Untuk pertama kalinya saya membekukan kacang utuh, dalam bentuk mentah, saya kehilangan keinginan untuk waktu yang lama untuk memiliki sesuatu yang sama dengannya, saya menggunakannya hanya dalam bentuk mentah, menambah sup sayuran, dan, mungkin, itu saja. Kacang itu kaku, dan masih perlu direbus, dan baru kemudian ditambahkan ke suatu tempat.
Tetapi suatu hari, ketika saya datang untuk mengunjungi teman saya, dan dia terobsesi dengan gaya hidup sehat, dan dia hanya memasak makanan buatan sendiri - dia memperlakukan saya dengan telur dadar dengan kacang hijau. Itu sangat lezat, tetapi karena itu awal musim semi di luar, kacang itu jelas beku. Tentu saja, saya mengklarifikasi apakah itu dibeli. Dan saya mendengar pernyataan bangga bahwa dia memiliki semuanya buatan sendiri, dan buncisnya sama.
Setelah itu, saya menulis ulang resep itu dan selama dua tahun sekarang saya telah membekukan kacang, resepnya agak menyusahkan, tetapi hasilnya akan melebihi semua harapan Anda.
Waktunya memasak - 20 menit
Porsi Per Kontainer - 1
Bahan:
- Kacang
- Air
- Es
Memasak Kacang Tali untuk Dibekukan:
Yang paling penting adalah memilih kacang yang berkualitas tinggi. Itu harus sangat lembut sehingga bisa dipotong dengan kuku. Ukuran buncis minimal, tidak lebih besar dari butiran beras. Pod mudah patah dengan satu jari.
Potong tepi pod. Ada ekor kuda yang solid, tidak bisa dimakan.
Potong dadu kecil, yang panjangnya 3-4 cm.
Kami menaruhnya di air mendidih, garam sesuka hati dan memasak selama 3-4 menit.
Kami menyaring dan mengisinya dengan air yang sangat dingin. Tambahkan es untuk pendinginan cepat. Persiapan pembekuan ini sangat mempengaruhi rasa kacang.
Segera setelah polong menjadi dingin - saringlah melalui saringan atau saringan dan beri waktu untuk mengalirkan air.
Kami meletakkannya di atas nampan yang ditutupi dengan handuk atau kertas sehingga polong menjadi benar-benar kering. Dengan demikian, dapat mengirim beku.
Setelah 3-4 jam, transfer ke tas untuk penyimpanan jangka panjang dengan pengencang khusus. Mereka lebih padat dari biasanya dan tidak akan sobek dalam freezer.
Simpan sepanjang musim dingin di dalam freezer, gunakan sup, omelet, semur sayuran, dan salad.
Ini akan sangat mendiversifikasi diet Anda di musim dingin, yang terutama benar jika Anda ingin menjadi langsing.
Tetapi jika Anda berpikir bahwa ini hanya hidangan diet - Anda salah. Akan enak menggoreng dengan bawang putih, resepnya enak, tapi tinggi kalori. Juga tambahkan sup daging sapi dengan kacang - ini akan terasa enak dan memuaskan.
