Pizza telah lama berhenti menjadi hidangan tradisional Italia.
Pai terbuka dengan berbagai isian populer di seluruh dunia. Tapi terutama semua orang suka pizza dengan tomat, sosis, dan keju.
Berikut adalah resep dan trik terbaik untuk memasak hidangan yang luar biasa ini.
Pizza dengan tomat, sosis, dan keju - prinsip umum memasak
Resep pizza dengan tomat, sosis, dan keju sangat besar, tetapi mereka selalu memiliki dua bahan:
• adonan;
• isian.
Adonan Anda bisa memasak sendiri atau membeli yang sudah jadi, pilihan tergantung pada ketersediaan waktu luang, peluang dan kemampuan nyonya rumah. Untuk pizza gunakan segar, ragi, puff pastry. Dari itu membentuk kue bulat, bentuk persegi atau persegi panjang. Dalam versi malas pizza dengan sosis, tomat dan keju mereka menggunakan roti, roti pita, potongan roti.
Saus untuk pelumasan. Ini digunakan untuk menutupi potongan adonan sehingga tidak menyerap jus yang dikeluarkan oleh sayuran, tidak pincang, dan juga mendapatkan kerak yang lezat dan menggugah selera di tepinya. Tergantung pada resepnya, Anda dapat mengolesi kue dengan saus tomat, saus tomat, mayones atau hanya minyak sayur.
Sosis Untuk pizza dengan tomat, sosis, dan keju, Anda dapat menggunakan produk yang direbus dan diasap, serta campurannya. Kadang-kadang memotong daging, ham ditambahkan. Jika resep tidak menunjukkan bentuk pemotongan, maka dapat dilakukan secara sewenang-wenang: kubus kecil, besar, lingkaran, sedotan.
Tomat. Biasanya dipotong menjadi irisan dan diletakkan di atas pizza di atas sosis. Adalah penting bahwa mereka tidak terlalu matang, menjaga bentuknya dengan baik dan menyerah memotong menjadi tebal tidak lebih dari 4-5 mm.
Keju Biasanya digunakan untuk finishing dressing, tetapi, tergantung pada resepnya, dapat ditambahkan ke lapisan isian. Keju bisa digunakan berbeda, sesuai selera Anda. Paling sering, roti keras diambil untuk berpakaian, varietas lembut dapat ditambahkan di dalamnya.
Pizza dapat dilakukan dengan 2 cara:
• panggang alas sampai setengah matang, masukkan isian dan panggang pada suhu tinggi;
• Letakkan isian di atas adonan mentah dan masak semuanya.
Pilihan kedua lebih sering digunakan, karena memanggang semua bahan pizza dengan tomat, sosis, dan keju pada saat yang sama membuat hidangan lebih enak.
Resep 1: Pizza dengan tomat, sosis, dan keju ragi
Resep klasik untuk pizza buatan sendiri berdasarkan adonan ragi, dimasak langsung.
Bahan Yang Dibutuhkan
Adonan:
• air atau susu 1 gelas;
• 20 gr. ragi mentah;
• 0,5 cangkir minyak sayur;
• 0,5 sdt. garam;
• 4 sdm. tepung;
• 2 sdm. l gula
Mengisi:
• kecap 2 sdm. l;
• mayonesise 2 sdm. l;
• sosis;
• keju;
• tomat.
Metode memasak
Untuk menyiapkan adonan, Anda bisa menggunakan susu dan air. Panaskan cairan dalam keadaan hangat, tambahkan gula, garam, ragi. Diamkan selama beberapa menit agar larut, saat ini ayak tepung. Tambahkan minyak sayur dan tepung, uleni. Adonan harus lembut, tetap dengan tangan Anda. Mungkin tepung akan meninggalkan kurang atau lebih, itu semua tergantung pada kelembabannya. Angkat adonan di tempat yang hangat, segera setelah volumenya meningkat 2 kali lipat, Anda perlu menguleni dan membiarkannya naik lagi.
Ratakan kue tipis dengan bentuk acak dari adonan, olesi dengan saus tomat yang dicampur dengan mayones. Atur isinya: sosis, tomat, keju. Panggang dalam oven sampai matang.
Resep 2: Pizza dengan tomat, sosis, dan keju gurih
Komposisi isi untuk pizza ini dengan tomat, sosis, dan keju terdiri dari dua produk, memberikan hidangan pedas untuk hidangan jadi: zaitun dan acar.
Bahan Yang Dibutuhkan
• adonan ragi 500 gr;
• daging asap 0,2 kg;
• 4 tomat;
• 25 pcs. zaitun hijau;
• 3 mentimun acar;
• saus tomat 3 sendok;
• 150 gr. keju
Metode memasak
Adonan dapat dibeli atau disiapkan sendiri, misalnya, sesuai dengan resep yang dijelaskan di atas. Begitu pula kue yang terbentuk. Zaitun dipotong menjadi cincin-cincin kecil, mentimun dalam sedotan tipis, sisa produk sewenang-wenang.
