Salad Caesar klasik, sebuah resep yang sudah tidak asing lagi bagi nyonya rumah, termasuk: daun selada, keju, saus telur, dan roti.
Mengapa tidak mencoba dan menambahkan ikan ke dalam salad? Ini akan membuatnya lebih bergizi dan bergizi. Salmon itu mengkhianati semangat salad Caesar. Persiapan salad tidak memerlukan banyak waktu, cepat untuk menyiapkan. Hanya dibutuhkan keinginan dan sedikit keterampilan kuliner.
Caesar Salad with Salmon - Persiapan Makanan dan Peralatan Makan
Anda perlu menyiapkan salad: ikan salmon secara langsung (jika diinginkan, Anda dapat menggantikan salmon), roti putih, daun selada, minyak (lebih disukai minyak zaitun).
Perlu memperhatikan ikan: salmon asap dianggap sebagai pilihan ideal untuk memasak salad Caesar. Dialah yang akan memberikan hidangan rasa gurih.
Untuk memasak selain produk yang terdaftar, kami juga mengambil: Tomat haruslah varietas Cherry, keju Parmesan. Untuk rasa, jangan lupa menaruh bawang putih, mustard, garam dan merica, lemon di atas meja. Ini mungkin adalah bahan dasar yang diperlukan untuk persiapan salad Caesar dengan salmon.
Untuk memotong produk, Anda membutuhkan pisau tajam dan talenan. Berhati-hatilah untuk memiliki blender. Ini mungkin semua peralatan yang diperlukan. Masih harus mempelajari secara rinci lima resep terbaik untuk memasak salad Caesar dengan salmon.
Resep 1: Salad Caesar dengan Salmon Klasik
Memberitahu Anda tentang cara termudah untuk memasak salad. Resep ini merupakan modifikasi dari Caesar biasa dengan penambahan salmon secara langsung. Hasilnya akan sangat lezat.
Bahan yang Dibutuhkan::
- Salmon asin ringan - 400 gr.
- Roti panjang putih - 3 buah.
- Daun salad - 1 ikat.
- Keju "Parmesan" - 55 gr.
- Tomat ceri - 6 buah.
- Lemon - setengah.
- Minyak zaitun - 3 sdm. sendok.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Telur ayam - 2 pcs.
- Saus Worcestershire - 2 sdm. sendok.
- Garam - secukupnya.
Metode persiapan:
Ambil fillet salmon dan potong dadu. Ikannya lunak, jadi kami tidak menganjurkan memotongnya dengan sangat halus. Untuk kenyamanan, Anda perlu meletakkan irisan salmon dalam mangkuk terpisah.
Roti juga dipotong menjadi kubus. Bagi pecinta roti panggang, kami sarankan sedikit menggorengnya dalam oven. Ambil keju dan gosokkan pada parutan kasar. Daun selada kering dan merobek tangan.
Tomat ceri adalah milik saya dan dipotong menjadi dua.
Masak telur dalam air mendidih selama 40 detik. Telur semi-cair (wajib) matang dituangkan ke dalam cangkir blender, tambahkan bawang putih, jus lemon, mentega, dan saus. Campur dengan lembut dengan blender massa homogen. Campuran yang dihasilkan disiram daun selada.
Biarkan daun menyerap sedikit saus, baru kemudian meletakkannya di piring yang meriah. Dengan hati-hati letakkan ikan di atas daun, sebarkan merata ke seluruh permukaan. Potongan-potongan roti ditempatkan di antara potongan-potongan salmon.
Tempatkan potongan irisan tomat di tepi piring dengan daging di bawah. Jika Anda menggosok keju, cukup taburkan di atas piring. Jika keju dipotong dadu, letakkan di atas ikan dan roti.
Resep 2: Salad Caesar dengan Salmon dan Udang
Dalam resep salad Caesar ini, selain salmon, udang ditambahkan. Makanan laut ini berpadu dengan baik dan memberi salad rasa baru.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daun salad (selada) - 1 pc.
- Udang - 300 gr.
- Tomat ceri - 5 buah.
- Roti putih - 3 potong.
- Keju - 60 gr.
- Minyak zaitun - 2 sdm. sendok.
- Lemon - 1 kecil.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Telur rebus - 2 pcs.
- Saus Worcestershire - 1 sdm. sendok.
Metode persiapan:
Untuk menyiapkan saus saus, kami mengambil blender dan menempatkan telur rebus lunak di dalamnya, siung bawang putih, mentega, saus Worcestershire, dan jus lemon.
Mungkin kita akan lebih memikirkan persiapan udang, karena salad Caesar dengan salmon sendiri disiapkan dengan cara yang sama seperti resep pertama yang dijelaskan di atas.
Rebus udang dalam air mendidih selama 5 menit. Air garam untuk bumbu, Anda bisa menambahkan banyak peterseli - itu akan memberi udang rasa yang tidak biasa.
Udang matang dituang ke saringan dan biarkan air mengalir. Kami menunggu udang mendingin dan membersihkannya. Jika ukuran udang kecil, maka Anda tidak harus memotongnya menjadi salad. Udang berbentuk patung akan secara khusus menghiasi hidangan Anda.
Anda bisa mulai memotong roti dan salmon. Dalam hal ini, keju harus diparut, tidak dipotong. Di parutan besar, gosok keju Parmesan, dan daun selada, sobek oleh tangan, tuangkan di atas saus yang disiapkan dan bersiap untuk menghias hidangan.
