Salad Sosis Asap - Prinsip Memasak Umum
Apa itu sosis asap? Ini adalah daging babi atau sapi cincang, dicampur dengan rempah-rempah dan garam dan dikemas dalam casing - paling sering makanan. Apakah produk ini bermanfaat? Sosis asap dalam hal nilai gizi tidak kalah dengan produk daging lainnya - sosis tidak mengandung karbohidrat, rasio protein terhadap lemak sekitar 1 hingga 5, tergantung pada jenis dagingnya.
Tetapi ada kehalusan tertentu ketika memilih sosis asap "benar". Faktanya adalah bahwa akhir-akhir ini semakin banyak produsen daripada daging cincang yang menambahkan kedelai, gula dan komponen lainnya ke sosis, sehingga sosis lebih mudah diakses, dan ada lebih banyak permintaan untuk itu. Ini mudah dipelajari dengan melihat label pada nilai gizi produk. Jika Anda melihat bahwa selain protein dan lemak dalam sosis ada karbohidrat, lebih dari satu gram per 100 gram sosis asap, maka produk ini tidak boleh dibeli dan digunakan sebagai makanan.
Hal kedua yang perlu diperhatikan adalah harga sosis asap. Alih-alih metode alami merokok, mereka sering menggunakan "asap cair", zat yang tidak alami yang sangat murah bagi produsen. Jika biaya sosis tidak tinggi, jangan membahayakan kesehatan Anda dan jangan membelinya.
Salad sosis asap - persiapan produk dan hidangan
Salad sosis asap memiliki rasa pedas dan dibedakan dengan proses pembuatan yang tidak rumit. Sosis tidak perlu diproses, hanya perlu menghilangkan kulit dan memotongnya menjadi piring sebelum digunakan.
Sebelum memasak salad sosis asap, siapkan pisau tajam, talenan, dan beberapa mangkuk untuk bahan masakan.
Sajikan sosis asap di piring dalam atau di atas piring datar lebar - seperti yang Anda inginkan. Salad seperti itu tidak mengering untuk waktu yang lama, dan karena itu Anda dapat memilih jenis hidangan apa pun untuk disajikan.
Resep Salad Sosis Asap:
Resep 1: Salad Sosis Asap
Produk daging dikombinasikan sempurna dengan sayuran, dan karenanya cobalah salad yang lezat dengan sosis asap, panci kaleng dan sayuran segar.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis asap 300 gram
- Kacang polong kalengan hijau 100 gram
- 8-9 tomat ceri
- Lada Bulgaria 1 buah (kuning)
- Bawang kecil 1 potong
- Peterseli segar
- Untuk saus - krim asam, mayones, garam, merica
Metode persiapan:
Sosis harus dipotong sekecil mungkin - menjadi kubus atau sedotan tipis.
Buka kaleng kacang polong kalengan, tiriskan cairan dari kaleng.
Cuci sayuran dan sayuran secara menyeluruh. Paprika harus dibersihkan dari biji, dipotong-potong. Cherry perlu memotong masing-masing menjadi dua. Potong peterseli dengan halus.
Kupas bawang dan potong setipis mungkin dengan setengah cincin tipis.
Campur mayones dengan krim asam untuk saus. Gunakan lebih banyak mayones daripada yang Anda inginkan untuk mendapatkan saus yang lebih gemuk, dan lebih banyak krim asam, jika Anda ingin saus lebih mudah.
Campur bahan, bumbui dengan saus krim asam, garam dan merica sesuai keinginan Anda. Salad sosis asap siap disajikan!
Resep 2: Salad dengan sosis asap dan telur puyuh "Lady Di"
Salad ini dengan sosis asap untuk penampilannya yang canggih disebut "Lady". Untuk itu, Anda dapat menggunakan bukan tomat ceri dan telur puyuh, sebagaimana dinyatakan dalam resep, tetapi produk biasa - telur ayam dan tomat, tetapi kemudian hidangan ini akan kehilangan aristokrasi halus secara visual.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis asap 300 gram
- Telur puyuh - 8 buah
- Keju keras 150 gram
- 8 tomat ceri
- Selada gunung es 5-6 buah
- Untuk krim saus asam, 2 sendok makan mustard Dijon, garam
Metode persiapan:
Rebus telur puyuh, - selama 4-5 menit dalam air mendidih, lalu dinginkan telur dan bersihkan dari cangkangnya. Potong telur menjadi dua.
Potong sosis menjadi potongan panjang atau irisan tipis setengah lingkaran.
Cuci selada dan tomat dengan saksama dalam air dingin. Cherry harus dipotong menjadi dua, dan salad pecah dengan halus dan ceroboh dengan tangannya.
Oleskan keju pada parutan terbaik.
