayur. Campur lagi dan tuang di bagian kedua tepung. Uleni adonan yang elastis dan lembut. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan hangat selama satu jam.
2. Setelah waktu yang ditentukan, kami uleni adonan, sekali lagi kirimkan ke mangkuk dan biarkan setengah jam lagi.
3. Parut mozzarella. Bilas cabang basil dan kupas daunnya. Panaskan oven sampai 200 C. Loyang dengan sedikit taburan tepung.
4. Gulung adonan menjadi kue bulat tipis dan oleskan di atas loyang. Lumasi permukaan alas dengan saus tomat dan masukkan ke dalam oven selama tujuh menit.
5. Kami mengambil kue, taburi dengan keju parut dan masukkan ke dalam oven selama tiga menit. Kami mengambil pizza, biarkan dingin selama beberapa menit, dan hiasi dengan daun kemangi. Potong pizza yang sudah disiapkan menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Resep Pizza Oven Seafood
Bahan
250 g adonan pizza ragi;
daging udang - 150 g;
Jamu Italia - 3 g;
remis kalengan - 150 g;
cabang rosemary;
keju - 100 g;
peterseli - setengah ikat;
bawang - setengah kepala;
kecap - 80 g.
Metode memasak
1. Uleni adonan ragi seperti yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.
2. Mencairkan daging udang. Dalam air mendidih, masukkan ranting-ranting adas dan celupkan udang ke dalam kaldu ini. Rebus udang selama tiga menit, taruh di saringan dan dinginkan.
3. Iris setengah bawang menjadi setengah cincin. Bilas rosemary di bawah keran dan pisahkan daun dari batangnya. Cuci sayuran, keringkan dan potong halus. Keju kasar.
4. Gulung adonan menjadi kue bundar dengan ketebalan tidak lebih dari tujuh milimeter. Tempatkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Memanaskan lebih dulu oven ke 220 C.
5. Lapisi permukaan kue dengan saus tomat, taburi dengan ramuan Italia dan rosemary. Oleskan bawang yang dicincang menjadi dua bagian. Spiral udang dan daging kerang. Taburi dengan keju parut.
6. Masukkan pizza ke dalam oven dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan kue sedikit, potong dan sajikan dengan anggur putih kering.
Resep pizza dalam oven - saran dan trik dari para profesional
- Sebelum dipanggang, olesi tepi pizza dengan telur kocok sehingga adonan berwarna kecoklatan dan mengkilap.
- Dianjurkan untuk tidak menggulung adonan pizza, tetapi untuk meregangkannya. Ini akan menjaga gelembung yang terbentuk selama kenaikan, dan adonan setelah dimasak tidak akan sulit.
- Sebelum meletakkan isian, singkirkan kelembapan berlebih, jika tidak alas akan menjadi lembab dan hambar.
- Jika Anda tidak memiliki satu set produk yang diperlukan untuk pengisian, Anda dapat menghubungkan imajinasi Anda dan menggunakan apa yang ada di tangan.
- Sajikan pizza dengan anggur atau minuman lainnya.
