Salad Acar Kubis - Prinsip Memasak Umum
Banyak pecinta salad jamur lebih suka menambahkan jamur ke camilan. Ini semua tentang aroma mereka yang menyenangkan, rasa sedikit astringen dan ukuran kecil. Dalam berbagai salad dan makanan pembuka, jamur ini paling sering ditambahkan diasinkan. Salad dengan jamur acar dapat disiapkan dengan menggabungkan berbagai produk: sayuran segar dan olahan, ayam, ham, keju, telur, produk acar dan kalengan. Mereka yang berhati-hati menjaga kelestarian untuk musim dingin beruntung: Anda dapat mengambil sebotol jamur acar harum dari kaldu dan memasak salad lezat dari mereka. Jika ini tidak memungkinkan, maka Anda harus pergi ke toko terdekat dan membeli produk - jamur acar bukan defisit dan dijual hampir di mana-mana.
Salad dengan jamur acar menarik tidak hanya berbagai bahan, tetapi juga pilihan memasak yang berbeda. Makanan pembuka dapat disiapkan dengan mencampur semua komponen salad bersama-sama dengan dressing atau penyebaran produk slide. Dalam banyak resep salad dengan jamur acar, produk-produknya ditata berlapis-lapis dan dilapisi saus. Pilihan saus itu sendiri tidak terbatas: Anda dapat menggunakan mayones, krim asam, campuran mayones dan krim asam, minyak nabati dan berbagai macam saus yang terbuat dari mayones atau minyak dengan rempah-rempah dan rempah-rempah.
Salad dengan jamur acar - persiapan makanan dan hidangan
Siapkan salad dengan jamur acar, seperti semua makanan pembuka lainnya, dalam mangkuk salad atau mangkuk yang dalam. Sebelum Anda memasukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan mencampurnya dengan saus, Anda harus melakukan pra-proses produk. Dengan jamur acar, perlu untuk menuang sisa cairan dan menaruhnya di mangkuk. Dalam kebanyakan resep, jamur ini digunakan secara keseluruhan, karena ukurannya sudah kecil. Sayuran dan daging harus dicuci sebelum diproses, setelah itu Anda dapat mulai memasak atau memanggang bahan-bahan tersebut. Setelah akhir perlakuan panas, komponen salad dengan jamur acar dipotong sesuai kebutuhan oleh resep hidangan pembuka. Piring disajikan di piring biasa atau dalam cangkir atau cetakan individu.
Resep salad dengan jamur acar:
Resep 1: Salad Selada Acar
Hidangan lezat dan bergizi ini akan sangat sesuai dengan selera pendengar pria, berkat daging ayam dan pedagang grosir. Bahkan nyonya rumah yang tidak berpengalaman akan menghadapi persiapan camilan ini, karena ia menyiapkan salad dengan acar jamur dengan sangat mudah dari produk yang paling biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Fillet ayam - 200 g;
- Botol kecil acar jamur;
- 3-4 kentang;
- 2 butir telur;
- Dill;
- Mayones.
Metode persiapan:
Rebus fillet ayam sampai siap, biarkan dagingnya dingin, potong dadu kecil. Rebus kentang dengan seragam, dinginkan, kupas, potong dadu. Telur rebus cincang, dill cincang halus. Sekarang Anda bisa mulai meletakkan lapisan selada dengan jamur acar: lapisan pertama adalah jamur, diolesi dengan mayones, diikuti oleh ayam dan mayones, lapisan berikutnya - telur dan mayones, yang terakhir - kentang. Taruh salad di lemari es selama 2 jam berendam. Sebelum disajikan, putar mangkuk salad di atas piring datar yang lebar sehingga jamur ada di atasnya. Hiasi piring dengan dill.
Resep 2: Salad dengan jamur acar dan mentimun
Camilan sederhana ini disiapkan dengan sangat cepat, tetapi para tamu dan buatan sendiri akan menjadi gila karenanya. Pilihan ideal untuk pesta, terutama tidak ada waktu untuk menyiapkan hidangan yang sulit.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Sebotol acar gherkin panas;
- Bank jamur acar;
- Bawang salad merah - 2 pcs.;
- 6 kentang;
- Minyak sayur
Metode persiapan:
Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu kecil. Gherkin yang diasinkan dipotong menjadi lingkaran. Dengan lagi, tiriskan cairan. Bawang dipotong menjadi cincin tipis. Campur semua bahan dalam mangkuk dan bumbui dengan minyak sayur. Minyak dapat diganti atau dicampur dengan rendaman dari pengalaman.