Buat saus. Untuk melakukan ini, campurkan krim mustard dan asam, campur dan garam.
Gabungkan semua komponen salad dengan sosis asap, masukkan saus mustard.
Resep 3: Salad Sosis Asap "New Jersey"
Hidangan ini terutama karena menggabungkan beberapa jenis sosis - asap dan ham. Karena sosis asap cukup lemak, pilih ham ayam rendah lemak untuk hidangan ini. Selain itu, salad dengan sosis asap dan ham tidak diisi dengan mayones, jika tidak maka akan menjadi terlalu gemuk. Lebih suka krim asam rendah lemak - dicampur dengan jus sayuran, Anda mendapatkan saus yang luar biasa dan juiciness dari hidangan jadi.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis asap 150 gram
- Ham 200 gram
- Kubis putih 200 gram
- Tomat matang 2 buah
- Bawang hijau muda
- Peterseli segar
- Untuk saus - krim asam, tidak berminyak, garam
Metode persiapan:
Potong ham dan sosis asap menjadi potongan tipis.
Kubis putih rusak sekecil mungkin, lalu garam dan berjabat tangan. Dengan demikian, kol akan memberikan jus, dan salad akan sangat berair dan tanpa banyak saus.
Tomat dan bumbu mencuci dengan baik. Potong tomat menjadi irisan besar dan potong peterseli dan bawang halus.
Campur bahan dan tambahkan ke salad dengan sosis krim asam rendah lemak sosis untuk berpakaian.
Resep 4: Sosis Salad dan Caper Asap
Sosis asap cocok dengan beragam acar dan acar sayuran. Cobalah untuk memasak hidangan ini - kombinasi daging asap, caper dan kubis Cina cincang akan memuaskan Anda, dan kombinasi rasa akan menyenangkan Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis asap 300 gram
- Caper 150 gram
- Peking kubis 200 gram
- Wortel Korea 100 gram
- Zaitun hijau tanpa batu 100 gram
- Untuk pengisian bahan bakar - jus lemon, minyak sayur, garam
Metode persiapan:
Potong sosis asap menjadi potongan.
Peras wortel dengan hati-hati dari jusnya.
Bersihkan kol Cina dari daun atas dan potong tipis.
Potong zaitun di atas ring. Penggunaan terbaik zaitun diadu.
Campur sosis, caper dan sayuran, taburi dengan jus lemon dan tambahkan sesendok minyak sayur. Penggunaan terbaik minyak zaitun mentah.
Resep 5: Sosis Asap dan Salad Apple
Meskipun ada dalam resep apel, salad sayuran ini dengan sosis asap bahkan tidak tampak aneh. Selain sosis asap, resepnya menggunakan fillet ayam rebus, mentimun segar, dan telur rebus, karena hidangan ini dapat bertindak sebagai makanan utama.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sosis asap 100 gram
- Fillet ayam 200 gram
- Mentimun segar 3 buah
- Apple grade 1 buah asam (kelas Semyrenko paling cocok)
- Peterseli segar
- Selada gunung es 6-7 daun
- Telur 2 potong
- Untuk saus - krim asam, mayones, garam
Metode persiapan:
Rebus fillet ayam hingga matang, dinginkan, lalu potong tipis-tipis.
Sosis juga dipotong-potong.
Rebus telur dalam curam (sekitar 8 menit), lepaskan cangkang dari telur, potong-potong.
Bilas mentimun, apel, dan sayuran dalam air. Potong mentimun menjadi irisan setengah lingkaran. Dari apel, lepaskan ekor dan biji, lepaskan kulit dan potong buah menjadi potongan-potongan.
Potong peterseli dengan pisau, dan lemparkan salad dengan tangan Anda.
Untuk berpakaian, campurkan mayones dan krim asam, garam.
Campurkan sosis, sayuran dan sayuran, tambahkan saus dan aduk. Sajikan salad setelah diinfuskan selama setidaknya satu jam di lemari es.
Salad sosis asap - rahasia dan tips dari koki terbaik
Sosis asap - produknya cukup gemuk. Jangan mengisi salad dengan mayones sosis asap, jika tidak, Anda akan mendapatkan makanan berat dan berlemak yang sulit dicerna. Lebih baik memberi preferensi pada pembalut yang lebih ringan, pencampuran krim asam, krim, mayones rendah lemak, mustard Dijon, kecap. Tambahkan biji rami, wijen, dan sedikit jus lemon ke dalam saus. Anda juga bisa membuat saus mayones sendiri dengan mencampurkan kuning telur, minyak zaitun, dan biji mustard. Jika sayuran ada dalam salad dengan sosis asap, Anda bisa mengisi hidangan ini dengan minyak sayur dengan sedikit cuka balsamik.
