Makarel dengan kentang - prinsip umum memasak
Ikan tenggiri dengan kentang adalah makanan bergizi, bergizi dan sangat lezat untuk setiap hari. Dan jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi dan menambahkan sayuran, jamur atau keju, itu akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk pesta meriah. Makarel dengan kentang, biasanya dipanggang dalam oven dalam bentuk foil atau tas, Anda bisa menggunakan slow cooker.
Inti dari memasaknya cukup sederhana: bangkai dan kentang yang disiapkan disajikan dalam bentuk atau kertas, dibumbui dengan rempah-rempah dan dikirim untuk dipanggang selama 30-40 menit. Bawang dan lemon juga ditambahkan ke ikan dengan kentang. Sangat lezat adalah makarel dengan kentang bersama dengan tomat dan paprika. Jika Anda ingin hidangan berubah menjadi kerak, Anda bisa memanggang ikan dengan mayones atau keju.
Makarel dengan kentang - menyiapkan makanan dan hidangan
Makarel dengan kentang dipersiapkan dengan mudah, sebagian besar waktu dibutuhkan persiapan bahan. Untuk mulai dengan, mari kita ikan: mencairkan es, memotong organ-organ internal, memotong kepala, ekor dan sirip. Bilas bangkai dengan air mengalir. Ikan dapat dipotong menjadi beberapa bagian atau dipanggang dengan kentang. Dan Anda bisa membuat beberapa potongan (tidak sampai akhir) dan menaruhnya di tomat, bawang, dan lemon.
Siapkan sayuran seperti biasa: kupas dan potong kentang (untuk ikan - lobulus besar), potong bawang menjadi setengah lingkaran. Jika tomat dan lemon digunakan, kami akan memotongnya menjadi setengah lingkaran tipis. Paprika bisa dipotong-potong. Dalam beberapa resep makarel dan kentang, champignon digunakan: mereka perlu dicuci dan dicincang secara kasar. Untuk ikan tenggiri dengan kentang di bawah kulit keju, kami parut keju.
Dari piring Anda akan memerlukan talenan, pisau tajam, pot untuk memasak kentang, loyang di oven (Anda bisa mengambil silikon) atau nampan kue dengan sisi tinggi, mangkuk untuk mengasinkan ikan. Siapkan juga kertas timah atau "selongsong".
Resep untuk ikan kembung dengan kentang:
Resep 1: Makarel dengan kentang
Masak makarel untuk makan malam dengan kentang di oven. Hidangannya ternyata sangat lezat dan menggugah selera. Semua komponen dipanggang dan jenuh dengan jus dan rasa satu sama lain. Tambahkan beberapa bawang putih untuk kesedihan dan tomat untuk juiciness.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kentang - sebanyak yang Anda inginkan;
- Makarel;
- Busur;
- Lemon;
- Sepasang tomat;
- Bawang putih;
- Garam;
- Merica
Metode persiapan:
Potong ikan, potong bagian dalam, potong kepala dan ekor. Bilas bangkai dan potong-potong (tapi tidak sepenuhnya). Bangkai itu harus tetap utuh, tetapi dengan potongan untuk bahan yang tersisa. Beberapa siung bawang putih melewati pers, garam dan merica. Kami menggosok ikan kecil kami dengan campuran bawang putih, biarkan diasinkan selama setengah jam. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan besar. Isi dengan air, garam, rebus setelah mendidih selama 8 menit (untuk aroma Anda bisa membuang daun salam ke dalam air). Air dari kentang mengalir.
Bawang dipotong setengah cincin, tomat dan lemon menjadi setengah lingkaran tipis. Kami mengambil loyang besar dengan sisi tinggi, olesi itu, lay out kentang. Di antara irisan kentang berbaring ikan. Kami memasukkan lemon, bawang, dan tomat ke dalam slot ikan. Taburkan seluruh komposisi dengan minyak sayur. Kentang bisa sedikit dibumbui. Dikirim dalam oven selama 35 menit. Saat disajikan, hiasi dengan sayuran segar.
Resep 2: Makarel dengan kentang dalam slow cooker
Resepnya akan memberi tahu Anda cara memasak ikan kembung dengan kentang dengan cepat dan lezat. Bagi nyonya rumah yang memiliki slow cooker, memasak tidak sulit sama sekali. Perangkat ini memungkinkan Anda untuk segera membuat dan hidangan utama, dan lauk untuk itu. Ikan dengan sayuran dari multicooker mempertahankan semua sifat yang bermanfaat dan cocok untuk makanan diet.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Kentang;
- Busur;
- Perchik;
- Garam;
- Hijau;
- Wortel
Metode persiapan:
Pertama kita membagi ikan: defrost, potong kepala, ekor dan sirip, karena harus dibilas dalam air mengalir. Potong bangkai menjadi beberapa bagian. Gosok setiap bagian dengan garam, merica, atau campuran bumbu untuk ikan. Kupas kentang dan potong-potong. Potong wortel menjadi irisan, potong bawang. Semangkuk multicookers sedikit minyak dengan minyak. Sebarkan sayuran terlebih dahulu, lalu ikan. Tambahkan air. Memasak dalam mode "memanggang" selama 30-40 menit. Dalam proses memasak kita mengikuti air - jika perlu, tambahkan lagi. Ikan makarel disajikan dengan kentang disajikan dengan cincang hijau.
