Stuffed mackerel - prinsip memasak umum
Jika Anda ingin menghemat uang dari anggaran keluarga, Anda bisa melakukannya dengan diet. Ini bukan tentang beralih ke bubur dan kaldu dari tulang, tetapi tentang memasukkan hidangan ikan dalam diet Anda. Sebagian besar varietas ikan jauh lebih murah daripada daging dan dengan membelinya dalam keadaan beku, Anda dapat menghemat banyak uang.
Selain itu, ikan lebih sehat daripada daging, karena mengandung lemak penting dan sejumlah besar protein. Pada artikel ini, kami menawarkan beberapa resep untuk mackerel isi. Ikan tenggiri adalah ikan berlemak putih yang akan lezat, tidak peduli bagaimana Anda mempersiapkannya.
Untuk khasiat nutrisi, mackerel tidak kalah dengan varietas salmon mahal. Cobalah mengisi mackerel dengan isian yang lezat, dan Anda akan mendapatkan hidangan yang luar biasa! Sayuran paling sering digunakan untuk isian, tetapi Anda bisa bereksperimen dengan penambahan buah-buahan kering dan aneka bumbu.
Ikan tenggiri dapat disiapkan dengan beberapa cara. Ikan paling enak, jika dipanggang di atas panggangan. Namun, tidak setiap ibu rumah tangga memiliki kesempatan seperti itu. Bukan masalah besar! Anda dapat menggunakan oven konvensional atau kompor lambat.
Makarel boneka - menyiapkan makanan dan hidangan
Jika Anda memutuskan untuk memasak ikan tenggiri, maka Anda harus mulai memasak dengan pesanan untuk menyiapkan ikan. Jika makarel Anda beku, Anda harus mencairkannya sepenuhnya, lalu lepaskan siripnya, Anda tidak perlu memotong kepala dan ekor. Dari bangkai, lepaskan insang, bagian dalam, dan film hitam yang menutupi rongga ikan. Jika ini tidak dilakukan, maka mackerel yang sudah siap akan terasa pahit.
Bagaimana cara mendapatkan tulang dan punggung bukit? Potong dengan gunting di kepala dan ekor, dan tarik keluar, pilih juga tulangnya.
Untuk penerapan beberapa resep, Anda akan membutuhkan satu setengah ikan - Anda akan memasukkan satu, dan setengahnya akan berguna sebagai bagian integral dari isian. Bagian kedua dari ikan harus dipotong dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, hanya menyisakan bagian filet. Apa lagi yang akan mengisi? Ini bisa berupa sayuran, keju, jamur, prem.
Ikan paling baik dimasak dalam oven, dipanggang di atas geladak. Tetapi jika Anda memiliki oven konveksi atau kompor lambat, Anda dapat menggunakan "pembantu" ini. Dalam slow cooker, Anda harus memilih mode "Memanggang" atau "Memanggang" dan memasak mackerel isi selama 40-50 menit. Dalam membawa oven, atur suhu pada 200 derajat dan letakkan ikan di panggangan bawah. Panggang 35-40 menit.
Dalam oven, ikan harus dipanggang selama 40 menit pada suhu 170-180 derajat. Cara terbaik untuk membungkusnya dalam foil, jadi boneka kembung akan lebih segar. 10 menit sebelum kesiapan, buka lipatan, maka ikan akan ditutup dengan kerak renyah yang lezat.
Resep mackerel isi:
Resep 1: Makarel diisi dengan Sayuran
Hidangan ini akan dikenakan biaya cukup murah, tetapi akan menjadi sangat lezat. Anda bisa memasak ikan untuk makan malam yang biasa, dan untuk meja liburan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ikan kembung - 1 1/2 ikan
- Wortel - 2 buah
- Bawang - 1 buah
- Mentega untuk digoreng
- Bumbu
Metode persiapan:
- Siapkan ikan. Garam dan merica bagian dari ikan kembung dan sisihkan. Potong setengah lainnya menjadi kubus kecil.
- Siapkan isian sayur. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang dan gosok wortel. Panaskan penggorengan, dan olesi dengan minyak, goreng sayuran.
- Campur sayuran yang sudah disiapkan dengan potongan fillet, garam dan dinginkan selama satu jam dalam wadah tertutup.
- Di bagian ikan, yang akan kita bakar, masukkan isiannya. Kami menyebarkan boneka tenggiri di geladak. Kami memanggangnya sekitar satu jam.
