Bawang putih adalah salah satu sayuran paling populer di dunia dan tanaman obat yang sangat dihormati. Alat seperti itu, seperti tincture dengan itu, dibedakan oleh berbagai efektivitas dan kemudahan persiapan.
Mengapa resep tincture bawang putih begitu efektif?
Obat tradisional bawang putih dikenal sebagai alat untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh, merangsang nafsu makan dan bakterisida (setelah itu sebenarnya satu-satunya penyelamatan dari malaria, disentri dan bahkan wabah).
Setelah mempelajari komposisi kimia tanaman secara menyeluruh, para ilmuwan mengkonfirmasi kearifan kuno dan bahkan lebih jauh lagi memperluas cakupan manfaat bawang putih:
• allicin - adalah zat aktif bawang putih yang dominan secara biologis (unik karena awalnya tidak ada dalam sayuran, tetapi disintesis dengan melanggar integritas pulpnya), memberikan sifat antibiotiknya (bahkan lebih unggul daripada penisilin), zat antiinflamasi dan pengencer darah;
• flavonoid - mempercepat produksi energi dalam tubuh (terutama dari karbohidrat);
• kalsium dan fosfor - memasuki tubuh pada saat yang sama, menyeimbangkan pencernaan mereka dan menjadi kekuatan utama tulang dan gigi;
• asam amino esensial - menyediakan pembaruan organ internal, keseimbangan komposisi darah (termasuk menurunkan gula dan kemampuan untuk jenuh dengan oksigen).
Dan penting untuk dicatat bahwa tingtur bawang putih tidak boleh menggantikan kehadiran bawang putih di atas meja sebagai sayuran lezat dalam makanan sehari-hari - ini adalah dua cara yang sangat berbeda untuk menggunakannya, dan yang pertama masuk akal untuk dipertimbangkan sebagai tambahan, dan bukan yang utama.
Mengapa Anda harus memperhatikan resep tingtur bawang putih
Tincture dari bawang putih adalah produk langka untuk membersihkan pembuluh dari endapan kolesterol (juga, bawang putih menghambat penyerapannya dari makanan), menormalkan kekuatan, elastisitas dan permeabilitasnya dan kapiler, menyesuaikan proses alami penyempitan dan ekspansi.
Plus, bawang putih dengan alkohol, seperti yang telah disebutkan, meningkatkan kualitas darah.
Berikut ini tergantung pada ini:
• pengobatan varises;
• pencegahan stroke dan tromboflebitis;
• stabilisasi tekanan darah;
• aliran darah ke organ internal, termasuk sirkulasi darah otak.
Selain itu, penggunaan tincture dari sayuran gurih ini membantu:
• penghapusan terak dan garam logam berat dari tubuh;
• pengurangan reaksi alergi (terhadap makanan, khususnya - terhadap laktosa dan gluten);
• meningkatkan kondisi sistem reproduksi;
• pembentukan saluran pencernaan (termasuk percepatan pencernaan makanan dan pencegahan proses pembusukan di usus, pengobatan atoniainya);
• peningkatan sistem muskuloskeletal.
Tincture bawang putih menurut resep dengan vodka, nabati dan alkohol digunakan dan secara lahiriah - sebagai kompres (terutama untuk penyakit musim dingin virus dan patologi sendi, masalah dengan punggung bawah), lotion, untuk pelumasan, menggosok kulit, dengan:
• bisul;
• gigitan serangga;
• kulit berminyak berlebihan;
• beberapa penyakit kulit;
• untuk mendisinfeksi permukaan luka penyembuhan.
Juga (dengan hati-hati) dengan varietas tincture ini, Anda dapat berkumur dan membilas hidung Anda.
Resep terbaik untuk tingtur bawang putih untuk memasak di rumah
Saat menyiapkan tincture dari bawang putih (selalu segar!), Tidak dapat diterima untuk menggunakan apa pun yang bersifat logam - reaksi oksidatif akan mengurangi sifat berharga dari sayuran.
Mungkin timbul pertanyaan bahwa bawang putih tidak bersentuhan dengan apa pun di dapur, pada prinsipnya, ketika, misalnya, digulirkan melalui penggiling daging.
Tetapi, pertama-tama, seringkali setelah kontak dengan logam, sayuran dikonsumsi dengan cepat, dan bahkan jika dikirim ke persiapan musim dingin, proses kimia ini tidak ada hubungannya dengan bersikeras cengkeh dalam cairan yang mengandung alkohol.
Oleh karena itu - hanya keramik, gelas. Wadah untuk tingtur dan penyimpanan diinginkan dari kaca gelap atau dapat dibungkus dengan kain, koran.
Dan tentu saja, bawang putih harus dikupas.
Salah satu resep untuk tingtur bawang putih, seperti yang dikatakan legenda, kembali ke rahasia pengobatan Tibet:
• masukkan ke dalam toples 200 g bawang putih cincang (di parutan halus atau dalam mortar) dan tuangkan 300 ml alkohol 70% ke dalamnya;
• aduk campuran, taruh di bawah tutupnya;
• menempatkan wadah di tempat sejuk yang gelap selama 10 hari;
• setelah periode yang diukur, saring melalui kain tipis ke dalam toples yang bersih, dan peras cairan dari massa bawang putih secara menyeluruh;
• tutup kembali dan sisihkan selama 3-4 hari;
• Pada akhir pemasakan, endapan yang keruh dan gelap akan terbentuk di bagian bawah kaleng;
• dengan lembut, tanpa mencampur sedimen, tiriskan cairan bersih ke dalam wadah baru;
• menaruhnya di lemari es untuk disimpan.
