Hiasan (dari bahasa Prancis hingga penuh) adalah tambahan untuk hidangan utama. Dianggap hanya bubur, pasta, dan kentang tumbuk yang disajikan dengan daging. Ya, ternyata bergizi, tetapi tidak berbahaya dan sama sekali tidak menarik.
Dalam posting ini kami akan menawarkan beberapa lauk untuk daging, yang akan menyenangkan Anda tidak hanya dengan penampilan yang spektakuler dan rasa yang indah, tetapi juga memenuhi tubuh dengan zat-zat penting dan meningkatkan pencernaan.
Hiasi untuk daging - variasi terbaik dari persiapan mereka.
Resep 1: Hiasi untuk daging - kacang hijau dalam saus keju.
Kacang haricot disiapkan sesuai dengan resep yang diusulkan, memperoleh rasa pedas berkat saus keju dan oregano. Lauk rasa keju ini sangat cocok untuk daging tanpa lemak seperti daging sapi atau ayam.
Untuk persiapan hiasan - kacang hijau dalam saus keju, Anda membutuhkan sejumlah bahan berikut:
- kacang hijau (es krim akan membantu) - 300 gram;
- keju olahan - 100 gram;
- tepung gandum - 1,5 sendok makan;
- bawang putih segar - 3 siung;
- garam, oregano, lada.
Untuk memasak lauk kacang hijau dalam saus keju untuk daging tanpa lemak, Anda perlu 50 menit, di antaranya: menyiapkan dan memotong makanan - 10 menit, proses panas - 40 menit.
Rencana langkah demi langkah memasak kacang hijau dalam saus keju.
Tahap persiapan:
- Keju leleh diparut, bawang putih tersedak.
Proses panas:
- Kacang mendidih setelah air mendidih selama 20 - 30 menit.
- Kaldu 0,5 gelas, di mana kacang rebus, tepung terigu diencerkan. Massa tepung tanpa gumpalan direbus selama sekitar 5 menit dengan api kecil.
- Keju, campuran tepung, oregano dan rempah-rempah dimasukkan ke dalam kacang hijau rebus. Bahan-bahan tersebut dipanaskan pada suhu minimal 1 - 3 menit.
Hiasan siap untuk daging goreng tanpa lemak yang disajikan dalam bentuk panas. Bon appetit!
Resep 2: Lauk Italia
Lauk rendah kalori, renyah, sayur, harum dengan bumbu Provencal dan minyak zaitun, ideal untuk daging babi panggang dan kebab.
Untuk menyiapkan lauk pauk ringan dalam bahasa Italia untuk daging babi panggang atau kebab, Anda membutuhkan sejumlah bahan berikut:
- Merica Bulgaria merah dan hijau - 2 potong;
- bawang - 1 buah;
- Bawang Crimean (merah) - 1 buah;
- tomato (berdaging) - 1 buah;
- cabai - 0,5 pod;
- zucchini - 1 buah;
- bawang putih segar - 2 siung;
- minyak zaitun - 2-4 sendok makan;
- garam, bumbu Provencal, merica.
Untuk memasak lauk Italia ringan untuk daging babi panggang atau kebab, dibutuhkan 35 menit, di antaranya: menyiapkan dan memotong makanan - 15 menit, proses panas - 20 menit.
Rencana langkah demi langkah memasak lauk mudah di Italia.
Tahap persiapan:
- Paprika dipotong menjadi cincin besar.
- Bawang putih, bawang dipotong menjadi irisan yang cukup besar.
- Zucchini dipotong menjadi batangan besar.
- Cabai dipotong kecil-kecil, potong dadu tomat.
Proses panas:
- Bawang putih dengan bawang direbus dalam minyak zaitun. Setelah 3 menit, letakkan zucchini.
- Begitu zucchini siap, cabai, tomat, garam, dan bumbu Provencal ditambahkan ke dalam wajan. Penggorengan berhenti begitu tomat membuat jus.
Lauk ala Italia ini bisa dipanggang: sayuran yang dimasak di rak kawat dicincang, dibumbui dengan garam, rempah-rempah Provencal, dan ditaburi dengan minyak zaitun.
