Jika Anda ingin memasak salad lezat dengan ikan merah, yang terbaik adalah mengambil sayuran segar sebagai komponen tambahan. Sangat cocok dikombinasikan dengan tomat salmon - dan dalam komposisi berkualitas, dan sesuai selera.
Tomat kaya akan kalium, magnesium, akan memberi Anda vitamin A, dan B. Ikan adalah nutrisi penting bagi orang dewasa dan anak-anak, dan terutama jika itu adalah ikan merah.
Salmon bermanfaat dalam segala bentuk, baik yang digoreng, direbus atau direbus. Tapi salmon salmon sangat berguna. Dalam bentuk ini, semua vitamin dan mineral disimpan dalam ikan secara penuh, yang sebagian terurai selama perlakuan panas. Jadi, jika Anda memutuskan untuk memasak salad dengan salmon dan tomat, yang terbaik adalah mengambil segar, setelah mengasinkannya.
Selain tomat dan ikan, hampir semua jenis sayuran digabungkan dengan baik - mentimun, alpukat, paprika, apel asam. Juga di salad ini tambahkan telur dan makanan laut.
Apa saus terbaik untuk salad dressing dengan salmon dan tomat? Berhenti membeli mayones - rasanya sangat enak dan persepsi, dan tidak sehat. Lebih baik memasak sendiri saus dengan menggabungkan produk susu, bumbu dan kacang-kacangan.
Salad dengan salmon dan tomat - persiapan makanan dan hidangan
Mulai memasak ikan terlebih dahulu. Lebih murah untuk mendapatkan produk segar. Pertama, Anda dijamin untuk membeli salmon yang masih asli dan basi, dan kedua, Anda akan menghemat. Jika Anda membeli ikan utuh, pisahkan ekor dan kepalanya, potong perutnya dan lepaskan bagian dalamnya. Kemudian lepaskan bubungan dan lepaskan tulang, lepaskan kulit. Anda akan mendapatkan dua lapis fillet. Salmon asin sederhana: Anda perlu menaburkan garam pada daging dan letakkan di lemari es selama dua jam. Setelah itu, cuci ikan dan bisa digunakan untuk hidangan.
Apakah salmon beku segar cocok untuk salad? Tentu saja! Paling sering, ikan ini dijual dalam bentuk steak. Biarkan produk mencairkan es, kemudian pisahkan tulang dan kulit dari daging. Garam salmon sesuai dengan skema di atas.
Tomat tidak perlu persiapan khusus. Cara terbaik untuk menghilangkan kulit dari mereka, maka mereka akan lebih lembut. Cara termudah untuk melakukan ini, menuangkan air mendidih di atas tomat. Potong tomat untuk salad menjadi kubus atau irisan.
Untuk menyajikan salad, gunakan hidangan yang indah, sebaiknya yang terbuat dari kaca, sehingga para tamu dapat melihat daya tarik estetika dari hidangan tersebut. Anda juga bisa menyajikan salad dalam porsi besar, di atas mangkuk es krim yang lebar.
Resep 1: Salad dengan salmon dan tomat
Kami akan menawarkan Anda resep salad termudah, terdiri dari hanya tiga komponen - ikan, tomat, dan keju feta. Anda dapat dengan mudah mengganti Fet dengan Philadelphia, dan dalam kedua kasus ini Anda harus memotong keju menjadi kubus.
Bagaimana cara mengisi salad seperti itu? Karena bahannya cukup berlemak, yang terbaik adalah membuat saus ringan. Gunakan untuk itu yogurt, krim asam dan kecap. Kelebihan salad ini adalah cepat dimasak, dan Anda tidak perlu membuatnya. Sajikan di atas piring datar lebar.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ikan asin - 260 gr.
- Keju lunak - 230 gr.
- Tomat - 2 buah.
- Yogurt - 3 sdm. (alami dan gurih)
- Saus kedelai - 1,5 sdm.
- Biji wijen - 1 sdt.
Metode persiapan:
- Ikan dipotong menjadi kubus berukuran sedang.
- Potong keju menjadi kubus besar.
- Angkat kulit tomat dan potong-potong.
- Campurkan yogurt dan kecap asin.
- Campur bahan dengan lembut (agar keju tidak pecah), bumbui dengan saus dan taburi dengan wijen.
Resep 2: Salad dengan salmon dan tomat "Spring"
Untuk hidangan ini, Anda akan membutuhkan sayuran musiman segar - tomat, mentimun, paprika. Salad akan menjadi sangat menarik dalam penampilan, dengan rasa segar yang cerah.
Perhatikan pengisian bahan bakar. Saus harus ringan, tetapi cukup tebal, karena ada banyak sayuran "encer" di dalam salad. Untuk dressing, campur dalam proporsi yang sama krim asam, mayones dan yogurt alami, tambahkan dill cincang.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.
- Tomat - 1 pc.
- Mentimun segar - 1 pc.
- Salmon asin - 240 gr.
- Yoghurt - 1 sdm.