Urutan lapisan:
1. adonan;
2. saus tomat;
3. acar;
4. zaitun;
5. sosis;
6. tomat;
7. keju parut.
Pizza dikirim ke oven sampai matang sepenuhnya. Dalam resep ini, penting untuk menyebarkan mentimun dan zaitun secara merata sehingga tidak ada bagian asin. Oleh karena itu, mereka dipotong dengan halus dan sama rata.
Resep 3: Pizza dengan tomat, sosis, dan keju puff
Rasa pizza dengan tomat, sosis, dan keju pada puff pastry sedikit berbeda dari yang klasik. Namun keunggulan utamanya adalah kesederhanaan dan kecepatan. Di dalam freezer Anda selalu dapat memiliki adonan siap pakai yang akan membantu kapan saja.
Bahan Yang Dibutuhkan
• 0,5 kg pastry puff pastry;
• sosis;
• keju;
• tomat;
• bawang;
• kecap.
Metode memasak
Buang es adonan yang sudah jadi, taburi meja dengan tepung, gulung menjadi lapisan tipis dan letakkan di atas loyang. Sikat dengan saus tomat. Semua produk dipotong dan berlapis: bawang, sosis, tomat, keju. Pizza dapat dipanggang di dalam oven dan di dalam microwave.
Itu penting! Lebih baik menggunakan ragi puff pastry. Dengan dia, pizza akan menjadi lembut dan lapang. Puff pastry yang tidak beragi bisa jadi sulit setelah dipanggang.
Resep 4: Pizza juicy dengan tomat, sosis, dan keju
Pizza ternyata sangat lembut dan berair, dan semuanya berkat isinya, mencegah penguapan uap air dalam produk selama memanggang.
Bahan Yang Dibutuhkan
• adonan ragi 0,5 kg;
• keju 0,2 kg;
• sosis 0,25 kg;
• tomat 0,3 kg;
• saus tomat 0,05 kg.
Untuk mengisi:
• 3 butir telur;
• 150 gr. mayones;
• garam, merica.
Metode memasak
Ratakan adonan seperti biasa, beri minyak dengan saus, atur sosis dengan tomat. Kocok telur dengan mengocok, garam dan merica jika diinginkan. Tambahkan mayones dan kocok lagi. Merata, dengan bantuan sendok, tuangkan pizza yang dimasak oleh mash. Ditaburi keju.
Masukkan ke dalam oven pada 210 -220 ° C, panggang selama 15 menit. Dalam pizza dengan tomat, sosis, dan keju, campuran telur yang dituangkan, isiannya terhubung dengan sangat baik satu sama lain, sehingga Anda dapat banyak menaruhnya, membuat pai terbuka yang besar. Dan agar tidak ada yang keluar dari adonan, sisi-sisi kecil terbentuk.
Resep 5: Pizza dengan tomat, sosis, dan keju malas
Jika tidak ada kemungkinan untuk membuat atau membeli adonan, maka pizza malas dengan tomat, sosis, dan keju pada roti akan datang untuk menyelamatkan. Itu dimasak dengan cepat dan dimakan lebih cepat.
Bahan Yang Dibutuhkan
• 1 roti roti panggang;
• sosis;
• saus apa saja untuk pelumasan;
• tomat;
• keju.
Metode memasak
Membuat pizza seperti itu sangat mudah. Penting untuk mengolesi potongan roti dengan saus, meletakkan isinya dan hanya itu! Hanya akan memanggang dalam oven, microwave atau memasak di bawah tutupnya di wajan. Beberapa ibu rumah tangga berhasil membuat pizza seperti itu bahkan dalam slow cooker.
Resep 6: Pizza dengan tomat, sosis, dan keju tidak beragi
Ini adalah resep pizza dengan tomat, sosis, dan keju, yang dapat dibeli di restoran pizza. Yaitu, dimasak di atas adonan tipis dan klasik tanpa ragi.
Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk tes:
• susu 300 ml;
• garam 1,5 sdt;
• minyak 2 sdm. l;
• telur 2 pcs.;
• tepung 4 gelas.
Mengisi:
• sosis;
• keju;
• kecap;
• tomat.
Metode memasak
Susu sedikit dipanaskan sampai suhu tubuh. Kocok telur dengan pengocok garam, tambahkan susu hangat dan mentega. Lebih baik mengonsumsi zaitun, tetapi jika tidak, maka Anda bisa mengonsumsi bunga matahari atau mustard. Tuang tepung dan uleni adonan. Penting untuk melakukan ini setidaknya selama 15 menit. Massa akan menjadi elastis, halus. Hal ini diperlukan untuk menunda adonan selama 20 menit agar adonan beristirahat, dan gluten membengkak.
