Tidak peduli apa yang mereka katakan tentang nutrisi dan kalori yang sehat, tidak mungkin untuk hidup tanpa permen! Kue lezat, muffin, dan kue adalah pelengkap terbaik untuk keluarga atau pesta teh yang ramah. Selain itu, jika moderasi dalam penggunaannya diamati, maka mereka tidak akan membahayakan figur tersebut.
Resep: Kue Kentang
Salah satu dari sedikit kue yang tidak perlu dipanggang. Kesederhanaan persiapan dan rasa yang sangat orisinal membuatnya populer dan membuatnya menjadi makanan favorit banyak orang.
Bahan untuk Kue Kentang:
500 gram kue pendek apa pun;
300 - 350 gram susu kental;
100 gram mentega;
5 sendok teh kakao bebas gula;
200 gram kenari (harus dikalsinasi terlebih dahulu dalam wajan), sisakan beberapa potong untuk hiasan.
Metode memasak:
1. Pertama, potong cookie di penggiling daging, kemudian tambahkan kacang cincang ke dalamnya (Anda dapat menggulirnya bersama dengan cookie, tapi saya suka kacang walnut terlihat di kue).
2. Dalam mangkuk terpisah, lelehkan mentega, tambahkan susu kental dan coklat di sana, campur semuanya dengan seksama dan masukkan ke dalam microwave selama 1 - 1,5 menit.
3. Sekali lagi, campur semuanya dan tambahkan massa cokelat hangat ke hati yang hancur.
4. Uleni adonan menjadi massa plastik homogen dan bentuk kue, hiasi setiap kue dengan setengah biji kenari.
5. Anda masih bisa menaburkan coklat di atas atau menghias kue, menggunakan tas kue, susu kental rebus.
6. Masukkan kulkas selama setengah jam untuk pengerasan yang lebih baik.
Kue sudah siap!
Resep: Kue Krim Custard
Memasak kue puding dengan krim membutuhkan keahlian, tetapi mereka sangat lezat sehingga sepadan dengan usaha.
Bahan untuk adonan:
1. tepung - 200 gr.,
2,4 butir telur
3. air - 200 gr.,
4. margarin kental - 100 gr.,
5. Garam dan soda di ujung pisau.
Untuk krim:
1. gula - 100 gr.,
2,1 telur
3. susu - 1 gelas,
4. tepung - 2 g.,
5. minyak - 100 gr.,
6. vanila.
Metode memasak:
1. Masukkan margarin ke dalam panci, tuangkan air dan, tambahkan soda dan garam di ujung pisau, didihkan, setelah itu, aduk massa dalam panci, tambahkan tepung.
2. Ketika adonan diseduh, keluarkan dari api dan usir perlahan satu telur di sana, gosok massa.
3. Masukkan adonan untuk dipanggang di atas selembar kertas yang dingin, diolesi minyak (1 kue membutuhkan 1 sendok makan adonan untuk 1 kue).
4. Masukkan lembar ke dalam oven, panaskan hingga 210-220 derajat, dan panggang selama sekitar 15 menit.
5. Setelah kue naik, kami mengurangi panas dan memanggang selama 15 menit sampai matang, lalu matikan oven dan biarkan barang yang dipanggang menjadi dingin dengan pintu terbuka. Kemudian, menggunakan jarum suntik, isi kue dengan krim.
Krim:
1. Tambahkan gula ke dalam susu dan didihkan, kemudian secara bertahap (dengan pengadukan konstan) tambahkan telur dan tepung, masak krim.
2. Biarkan massa menjadi dingin dan, tambahkan mentega dan vanila di sana, gosok dengan baik.
Resep: Keranjang Pasir Protein Krim
Kue ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Mereka terbuat dari kue mentega shortcrust, dan Anda bisa mengisinya dengan berbagai tambalan, yang menjadikannya kelezatan yang sangat menarik.
Bahan untuk adonan:
1. tepung - 250 gr.,
2. gula - 100 gr.,
3. 1 telur dan 1 kuning telur,
4. mentega - 150 gr.,
5. garam - ½ sendok teh,
6. gula vanila,
7. minyak sayur.
Untuk krim:
1. putih telur - 3 pcs.,
2. gula - 200 gr.,
3. air - 7 sdm. sendok.
Metode memasak:
1. Kami memotong mentega dengan pisau dan tepung menjadi remah-remah kecil.
2. Setelah mencampurnya dengan gula, telur, kuning telur, gula vanila, garam, uleni adonan dan masukkan ke kulkas selama 1 jam.
3. Dinginkan adonan, dan, bagi menjadi 10 bagian, gulung kue kecil dari masing-masing.
4. Lumasi cetakan dengan minyak nabati, isi dengan adonan dan, tekan ke tepinya, buang kelebihannya.
5. Panggang keranjang pada suhu sekitar 180 ° C selama sekitar 20 menit, lalu dinginkan dan lepaskan dari cetakan.
6. Masak sirup gula dari 200 g. gula dan 7 sdm. sendok makan air selama 25 menit.
7. Kocok protein dingin dalam busa stabil, dan, secara bertahap menuangkan sirup panas, terus cambuk.
8. Masukkan krim jadi ke dalam semprit manis dan hiasi dengan keranjang.
Resep: Kue Sponge dengan Gula Bubuk
Ini adalah makanan yang sangat lembut dan lezat, jika Anda mencobanya, Anda tidak akan tetap acuh terhadapnya dan melupakan kalori dan diet.
