Kombinasi daun selada atau kubis Peking dengan sosis dianggap klasik. Bahan-bahan ini saling melengkapi satu sama lain, sehingga hidangan yang paling sederhana - daun, tempat irisan sosis, sudah cukup lezat dan elegan. Tapi salad dengan kol dan sosis Cina, tentu saja, lebih baik. Namun, untuk terlibat dalam komposisi yang kompleks, mungkin, tidak sepadan.
Salad dengan kol dan sosis Cina: prinsip-prinsip umum
Untuk salad dengan kubis dan sosis Cina, Anda harus memilih kochanchik yang baik: tanpa daun kering atau busuk, warna segar dan menyenangkan. Tidak baik jika daunnya pecah-pecah: ada kemungkinan banyak nitrat dalam kubis atau aturan penyimpanannya dilanggar. Jika daunnya terlalu lamban, maka dari kepala seperti itu juga lebih baik menyerah.
Sebelum memasak selada dengan kol dan sosis Cina, perlu untuk membongkar kol menjadi daun dan bilas dengan air dingin, bilas dengan air mengalir. Ini layak dilakukan bahkan jika kubis itu dijual dengan dibungkus plastik dan daun-daun atasnya dibuang. Jika bagian tengah putih daun sangat padat, harus dipotong. Tetapi tidak adanya bagian berair ini bukan efek terbaik pada rasa salad, jadi sedikit masih perlu dibiarkan.
Sosis untuk salad, sosis asap yang direbus atau dimasak dapat digunakan; lebih baik untuk memilih produk yang berkualitas baik.
Mengisi salad dengan kol dan sosis Cina lebih baik daripada mayones, yang dapat disiapkan sendiri - Anda mendapatkan produk yang lebih lezat dan sehat, karena tidak mengandung bahan pengawet, pewarna, dan zat tambahan lain yang tidak diinginkan.
Resep 1. Salad dengan kol Cina dan sosis asap "Untuk makan malam"
Salad sederhana dan sangat cepat dengan kol dan sosis Cina cocok untuk makan malam, terutama jika tamu tiba-tiba menggambar (misalnya, ibu mertua).
Bahan
Kubis Beijing - 150 g
Sosis asap yang dimasak - 100 g
Green Peas - A Jar Kecil
Telur - 3 buah
Biji Delima - Setengah Munch
Mayones
Jus delima - 2 sendok makan; mungkin tanpa dia
Metode memasak
Daun kubis peking merobek tangan menjadi potongan-potongan kecil. Potong sosis menjadi kubus kecil. Rebus telur, bersihkan dan dinginkan. Masing-masing dipotong menjadi 4-6 irisan.
Campur kol, sosis, kacang polong. Mayones dicampur dengan jus delima (atau hanya mengambil mayones), bumbui salad. Taruh irisan telur di atas dan tutupi semuanya dengan biji delima.
Resep 2. Salad dengan Kubis dan Sosis Peking "Dalam Gelas"
Salad yang meriah dengan kubis dan sosis Cina ini disajikan dalam gelas, sehingga terlihat spektakuler dan unbanal.
Bahan
Kubis peking - 250 g
Sosis sosis - 200 g
Paprika - 3 buah warna berbeda
Telur puyuh - 5-6 potong
Tangkai mint - 8-10 buah
Bawang manis ungu - 1 kepala
Buah zaitun diadu - 10 buah
Mayones, lebih baik buatan sendiri - setengah cangkir
Jus jeruk - 5-6 sendok makan
Metode memasak
Daun kubis Beijing, sosis, lada manis dan satu kepala bawang manis dipotong sangat halus, tetapi jangan dicampur. Dimasak telur puyuh, dinginkan, kupas dan potong dengan sangat hati-hati. Maslinki juga dipotong menjadi beberapa irisan.
Mayones dicampur dengan baik dengan jus jeruk; campur setengah mint, cincang halus.
Dalam gelas taruh lapisan kol, bagian dari lada, sosis, bawang, telur, zaitun, lada yang tersisa. Setiap lapisan diolesi dengan mayones. Hiasi dengan setangkai mint.
Resep 3. Salad dengan kol dan sosis Cina "Babi di halaman"
Ini, tentu saja, resep kekanak-kanakan. Jika tidak perlu menghibur anak itu, tetapi Anda tidak ingin dipusingkan, Anda cukup mencampur semua bahan, dan Anda akan mendapatkan versi salad yang biasa dengan kol dan sosis Cina.
