Tomat juicy dan apel wangi dikombinasikan sempurna dalam persiapan buatan sendiri: adjika, salad musim dingin, saus tomat, saus borsch. Namun, mereka dapat disimpan dalam duet atau ditambah dengan sayuran ketiga, misalnya, bawang putih, paprika, bit. Rasa manis dan asam serta aroma apel yang luar biasa menjadikan tomat dan apel untuk musim dingin sebagai salah satu resep pelestarian paling populer.
Anda bisa mengawetkan apel tidak hanya dengan matang, tetapi juga dengan tomat hijau. Kosong ini memiliki rasa pedas dan aroma tertentu yang beberapa orang lebih suka daripada tomat kosong. Dalam toples, Anda bisa meletakkan sayuran hijau, rempah-rempah favorit, rempah-rempah: cengkeh bawang putih yang sudah dikupas, daun salam yang harum, allspice, lada hitam atau panas, cengkeh yang harum. Bumbu rendaman dengan atau tanpa cuka cocok untuk dituang.
Untuk pengawetan, lebih baik memilih buah berukuran sedang untuk membuatnya nyaman melalui leher sempit botol. Tomat harus kuat, utuh, dengan kulit utuh, tanpa penyok atau flek. Jika tidak ada tomat berukuran kecil dan sedang, dan Anda benar-benar ingin acar dengan apel, Anda dapat memilih buah-buahan terkuat dan memotongnya menjadi empat bagian.
Apel tidak perlu seleksi ketat, sehingga penampilannya tidak penting: buah-buahan dipotong menjadi irisan. Varietas padat, asam, aromatik harus disukai. Antonovka sangat baik.
Tomat dengan apel untuk musim dingin - prinsip persiapan umum
Untuk menyiapkan persiapan musim dingin, tomat dan apel harus diproses terlebih dahulu. Cuci tomat, biarkan utuh. Tomat yang belum matang dan padat dapat dipotong menjadi empat bagian atau cincin. Cuci apel sampai bersih, potong menjadi empat bagian atau irisan yang lebih kecil. Potong bagian tengah, biji dan film keras.
Kupas dan cincang sayuran yang digunakan dalam resep. Dalam paprika, potong bagian atas, pisahkan partisi dan biji, potong-potong. Kupas bawang putih dan biarkan utuh. Cuci bit sampai bersih, keringkan dan potong kecil-kecil.
Tidak layak untuk tetap berpegang pada resep persis: pengasinan adalah hal yang kreatif. Paling sering, proporsi yang tepat ditetapkan untuk acar, tetapi Anda harus mengambil tomat sebanyak yang bisa Anda masukkan ke dalam stoples. Jika Anda mau, Anda bisa meletakkan daun kismis atau ceri, daun lobak, payung dill di stoples.
Kaleng untuk pengasinan dapat digunakan dalam tiga liter dan liter. Mereka harus dicuci dengan soda, dan kemudian disterilkan. Sterilisasi pabrik sangat mudah, tetapi jika tidak, Anda dapat dengan mudah melakukannya dengan lingkaran sterilisasi aluminium, yang mudah dipasang pada sepatu pot. Sterilkan bank-bank harus 15-20 menit.
Setelah capping, benda kerja harus didinginkan dengan benar. Setelah menutupi lantai dengan kain, Anda harus meletakkan kaleng panas di atasnya dengan leher ke bawah. Bank membungkusnya dengan selimut atau selimut tebal. Anda dapat membalik tomat dan apel untuk musim dingin dan mengirimkannya untuk penyimpanan setelah kaleng benar-benar dingin.
Tomat dengan apel untuk musim dingin "Pelestarian mudah"
Versi klasik yang sangat sederhana dari tomat asin dengan apel untuk musim dingin membutuhkan bahan-bahan minimum. Air garamnya sedikit asin, memiliki rasa apel yang sangat lembut. Seorang nyonya pemula akan mengatasinya.
Bahan:
• satu setengah kilogram tomat;
• satu pon apel;
• satu setengah liter air murni;
• dua sendok besar garam dan gula;
• rempah-rempah secukupnya dan keinginan;
• dua sendok makan gula;
• seperempat cangkir cuka;
• setengah sendok teh allspice dan lada hitam.
