Sup dengan pangsit adalah resep yang sudah lama dilupakan dengan latar belakang kursus pertama modern: borscht, acar, dll., Tetapi tidak kalah dengan rasanya, dan bahkan hemat dalam hal ekonomi, karena terdiri dari produk paling umum yang dimiliki setiap orang. di rumah dan mereka bahkan tidak perlu dibeli tambahan!
Pangsit dapat dimasak secara harfiah di setiap sup, tetapi lebih baik tidak membebani hidangan pertama yang kompleks dengan mereka, tetapi menambahkannya ke sup sayuran dan kaldu daging, di mana mereka akan mengungkapkan rasa lezatnya. Dan agar kue tidak berubah menjadi segar - tambahkan garam dan bumbu ke dalamnya!
Untuk menyiapkan 4 porsi sup dengan pangsit, Anda membutuhkan:
- 1/2 kepala kol;
- 1 butir telur ayam;
- 4 kentang;
- 1 bawang merah;
- 1 ikat bayam;
- 1 sdm. tepung gandum;
- 0,5 sdt. garam;
- 0,5 sdt. bumbu;
- 2-3 daun salam untuk aroma;
- 20 ml minyak sayur.
Untuk membuat sup sayur Anda bergizi dan menggugah selera, pra-goreng bawang dalam minyak sayur. Untuk melakukan ini, bersihkan kepala bawang dari sekam dan bilas dengan air, lalu potong dadu. Dalam wajan atau wajan dengan dasar non-lengket, panaskan minyak sayur dan tambahkan bawang ke dalamnya. Berikan kelembutan selama 3-5 menit, tergantung pada ukuran potongannya.
Kupas umbi kentang dan bilas dengan air. Potong dadu besar dan tambahkan ke bawang goreng. Biarkan kerak pada kubus kentang ambil selama 2 menit saat dipanggang, lalu tuangkan ke dalam air panas. Jumlah air tergantung pada selera Anda, menuangkan jumlah yang lebih besar - dapatkan sup tipis, kurang - lebih tebal. Namun, jangan lupa bahwa akan ada lebih banyak pangsit pada kursus pertama Anda - mereka akan memakan setengah panci atau wajan.
Kemudian, potong setengah kepala kol dan tambahkan ke air mendidih.
Lakukan hal yang sama dengan bayam. Cuci seikat bayam menjadi potongan-potongan, lempar ekor, dan tempatkan di panci.
Kocok telur dengan kocokan, beri garam dan tambahkan bumbu yang telah Anda pilih. Tambahkan tepung terigu dan uleni adonan seperti panekuk. Seharusnya tebal, tapi tidak keren.
Kurangi panas di kompor seminimal mungkin, dan menggunakan sendok teh, oleskan adonan ke dalam sup mendidih dalam porsi, pastikan Anda tidak saling menyentuh. Api harus dikurangi, karena cairan mendidih tidak akan membiarkan adonan keluar dan membaginya menjadi beberapa bagian, dan Anda akan berakhir dengan lapisan adonan di permukaan sup.
Letakkan semua adonan dengan cara ini, beri garam sup dan tambahkan beberapa daun salam. Tutup dan didihkan selama sekitar 2 menit. Selama waktu ini, pangsit akan tumbuh sekitar dua kali ukurannya.
Tuang sup ke piring dalam dan sajikan dengan mayones atau krim asam, jangan lupa taburi dengan bawang hijau cincang. Bon appetit!
Karena Anda telah melihat bahwa memasak kue bukan hal yang sulit dan cepat, Anda juga harus mempertimbangkan biaya sebenarnya dari kursus pertama yang dimasak!
Untuk 4 porsi yang Anda habiskan:
- 1/2 kubis - 8 rubel;
- 1 telur ayam - 3 rubel;
- 4 kentang - 8 gosok.;
- 1 bawang - 2 rubel;
- 1 ikat bayam - 10 rubel;
- 20 ml minyak sayur -5 rubel.
Total: biaya seluruh kapasitas sup yang menggugah selera dengan pangsit adalah 36 rubel. Dan 1 porsi yang pertama hanya berharga 9 rubel dan Anda tidak perlu membeli produk roti, karena kue sudah ada dalam kaldu sayur panas! Anda lihat bagaimana Anda bisa memberi makan keluarga Anda dengan hemat dan lezat - masak bersama kami, dan kami akan memberi tahu Anda tentang makanan murah untuk liburan dan hari kerja!