Bahan
Sosis matang - 300 g
Kubis peking - 250-300 g
Telur rebus - 4 potong
Jenis keju "Holland" - 200 g
Jagung manis - setengah kaleng
Bawang, salad lebih baik - setengah kepala
Wortel rebus - setengah atau seluruhnya, jika kecil
Mentimun segar - 1 buah
Zaitun - 1 buah
Mayones
Metode memasak
Rebus telur, dinginkan dan kupas. Dari satu lingkaran potong - itu akan menjadi "sen". Parut sisanya. Parut juga keju.
Dari wortel potong beberapa bunga. Potong sisanya. Bagian sosis dipotong menjadi irisan tertipis, sisanya juga cincang halus, cincang juga bawang merah, mentimun (bagian dapat dibiarkan pada ornamen, memotong daun atau bunga) dan setengah dari kubis Peking.
Campur semua bahan yang dihancurkan, masukkan jagung (tinggalkan beberapa butir untuk hiasan) dan bumbui dengan mayones.
Kubis Peking yang tersisa memotong "mie".
Letakkan kubis Beijing di atas piring. Jika piringnya kecil, maka Anda bisa menutupinya sepenuhnya. Ini adalah halaman. Itu harus dihiasi dengan "bunga" wortel dan mentimun, mereka dapat dibuat di tengah jagung.
Di tengah lay out salad, memberikannya bentuk bulat. Buat dua kuping dengan dua irisan tipis sosis, potong sisanya menjadi kotak-kotak kecil dan tutupi seperti ubin, saladnya adalah moncong babi. Piglet membuat lingkaran telur, dan mata - dari bagian zaitun.
Resep 4. Salad dengan Kubis Peking dan Sosis "Rusk"
Bahan
Sosis setengah merokok (bisa direbus) - 200 g
Kubis Beijing - 200 g
Green Peas - 1 Can Kecil
Bawang - setengah kepala
Ketimun diasinkan - 3 sedang atau 6 gherkin
Tomat - 1 besar
Telur rebus - 3 potong
Keju keras - 150 g
Mayones
Roti putih - roti ketiga
Metode memasak
Untuk salad dengan kubis dan sosis Cina ini, sosis setengah merokok yang baik adalah yang terbaik, tetapi Anda bisa menggantinya dengan yang lain. Anda juga dapat mengecualikan bahan apa pun, jika tidak tersedia, hanya saja jangan mengecualikan keju: tanpa keju Anda mendapatkan salad yang sama sekali berbeda.
Potong roti panjang menjadi crouton dan goreng dalam wajan ringan dengan porsi kecil. Untuk menggosok keju di parutan terkecil dan tuangkan sekitar sepertiga ke dalam crouton. Aduk segera sehingga keju menutupi semua crouton. Tuang ke dalam piring dan biarkan kering.
Potong bawang dan sosis menjadi kubus kecil dan goreng ringan dalam wajan. Biarkan hingga dingin.
Cincang atau robek kubis Peking dengan tangan Anda. Potong mentimun potong dadu, tomat, telur. Campurkan dengan bawang, sosis, kacang polong dan keju parut, bumbui dengan mayones. Sebelum melayani kerupuk tertidur.
Resep 5. Salad dengan Kubis Peking, Sosis, dan Jamur Acar
Ini adalah versi salad yang agak disempurnakan dengan kubis dan sosis Cina, lebih cocok untuk liburan. Ini dapat diuraikan menjadi mangkuk salad atau mangkuk es krim.
Bahan
Sosis asap yang dimasak - 200 g
Kubis Beijing - 150 g
Paprika - 1 buah, lebih baik dari merah atau oranye
Champignon yang diasinkan - 100 g
Gherkins yang diasinkan - 100 g
Zaitun dan (atau) zaitun tanpa batu - sekitar 100 g
Cherry - 100 g
Telur puyuh - 8 buah
Mayones
Kebun untuk hiasan (misalnya, peterseli atau selada air)
Metode memasak
Rebus telur, bersihkan dan dinginkan. Potong setiap telur dan setiap tomat menjadi dua bagian. Gherkins dipotong-potong kecil, merica dan sosis - menjadi kubus kecil. Kubis peking memotong "mie" berukuran sedang.
Semua bahan dicampur dengan sangat hati-hati dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan hijau.
Resep 6. Salad dengan kol dan sosis Cina "Kubis ajaib"
Ini, tentu saja, juga merupakan versi salad yang meriah dengan kubis dan sosis Cina, kelihatannya sangat menarik, namun tidak disiapkan dengan sangat cepat.
