Salad udang kepiting - prinsip memasak umum
Salad yang terbuat dari udang dan tongkat kepiting bisa sangat beragam. Disajikan dalam bentuk makanan ringan untuk makan malam, mudah untuk membuat makan malam lengkap.
Salad kepiting dengan udang sangat nyaman untuk pesta meriah - proses memasaknya tidak terlalu lama, sementara meja dihiasi dengan hidangan yang bagus, yang, apalagi, masih sehat dan lezat.
Udang memiliki sifat antioksidan, kaya akan mineral dan vitamin, meningkatkan kekebalan tubuh, membantu menjaga awet muda. Jadi cobalah untuk menggunakannya lebih sering untuk memasak berbagai hidangan.
Salad kepiting dengan udang - menyiapkan makanan dan hidangan
Ketika berencana untuk memasak salad kepiting dengan udang, penting untuk membeli udang berkualitas. Mereka dijual beku - dikupas atau di kulit, mentah atau dimasak.
Mereka harus dicairkan secara bertahap, pada suhu kamar.
Setelah pencairan, masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.
Isi pot dengan air, itu akan membutuhkan hampir tiga kali lebih banyak daripada udang - mereka harus ditempatkan di dalamnya dengan bebas.
Garam air, rebus. Untuk membuat udang sangat lezat, peras jus setengah lemon, tambahkan beberapa kacang lada, daun salam.
Jika Anda telah membeli udang rebus beku, maka sebelum dimasak, cukup untuk merebusnya selama sekitar dua menit. Masak udang mentah selama tidak lebih dari sepuluh menit. Kalau tidak, daging mereka akan keras. Udang rebus yang tepat adalah empuk.
Udang matang mengapung ke permukaan. Anda hanya perlu membuangnya di saringan, tunggu sampai air mengalir dan mereka mendingin.
Bahan utama disiapkan, Anda bisa memasak salad kepiting dengan udang.
Resep Salad Kepiting dengan Udang:
Resep 1: Salad Kepiting dengan Udang
Salad yang sangat lembut dan ringan, yang sangat gurih melekat pada bawang hijau. Hidangan, dimasak sesuai resep ini, ternyata membangkitkan selera, hangat dan rendah kalori pada saat yang sama. Salad udang kepiting seperti itu layak menjadi hidangan utama tidak hanya makan malam keluarga yang tenang, tetapi juga perayaan yang keras dan jelas.
Bahan yang Dibutuhkan:
- udang (400 g);
- kemasan tongkat kepiting (200-240 g);
- jagung kalengan (satu kaleng);
- telur (4 buah);
- bawang hijau (banyak);
- mayones (untuk saus salad);
- garam.
Metode persiapan:
Rebus telur.
Udang masak dan dinginkan.
Potong bawang hijau, aduk dengan garam - biarkan mereka melepaskan jus.
Tongkat kepiting dipotong dadu.
Parut telur dengan parutan halus.
Kupas udang jika dibeli dalam cangkang. Potong mereka menjadi beberapa bagian - untuk menghias salad.
Buka botol jagung, tiriskan air.
Semua produk disiapkan bergabung dalam satu wadah wadah yang cocok, tambahkan mayones, campur.
Sebelum disajikan, tempatkan piring dalam mangkuk salad, hiasi dengan udang utuh yang tersisa.
Resep 2: Salad Kepiting dengan Udang dan Tomat Ceri
Salad ini bisa disebut mudah dalam segala hal - baik dalam tingkat kesulitan memasak maupun kalori. Mereka yang ingin menurunkan berat badan dapat menggunakannya sebagai makanan lengkap, untuk sisanya - ini adalah camilan yang sangat baik di setiap acara.
Bahan yang Dibutuhkan:
- udang (200 g);
- Tomat ceri (20 buah);
- keju keras (60 g);
- setengah dari paprika besar;
- tongkat kepiting (10 buah);
- daun selada (sekitar 150 g);
- bawang hijau (2 buah);
- minyak zaitun (untuk berpakaian);
- garam;
- lada hitam giling.
Jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan kecap asin - tambahkan sedikit ke dalam salad kepiting siap pakai dengan udang.
Metode persiapan:
Lebih baik memulai dengan udang: rebus, tiriskan dalam saringan - biarkan dingin.
