Begitu musim semi pertama tiba, dan tubuh kita sudah mulai "sangat berduka" untuk vitamin, hadiah musim semi pertama dari alam - bawang hijau segar, lobak dan adas muncul di rak-rak toko. Secara alami, beberapa orang berhasil menolak pembelian seperti itu, karena kita semua ingin membuat kerabat kita bahagia dan meletakkan salad yang sudah divitaminisasi pertama di atas meja, dipenuhi dengan warna-warna indah dan ceria, yang memancarkan aroma hijau segar yang menyenangkan. Bahkan, ada banyak resep untuk membuat salad lobak. Tapi, kemungkinan besar, salad dari masa kecil kita dianggap yang paling menyenangkan dan paling lezat, yang idealnya menggabungkan tiga bahan yang disebut matang-matang dalam memasak - lobak, adas, dan bawang.
Resep 1. Salad lobak
Bahan yang Dibutuhkan:
- lobak - 1 ikat;
- dill segar - 1 ikat;
- bawang hijau - 1 -2 balok,
- garam,
- krim asam 2 sdm.
Metode persiapan:
Kami memotong buah lobak dari balok, makan, memotong keledai dan memotong cincin. Isi adas untuk beberapa waktu di air es sehingga menjadi lebih elastis. Potong bawang dan potong cincin bawang ke seluruh panjang, termasuk bagian hijau. Pilih dari air es, kocok dan cincang hijau. Campur bawang dengan lobak. Kami garam. Aduk dengan tangan Anda sehingga cincin lobak melepaskan sedikit jus mereka. Kirim ke salad adonan cincang, isi dengan krim asam dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Kami menghiasinya dengan setangkai dill, dan semua vitamin di atas meja, Anda dapat memanggil kerabat Anda untuk makan malam.
Resep 2. Salad lobak dengan ham
Bahan yang Dibutuhkan:
- lobak - 1 ikat;
- ham - 200 g;
- telur rebus - 2 pcs.;
- bawang hijau - 20 g;
- dill - 20 g;
- beberapa daun selada hijau;
- mustard 0,5 sdt;
- mayones - 100 g;
- Roti putih - 1 pc.;
- mentega 200 g
Metode persiapan:
Cuci lobak, potong tangkai dan potong cincin. Jika Anda menangkap buah yang lebih besar, Anda dapat memotongnya menjadi setengah cincin. Telur rebus dipotong menjadi potongan besar, dan ham - menjadi irisan tipis. Campur bahan garam secukupnya. Salad dressing dengan mayones.
Sekarang kita sedang memotong irisan roti di atas alat pengiris roti. Dalam perwujudan ini diinginkan untuk menggunakan roti. Setiap roti mengiris minyak. Taruh daun selada hijau di atasnya dan irisan salad matang.
Resep 3. Salad lobak
Bahan yang Dibutuhkan:
- lobak - 56 pcs.;
- oranye - 1 pc.;
- apel - 2 pcs.;
- mentimun - 1 pc;
- Jagung kalengan - 0,5 cangkir;
- Sekelompok daun selada;
- krim asam kental - 1 sdm.
Metode persiapan:
Pertama, bersihkan jeruk dan rebus dalam air mendidih selama sekitar 5 menit. Biarkan kering. Letakkan daun selada hijau yang sudah dicuci di atas piring lebar. Kupas mentimun dan iris. Iris jeruk dengan cara yang persis sama. Potong irisan apel dan lobak. Tambahkan jagung dan balut salad dengan krim asam dan aduk. Biarkan dia berdiri selama 10-15 menit, dan bergeser ke daun hijau dengan selada. Dari atas kami menghias salad dengan cincin lobak yang dipotong indah.
Resep 4. Salad lobak
Vitamin awal lain yang diberikan alam kepada kita adalah rhubarb. Sekarang kita akan mencoba menggabungkan bahan-bahan ini, sehingga meningkatkan kandungan vitamin dan mineral dalam satu salad.