Bahan
Kubis Peking - Tajuk
Sosis matang - 200 g
Sosis jenis sosis - 200 g
Buah zaitun yang diadu - 150 g
Mozzarella mini - 10 bola
Lada manis - 2 polong, warna cerah lebih baik
Wortel rebus - 1 buah
Jagung kalengan - 5 sendok makan
Mentimun segar - 2-3 potong
Cherry - 200 g
Dill - sekelompok kecil
Telur puyuh - 10 buah
Mayones
Metode memasak
Beberapa bahan harus segera disisihkan untuk hiasan. Ini adalah 5-6 telur, karena banyak tomat ceri, bola mozzarella, setengah sosis dan mentega. Potong kuntum dari setengah wortel, potong setengah dari mentimun atau potong kulitnya dan potong menjadi lingkaran. Dill cincang dan bungkus bola mozzarella dengan sangat halus di bagian-bagiannya. Setengah dari yang satu dan sosis lainnya dipotong menjadi irisan tipis dan membuat mereka mawar atau kulchki. Buat beberapa jamur dari telur yang tersisa, potong bagian ceri sebagai topi, potong beberapa telur dan ceri menjadi irisan dan buat bunga dari mereka.
Acar kepala kubis menjadi daun dan sisihkan sekitar 20 daun indah dengan berbagai ukuran.
Bahan-bahan yang tersisa dipotong sekecil mungkin, campur dan bumbui dengan mayones.
Letakkan daun besar di atas piring, masukkan beberapa sendok makan selada. Letakkan lingkaran kecil daun sedang di atasnya, letakkan salad di dalamnya juga. Tingkat berikutnya ditata dari dedaunan kecil, juga dengan salad. Masukkan 2-3 daun kecil di tengah. Pada semua tingkatan tersebar dekorasi dan menempel di sana-sini ranting kecil dill.
Resep 7. Salad dengan kol dan sosis Cina "The Fed Dad"
Salad lain yang lucu dan tampak tidak biasa dengan kol dan sosis Cina, cocok untuk perayaan kecil.
Bahan
Kubis Beijing - kepala kecil
Sosis jenis sosis - 200 g
Sosis rebus - 200 g
Sosis, merokok lebih baik - 200 g
Jenis keju "Holland" - 300 g
Telur rebus - 4 potong
Lada manis - 2 potong
Champignons - 300 g
Zaitun, Ceri, dll. untuk dekorasi
Mayones
Bawang, hijau - sesuka dan secukupnya
Metode memasak
Potong champignon dan goreng ringan, Anda bisa dengan bawang.
Kubis peking dibagi menjadi daun dan merobeknya menjadi potongan-potongan kecil.
Keju dan parut telur dalam mangkuk terpisah. Sosis dan sosis dicincang, juga terpisah. Giling paprika manis.
Campur keju dengan sosis rebus, telur dengan sosis asap, dan sosis dengan merica, bumbui setiap isian dengan mayones.
Letakkan lapisan daun sobek di atas piring, dan isian di atasnya. Urutan lapisan dapat dipilih sebagai berikut:
1 lapisan - mengisi daun dan keju;
2 lapisan - daun dan jamur;
3 lapisan - mengisi daun dan telur;
4 lapisan - daun dan sosis dengan merica;
lapisan atas - daun.
Hiasi dengan zaitun, parutan keju atau kuning telur, adas cincang dan yang lainnya. Urutan lapisan juga dapat diubah, jika diinginkan.
Salad dengan kol dan sosis Cina - tips dan trik
- Bahkan, salad dengan kubis Peking dan sosis adalah hidangan yang sangat sederhana sehingga tidak ada trik khusus sama sekali. Kubis peking dikombinasikan dengan hampir semua bahan. Sedangkan untuk sosis, tentu saja, lebih aneh, tetapi masih dikombinasikan dengan produk dan mudah.
- Daun kubis, jika cukup lembut, lebih baik tidak dipotong, dan merobeknya dengan tangan akan menghemat jus dan vitamin.
- Sosis harus dipilih dengan konsistensi yang cukup padat untuk mempertahankan bentuknya dengan baik, jika tidak irisannya akan terlihat tidak menarik dalam salad.
- Jangan mengambil sosis terlalu merah muda - kemungkinan besar berwarna. Warnanya harus sedikit keabu-abuan.
- Ambil seiris sosis di jari-jari Anda. Jika sangat gemuk, sosis ini tidak cocok untuk salad. Dan jika terlalu basah, sama sekali tidak layak makan sosis ini: sepertinya sudah beku.