Resep 3: Salad dengan jamur acar dan ham
Hidangan meriah yang indah yang akan menjadi dekorasi layak untuk meja apa pun. Mempersiapkan salad cukup sederhana dari produk yang tersedia.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Jamur diasinkan - 430 g;
- 2 kentang;
- 2 wortel;
- Ham - 320 g;
- 3 telur ayam;
- Mentimun acar;
- Mayones.
Metode persiapan:
Tiriskan jamur di saringan, biarkan air mengalir. Rebus kentang, kupas dan parut. Rebus wortel, kupas dan parut di parutan kasar. Ham dipotong menjadi tongkat tipis. Ketimun cincang halus. Ambil mangkuk salad atau mangkuk yang dalam, lumasi dinding dengan minyak sayur. Taruh di bagian bawah jamur. Letakkan kentang di atasnya dan olesi dengan mayones. Letakkan irisan ham di atas kentang, oleskan di atas permukaan dan campur dengan mayones. Di atas daging menyebar wortel parut. Lapisan selanjutnya adalah telur dan mayones. Lapisan terakhir adalah acar mentimun dan sedikit mayones. Masukkan salad ke dalam kulkas selama beberapa jam. Sebelum disajikan, hidupkan hidangan pembuka di atas piring datar.
Resep 4: Salad dengan jamur acar dan kacang
Resep salad cepat dan lezat dengan acar jamur. Hidangan dapat disajikan di meja pesta atau dimasak untuk makan malam pada hari-hari biasa.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Botol kecil acar jamur;
- 1 tomat;
- 2 mentimun acar;
- 70 g keju keras;
- Kerupuk gandum dengan rasa tomat - 1 bungkus;
- Kaleng kacang kaleng;
- Daun bawang;
- Mayones.
Metode persiapan:
Jamur dan kacang-kacangan mengalir dari cairan. Potong tomat dan mentimun menjadi kubus kecil. Parut keju di parutan kasar. Potong bawang dengan halus. Campurkan semua bahan dalam mangkuk, bumbui dengan mayones dan campur. 5 menit sebelum disajikan, tambahkan kerupuk rye ke dalam salad.
Resep 5: Salad dengan jamur acar dan dada yang dihisap
Salad yang lezat, hangat dan gurih. Hidangan dapat ditawarkan kepada para tamu di meja liburan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Dada ayam asap - 1 pc.;
- 4 mentimun acar;
- Bank jamur acar;
- Bank kacang hijau;
- Satu bungkus kerupuk dengan rasa jamur atau daging;
- Mayones - secukupnya.
Metode persiapan:
Peras cairan lagi. Payudara dan mentimun asap dipotong menjadi irisan tipis. Tiriskan kacang polong di saringan, biarkan air mengalir. Masukkan jamur, payudara, kacang polong dan mentimun ke dalam mangkuk, bumbui dengan mayones dan aduk hingga rata. Sebelum disajikan, tambahkan salad apa saja rusks (opsional).
Salad dengan jamur acar - rahasia dan tips dari koki terbaik
Salad dengan jamur madu acar - hidangan yang bisa Anda coba. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut, alih-alih mayones, Anda dapat mengambil krim asam atau mencampurkannya dalam proporsi yang sama. Dalam resep yang menggunakan ham, produk dapat diganti dengan sosis asap atau rebus. Alih-alih fillet ayam, fillet kalkun sangat cocok. Yang utama adalah memilih produk yang segar. Bawang hijau selalu bisa diganti dengan peterseli atau dill. Salad puff harus diresapi selama beberapa jam, dan makanan ringan harus ditambahkan sebelum disajikan. Jika jamur dalam toples terlalu besar, mereka bisa dipotong, tetapi sebagai aturan mereka menaruh jamur utuh dalam salad dengan jamur acar. Ada rahasia lain: jika bawang bombai digunakan dalam resep, ia bisa diawetkan dalam rendaman jamur.
Disarankan untuk membeli jamur diasinkan dalam wadah gelas - dengan cara ini Anda dapat memperkirakan ukuran dan kondisi jamur. Semua jamur harus berukuran sama dan tidak memiliki bercak hitam atau gelap. Jika Anda menangkap jamur dengan ukuran berbeda, itu berarti mereka diasinkan secara tidak merata. Bumbunya sendiri tidak boleh terlalu kental atau, sebaliknya, terlalu cair. Kekeruhan bumbu di bank menunjukkan produk yang rusak, yang berarti bahwa produk tersebut telah difermentasi. Jamur acar yang baik harus dari abu-abu krem hingga coklat tua. Warna oranye jamur kemungkinan besar berbicara tentang budidaya buatan. Produk ini jauh lebih rendah rasanya dari jamur acar alami.
