Kiwi Salad - Prinsip Memasak Umum
Kiwi, seperti apel, dianggap sebagai bahan universal, rasanya asam selaras dengan berbagai produk daging, sayuran, sayuran, dan keju buah.
Salad kiwi selalu berair, apakah itu daging atau makanan buah, tetapi kandungan kalori hanya bergantung pada bahan dan saus.
Salad kiwi dibumbui dengan krim asam, yogurt (manis dan gurih), mayones, atau dibumbui dengan cuka dan jus lemon. Sedangkan untuk desain hidangan, bahan-bahannya bisa ditata berlapis-lapis, meluncur atau dicampur dengan baik.
Kiwi salad - menyiapkan makanan dan hidangan
Produk salad Kiwi melewati tiga tahap teknologi:
- pemrosesan primer;
- pemotongan (jerami, kubus, irisan, setengah cincin, cincin);
- perlakuan panas (sebagaimana diperlukan), sebagai aturan, adalah merebus dan menggoreng.
Kiwi untuk salad digunakan segar tanpa kulit.
Untuk menyiapkan salad kiwi, diperlukan seperangkat hidangan standar.
Resep Salad Kiwi:
Resep 1: Salad Kiwi
Ada pendapat bahwa salad, di mana buah-buahan, memainkan peran sebagai bahan, dan bukan ornamen, hanya untuk separuh yang adil dari mereka yang menonton sosok mereka. Versi ini 50% benar, karena hidangan yang menggabungkan kiwi dengan daging, kentang, telur tidak boleh rendah kalori.
Bahan yang Dibutuhkan:
- kentang - 2 buah;
- Kiwi - 4 buah;
- wortel, bawang merah - 1 sayur;
- telur - 4 buah;
- dada ayam - 200 gram;
- ham - 150 gram;
- garam
Saus salad:
- krim asam + mayones - 100 gram.
Metode persiapan:
- Telur rebus, ham dipotong seperti daging - kotak kecil.
- Dada burung yang direbus dipotong menjadi kotak-kotak kecil.
- Wortel, kentang rebus (di kulit), kupas potong dadu.
- Bawang halus cincang kue dalam air mendidih dan dikeringkan.
- Kiwi tanpa kulit dipotong kecil-kecil.
Dalam mangkuk salad semua bahan dikumpulkan, dibawa secukupnya, diisi bahan bakar, dicampur. Nikmati makananmu!
Resep 2: Salad dengan Kiwi dan Keju Belanda
Salad sederhana, tidak rumit, tetapi dengan twist buah. Fillet ayam kering menjadi hal yang menarik, karena bahannya yang berair, hijau - kiwi dan mentimun segar, keju Belanda menambah kelembutan pada hidangan, dan zaitun - keledai ringan.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kiwi - 2 buah;
- ayam fillet - 1 buah;
- Keju Belanda - 150 gram;
- zaitun - 20 buah;
- mentimun - 2 buah;
- kernel kenari - 50 gram;
- garam
Saladnya berpakaian mayones, jumlahnya ada di tangan Anda, tetapi jangan berlebihan, karena saladnya cukup berair tanpanya.
Metode persiapan:
- Fillet burung dingin, direbus dipotong menjadi kotak kecil.
- Kiwi kupas, mentimun diiris menjadi kubus.
- Keju Belanda ditumbuk di parutan, buah zaitun dipotong menjadi cincin.
- Biji kacang dilumatkan menjadi remah sedang.
Dalam mangkuk salad semua bahan, kecuali kacang, dikumpulkan, dibawa secukupnya, dibalut dengan mayones, dicampur dan bubuk dengan remah kacang. Selamat makan siang yang menyenangkan!
Resep 3: Salad dengan Kiwi, Kacang Asparagus dan Udang
Salad, disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan, ternyata menyegarkan dan harum. Dalam salad ini, kiwi sempurna "berteman" dengan sayuran hijau, udang, kacang asparagus, zaitun dan minyak zaitun.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kiwi - 2 buah;
- Kacang Asparagus (beku) - 100 gram;
- udang - 150 gram;
- mentimun - 2 buah;
- zaitun hitam diadu - 0,5 guci;
- bawang putih - 1 gigi;
- daun selada - 6 buah;
- bulu bawang, adas - 1 balok.
- dressing: jus lemon (Art. sendok), minyak zaitun (4 sendok makan), lada, gula (0,5 sendok makan) dan garam.
