Salad calamari memiliki rasa gurih dengan rasa asam manis. Para tamu dan rumah tangga tentu membedakan hidangan ini dari antara banyak makanan ringan yang lebih mahal, itu langsung "tersapu" dari meja pesta. Layak untuk memanjakan salad dengan cumi-cumi dan kerabat mereka setelah hari yang sibuk, bagus, persiapannya memakan waktu sangat sedikit.
Perlu dicatat bahwa itu sangat bergizi, dan, pada saat yang sama, hidangan "ringan" yang tidak meninggalkan berat di perut. Dan tidak ada yang berbicara tentang manfaat makanan laut. Cumi-cumi rebus rendah kalori (per 100 gram - hanya 110 kkal), mereka adalah gudang protein, asam amino, vitamin, dan elemen pelacak. Daging cumi kaya akan vitamin C, A, E, yodium, selenium. Kerang favorit dalam masakan Mediterania dan Asia ini cocok dengan produk lain. Di jaringan Anda dapat menemukan foto berbagai resep salad dengan cumi-cumi. Di bawah ini adalah salah satu opsi memasak yang mungkin.
Pada foto: produk yang diperlukan untuk persiapan salad dengan cumi-cumi:
- 2-3 karkas cumi beku;
- Setengah kaleng nanas kalengan (cincin atau irisan);
- Keju keras - 150 gr;
- Lada Bulgaria, kuning atau merah, 1 pc.;
- Mayones.
Resep untuk memasak salad dengan cumi-cumi (dengan foto)
Rahasia memasak salad apa pun dengan cumi-cumi adalah penanganan yang tepat dari kerang. Penting untuk memilih bangkai kecil dengan warna merah muda - mereka yang paling enak. Cumi-cumi tidak dapat dicerna - dari daging empuk ini menjadi keras dan "karet". Kebutuhan bangkai yang dicairkan dalam air dingin. Beberapa sumber menyarankan untuk mengambil air panas, tetapi dalam hal ini kerang tidak akan sepenuhnya mempertahankan nutrisi berharga. Untuk membuat cumi-cumi lebih mudah dibersihkan, mereka perlu disiram dengan air mendidih, maka kulit merah muda yang halus dapat dengan mudah dihilangkan dengan pisau. Pastikan untuk menghapus bagian dalam dan akord kartilago.
Cumi-cumi yang telah disiapkan dibuang ke dalam air mendidih asin selama 2 menit, kemudian ditarik keluar dan didinginkan, dilumatkan menjadi potongan-potongan.
Dan kemudian potong dadu.
Nanas kalengan dikeringkan dari jus dan dipotong-potong.
Keju dingin diparut.
Lada manis dipotong dua, buang bijinya dan tangkai, potong-potong, lalu - kubus.
Semua bahan diletakkan dalam panci atau mangkuk besar.
Tambahkan mayones, aduk rata dengan sendok.
Disajikan dalam mangkuk salad yang indah, dihiasi dengan sayuran (dill, peterseli).
Seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman dapat membawa sesuatu sendiri dan merasa bebas untuk bereksperimen, memodifikasi resep salad dengan cumi-cumi dan melengkapinya dengan bahan-bahan lain, seperti udang rebus. Di musim panas, makanan laut harus dikombinasikan dengan telur dengan mentimun segar, selada, di musim dingin dengan jagung kalengan, jamur, kacang polong, zaitun, kubis Cina.
