kakao. Para peneliti dari Universitas Halle-Wittenberg sampai pada kesimpulan yang sama dengan spesialis dari Max Rubner Institute.Studi mereka menunjukkan bahwa semua makanan yang mengandung kakao dapat dianggap sebagai sumber vitamin D2. Laporan mereka telah disajikan kepada publik.
Mereka mengajukan teori yang menyatakan bahwa modifikasi vitamin D menjadi vitamin D2 terjadi selama periode ketika biji kakao dikeringkan di bawah sinar matahari. Teori ini dikonfirmasi setelah analisis spektrometri massa berbagai produk kakao.
Apakah kekurangan vitamin D berbahaya?
Para ilmuwan telah menemukan bahwa produk kakao yang berbeda mengandung jumlah yang tidak seimbang dari vitamin ini. Sebagai contoh, coklat putih kehilangan banyak dari coklat hitam dan cocoa butter dalam jumlah zat bermanfaat ini. Vitamin D merupakan bagian penting dari makanan orang. Kekurangan mereka meningkatkan risiko terkena pilek, osteoporosis atau rakhitis. Studi-studi ini mengkonfirmasi kesimpulan para dokter dari American University of Loma Linda, yang menemukan bahwa dimasukkannya cokelat hitam dengan persentase tinggi kakao dalam makanan secara signifikan meningkatkan aktivitas otak dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Fakta Menarik Tentang Kakao
Sebelumnya, para ilmuwan Amerika telah menganalisis efek kakao pada tubuh dan menetapkan cokelat mana yang lebih menguntungkan daripada susu atau pahit.
Penelitian mereka menunjukkan bahwa ada satu jenis manis ini yang enak dikonsumsi setiap hari.
Menurut hasil penelitian mereka, ini adalah cokelat hitam yang mengandung 70% dan lebih dari kakao. Makanan penutup yang begitu lezat memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh. Karena tingginya persentase kakao, jalur sinyal antar sel membaik, sel-sel yang hanya bertanggung jawab untuk keadaan kekebalan manusia.
Ini adalah dark chocolate yang meningkatkan kemampuan untuk belajar dan mengingat. Para peneliti menentukan porsi harian yang diperlukan dari rasa manis ini. Jangan ragu untuk makan 48 gram per hari. Tidak akan ada salahnya, hanya baik.
Para ilmuwan dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika bergabung dengan studi tentang sifat-sifat menguntungkan kakao. Sebagai hasil dari serangkaian percobaan, mereka menemukan bahwa resveratrol, yang ditemukan dalam anggur merah, dan senyawa fenolik kakao memiliki efek antivirus. Tetapi untuk mendapatkan resveratrol sekarang tidak perlu mengkonsumsi anggur. Zat ini telah diidentifikasi dalam cokelat hitam asli. Dan sudah terbukti secara ilmiah bahwa itu mengurangi risiko stroke, serta beberapa penyakit lainnya.
Dalam serangkaian percobaan, para peneliti menambahkan senyawa kimia ini ke kultur sel manusia yang terinfeksi virus vaccinia, yang sering digunakan sebagai model untuk menyerupai virus variola yang berbahaya. Hasilnya melebihi semua harapan! Dengan kandungan resveratrol yang tinggi di dalam sel, virus tidak memiliki kesempatan untuk berkembang biak bahkan pada tahap awal infeksi.
Resveratrol terlibat dalam pembersihan arteri, melindungi otot jantung dan memengaruhi berat badan. Dan semua kualitas ini memiliki cokelat hitam karena kehadiran zat ini. Studi ini menemukan bahwa itu meningkatkan fungsi kognitif pada orang berusia lanjut, yang berarti orang tua dan muda dapat menikmati cokelat. Dan di Timur Jauh, mereka melangkah lebih jauh, mereka menyadari mimpi akan gigi manis, menambahkan ekstrak ginseng ke cokelat. Sekarang rahasia umur panjang adalah semakin banyak Anda makan, semakin sehat perasaan Anda.
Kami menyukai beritanya, karena kakao dan produk-produknya hadir menempati salah satu tempat pertama dalam permintaan dan popularitas. Cokelat, kue, dan produk lainnya dari industri gula-gula, berbagai bar, permen, makanan penutup - baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Sekarang, melepaskan permen demi bentuk, kita sekali lagi akan berpikir tentang apakah coklat hitam harus dikeluarkan dari diet kita.
Share
Pin
Send
Share
Send