Sementara itu, potong tomat menjadi dua atau empat bagian jika diinginkan.
Giling juga bawang hijau, paprika manis, batang kepiting.
Tidak perlu memotong keju juga - lebih baik memotongnya menjadi piring tipis.
Cuci salad, kibaskan airnya, keringkan, sebarkan di atas tisu.
Lebih baik tidak memotongnya dengan pisau, tetapi merobeknya menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang dengan tangan Anda.
Sementara itu, udang sudah dingin. Jika mereka kecil, maka mereka dapat dimasukkan ke dalam salad sepenuhnya. Individu yang lebih besar dapat dipotong menjadi dua bagian.
Semua bahan dilipat dalam mangkuk salad, campur, tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan minyak.
Resep 3: Salad Kepiting dengan Udang dan Cumi-cumi
Dengan menambahkan cumi ke udang dan kepiting, Anda akan mendapatkan simbiosis makanan laut yang sangat baik. Hidangan ini sesuai untuk perayaan atau perayaan apa pun. Ini menciptakan suasana khusus - tamu Anda akan penuh, riang dan santai, Anda akan dapat memiliki liburan yang hebat dengannya.
Bahan yang Dibutuhkan:
- daging kepiting (150 g);
- 200 gram cumi dan udang;
- Kaviar merah (60 g);
- jus dari sepertiga lemon;
- telur (2 buah);
- garam;
- mayones (untuk mengisi bahan bakar).
Metode persiapan:
Rebus udang, dinginkan, kupas.
Cumi tuangkan air mendidih selama tiga menit. Kemudian, pegang masing-masing di bawah aliran air, bersihkan isi perutnya.
Cumi dingin dipotong-potong.
Juga, sedotan, potong dan daging kepiting.
Rebus telur, tuangkan dengan air dingin, dinginkan, bersihkan dari cangkangnya. Potong dadu.
Semua komponen, kecuali udang, diletakkan di mangkuk yang dalam, garam dan aduk.
Dalam mayones tambahkan jus lemon, campur. Bumbui salad dengan saus ini.
Menempatkannya di mangkuk salad, itu hanya menyebar di permukaan udang, taburi dengan kaviar.
Jadi, dengan cepat dan sederhana, Anda tidak hanya mendapatkan salad kepiting dengan udang, tetapi juga suguhan yang luar biasa, yang dapat dihargai oleh setiap pecinta makanan laut.
Resep 4: Salad Kepiting dengan Udang dan Alpukat
Dalam varian ini, salad kepiting dengan udang ditambah tidak hanya dengan jagung manis, tetapi juga dengan satu buah besar alpukat, yang membuatnya terasa asli. Memasak tidak memakan banyak waktu, tetapi pasti akan mengisi kembali celengan hidangan meriah Anda.
Bahan yang Dibutuhkan:
- tongkat kepiting (200 g);
- udang (300 g);
- jagung kalengan (setengah kaleng);
- Alpukat (1 buah);
- telur (4 buah);
- mayones (untuk mengisi bahan bakar).
Metode persiapan:
Proses memulai sebaiknya dengan udang. Rebus, dinginkan, lalu bersihkan.
Potong menjadi dua. Beberapa potong dibiarkan utuh - untuk hiasan.
Masak telurnya. Saat dingin, kupas dan potong dadu.
Juga, potong dadu, potong tongkat kepiting. Sisakan beberapa batang untuk menghias hidangan.
Kupas buah alpukat, potong, keluarkan tulangnya. Pulp potong dadu.
Buka jagung, tiriskan cairan. Tuang setengah dari isi tabung ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lainnya.
Bumbui dengan mayones, campur.
Jika salad tampaknya tidak cukup asin - tambahkan garam.
Sebelum disajikan, taruh salad semacam gurita. Potong tongkat kepiting, menyebar sinar dari tengah piring. Di tengah tempat satu udang, sisanya - di perimeter.
Salad udang kepiting - rahasia dan tips dari koki terbaik
Kesiapan udang rebus ditentukan tidak hanya oleh fakta pendakian mereka, tetapi juga oleh warna cangkang - itu menjadi lebih transparan.
Untuk udang rebus bahkan lebih enak dan lebih lembut, taburi mereka, sudah direbus dan dikupas, dengan jus lemon. Maka salad kepiting Anda dengan udang akan menjadi sangat lezat.
