Salad Telur Puyuh - Prinsip Memasak Umum
Yang pertama menghargai telur gergajian dan mulai menggunakannya secara luas dalam memasak juru masak Jepang. Dalam masakan tradisional Ukraina dan Rusia, hingga saat ini, telur-telur ini dianggap sebagai produk eksotis. Memang benar bahwa banyak wanita, membeli satu set produk standar, melewati remah puyuh, dan dalam keranjang mereka berubah menjadi ayam tradisional. Sementara itu, ada banyak resep untuk salad dengan telur puyuh, di mana remah-remah memainkan peran utama.
Telur puyuh adalah produk makanan dan dikombinasikan secara harmonis dengan banyak produk, baik itu gastronomi daging atau ikan, sayuran, makanan laut, jamur, keju, dan produk lainnya.
Biasanya, salad dengan telur puyuh didandani dengan saus (minyak zaitun, krim asam, mayones, mayones berdasarkan telur gergajian) dan dicampur.
Salad Telur Puyuh - Menyiapkan Makanan dan Peralatan Makan
Bahan untuk salad telur puyuh menjalani pemesinan, pemotongan, perlakuan panas. Telur puyuh untuk salad dipotong menjadi cincin besar, setengah, atau diletakkan utuh (ukuran memungkinkan).
Untuk memasak salad telur puyuh, diperlukan satu set peralatan dapur standar, tetapi remah-remah harus dimasak dalam wadah kecil sehingga mereka, saat memasak, berdampingan dengan rapat, dan tidak mengambang dan bertempur melawan sisi panci.
Resep Salad Telur Puyuh:
Resep 1: Salad Telur Puyuh
Salad telur puyuh ini adalah kembang api vitamin, nutrisi, warna, dan rentang rasa. Salad ini sangat "kaya" sehingga mampu bersaing dengan makan malam yang kompleks, dan itu tidak "menyerang" sosok Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
- telur puyuh - 10 buah;
- kacang hijau (beku) - 100 gram;
- Feta - 100 gram;
- paprika (kuning indah) - 1 potong;
- champignons mentah - 10 buah;
- keju putih asin ringan - 100 gram;
- daging ayam - 150 gram;
- kacang hijau beku - 100 gram;
- Cherry - 4 buah;
- garam;
- peterseli, daun selada, bawang bulu - 7 buah masing-masing.
- Dressing - minyak zaitun.
Metode persiapan:
- Telur gergaji rebus dipotong menjadi dua.
- Brynza, feta potong dadu besar.
- Cherry memotong setengah.
- Champignon rebus dipotong menjadi piring.
- Paprika kuning berbentuk sedotan.
- Masak dalam air mendidih (15-20 menit) kacang dan kacang polong beku.
- Potong daging ayam rebus menjadi irisan.
- Bahan hijau (peterseli, selada, bawang) dicincang halus.
Dalam mangkuk salad untuk mengumpulkan semua, tanpa kecuali, bahan-bahan yang disiapkan, garam, campur dan gerimis dengan minyak zaitun. Selamat makan siang yang menyenangkan!
Resep 2: Telur Puyuh dan Salad Seafood
Semua orang tahu bahwa telur yang dipotong lebih berguna untuk ayam, tetapi perbendaharaan unsur yang bermanfaat ini bisa berlipat ganda jika dikombinasikan dengan hadiah laut. Salad mahal, tapi sangat lezat.
Bahan yang Dibutuhkan:
- telur puyuh - 8 buah;
- daging kepiting - 300 gram;
- udang - 600 gram;
- kaviar merah - 5 sendok makan;
- cumi - 600 gram;
- Busur Krim - 1 kepala;
- mie beras;
- dill, peterseli - 50 gram;
- garam laut.
- Dressing untuk daging - mayones.
Metode persiapan:
- Telur gergaji rebus dipotong menjadi dua.
- Udang rebus dan kupas diletakkan dalam salad utuh.
- Cumi-cumi rebus dipotong menjadi strip.
- Daging kepiting dipotong dadu.
- Bawang Krimea, rusak setengah cincin setengah transparan.
- Mie beras dicelupkan ke dalam air mendidih selama beberapa menit.
- Bahan hijau (peterseli, dill) dicincang halus.
Dalam mangkuk salad untuk mengumpulkan semua, tanpa kecuali, bahan disiapkan, garam, mengisi bahan bakar, campur. Selamat makan siang yang menyenangkan!