Resep 3: Makarel dengan kentang dan jamur
Resep universal, yang menurutnya Anda bisa menyiapkan makan malam yang hangat atau makan yang meriah. Semua komponen dikombinasikan sempurna satu sama lain, meskipun pada pandangan pertama tampaknya jamur untuk makarel tidak terlalu cocok. Para tamu kejutan dan orang-orang terkasih dengan mahakarya kuliner seperti ini!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Champignons;
- Dill;
- Garam;
- Merica
Metode persiapan:
Untuk memulai, siapkan makarel: defrost, usus, potong kepala dan ekor. Kami mencuci bangkai secara menyeluruh di luar dan di dalam. Cuci champignon, potong piring. Kupas kentang, potong-potong. Ambil kertas timah, sebarkan kentang dan jamur, di antaranya letakkan ikan. Garam dan merica semua bahan secukupnya, isi ikan dengan jamur dan kentang sejauh mungkin (lay out sisanya). Taburi dengan cincang dill. Foil terbungkus rapat. Kami mengatur untuk memanggang di oven, dalam setengah jam foil dapat dibuka sehingga hidangan dari atas memerah. Setelah 10 menit, matikan api, biarkan beberapa saat untuk "berjalan."
Resep 4: Makarel dengan Kentang dan Keju
Ikan dan sayuran ditutupi dengan kerak keju yang lezat - ternyata sangat lembut dan menggugah selera. Resep ini dapat dengan aman disajikan sebagai meja liburan, dan untuk makan malam keluarga biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bawang;
- Makarel;
- Lada manis Bulgaria - 2 buah.;
- Lemon;
- Kentang - 8-9 pcs.;
- Keju keras -230 g;
- Garam;
- Merica;
- Mentega
Metode persiapan:
Pertama, proseskan ikan: defrost, vypotroshim, potong kepala, ekor dan sirip. Kami membersihkan kentang dan memotongnya menjadi irisan besar. Isi dengan air dan rebus hingga setengah siap, beri garam. Potongan bangkai ikan, digosok dengan bumbu. Biarkan 15 menit. Bawang dipotong menjadi setengah cincin, lemon - menjadi irisan. Ambil dua paprika, buang bijinya, potong-potong. Loyang dengan foil, letakkan kentang, di antara itu - potongan ikan acar. Kentang lada kecil. Bagikan lemon, bawang, dan lada dari atas. Kami mencairkan mentega, menuangkan sayuran di atasnya (tidak perlu ikan - sudah berminyak). Panggang selama setengah jam di dalam oven. Keluarkan nampan kue, taburi dengan ikan dan keju parut. Kirim dalam oven selama 10-12 menit lagi. Saat disajikan, hiasi dengan sayuran segar.
Resep 5: Makarel dengan kentang mayones
Ikan berminyak, dan bahkan mayones ... "Terlalu tinggi kalori" - banyak yang akan berpikir. Tapi enak sekali! Terkadang Anda bisa memanjakan diri dengan kelezatan seperti itu. Atau setidaknya menyenangkan rumah tangga dengan yummy seperti itu.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Makarel;
- Kentang;
- Mayones;
- Garam;
- Merica;
- Umbi bawang
Metode persiapan:
Ikan dicairkan, keluarkan bagian dalam, potong kepala dan ekor. Bagaimana cara kita mencuci. Potong kentang menjadi irisan. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Potong bangkai menjadi beberapa bagian, lipat menjadi mangkuk dengan bawang, aduk. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Biarkan meresap selama 20 menit. Kami menyebarkan kentang dengan bawang ke ikan, tuangkan banyak mayones, campur. Anda bahkan bisa sedikit garam dan merica. Olesi formulir, isi dengan kentang dan ikan, masukkan ke dalam oven. Panggang selama 40-45 menit. Taburi dengan bumbu saat disajikan.
Makarel dengan kentang - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Sebelum dipanggang, makarel disarankan untuk direndam selama 15-20 menit. Untuk melakukan ini, Anda dapat mengambil bumbu khusus untuk ikan atau bawang putih dengan garam dan merica;
- jika Anda ingin makarel dan kentang berwarna cokelat dengan baik, 10 menit sebelum akhir memasak, buka lipatannya;
- kentang dimasak sedikit lebih lama daripada ikan. Karena itu, sebelum dipanggang, kentang bisa direbus dalam air asin hingga setengah matang;
- Untuk membuat sayuran lebih empuk dan lebih segar, Anda bisa menuangkannya dengan mentega cair;
- jangan lupa untuk memotong film hitam dari ikan.