Metode persiapan:
- Asparagus sedikit direbus.
- Udang, direbus dengan cara standar, dibersihkan dan dimasukkan ke dalam salad utuh.
- Salad tercabik-cabik, tinggalkan beberapa daun untuk bantal.
- Ketimun dan kiwi dipotong-potong.
- Bulu bawang merah dan hijau dihancurkan.
- Persiapan saus: campurkan jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, lada, gula, garam.
- Dalam satu wadah campur semua bahan, isi dengan saus, campur.
Bantal salad diletakkan di atas piring datar, dan salad dituangkan di atas, di atas tumpukan. Selamat makan siang yang menyenangkan!
Resep 4: Salad dengan Kiwi, Salmon dan Pine Nuts
Hidangan ini bisa disebut "kesenangan." Pertama, perasaan sukacita yang Anda alami dari penampilan adalah kerusuhan warna, hampir pelangi: merah adalah salmon dan ceri, hijau kaya adalah kiwi dan arugula, kuning adalah merica Bulgaria, ungu adalah bawang Krimea. Kedua, kenikmatan rasa, salad diisi dengan hanya cuka balsamic, yang berarti bahwa produk tidak mengubah rasanya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kiwi - 2 buah;
- salmon asin ringan - 100 gram;
- Bawang Krim - 15 gram;
- arugula - 100 gram;
- Cherry - 5 buah;
- Inti kacang pinus - 20 gram.
- ganti bacon - cuka balsamic.
Metode persiapan:
- Tomat ceri dipotong menjadi dua.
- Salmon dipotong menjadi irisan tipis.
- Bawang Krimea dipotong menjadi cincin setengah hampir transparan.
- Kiwi kupas dipotong menjadi enam bagian.
- Biji kacang pinus digoreng tanpa mentega.
Dalam mangkuk salad pergi ke semua bahan: ikan, arugula, tomat, kiwi, bawang. Salad berpakaian balsamic dan ditaburi kacang. Selamat makan siang yang menyenangkan!
Resep 5: Salad dengan kiwi, kalkun dan wortel dalam bahasa Korea
Hidangan spektakuler memiliki sentuhan asam berkat kiwi. Salad ini memiliki rasa hantu yang gurih - wortel bergaya Korea. Meskipun kaya akan bahan-bahannya, salad ringan digunakan oleh mayones dalam jumlah kecil, karena salad ini berperan bukan sebagai pembalut, tetapi sebagai elemen pengikat. Piring diletakkan bola.
Bahan yang Dibutuhkan:
- Kiwi - 3 buah;
- bubur kalkun - 300 gram;
- Apple - 1 buah;
- telur - 4 buah;
- keju olahan - 100 gram;
- wortel - 2 buah;
- lemon - 40 gram;
- bawang putih - 2 siung.
- ganti untuk lemak - mayones rendah lemak.
Metode persiapan:
- Rebus, dingin (daging unggas didinginkan dalam kaldu, yang tidak akan kering), fillet kalkun dibongkar menjadi serat.
- Telur rebus dipotong melalui pemotong telur.
- Kiwi kupas potong dadu.
- Apel kupas diparut dan ditaburi jus lemon.
- Wortel Korea diperas dari air asin, keju meleleh digosok pada parutan (semakin kecil keju, semakin lembut salad).
- Persiapan dressing: mayones dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
Salad kiwi disajikan dengan urutan sebagai berikut:
1 mangkuk - daging kalkun;
jala mayones;
2 bola - kiwi;
3 bola - telur;
jala mayones;
4 bola - wortel Korea;
5 bola - apel;
jala mayones;
6 bola keju leleh yang diolesi mayones bawang putih.
Salad Kiwi - rahasia dan tips dari koki terbaik
Salad kiwi berair, dengan rasa asam, selain itu mereka terlihat mengesankan di atas meja. Buah hijau berair, dengan bubur kertas yang cukup lembut, tetapi semua kebajikan ini akan hilang, jika tidak ada cara untuk membersihkan kiwi.
Kiwi yang sudah dikupas akan jatuh keluar dari kulitnya langsung ke tangan Anda dan tidak akan kehilangan jusnya jika Anda membersihkannya dengan cara ini: "tutup" dihilangkan dari kedua sisi kiwi, dan kemudian kulit tipis dihilangkan dengan sendok teh panjang. Ujung sendok yang tajam meresap ke dalam kiwi dan berputar, semakin dalam di sekeliling lingkaran.