Bahan
1,6 butir telur
2. gula - 160 gr.,
3. tepung - 150 gr.,
4. baking powder
5. vanillin
6. gula icing.
Metode memasak:
1. Pisahkan protein 5 telur dari kuning telur dan letakkan di kulkas, lalu campur sisa telur dengan kuning telur.
2. Giling telur dengan gula, dan kocok dengan mixer.
3. Campurkan tepung dengan baking powder, vanilla, kuning telur dan aduk perlahan.
4. Kocok protein dingin dengan mixer dalam busa yang kuat, lalu tambahkan ke dalam jumlah besar, aduk dengan sendok dari atas ke bawah.
5. Setelah menuangkan adonan ke dalam cetakan, panggang sekitar setengah jam pada suhu sekitar 200 derajat. Setengah jam pertama Anda tidak dapat membuka oven untuk menghindari terjatuh dari biskuit.
6. Keluarkan biskuit yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan taburi dengan gula halus.
Resep: Kue Cokelat.
Pecinta cokelat pasti akan menghargai kue ini. Ini memiliki rasa yang sangat asli, dan hanya meleleh di mulut Anda.
Bahan
1. cokelat - 150 gr.,
2. mentega atau margarin - 150 gr.,
3. gula - 150 gr.,
4,2 telur
5. tepung - 300 gr.,
6. 2 sdt. gula vanila dan baking powder
8. gula bubuk
Metode memasak:
1. Lelehkan cokelat dalam bak air.
2. Giling mentega dengan gula dan gula vanila, lalu tambahkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan cokelat dan campur lagi.
4. Tambahkan baking powder dan tepung, uleni adonan tipis.
5. Lumasi loyang dengan minyak, tuangkan adonan dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar setengah jam.
6. Potong biskuit cokelat jadi menjadi kotak kecil dan taburi dengan gula icing.
Resep: Kue pendek
Kue yang sangat lezat dan bergizi berkat mentega. Memasaknya sangat sederhana, jadi bahkan koki pemula pun bisa melakukannya.
Bahan
1. tepung - 200 gr.,
2. gula - 125 g.,
3. mentega - 125 gr.,
4. 1 butir telur
5. aditif aromatik.
Metode memasak:
1. Kocok telur dengan gula dalam mangkuk, lalu tambahkan tepung dan aduk rata.
2. Kemudian kami masukkan ke dalam mentega massal dan aditif aromatik dan uleni.
3. Setelah mengeluarkan adonan, potong-potong dan panggang dalam oven yang dipanaskan sedang di atas selembar kertas yang dilumuri mentega.
4. Taburkan kue yang sudah jadi dengan gula bubuk, atau tutupi dengan krim di atasnya.
Resep: Susu Cokelat Krim
Ada banyak krim berbeda untuk kue. Krim ini sangat halus dan lezat, sehingga semua orang akan menyukainya.
Bahan
1. cokelat - 100 g.,
2. gula - 50 gr.,
3. air - 20 gr.,
4,2 telur
5. tepung - 40 gr.,
6. susu - 1,5 gelas,
7. mentega - 70 gr.,
8. whipped cream - 125 gr.
8. gula vanila atau vanillin.
Metode memasak:
1. Setelah memecah cokelat menjadi beberapa bagian, tambahkan 1 sdm. l air panas dan lelehkan campuran dalam bak air panas.
2. Campur cokelat leleh dengan gula dan telur.
3. Tambahkan tepung dan 50 gr. susu, campur menjadi massa homogen.
4. Didihkan 200 gr. susu, kami memperkenalkan campuran telur-cokelat di sana dan didihkan (penebalan) dalam bak air dengan pengadukan konstan, tambahkan mentega, vanillin, dinginkan dan campur dengan whipped cream.
Resep: Eclair
Eclair adalah salah satu kue yang paling populer dan dicintai untuk orang dewasa dan anak-anak di seluruh dunia. Mereka dibuat dari adonan custard dan krim, lalu didekorasi dengan icing cokelat.
Bahan untuk adonan:
1. tepung terigu - 200 gr.,
2,3 telur
3. mentega - 100 gr.,
4. air matang - 200 ml.,
5. garam
Untuk mengisi:
1. susu kental - 500 gr.,
2. kacang kenari - 150 gr.,
3. kismis - 100 gr.,
Untuk fudge:
1. bubuk kakao - 2 sdt.,
2. krim asam - 2 sdm. l.,
3. gula icing - 30 g.,
4. mentega - 50 gr.
Metode memasak:
1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan mentega dan didihkan.
2. Tambahkan tepung terigu dan uleni hingga merata, tanpa mengeluarkannya dari api selama beberapa menit.
3. Setelah mendinginkan adonan yang dihasilkan, kami memasukkan satu telur ke dalamnya dan aduk sampai rata.
4. Setelah melumasi loyang dengan mentega, taruh adonan di atasnya melalui kantong pastry dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180˚C selama sekitar setengah jam.
5. Untuk mengisi, campur susu kental dengan kenari cincang dan kismis.
6. Setelah membuat sayatan pada setiap kue, kami memperkenalkan isian di sana dengan jarum suntik.
7. Kami menghias kue dengan fudge, untuk persiapan yang kami memasak campuran krim asam, kakao, gula bubuk di atas api kecil, menambahkan mentega di akhir. Kemudian tuangkan fondant ini ke kue sus kita.