Resep 3: Telur Puyuh dan Salad Rumput Laut
Salad amatir dengan rasa yang menarik dan tidak biasa, tetapi pecinta rumput laut akan menghargai suguhan dengan nilai sebenarnya. Peran utama dalam salad ditugaskan untuk telur gergaji, kulit - kale laut, dimasak dengan cara khusus.
Bahan yang Dibutuhkan:
- telur puyuh - 10 buah;
- bawang - 2 buah;
- kangkung laut - 300 gram;
- merica, garam laut, lemak nabati untuk mengukus.
- Dressing untuk lemak - jus 1/2 lemon.
Metode persiapan:
- Telur gergaji rebus dipotong menjadi dua.
- Bawang, potong dadu, kecokelatan pada lemak nabati.
- Kubis laut dicuci dengan air mengalir, didihkan selama 5 menit. Hiasi kaldu dan ulangi prosedur, yaitu, rebus kol selama 5 menit. Setelah itu, dengan rumput laut untuk menghilangkan air yang tidak perlu.
Dalam mangkuk salad, telur, kangkung laut, bawang digabungkan. Produk lada, acar dan isi dengan jus lemon.
Resep 4: Salad dengan telur puyuh "Mediterania"
Salad ringan, makanan dengan telur puyuh dengan tomat dalam gaya Mediterania. Hidangan, tampaknya pada pandangan pertama, terbuat dari produk yang biasa kita gunakan, tetapi rasanya tidak biasa dan semuanya berkat busananya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- telur puyuh - 15 buah;
- keju ricotta - 150 gram;
- Cherry - 15 buah;
- zaitun hitam - 15 buah;
- kacang pinus - 30 gram;
- garam, daun untuk salad untuk bantal.
- Mengisi lemak babi: lemak nabati - (3 sendok makan. Sendok), jus lemon (2 sendok makan. Sendok), madu (0,5 sendok teh), Mustard (sdt.), Potongan cincang (tbsp.), Garam, siung bawang putih, merica.
Metode persiapan:
- Telur gergaji rebus dipotong menjadi dua.
- Cherry memotong setengah.
- Zaitun dipotong menjadi cincin.
- Persiapan saus: gosok bawang putih yang dihancurkan, adas, garam, mustard, lada dan jus lemon dalam minyak sayur.
Bantal salad diletakkan di bagian bawah piring, setengah telur, tomat, keju, zaitun di atas. Salad top berpakaian dengan saus dan ditaburi dengan kacang pinus (bahan tidak dicampur).
Resep 5: Salad dengan telur puyuh dengan alpukat dan salmon
Makanan ini bisa dianggap eksotis, buah alpukat di luar negeri, dengan rasa netral, sangat menekankan rasa ikan merah (salmon) dan telur gergajian.
Bahan yang Dibutuhkan:
- telur puyuh - 8 buah;
- salmon asin (fillet) - 200 gram;
- apel (asam) - 1 buah;
- alpukat - 2 buah;
- mentimun - 1 buah;
- dill - 4 tangkai;
- jus lemon - 2 sendok makan.
- Saus salad: saus kecap (st. Spoon), merica, 2 sdm. sendok minyak zaitun, garam.
Metode persiapan:
- Telur gergaji rebus dipotong menjadi cincin besar.
- Salmon asin diiris.
- Apel kupas dan cincang di parutan kasar, ditaburi jus lemon.
- Alpukat, potong dadu berukuran sedang, ditaburi jus lemon.
- Mentimun dipotong dadu.
- Dill adalah tanah.
- Persiapan saus: campurkan minyak zaitun, rempah-rempah dan kecap.
Dalam mangkuk salad untuk mengumpulkan semua, tanpa kecuali, komponen yang disiapkan, isi, campur.
Salad Telur Puyuh - rahasia dan tips dari koki terbaik
Rasa dan penampilan salad dengan telur puyuh sangat tergantung pada telur itu sendiri, yaitu, pada kebenaran persiapan mereka. Telur yang digergaji, seperti produk lain, kehilangan nutrisi selama perawatan panas jangka panjang. Untuk menghindari hal ini, telur mini diletakkan dalam air mendidih dan masak selama 5 menit.
Telur gergaji, tidak seperti ayam, tidak retak, bersentuhan dengan air mendidih, satu-satunya syarat untuk memasak - telur harus pada suhu kamar.