Metode Memasak:
Apel olahan dipotong menjadi irisan besar.
Bersihkan stoples yang disterilkan hingga kering.
Letakkan irisan apel di bagian bawah kaleng - ini adalah lapisan pertama.
Taruh satu lapis tomat di atas irisan apel.
Jika bumbu dan rempah-rempah tidak digunakan, maka gantilah kedua lapis ini dengan leher toples. Jika Anda ingin menambahkan rempah-rempah, maka mereka juga perlu ditata berlapis-lapis.
Tuang isi kaleng dengan air mendidih. Cairan tersebut harus dingin dalam botol sampai suhu kamar.
Tuang air dingin ke dalam panci yang dalam, tambahkan garam, merica, gula, dan rebus bumbunya.
Tuangkan satu sendok cuka ke dalam tomat.
Segera setelah air mendidih, tuangkan air garam ke tepian.
Tutup dengan tutup steril dan biarkan dingin seperti dijelaskan di atas.
Tomat dengan apel untuk musim dingin dalam acar pedas
Tomat dengan apel untuk musim dingin, disiapkan sesuai resep ini, sangat harum. Mereka sangat cocok untuk daging dan dapat menjadi dasar saus tomat pedas. Jumlah bahan akan memungkinkan Anda untuk menggulung lima botol dengan kapasitas satu liter.
Bahan:
• tiga kilogram tomat;
• lima apel;
• lima belas siung bawang putih;
• lima daun salam;
• lima cabang dill dan peterseli;
• empat sendok besar garam kasar;
• dua sendok makan besar gula;
• lima sendok makan cuka;
• lima kacang polong dari allspice;
• dua liter air.
Metode memasak
Potong apel medium menjadi delapan bagian.
Atur setangkai tanaman hijau di tepian.
Taruh irisan bawang putih dan apel pada adas dan peterseli.
Taruh tomat di leher kaleng.
Letakkan irisan apel yang tersisa dengan lapisan terakhir.
Dalam panci besar, masak bumbunya dari garam, gula, merica. Saat cairan mendidih selama lima menit, tuangkan cuka ke dalamnya.
Rebus enam liter air dalam panci atau ketel terpisah.
Tuang kaleng dengan air mendidih biasa, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama sepuluh menit.
Tuang airnya.
Tuang tomat dengan rendaman panas langsung ke leher.
Gabus banknya, keren.
Setelah seminggu, Anda dapat mengikuti tes pertama. Tetapi tomat dan apel untuk musim dingin akan mendapatkan rasa sempurna hanya setelah sebulan.
Tomat dengan apel untuk musim dingin "trio Jerman"
Rasa luar biasa diperoleh dari benda kerja sesuai resep Jerman. Warna manis memberi lada manis pada tomat dan apel untuk musim dingin. Bahan-bahan dengan pengecualian rendaman diambil dengan mata. Seseorang ingin lebih banyak apel, seseorang menginginkan lada. Jumlah rendaman diindikasikan untuk toples tiga liter. Bumbunya lezat, apel asam dan asam, tomat kuat - benar-benar menyenangkan!
Bahan:
• tomat;
• apel;
• paprika hijau Bulgaria;
• air bersih;
• 50 ml cuka 6%;
• satu sendok besar garam;
• lima sendok makan besar gula.
Metode Memasak:
Potong apel menjadi irisan.
Masukkan tomat ke dalam stoples, taburkan dengan irisan apel.
Potong merica menjadi potongan-potongan dan berbaring vertikal di sisi tabung.
Tempatkan cabang peterseli di sebelah lada.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan merica dan cengkeh ke dalam toples.
Tuangi air mendidih ke atas toples, diamkan selama lima menit.
Tuang air ke dalam wajan, didihkan, agar gula dan garam larut. Tuang dalam enam persen cuka, rebus selama lima menit.
Ketika cairan mendidih, dan garam dan gula larut sepenuhnya, isi toples dengan rendaman panas dan segera gulung.