- Hangatkan rendaman dan isi ikan, dan ketika dingin, masukkan ikan kembung ke dalam kulkas selama 10-12 jam.
Resep 2: Makarel diisi dengan Jamur
Mempersiapkan ikan kembung untuk resep ini, Anda mendapatkan hidangan yang lezat dan sangat memuaskan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Jamur (apa saja) - 300 gram
- Makarel - 1 burung
- Bawang - 2 buah
- Bumbu
- Garam
Metode persiapan:
- Siapkan ikan.
- Siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, potong jamur dengan halus, potong bawang. Goreng bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan jamur. Anda perlu menggoreng sayuran sampai semua air meninggalkan sayuran. Garam itu. Biarkan isinya menjadi dingin.
- Masukkan jamur goreng ke dalam bangkai ikan kembung, lalu panggang dalam oven.
Resep 3: Stuffed Mackerel with Cheese
Hidangan keju indah yang pasti akan Anda nikmati. Ambil dua ikan dan segala jenis keju, asin terbaik.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel - 1-1 / 2 bangkai
- Keju dari berbagai macam asin - 300 gram
- Bumbu
- Hops suneli
Metode persiapan:
- Bagilah bangkai ikan menjadi dua bagian: untuk isian dan untuk isian.
- Parut keju di parutan kasar, campur dengan fillet tenggiri dan rempah-rempah. Tempatkan campuran di lemari es selama satu jam, lalu masukkan bangkai. Panggang ikan dalam oven, dibungkus dengan kertas timah.
Resep 4: Makarel diisi dengan Prune
Resep ini sering digunakan oleh koki Catalonia. Coba mackerel isi ini juga.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Ikan - 1 ½ bangkai
- Prune - 150 gram
- Krim asam
- Keju keras asin - 150 gram
- Kenari - ½ gelas
- Garam
Metode persiapan:
- Siapkan bangkai: potong menjadi dua bagian.
- Kuras plum dengan air panas selama 15 menit, lalu keringkan di atas serbet dan potong-potong.
- Parut keju di parutan kasar.
- Potong setengah bangkai ikan kembung menjadi kubus.
- Campur keju, fillet ikan, krim asam dan prem, isi makarel dengan campuran ini.
- Bungkus ikan kembung dengan foil dan panggang dalam oven.
- Sepuluh menit sebelum kesiapan, buka kertas timah dan taburi ikan dengan kenari yang dihancurkan.
Resep 5: Makarel diisi dengan Terong dan Basil
Resep asli lain yang pasti akan sesuai dengan selera Anda. Anda membutuhkan terong, kemangi segar, dan tomat kering.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel - 1 burung
- Terong - ½ potong
- Tomat kering - ½ gelas
- Krim asam
- Kemangi segar
- Bumbu
Metode persiapan:
- Siapkan ikan tenggiri.
- Potong terong menjadi potongan tipis, kemudian rebus dengan sepotong mentega dengan api kecil selama 10 menit.
- Campur terong dingin dengan tomat, krim asam dan basil cincang. Isi ikan kembung dengan campuran dan panggang ikan dalam oven, setelah dibungkus dengan kertas timah.
Makarel boneka - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Mengapa campuran untuk isian perlu dimasukkan ke dalam lemari es? Jadi bahannya lebih baik direndam dan menjadi satu, yang akan membuat rasa hidangan jadi kaya dan harmonis.
- Cobalah untuk membuat boneka mackerel dengan lemon. Ikan akan sangat "menarik" untuk dicicipi, karena lemon asam akan membuat daging putih berlemak lebih lunak dan ringan.
- Jika Anda memiliki bangkai beku, dan Anda perlu menyiapkan ikan dengan segera, apa yang harus Anda lakukan? Masukkan ikan kembung ke dalam kantung air. Jadi ikan akan mencair lebih cepat, dan Anda bisa memotongnya.
- Campuran wortel dengan bawang dan kacang polong kalengan, zaitun dan caper dengan terong rebus, keju dengan krim asam dan zaitun juga bisa berperan sebagai cincang ... Anda dapat menambahkan kismis dan aprikot kering ke dalam sayuran, yang akan membuat rasa ikan jadi jadi lebih dalam.
- Jangan lupa tentang rempah-rempah! Kering basil, peterseli, dill, hop suneli, basil, lada putih dan hitam. Untuk membuat ikan tenggiri lebih lezat, Anda bisa menggosok bagian dalam ikan dengan garam dan rempah-rempah.
