Sour Cream Bagel - Prinsip Memasak Umum
Bagel asam asam adalah salah satu resep memanggang termudah dan tercepat. Itu tidak menggunakan ragi, yang berarti Anda tidak perlu menunggu sampai adonan naik. Cukup campur semua bahan yang Anda butuhkan untuk adonan, gulung adonan menjadi lembaran dan potong segitiga. Isi untuk croissant pada krim asam akan sesuai dengan apa pun: bisa buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan cokelat, dan selai. Memanggang roti bagel dengan krim asam biasanya tidak melebihi 20-25 menit, jadi suguhan ini dapat disiapkan dengan cepat sebelum kedatangan tamu.
Bagel dengan krim asam - persiapan produk dan hidangan
Mangkuk adonan, saringan, peniti, blender atau blender dan nampan kue akan dibutuhkan dari dapur.
Sebelum memasak bagel dengan krim asam, Anda perlu mengayak tepung, melelehkan atau melunakkan mentega (atau margarin), menghangatkan krim asam dingin hingga suhu kamar.
Resep bagel dengan krim asam:
Resep 1: Bagel dengan krim asam.
Resep dasar untuk bagel dengan krim asam. Atas dasar itu, Anda bisa memasak berbagai kue kering dengan isian apa pun. Adonan sangat lembut dan meleleh, dan ini terlepas dari kenyataan bahwa resepnya menggunakan sedikit bahan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Krim setengah asam (sekitar 100 g);
- Mentega sebanyak krim asam (juga sekitar 100 g);
- Dua gelas tepung;
- Dua sendok gula bubuk
- Segala isian.
Metode persiapan:
Sour cream terlebih dahulu, keluar dari kulkas sehingga lebih baik berpadu dengan bahan-bahan lainnya. Mentega dilelehkan atau dilunakkan hingga lembut. Mentega cambuk dengan blender krim asam. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam massa dan kocok lagi. Itu harus membuat adonan yang halus dan halus. Kami membentuk bola bundar dari adonan dan menggulungnya menjadi kue datar. Potong kue menjadi beberapa sektor segitiga sama. Lebih dekat ke pangkal segitiga kita meletakkan isian dan membungkus bagel. Kami memanggang bagel dengan krim asam di dalam oven sampai benar-benar kering, taburkan baking yang sudah siap dengan gula bubuk.
Resep 2: Bagel dengan krim asam dengan kacang.
Bagel semacam itu pada krim asam dibuat dari lebih banyak bahan daripada resep sebelumnya. Telur lain dan sedikit soda ditambahkan ke adonan. Kacang kenari digunakan sebagai isian. Hasilnya pasti akan menyenangkan para tamu dan orang-orang terkasih!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Satu bungkus mentega atau margarin;
- 200g kaleng krim asam;
- Telur;
- 0,5 sdt. soda;
- Tiga cangkir tepung;
- Kernel kenari - tentang gelas;
- Dua sendok gula;
- Gula gula.
Metode persiapan:
Kami mencairkan mentega dan margarin dalam bak air, tuangkan ke dalam mangkuk untuk adonan. Kami memecahkan satu telur di sana, tambahkan krim asam. Kocok semua komponen dengan mixer. Tambahkan soda dan tambahkan sedikit tepung. Uleni adonan. Seharusnya agak lunak, tetapi agar tidak lengket dan mudah dibentuk. Dalam adonan yang terlalu lunak, Anda bisa menambahkan sedikit tepung. Biji walnut dihancurkan, tetapi tidak remah. Campur kacang dengan gula. Bagi adonan menjadi 4 bagian, gulung masing-masing menjadi lingkaran dan potong menjadi segmen yang sama. Kami menempatkan setiap kacang mengisi gula segitiga. Bungkus bagel, tutup rapat ujungnya. Kami menyebar bagel dengan krim asam di atas loyang yang sudah diminyaki dan siap dipanggang. Waktu memanggang - 17-20 menit. Bagel siap pakai pada gulungan krim asam dengan gula icing.
Resep 3: Bagel dengan krim asam dengan selai
Perlakukan seperti itu dapat dibuat dengan tergesa-gesa, karena resepnya menggunakan produk yang paling biasa. Tidak perlu bingung bagaimana cara menambahkan isian. Bawa saja selai yang ada di rumah.
Bahan yang Dibutuhkan:
- ¾ bungkus margarin;
- Krim asam 0,4 kg;
- Sekitar tiga gelas tepung;
- Telur;
- 100 g gula;
- 300 g selai;
- Gula gula.
Metode persiapan:
Potong tepung yang sudah diayak dengan margarin lunak menjadi remah. Tambahkan krim asam, gula dan telur. Uleni adonan dari semua bahan ini. Lalu kami membagi adonan menjadi dua atau tiga bagian dan menggulungnya menjadi beberapa lapisan. Kami memotong segitiga dari lapisan, pada setiap segitiga kami menaruh selai kecil dan bungkus bagel. Jangan menaruh terlalu banyak selai! Letakkan bagel di atas loyang yang dilumuri lemak dan panggang sampai matang. Taburkan bagel siap pakai pada krim asam dengan gula bubuk.
Bagel dengan krim asam - rahasia dan tips bermanfaat dari koki terbaik
- Bagel pada krim asam, dan ternyata lembut dan rapuh, sehingga soda dan baking powder tidak bisa ditambahkan. Namun, dalam beberapa resep, bahan-bahan ini masih digunakan, sementara soda tidak perlu dipadamkan;
- Dianjurkan untuk memanggang bagel dengan krim asam di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti;
- Untuk memanggang ternyata lebih sedikit kalori, krim asam lebih baik untuk mengambil sedang atau rendah lemak.