Bahan yang Dibutuhkan:
- lobak - banyak;
- bawang hijau segar - ikat;
- rhubarb - 100 g;
- telur - 2 pcs.;
- krim asam - 0,5 cangkir;
- garam dan gula secukupnya.
Metode persiapan:
Mari kita merebus telur. Lobak saya, potong keledai dan potong menjadi lingkaran. Grind dicuci rhubarb. Campur kedua bahan dan tambahkan sedikit gula dan garam dan aduk. Giling bawang hijau. Saat telur sudah dingin, potong-potong. Salad mengisi ulang krim asam dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad yang indah. Kami akan menghias mahakarya kuliner kami dengan telur rebus dengan irisan dan taburi dengan bawang bombai hijau.
Resep 5. Salad lobak
Bahan yang Dibutuhkan:
- dada ayam rebus - 1 pc.;
- Kubis Peking - setengah dari kepala;
- lobak besar - 7-8 pcs.;
- telur ayam - 4 pcs.;
- kecap asin - 2 sdm l;
- Garam, mayones dan lada hitam.
Metode persiapan:
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan kecap asin. Di dalam wajan, kami membuat pancake telur dadar yang tipis. Setelah dingin, potong pancake dengan mie. Rusak kubis Peking tipis. Fillet ayam dingin membongkar tangan pada serat. Dimungkinkan untuk menggunakan colokan untuk tujuan ini - juga opsi yang ideal. Serat lebih subur. Kami menggosok lobak yang sudah dicuci di parutan besar. Campur bahan dalam mangkuk, bumbui dengan garam secukupnya dan tambahkan lada hitam. Kami mengisi dengan mayones. Sekali lagi, campur lembut ke atas, letakkan dengan baik di atas piring lebar dan hiasi sesuai selera Anda. Diamkan salad selama 15 menit. Ngomong-ngomong, salad ini cukup bergizi, jadi catatlah.
Resep 6. Salad lobak
Bahan yang Dibutuhkan:
- peterseli - 1 ikat;
- lobak - 1 ikat;
- telur rebus - 2-3 pcs.;
- krim asam - 2 sdm l;
- garam;
- setangkai dill
Metode persiapan:
Radish punyaku, potong pantatnya dan potong-potong tipis. Potong peterseli dan bawang halus - tambahkan salad. Kami mengisi dengan krim asam dan garam. Telur dipotong menjadi 4 iris dan tambahkan ke salad. Dari atas Anda bisa meletakkan cabang dill segar.
Resep 7. Salad lobak
Bahan yang Dibutuhkan:
- lobak - 15-17;
- Mentimun segar - 2 pcs.;
- bawang hijau - ikat;
- telur - 2 pcs.;
- adas manis, garam dan krim asam untuk saus salad.
Metode persiapan:
Pertama masukkan telur rebus. Kami mencuci lobak, memotong akar dan daun dan memotong irisan tipis. Mentimun saya, potong keledai dan potong tipis - campur lobak.
Dinginkan telur, lepaskan kerang dan potong dengan pisau. Hancurkan adas dan peterseli, tambahkan salad, garam dan aduk. Isi salad jadi dengan krim asam dan campur dengan sendok lembut dari bawah ke atas.
Masukkan salad dalam mangkuk salad indah yang dalam, hiasi dengan daun peterseli hijau di atasnya dan sajikan.
Salad lobak - rahasia dan tips dari koki terbaik
- Dalam salad vitamin musim semi, gunakan hanya buah lobak muda. Mereka mengandung lebih banyak vitamin, mereka lebih segar dan lebih lembut.
- Salad lobak dapat diisi dengan yogurt, krim asam, mentega, dan mayones.
- Dengan lobak di salad, Anda bisa menggunakan sayuran segar apa pun, tetapi lobak paling cocok dengan adas.
- Jika salad lobak diisi dengan mayones, disarankan untuk memberi garam salad paling akhir.
