Walnut Salad - Prinsip Memasak Umum
Semua yang telah melihat kenari setidaknya sekali, tidak dapat gagal untuk mencatat kemiripan yang mengejutkan dengan otak manusia. Apakah permainan alam ini kebetulan atau tidak, tetapi faktanya jelas - walnut sangat berguna, dan tidak hanya untuk otak, tetapi juga untuk seluruh organisme. Manusia tidak bisa hidup tanpa protein, jadi kita makan daging, telur, keju cottage. Tetapi bagaimana cara vegetarian bertahan? Sederhana saja, mereka memperhatikan bingkisan alam seperti kacang. Semua dari mereka, dan terutama kacang walnut, hanyalah gudang protein nabati, yang diserap lebih cepat daripada daging. Selain itu, kenari adalah "kapsul kesehatan" dalam jumlah lemak nabati. Jika Anda melakukan diet, gunakan segenggam kenari setiap hari untuk menambah unsur-unsur dan mineral yang hilang dalam diet.
Biskuit sering membuat hidangan lezat dengan kenari, tetapi karena mereka murah hati ditutupi dengan gula bubuk atau cokelat, mereka tidak berguna.
Tetapi ada cara lain untuk makan kenari - memasak salad dengan produk yang bermanfaat ini. Sayuran dan makanan ringan, daging, dan makanan penutup berkalori tinggi - jangkauan penggunaannya sangat luas. Buat salad dengan kacang kenari, perkuat kekebalan tubuh Anda dengan hidangan ini dan angkat semangat Anda.
Walnut Salad - Menyiapkan Makanan dan Piring
Walnut dijual baik dalam bentuk shell maupun dalam bentuk kupas. Dalam cangkang lebih murah, tetapi tidak banyak, oleh karena itu banyak ibu rumah tangga yang membeli kacang walnut. Paling sering tidak dihancurkan, dan untuk digunakan dalam salad perlu dirinci. Gunakan blender, rolling pin, pisau untuk ini. Sebelum merinci kacang, lihat apakah cangkangnya tidak hilang di antara kernel - "tamu" sesekali dapat merusak semua kesenangan hidangan, seperti, misalnya, tulang ayam atau tulang ikan.
Seringkali, penjual, terutama di pasar, mencoba menjual barang-barang berkualitas rendah - basi, tahun lalu, manja. Di tempat pembelian kenari memeriksa kacang secara visual. Nukleolus harus berwarna cokelat keemasan halus, tidak layu, kuat dan kencang. Satu manja bisa terjebak di kacang zhmenka - maka produk bernilai uang. Jika ada lebih banyak kacang manja, maka jangan membelinya sama sekali - rasa kacang segar dalam salad tidak akan menyenangkan siapa pun.
Sebelum memasak salad dengan kenari, siapkan beberapa mangkuk untuk bahan-bahan, pisau, talenan, dan wajan untuk merebus sayuran dan telur.
Resep Salad Walnut:
Resep 1: Salad Walnut
Mungkin salad pertama yang muncul di benak Anda ketika mendengar frasa "salad with walnut" adalah salad dengan bit dan prem. Dan tidak heran salad ini sangat populer - karena sangat sehat, tidak tinggi kalori dan tidak berminyak, mudah dibuat dan pada saat yang sama sangat lezat. Apakah salad kacang walnut dan bit merupakan makanan penutup atau tidak? Pilih kamu! Tambahkan beberapa bawang putih ke salad, dan ini adalah hidangan utama, sesendok gula - dan ini adalah makanan yang manis! Resep ini menyarankan salad gurih, dan karenanya salah satu bahannya adalah keju keras.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Bit 2 buah
- Pangkas 150 gram
- Kenari 100 gram
- Keju keras (jenis Rusia) 150 gram
- 2 cabang bawang putih
- Untuk saus - krim asam, garam
Metode persiapan:
Rebus bit sampai lunak. Saat sudah matang, keluarkan kulitnya dan gosokkan pada parutan kasar.
Rendam buah prem di dalam air panas dan biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan air, cuci buah kering dan potong tipis-tipis.
Giling kacang kenari dengan blender.
Parut keju di parutan sedang.
Campur semua bahan dan campur dengan krim asam. Peras bawang putih melalui bawang putih ke dalam salad kenari, aduk lagi dan dinginkan selama dua hingga tiga jam.
Resep 2: Salad dengan kacang walnut dan sosis rebus
Piring yang semakin umum ditambahkan ke mana bahan yang tidak biasa ditambahkan - kacang, biji, wijen, milk thistle. Trik kecil seperti itu membuat hidangan lebih mengasyikkan, dan sangat penting - bermanfaat! Hidangan ini tidak biasa karena selain bahan salad klasik dengan sosis aditif dalam bentuk caper dan kenari dibuat. Cobalah, sangat enak!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis dimasak 200 gram
- 3 butir telur
- Keju keras 150 gram
- Tomat 2 buah
- Caper 100 gram
- Kenari 100 gram
- Untuk saus - krim asam tidak berminyak, mustard Dijon, garam
Metode persiapan:
Rebus telur ayam - selama 8 menit dalam air mendidih. Dinginkan di bawah air dingin dan bersih. Potong telur menjadi kubus.
