Krim konsistensi sup - hidangan gourmet, yang dapat disajikan untuk makan siang dan makan malam.
Untuk persiapan sup krim salmon bungkuk yang cocok, diawetkan dalam minyak, serta trout segar atau beku. Jika sup krim sedang mempersiapkan acara meriah, ikan trout dapat direbus dalam anggur putih kering. Anggur akan membuat hidangannya lebih enak. Untuk meja harian, rebus ikan dalam air yang disaring atau botol.
Siapkan sup krim yang lembut, ringan, tetapi bergizi akan membantu resep dengan foto dengan deskripsi langkah demi langkah. Memasak sup krim secara mandiri dengan ikan merah sesuai dengan instruksi ini sama sekali tidak sulit.
Dalam foto: bahan untuk membuat sup krim dengan ikan merah:
- Air yang disaring atau botol - 1 l.
- Trout (atau toples salmon merah muda) - 300 gr.
- Keju olahan "Shostka" - 1 pc.
- Keju keras Belanda - 120 gr.
- Mentega - 20 gr.
- Tepung terigu - 1 sdm.
- Kadar lemak krim 33% - ½ gelas
- Kuning telur rebus - 2 pcs.
- Jagung - 1 tongkol
- Dill
- Kemangi kering
- Garam
Resep membuat sup krim dengan ikan merah (dengan foto):
Jika sup krim dibuat dari ikan segar, maka itu harus dibebaskan dari tulang dan kulit, hanya menyisakan fillet.
Fillet ikan dipotong kecil-kecil dan tuangkan air untuk menutupi ikan.
Rebus ikan trout dengan api kecil, beri garam secukupnya.
Keluarkan potongan yang dimasak. Hancurkan mereka dengan garpu.
Jika sup krim dimasak dari ikan merah kalengan, maka Anda hanya perlu membuka toples dan melewatkan semua tahap memasak sebelumnya, menumbuk potongan salmon merah muda dalam toples dengan garpu.
Dalam wajan, cairkan mentega.
Tuang tepung ke dalamnya.
Bawa campuran ini ke warna krim yang menyenangkan.
Encerkan krim dengan konsistensi krim asam. Jika tidak ada cukup krim, encerkan saus dengan kaldu di mana trout dimasak.
Tambahkan sayuran hijau dan basil kering ke ikan cincang. Isi dengan saus yang terbuat dari tepung dan krim. Semua bahan dicampur, jika perlu, sedikit diencerkan dengan kaldu ikan dan dibakar dengan sangat lambat.
Masukkan keju olahan parut. Sambil memegang sup di atas api, aduk, menunggu keju mencair.
Masak telur rebus dan pisahkan kuning dari protein.
Ubah kuning telur menjadi remah dan tambahkan ke sup.
Didihkan campuran dan matikan api. Menggunakan blender, blender hingga lembut, cobalah dengan garam dan rebus kembali. Tuang ke piring a la carte.
Hiasi hidangan dapat memotong jagung rebus tongkol jagung, yang harus dimasak terlebih dahulu.
Kita mengambil telinga jagung yang kotor dan matang, dan tanpa membersihkannya, potong bagian atas dan bawah.
Kami menghapus daun hijau terang atas, dan daun muda. Di dedaunan ini, masukkan air jagung dan masak selama setengah jam. Daunnya akan memberi rasa pada jagung.
Dari telinga yang sudah selesai kita singkirkan daunnya, bebaskan dari rambut yang menempel di sana. Pecahkan tongkol menjadi beberapa bagian atau potong. Irisan jagung digunakan untuk menghias hidangan.
Letakkan seiris jagung di tengah piring dengan sup krim.
Sup krim yang dimasak dengan harum, berbau harum, dan didekorasi dengan indah memicu nafsu makan, bahkan di antara mereka yang tidak lapar.