Tomat dengan apel untuk musim dingin dalam bumbu merah muda
Bumbunya merah muda memberi irisan tomat dan apel warna aslinya. Bit segar digunakan sebagai pewarna. Bawang memberikan rasa gurih pada tomat dan apel untuk musim dingin. Jumlah bahan diindikasikan untuk toples tiga liter.
Bahan:
• tomat sedang atau kecil;
• dua bawang sedang;
• apel;
• bit kecil;
• satu setengah liter air;
• satu sendok makan dengan luncuran garam;
• 150 gram gula;
• setengah gelas cuka sembilan persen.
Metode Memasak:
Potong bawang menjadi cincin.
Bit padat dan elastis harus dihilangkan dari tanah, dicuci, potong kulitnya dan potong-potong.
Potong apel menjadi irisan.
Masukkan bawang, bit, dan apel ke dalam stoples.
Beri toples dengan tomat kuat.
Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples. Biarkan selama dua puluh menit.
Tuang air ke wajan yang dalam. Rebus bumbunya, rebus dengan garam, gula, cuka.
Dengan lembut tuangkan bumbu perebus ke dalam stoples tomat, gulung segera.
Tomat dengan apel untuk musim dingin "Taman Musim Gugur"
Mereka yang dengan cermat mematuhi prinsip-prinsip nutrisi sehat akan tertarik pada resep tomat dan apel untuk musim dingin, "Autumn Garden". Untuk persiapannya, cuka tidak diperlukan. Cepat, enak, sehat.
Bahan:
• tomat sedang atau kecil;
• dua buah apel;
• tiga sendok besar gula dan garam;
• setengah pod cabai;
• payung payung.
Metode Memasak:
Tempatkan payung dill dan setengah pod cabai dalam stoples.
Potong apel menjadi irisan, tambahkan bumbu.
Isi stoples dengan tomat kuat.
Tuangkan air mendidih ke dalam stoples, biarkan selama lima menit.
Tuang air ke wajan yang dalam, tuangkan gula dan garam, rebus air garam.
Tuang air garam mendidih ke dalam stoples.
Masukkan toples ke dalam panci berisi air mendidih (air mendidih harus mencapai bahu toples) dan sterilkan selama lima belas menit.
Gabus tomat, dinginkan dengan benar.
Tomat dengan apel untuk musim dingin diiris dengan salad
Tomat besar non-standar dapat diubah menjadi irisan salad dan diasamkan untuk musim dingin dengan apel, mentimun, paprika, wortel. Pilihan yang bagus untuk merealisasikan kilogram panen tomat terakhir. Ternyata salad musim dingin yang sederhana dan lezat.
Bahan:
• kilogram tomat;
• kilogram apel;
• kilogram wortel;
• kilogram mentimun;
• satu pon lada;
• beberapa kacang lada;
• daun salam;
• kilogram bawang;
• 80 gram garam dan gula.
Metode Memasak:
Giling dicuci, wortel dan apel dikupas, hanya menggosok pada parutan kasar.
Lada, bawang, mentimun, tomat cincang halus. Untuk membuat salad lebih indah, Anda bisa memotong mentimun menjadi lingkaran dan bawang menjadi cincin.
Campur semua bahan dengan garam, gula, rempah-rempah.
Tempatkan dengan lembut di kaleng yang bersih, disiapkan dan kering.
Sterilkan selama 40 menit.
Gabus dan dinginkan sesuai aturan.
Tomat hijau dengan apel untuk musim dingin, acar dengan bawang putih
Resep dasar untuk pengasinan tomat hijau dengan apel untuk musim dingin akan menyenangkan pemula. Indikasi akurat dari berat komponen untuk rendaman juga akan membantu mereka.
Bahan:
• tomat kecil berwarna hijau;
• dua buah apel;
• empat siung bawang putih;
• 50 gram gula;
• 30 gram garam;
• 100 ml cuka;
• liter air;
• kacang polong dari dua jenis lada, dill, cengkeh (sesuai selera dan keinginan).
Metode Memasak:
Potong apel medium menjadi empat bagian.
Masukkan irisan bawang putih dan apel ke dalam stoples.
Isi stoples tomat hijau. Buah-buahan besar bisa dipotong-potong.
Tuangi air mendidih di atas tomat.