Potong sosis rebus menjadi sedotan panjang.
Cuci tomat dengan baik dan potong-potong.
Oleskan keju pada parutan kasar.
Memotong kacang, tetapi tidak dengan blender, tetapi dengan pisau, dan tidak terlalu halus.
Buat saus. Untuk melakukan ini, campurkan mustard dan krim asam, aduk rata, garam.
Campurkan semua komponen salad dengan kenari, masukkan saus yang sudah disiapkan.
Resep 3: Salad dengan Kenari dan Sayuran Musiman
Diversifikasi salad sayuran yang biasa dan sudah bosan dengan tambahan yang tidak biasa dalam bentuk kismis dan kenari. Lihat kejutan menyenangkan para tamu dari salad yang biasa!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kubis putih 200 gram
- Tomat matang 2 buah
- Mentimun 1 buah
- Bawang hijau muda
- Peterseli segar
- Kismis kuning panjang
- Kenari 100 gram
- Untuk saus - minyak zaitun, kecap, biji mustard.
Metode persiapan:
Potong kubis putih lebih halus dan lebih tipis, lalu beri garam dan kocok sedikit dengan telapak tangan. Trik kecil ini akan memungkinkan kubis memberi jus, dan salad kenari akan sangat berair, bahkan tanpa banyak saus.
Cuci tomat dan potong menjadi irisan besar.
Mentimun yang sudah dicuci dipotong menjadi irisan setengah lingkaran besar.
Cuci bersih dan potong dengan pisau halus.
Angkat kismis dengan air panas selama 10-12 menit, lalu tiriskan airnya, bilas kismis.
Potong kenari dengan pisau.
Campur sayuran, bumbui salad dengan minyak, kecap dan tambahkan segenggam bola biji sesawi.
Resep 4: Salad Walnut dengan Stroberi dan Pisang
Dengan dimulainya musim hangat, kebanyakan orang menolak makanan berlemak, beralih ke salad ringan dan makanan penutup. Jika Anda tidak ingin makan kue atau cokelat, siapkan makanan penutup pisang dan stroberi istimewa dengan saus mint "dingin". Salad kenari ini sangat sehat, dan Anda bisa menebaknya enak, Anda hampir tidak bisa membaca cara memasaknya!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Stroberi 300 gram
- Pisang 2 buah
- Cokelat hitam 100 gram
- Kenari 100 gram
- Untuk saus - krim asam, gula, mint segar
Metode persiapan:
Cuci stroberi, kupas ekornya dan potong-potong.
Kupas pisang dan potong tipis-tipis.
Potong kenari dengan pisau. Walnut harus cukup besar.
Parut coklat di parutan halus. Jangan gunakan cokelat susu, sebaliknya berikan preferensi pada varietas pahit dengan kandungan kakao yang tinggi, jika tidak pencuci mulut akan berubah menjadi terlalu manis.
Campur krim asam, gula dan daun mint dengan mixer atau blender sebelum dicuci. Jika Anda tidak memiliki blender, maka Anda dapat mencampurnya dengan mengocok biasa, tetapi memotong daun mint terlebih dahulu.
Taruh sebagian campuran stroberi, pisang dengan kacang, tuangkan saus mint dan taburi dengan cokelat di atasnya. Sajikan salad dengan kenari dan stroberi dengan lebih baik dalam creamer.
Resep 5: Raisin Walnut Salad
Salad yang luar biasa atau "lezat" dengan kenari dan kismis! Dengan kesehatan yang baik ini, salad ini sangat populer di kalangan anak-anak. Tetapi semua orang dewasa yang memiliki kesempatan untuk mencoba hidangan ini tetap senang!
Bahan yang Dibutuhkan:
- Variasi asam apel (sevenrenko) 2 buah
- Kismis 150 gram
- Cranberry segar 150 gram
- Kismis hitam 100 gram
- Cherry 100 gram
- Aprikot kering 50 gram
- Kenari 150 gram
- Untuk saus - madu, krim asam tidak berminyak
Metode persiapan:
Cuci apel, potong ekornya dan potong bagian tengahnya, lalu potong dadu kecil dengan pisau.
Cranberry, kismis, dan ceri dicuci bersih, keluarkan ceri dengan satu sendok teh batu.
Kismis dan aprikot kering menuangkan air mendidih, biarkan selama 10-12 menit, kemudian tiriskan air dan bilas buah kering. Potong aprikot kering dengan pisau.
Potong kenari dengan pisau, tetapi tidak sampai halus.
Campur semua bahan dan bumbui salad kismis dengan kacang kenari. Gunakan dua sendok dessert madu segar dan sedikit krim asam rendah lemak.
Walnut Salad - rahasia dan tips dari koki terbaik
Kacang kenari bisa digoreng sedikit sebelum ditambahkan ke salad. Untuk melakukannya, taruh di wajan panas dan kapur selama 5-6 menit sambil diaduk. Wajan harus bersih, goreng kacang tanpa minyak.
