Pangsit dalam pot - prinsip umum dan metode memasak
Pangsit dangkal bisa dimasak sehingga Anda akan menjilat jari-jari Anda. Tambahkan warna sesuai selera pangsit yang sudah akrab dan sudah bosan dengan pot keramik! Ini cara sederhana namun elegan untuk mengejutkan tamu atau memanjakan keluarga Anda. Jika Anda tidak menggunakan opsi toko, sisakan sedikit produk setengah jadi dalam freezer untuk menunggu di sayap, dan kali ini pasti akan datang. Dan betapa indah tampilannya! Itu selalu menyenangkan untuk menyajikan kejutan ini ke meja - pot yang lezat dan sangat indah.
Pangsit dalam pot - persiapan makanan
Memasak dalam pot itu menyenangkan dan mudah - lipat bahan menjadi beberapa bagian dan panggang. Waktu untuk prosedur ini memerlukan sedikit - merebus pangsit dan memasak komponen tambahan. Ini bisa berupa keju, sayuran, sayuran (misalnya, bawang hijau), jamur, dan banyak lagi. Pangsit diperoleh dalam saus selera, Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke dalamnya, kecuali salad ringan. Merebus atau menggorengnya sampai setengah jadi bukan masalah, maka Anda perlu menguraikannya menjadi panci dan memasak aditif. Ingatlah bahwa makanan dalam pot bisa terbakar, jadi pastikan untuk memiliki saus, suhu memanggang kecil dan waktu terbatas.
Pangsit pot - resep terbaik
Resep 1: Pangsit dalam pot dengan bawang dan jamur
Buat pangsit segar atau gunakan yang beku - tidak masalah. Dalam beberapa kasus, pangsit beku bahkan tidak bisa mencair. Dalam resep ini, perhitungan produk dibuat untuk 4 porsi. Jika pot berukuran besar, taruh semuanya menjadi dua.
Bahan: pangsit (500 gram, ukuran kecil), bawang, jamur (200 gram), krim asam (200 gram), mayones (100 gram), garam dan merica.
Bahan untuk ravioli: tepung (300 gram), daging babi dan sapi cincang dengan bawang merah (300 gram), air atau susu (100 gram), telur (1 potong), garam.
Metode memasak
Pangsit: Ayak tepung dan buat sumur di dalamnya. Kocok telur dan aduk, tambahkan air dan susu. Uleni adonan dan diamkan. Kemudian gulung kue tipis dan potong lingkaran kecil dengan gelas atau cangkir. Letakkan cincang di tengah dan jepit ujungnya, kencangkan ujungnya.
Goreng jamur dan bawang di wajan. Siapkan saus - campur krim asam dan mayones dengan air biasa, garam, merica, dan tambahkan rempah-rempah favorit Anda. Olesi pot dari bagian dalam dengan mentega sehingga tidak ada yang menempel di dinding. Letakkan bahan di lapisan. Di bagian bawah pot meletakkan lapisan pangsit beku, di atas lapisan jamur dengan bawang. Dan lagi lapisan pangsit dan jamur. Tuang saus untuk menutupi seluruh pangsit, tutup dengan tutup dan letakkan di atas loyang selama 50 menit. Oven tidak bisa dihangatkan - sedikit demi sedikit pangsit akan memanas dan mencair. Selain itu, jadi kami akan melindungi pot kami sehingga mereka tidak memecahkan perbedaan suhu - setelah semua, di dalamnya pangsit es.
Resep 2: Pangsit dalam panci dengan kerak keju
Sangat enak, tidak diragukan lagi, dan yang paling penting sederhana. Dalam waktu tidak lebih dari setengah jam Anda akan mendapatkan kue lezat dengan jamur, di bawah kerak emas. Dalam hal ini, mereka harus terlebih dahulu menggoreng dengan minyak sayur.
Bahan: pangsit (300 gram), jamur segar (200 gram), bawang, wortel, keju keras, kecap, lada, minyak sayur, rempah-rempah dan garam.
Metode memasak
Goreng pangsit dalam minyak nabati sampai berkulit. Bawang dadu dan parut wortel. Kami memotong jamur ke piring dan menggorengnya semua dalam minyak nabati selama sekitar 5 menit. Pada akhirnya tambahkan garam dan saus tomat. Dalam pot keramik, pertama-tama, taruh setengah dari sayuran, dan kemudian siomay dan sisa sayuran. Isi semua dengan air mendidih, sehingga sekitar 1 cm cairan lebih banyak. Tuang keju parut dan cincang hijau di atasnya. Kami memasukkan oven atau microwave selama sekitar 20 menit. Jika tutupnya tidak tertutup, kerak kemerahan harus terbentuk di atasnya.
Resep 3: Pangsit dalam pot dengan tomat
Jika Anda bosan dengan pangsit biasa, tambahkan sayuran. Cocok tomat dengan lada. Dipanggang dalam krim asam, mereka akan menjadi tambahan yang bagus.
Bahan: pangsit (400 gram), minyak sayur, garam-lada, krim asam (3-4 sendok), sayuran, tomat (2 buah), lada Bulgaria (1 buah).
Metode memasak
Rebus hingga setengah siap - dalam 1,5 liter air matang, isi pangsit dan didihkan, kurangi panasnya. Masak selama 3-5 menit. Tiriskan air, tuangkan pangsit dengan minyak sayur dan aduk rata, masukkan ke dalam 2-3 pot, tergantung selera makan Anda.
Tambahkan 2 sendok makan krim asam, irisan tomat dan lada untuk setiap sajian, tuangkan 50 gram air asin. Panggang dalam oven selama sekitar 30 menit pada 180 derajat. Anda bisa menambahkan jagung kalengan, bumbu segar.
Pangsit pot - tips dari koki berpengalaman
Cara memasak isian untuk ravioli
Pangsit ini dapat dibuat dari apa saja - tetapi masih perlu diingat bahwa beberapa produk tidak dikombinasikan satu sama lain. Misalnya, daging babi dan sapi baik, tetapi ayam dan kalkun tidak terlalu baik. Jika Anda bingung dengan ayam kering, lebih baik menambahkan sedikit lemak tanah ke ayam giling - itu akan menjadi lebih kaya dan enak.
Bawang bisa dicacah. Dan jika, misalnya, seorang anak tidak suka bawang rebus, gosok bawang di parutan halus, dan dia tidak akan pernah menebak bahwa bawang ada dalam isian. Anda bisa sedikit menggoreng bawang cincang halus dan mencampurnya dengan sendok mayones atau krim asam, dan hanya kemudian tambahkan ke isian.
Topi adonan
Jika Anda memasak piring dalam pot dengan semua aturan - jangan malas membuat topi adonan, terlebih lagi tidak sulit. Katakan - masalah ekstra? Tepat Tapi enak sekali! Terutama topi kita akan kaya. Bahan: telur, 50 gram margarin, sedikit gula, ragi kering (tidak lebih dari satu sendok teh), 2 cangkir tepung, garam. Larutkan ragi selama beberapa menit dan uleni adonan segera. Biarkan saja untuk naik. Segera setelah siap - potong-potong dan cetak kue pipih - penutup untuk pot kami. Mereka tumbuh dan bangkit, dan bersama dengan pangsit Anda mendapatkan kue kemerahan yang indah. Bon appetit!
Komentar