Di Italia, lauk ringan dapat disajikan dengan daging babi panggang atau kebab, dingin atau panas. Bon appetit!
Resep 3: Hiasi untuk daging - perasan kentang
Hidangan "pemerasan kentang" (kentang isi panggang) - mengacu pada lauk universal, yang akan menekankan rasa berbagai jenis daging, terlepas dari metode persiapannya.
Untuk persiapan lauk panggang - "kentang-akordeon" untuk daging, Anda membutuhkan sejumlah bahan berikut:
- kentang baru (besar) - 0,5 kilogram;
- champignon segar - 80 gram;
- adas, garam, lemak nabati, merica.
Untuk menyiapkan lauk panggang - “kentang-akordeon” untuk daging, akan dibutuhkan 45 menit, di antaranya: menyiapkan dan memotong makanan - 15 menit, proses panas - 30 menit.
Rencana langkah demi langkah memasak lauk panggang - "perasan kentang"
Tahap persiapan:
- Pada kentang baru (tidak dikupas), potongan dalam dibuat (kantong), tetapi tidak sepenuhnya. Pada kentang besar Anda bisa membuat hingga 6 potongan.
- Champignon segar, dill dicincang halus.
- Persiapan daging cincang: jamur dikombinasikan dengan adas, asin, merica dan ditaburi dengan minyak sayur.
- Kantung kentang (potongan), diisi dengan isian jamur.
- Di atas loyang yang dilapisi dengan foil, kentang diisi, ditaburkan dengan minyak sayur dan ditutup dengan foil di atasnya.
Proses panas:
Kentang diisi dengan jamur, dipanggang selama 30-35 menit dalam oven, pada suhu 180 derajat. 5-10 menit sebelum akhir perlakuan panas, kentang dibebaskan dari lapisan atas dan cokelat.
Kentang panggang dengan jamur disajikan panas sebagai lauk daging. Bon appetit!
Resep 4: Hiasi untuk daging - "bola" nasi
Dasar dari hidangan ini adalah nasi dengan telur, dilapisi tepung roti hijau dan sayuran segar. Hidangan ini terdiri dari produk-produk sederhana dan tidak mahal, tetapi semangatnya adalah cara melayani yang "elegan" - bola warna-warni yang cerah yang disajikan dengan daging panggang.
Untuk persiapan lauk "Balls" nasi untuk daging panggang, Anda membutuhkan sejumlah bahan berikut:
- nasi bulat - 0,5 cangkir;
- Lada Bulgaria (merah, hijau, kuning) - 0,5 potong, masing-masing warna;
- telur - 2 buah;
- mentimun - 1 buah;
- mayones - beberapa sendok makan;
- peterseli, dill - tandan kecil;
- garam, merica.
Untuk memasak "Balls" hiasan dari nasi ke daging panggang, dibutuhkan 30-35 menit.
Rencana langkah demi langkah untuk persiapan lauk "Balls" nasi untuk daging panggang.
Tahap persiapan:
- Rebus nasi sampai matang, dengan cara biasa.
- Telur, rebus, rebus, cincang halus.
- Paprika multi-warna, mentimun potong dadu kecil, hijau - cincang, sekecil mungkin.
Dasar-dasar memasak untuk hiasan: nasi rebus hangat yang dibumbui dengan bumbu, dikombinasikan dengan telur dan mayones. Dari campuran yang dihasilkan adalah bola cetakan, ukuran sedang. Nasi rebus bisa diganti dengan kentang tumbuk dengan jamur.
Persiapan breading: sayuran dan sayuran cincang halus dicampur.
Bola nasi runtuh dalam sayuran multi-warna dan disajikan dengan daging panggang. Bon appetit!
Hiasi untuk daging - rekomendasi dari koki
Daging disajikan dengan lauk pauk, yang harus mengandung sayuran segar, yang tidak hanya menyenangkan mata dengan warna-warna cerah, tetapi juga berkontribusi pada pencernaan cepat serat-serat protein yang terkandung dalam daging.