Sebarkan daun selada di atas piring datar yang bagus. Beri lapisan salmon, udang dan kubus roti. Di sepanjang tepiannya kami taruh, seperti pada resep pertama, tomat ceri. Keju parut ditaburi dengan bahan-bahan yang diletakkan.
Resep 3: Salad Caesar dengan Fillet Salmon Segar
Apa yang mencegah kita mengganti salmon asin, pada fillet ikan segar? Mari kita coba-coba, terutama resep ini akan menyenangkan setiap gourmet.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Salmon segar (fillet) - 350 gr.;
- Daun salad (selada) - 1 kepala
- Roti atau Roti - 3 Buah
- Keju parmesan - 60 gr.
- Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
- Lemon - setengah
- Bawang putih - 1 biji
- Telur rebus - 2 pcs.
- Saus - 1 sdm. sendok
Metode persiapan:
Ambil fillet salmon segar dan bumbui dengan garam dan merica. Kami menuangkan sedikit minyak zaitun dan memasak ikan untuk pasangan. Jika Anda suka ikan goreng, Anda bisa menggorengnya dengan wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Hal utama adalah membuatnya lembut dan lapang.
Saus salad memasak standar dengan blender. Terutama bagi yang sudah lupa: mencampur telur, jus lemon, bawang putih, saus Worcestershire hingga halus.
Tuang saus di atas daun dan taruh di atas piring. Letakkan sepotong salmon di atas daun (dikukus atau digoreng). Di setiap sisi kami menaruh kerupuk dan taburi semuanya dengan keju parut.
Resep 4: Salad Caesar dengan Salmon dan Madu
Menambahkan madu dengan salad Caesar dan cedar akan mengubah rasanya sedikit, akan menambah bumbu dan kehalusan. Hidangan seperti itu, tidak diragukan lagi, akan menyenangkan setiap gourmet.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Salmon (salmon) - 350 gr.
- Roti panggang - 4 potong.
- Daun selada asmara - 1 ikat.
- Mentega - 2 sendok makan.
- Madu cair - 2 sdt.
- Bawang putih - cengkeh.
- Jus lemon diperas - 1 sendok makan.
- Saus Worcestershire - 3 sdt.
- Mustard sweet (French) - 1 sdt.
- Garam dan merica - sejumput.
Metode persiapan:
Potong di papan potongan kecil salmon. Kami mengambil roti, memotongnya menjadi kubus dan menggoreng semua sisi dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menyebarkan crouton siap di atas kertas untuk menyerap minyak berlebih.
Daun selada dicuci dalam air, dikeringkan dengan baik dan dimasukkan ke lemari es selama 5 menit agar dingin.
Kami mencampur produk berikut dalam blender atau pengocok: jus lemon, minyak zaitun, madu, mustard manis, bawang putih (diperas), saus dan bumbu Worcester (garam dan lada). Biarkan saus meresap, dan kami masih memasak daunnya.
Daun selada dingin disobek di atas mangkuk meriah yang sudah dimasak dan diletakkan potongan crouton dan salmon. Semua ini diisi dengan saus yang dimasak dan disajikan di atas meja.
Resep 5: Salad Caesar dengan Salmon dan Kacang Pinus
Memasak hidangan Siberia yang sesungguhnya ini akan menghiasi setiap meja liburan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Daun selada - banyak.
- Salmon asin sedang - 350 gr.
- Kacang cedar - 55 gr.
- Roti atau roti putih - 2 potong.
- Keju keras - 55 gr.
- Telur puyuh - 6 pcs.
- Minyak zaitun - 3 sdm. sendok.
- Lemon - satu.
- Bawang putih - 1 gigi.
- Garam dan merica - secukupnya.
- Mustard sweet khusus - 3 sdt.
Metode persiapan:
Pertama, mari kita membuat roti. Potong menjadi kubus dan panggang dalam oven pada 180 derajat. Sementara crouton sedang dipersiapkan, Anda dapat melakukan dressing untuk saus salad Caesar dengan salmon dan kacang pinus.
Tambahkan jus lemon, telur puyuh, mustard, bawang putih dan rempah-rempah ke dalam mangkuk blender. Semua aduk hingga rata. Saat blender bekerja, tuangkan minyak zaitun ke dalam massa dan terus kocok. Saus harus berwarna kekuningan.
Saus siap untuk melakukan daun selada. Untuk melakukan ini, cuci dengan air dan keringkan dengan handuk.
Tutupi daun secara merata dengan saus saus yang sudah disiapkan.
Salmon dipotong menjadi irisan, taruh di piring dengan kerupuk. Roti kubus yang sudah dingin. Saus yang tersisa tuangkan ikan dan roti.
Taburi dengan kacang pinus di atasnya, Anda bisa menggorengnya dengan mentega. Akhirnya, taburi dengan hidangan Parmesan.
Salad Caesar dengan salmon - rahasia dan tips dari koki terbaik
Jika Anda memutuskan untuk memasak salad Caesar sesuai resep unik kami, kami sarankan Anda untuk membeli novel daun selada.
Jika Anda ingin lauk salad tidak biasa, sebaiknya rendam crouton dengan bawang putih. Untuk melakukan ini, peras bawang putih ke dalam minyak zaitun dan goreng kubus roti.
Dan saran terakhir dari koki berpengalaman: untuk melayani salad Caesar diperlukan sebelum kedatangan para tamu. Karena salad "berdiri" dapat meresap saus dan melunak, kehilangan rasanya yang tidak biasa.