Setelah lima menit, tuangkan air ke wajan yang dalam, tambahkan gula, garam dan aduk hingga larut.
Sekali lagi bawa air garam mendidih dan tuangkan ke dalam stoples.
Lima menit kemudian, tuangkan air garam ke dalam wajan, tunggu sampai mendidih, tuang cuka dan tuangkan tomat untuk yang ketiga kalinya.
Gulung dan dinginkan.
Tomat hijau dengan apel untuk musim dingin, diasamkan dengan bit
Pink acar diberikan untuk opsi pengawetan tomat hijau dengan apel untuk tampilan musim dingin yang meriah. Ternyata tidak hanya sangat indah, tetapi juga bumbu yang sangat lezat melalui penggunaan rempah-rempah.
Bahan:
• tomat hijau;
• apel;
• bit kecil;
• cabang peterseli;
• kacang polong allspice;
• satu setengah liter air;
• 70 ml cuka 6%;
• lima sendok besar gula;
• satu sendok penuh garam.
Metode Memasak:
Pada toples tiga liter, ambil tidak lebih dari dua iris bit.
Potong apel menjadi irisan.
Masukkan peterseli, apel, bit, dan tomat ke dalam stoples.
Rebus air dan tuangkan ke dalam stoples. Biarkan selama 20 menit.
Tuang air ke dalam wajan yang dalam, rebus bumbunya dari gula, merica, garam. Rebus cairan selama beberapa menit. Lalu tuangkan cuka.
Dengan hati-hati tuangkan bumbu perebus ke dalam toples tomat dan segera gulung.
Tomat dengan apel untuk musim dingin "Aneka"
Resep lezat untuk bermacam-macam musim gugur akan memungkinkan Anda untuk menikmati tomat, irisan apel, paprika, wortel di musim dingin. Pembuka pedas, lezat, tiada banding!
Bahan:
• empat tomat hijau;
• satu apel;
• satu paprika (lebih disukai merah);
• wortel sedang;
• bawang merah sedang;
• seledri (satu atau dua cabang);
• tiga cabang peterseli;
• lima kacang lada dalam bentuk apa pun;
• daun salam;
• dua siung bawang putih;
• liter air mendidih;
• enam sendok besar gula;
• satu setengah sendok makan garam;
• setengah gelas cuka 9%.
Metode Memasak:
Potong bawang menjadi cincin atau setengah cincin.
Potong wortel menjadi lingkaran, paprika menjadi potongan-potongan.
Potong tomat hijau menjadi empat bagian.
Potong apel menjadi irisan.
Isi tabung sesuai dengan skema: hijau - irisan apel - potongan paprika - tomat hijau - lingkaran wortel - cincin bawang.
Masukkan bawang putih, lada hitam atau allspice, daun salam ke dalam stoples.
Rebus bumbunya seperti yang dijelaskan di atas, tuangkan cuka di ujung mendidih.
Perlahan tuangkan tomat dengan cairan mendidih, lalu tutup dengan tutup air mendidih. Rebus air dalam panci terpisah, turunkan kaleng dengan hati-hati dan sterilkan selama 12 menit (waktu untuk kaleng satu liter). Tiga liter perlu disterilkan selama 20 menit.
Gabus dan sejuk.
Tomat dengan apel untuk musim dingin - trik dan tip
- Jika Anda menambahkan segelas raspberry ke resep acar, Anda akan mendapatkan cita rasa musim panas yang luar biasa. Bilas buah beri dengan air dingin dan tuangkan campuran tomat dan apel. Daun ceri dan blackcurrant sangat ideal untuk opsi panen musim dingin ini.
- Resep tidak selalu mengandung jumlah bahan yang tepat. Ibu rumah tangga pemula dapat mencatat proporsi ini: stoples tiga liter biasanya cukup untuk dua apel sedang. Anda dapat menghitung secara berbeda: ambil tujuh irisan apel untuk tujuh tomat.
- Bank setelah membatasi dingin di bawah selimut selama sekitar satu hari. Jika bumbunya dimasak dengan cuka, bumbu tersebut dapat disimpan di apartemen, dipindahkan ke tempat yang gelap.