- Krim asam - 1 sdm.
- Mayones - 1 sdm.
- Adas segar
Metode persiapan:
- Cuci sayuran. Angkat kulitnya dari mentimun dan potong menjadi irisan panjang.
- Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas dan potong-potong besar.
- Kupas lada dari lada dan potong sayuran menjadi potongan-potongan panjang.
- Potong ikan menjadi kubus kecil.
- Potong hijau dengan halus. Campurkan mayones, yogurt dan krim asam, tambahkan adas, tambahkan garam.
- Aduk bahan dan bumbui dengan saus.
Resep 3: Salad dengan salmon dan tomat dengan jagung
Kombinasi bahan-bahan indah lainnya akan memberi Anda hidangan yang indah dan aromatik. Gunakan jagung kalengan dan apel asam untuk salad.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Jagung kalengan - 170 gr.
- Tomat - 1 pc.
- Apel - 1 buah (varietas "Semyrenko")
- Salmon asin - 310 gr.
- Peterseli dan adas segar
- Krim - 30 gr.
- Mayones - 4 sdm.
Metode persiapan:
- Peterseli dan aduk halus, kombinasikan dalam blender dengan krim dan mayones.
- Kupas apel, angkat inti dan potong tipis-tipis.
- Dengan jus tiriskan jagung.
- Tomat harus dikeluarkan dari kulit, kemudian dipotong dadu.
- Potong ikan menjadi potongan besar.
- Campur ikan dengan apel, tomat dan jagung dan bumbui dengan saus hijau.
Resep 4: Salad dengan salmon dan tomat dengan alpukat
Alpukat adalah buah sehat yang tidak banyak diminati di dapur kita. Ini hanya terjadi karena tidak semua ibu rumah tangga mewakili, di mana Anda dapat menambahkan varietas pir ini dan cara memadukannya dengan bahan-bahan lainnya.
Alpukat cocok dengan semua makanan laut dan, terutama, dengan ikan asin. Salad yang sangat lezat dengan ikan, tomat, dan keju leleh. Hidangan seperti itu sebelum disajikan sebaiknya dibuat di kulkas selama sekitar satu jam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ikan asin - 320 gr.
- Alpukat - 1 pc.
- Tomat - 2 buah.
- Keju cair - 1 pc.
- Yogurt - 4 sdm.
- Mayones - 3 sdm.
- Kenari - 50 gr.
Metode persiapan:
- Angkat alpukat dari tulang, keluarkan bubur kertas dan parut.
- Dengan tomat, keluarkan kulit dan potong dadu kecil.
- Keju parut parut.
- Salmon dipotong dadu.
- Campur mayones dan yogurt dengan kacang dalam blender.
- Campurkan semua bahan, dibumbui dengan saus.
Resep 5: Salad dengan salmon dan tomat
Hidangan ini hanya disiapkan, tetapi Anda dapat dengan aman menyajikannya ke meja pesta untuk tamu terhormat. Rahasia salad terletak pada bahan-bahan pilihan, baik dalam rasa dan kombinasi warna.
Olesi setiap lapisan selada secara menyeluruh dengan saus kacang. Hidangan akan terasa lebih enak jika Anda biarkan diseduh selama dua atau tiga jam.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ikan asin merah - 250 gr.
- Telur - 2 pcs.
- Tomat segar - 2 buah.
- Udang - 220 gr.
- Tomat - 2 buah.
- Keju parmesan - 140 gr.
- Kenari - 40 gr.
- Kacang pinus - 40 gr.
- Yoghurt - 5 sdm.
- Mayones - 3 sdm.
Metode persiapan:
- Dalam air asin, rebus udang selama 5 menit. Dinginkan dan lepaskan cangkang.
- Potong ikan menjadi kubus kecil.
- Tomat perlu menghilangkan kulit dan memotong irisan tipis.
- Masak telur rebus. Kupas dan pisahkan putih dari kuning telur. Parut.
- Parut keju.
- Dalam blender, potong pinus dan kenari, tambahkan mayones dan yogurt.
Lapisan pertama dari selada adalah putih telur. Olesi dengan dressing. Lapisan kedua - ikan, ganti. Lalu masukkan tomat, saus, udang, kuning telur. Tutupi kuning telur dengan saus dan taburi dengan Parmesan parut.
Salad dengan salmon dan tomat - rahasia dan tips dari koki terbaik
Jika Anda menyiapkan salad berlapis salmon dan tomat, pastikan untuk membiarkannya. Jika Anda hanya mencampur bahan, Anda bisa menyajikan hidangan segera setelah memasak.
Salad akan menjadi tidak biasa bahkan dengan bahan-bahan yang biasa, jika Anda bereksperimen dengan berpakaian. Bahan apa yang paling sering digunakan dalam masakan tinggi? Ini adalah nasi dan cuka balsamic, mustard gandum Perancis, yogurt, krim asam, krim, kecap, basil dan oregano, pala, sayuran hijau, wijen, kacang-kacangan.