Jumlah adonan ini cukup untuk 3 pizza besar. Jika tercampur dengan baik, akan mudah untuk menggulung lingkaran dengan ketebalan yang sama. Selanjutnya pizza disiapkan sesuai dengan versi standar. Persiapan diminyaki dengan saus, produk diletakkan, dipanggang dalam oven. Pizza yang terbuat dari adonan seperti itu tidak perlu banyak diisi. Dalam bentuk yang sudah jadi, harus mudah digulung menjadi roti, sebagai kerabat dari restoran pizza.
Resep 7: Pizza dengan Tomat, Sosis, dan Keju Mentega
Resep cepat lainnya untuk memasak pizza dengan tomat, sosis, dan keju, yang dibuat atas dasar adonan cair.
Bahan Yang Dibutuhkan
Untuk tes:
• 100 gr. air;
• telur;
• garam;
• tepung 1 cangkir;
• 1 sendok mentega.
Isi standar sosis, tomat dan keju. Untuk melumasi saus tomat atau mayones, Anda dapat mengambil campurannya.
Metode memasak
Nyalakan oven dan siapkan adonan. Ini dilakukan dengan cepat. Anda perlu mengocok telur dengan garam, tuangkan dalam air dan minyak. Tambahkan tepung dan campur dengan sendok. Seharusnya berubah konsistensi krim kental. Kemudian adonan harus dituangkan di atas loyang, olesi dengan sendok, tebal, di atas membuat kisi saus.
Sosis untuk isian lebih baik dipotong menjadi kubus kecil. Tomat seperti lingkaran biasa. Taburi dengan sosis, hati-hati mengatur irisan tomat dan taburi dengan keju. Kirim dalam oven selama 15-20 menit. Untuk pizza ini, Anda tidak perlu mengambil banyak isian agar tidak jatuh ke dalam adonan.
Resep 8: Pizza dengan tomat, sosis, dan keju tiga lapis
Beberapa ibu rumah tangga tidak suka menggunakan lavash sebagai alas, karena menjadi kering di dalam oven. Tapi mereka tidak tahu resep ini. Pizza asli dengan tomat, sosis, dan keju memiliki 3 lapis roti pita, yang saling terhubung oleh massa keju.
Bahan Yang Dibutuhkan
• 3 roti pita tipis;
• keju 0,3 kg;
• tomat 0,3 kg;
• salami 0,15 kg;
• kecap 0,05 kg;
• mayones 0,15 kg.
Metode memasak
Ambil roti pita pertama dan oleskan di atas loyang, sikat dengan lapisan tipis mayones, taburi dengan keju parut. Tutup dengan kue pipih kedua dan lakukan juga. Roti pita ketiga akan selesai, isinya akan diletakkan sesuai dengan skema standar: kecap, sosis (dalam hal ini, salami), irisan tomat, dan semua ditaburi dengan keju parut. Anda perlu membuat pizza ini selama 10 menit pada suhu 220 ° C dalam oven. Tetapi ini juga berfungsi baik dalam microwave.
Produk lain dapat ditambahkan ke lapisan keju dan mayones, misalnya, jamur, caper, acar cincang halus. Dalam hal ini, dapatkan kue yang sehat.
Pizza dengan tomat, sosis, dan keju - trik dan tip
• Apakah ada daging atau keju setelah liburan? Seorang ibu rumah tangga yang baik tidak akan kehilangan apapun! Anda bisa memasukkan potongan-potongan itu ke dalam tas, membekukan dan menggunakannya kapan saja sebagai isian pizza.
• Pizza akan sangat lezat jika Anda meletakkan adonan dengan keju lembut sebelum meletakkan isinya.
• Jangan membebani alas dengan pengisian. Itu harus di moderasi. Kalau tidak, lapisan tebal isian tidak akan bisa menempel bersama keju, potongan-potongannya akan hancur saat dipotong dan dimakan.
• Jika tidak ada pisau tajam untuk memotong tomat, maka Anda bisa menggunakan pisau untuk roti. Dengan itu Anda bisa membuat lingkaran tipis. Lebih tepatnya, "file".
• Lebih baik memanggang pizza pada suhu tidak lebih rendah dari 220 derajat, maka akan tetap berair dan mendapatkan kerak kemerahan.
• Tidak ada yang melumasi adonan? Anda dapat mencampurkan pasta tomat dengan rempah-rempah aromatik, misalnya, hop-suneli, basil, oregano. Demikian pula, Anda dapat menggunakan mayones.
Tetapi rahasia utama pizza dengan tomat, sosis, dan keju adalah produk segar dan berkualitas tinggi. Hanya dalam hal ini Anda bisa mendapatkan hidangan yang benar-benar enak.