Tingtur Tibet harus dikonsumsi secara ketat dengan susu - untuk menghindari efek agresifnya pada saluran pencernaan.
Rasanya enak (bisa dikonsumsi sebagai hidangan pembuka), ternyata tingtur dengan cabai:
• masukkan botol 0,5 liter 1-2 polong lada merah;
• tambahkan 8 cincang halus (jangan uleni!) Siung bawang putih;
• tuangkan 40% vodka berkualitas tinggi;
• tutup dan tempatkan wadah di tempat yang gelap dan dingin selama 3-5 hari;
• saring dan simpan di lemari es.
Dalam tata rias, kadang-kadang digunakan untuk mengobati kebotakan dan ketombe - menyeka kulit kepala.
Yang juga populer adalah tingtur dengan anggur:
• 600 ml anggur merah (sebaiknya kering) untuk menghangatkan panas (tapi jangan sampai mendidih);
• 200 g bawang putih, melewati mesin cetak, dimasukkan ke dalam wadah gelas;
• isi sayuran dengan anggur panas, tutup wadah dengan penutup;
• lepaskan selama 1 minggu di tempat yang gelap dan dingin, selama waktu itu dikocok 2-3 kali;
• saring ke piring bersih dan simpan di lemari es.
Rasa halus membedakan resep pada cognac:
• Masukkan 400 g bawang putih cincang ke dalam stoples yang sesuai;
• tuangkan 800 ml cognac;
• tutup, taruh di tempat gelap selama 3 minggu, jangan lupa kocok sekali setiap dua hari;
• saat kedaluwarsa, saring dalam wadah bersih dan simpan di lemari es.
Dianjurkan untuk minum obat pada waktu perut kosong, 30 menit sebelum makan atau 2 jam setelahnya, tanpa mengencerkan atau menambah susu.
Terutama berguna untuk memperkuat tubuh dan melawan depresi, kelelahan kronis dan perubahan suasana hati adalah tingtur, disiapkan sebagai berikutm:
• 150 g bawang putih dan 250 g lemon segar (hanya dengan biji dihilangkan), melewati penggiling daging;
• masukkan ke dalam stoples, tuangkan 400 ml air matang dingin dan taruh di bawah tutupnya;
• letakkan di rak kulkas selama 3-4 hari;
• ketegangan.
Gunakan produk tidak lebih dari sekali sehari, sebelum makan.
Dimungkinkan juga untuk menyiapkan larutan dalam air, yang untuknya:
• 10 siung bawang putih cincang dicampur dengan 3 sdm. l sayang;
• tempatkan campuran di dalam toples;
• tuangkan 1 liter air;
• tutup dan bersikeras 48 jam, lalu saring.
Tetapi yang paling menggugah selera dan bebas digunakan adalah untuk mengenali tingtur, di mana cengkeh bawang putih dicelupkan ke dalam minyak bunga matahari atau zaitun (secara optimal - tidak disuling), kemudian, campuran tersebut diinfuskan selama 7 hari dan kemudian digunakan sebagai saus salad, ditambahkan ke pasta dan hidangan utama lainnya, bahkan hanya menuang roti.
Dengan minyak yang sama, Anda bisa melumasi luka bakar (dari sesuatu yang panas atau dari sinar matahari, dan dalam hal ini, disarankan untuk menambahkan sedikit ramuan herbal penyembuhan ke minyak).
Dosis tincture bawang putih (dari 2 tetes hingga beberapa sendok per hari) sangat bervariasi tergantung pada apa yang perlu diobati dan status kesehatan pribadi.
Karena kenyataan bahwa tubuh manusia terbiasa dengan tincture bawang putih (sangat menarik bahwa reaksi seperti itu tidak pernah diamati pada penggunaan sayuran dalam piring), setelah 3-4 minggu meminumnya, Anda perlu istirahat 10-14 hari.
Kapan harus melupakan resep tingtur bawang putih
Karena sifat bawang putih untuk merangsang produksi empedu, tincture dengan itu digunakan dengan hati-hati di sejumlah patologi hati dan penyakit batu empedu.
Juga, ada sejumlah kontraindikasi yang tidak dapat diatasi untuk pengobatannya (dengan alkohol), yang meliputi:
• intoleransi individu (alergi) terhadap komponen produk apa pun;
• usia di bawah 12 tahun;
• kehamilan, bulan pertama setelah kelahiran dan periode menyusui;
• pengobatan infertilitas dengan obat-obatan hormonal;
• kecenderungan untuk melompat (naik atau turun) tekanan darah;
• gastritis dengan peningkatan keasaman lambung (kehati-hatian juga dibutuhkan di sini dengan tingtur tanpa alkohol);
• gagal ginjal;
• mengendarai kendaraan dan bekerja dengan mesin yang berbahaya (saat Anda membutuhkan perhatian dan kecepatan reaksi);
• obesitas hati;
• radang pankreas (pankreatitis);
• epilepsi atau kejang sering, kejang etiologi yang tidak diketahui.
Tentu saja, itu tidak dapat diterima untuk menyalahgunakan tincture bawang putih yang lezat, setelah semua, itu adalah alkohol. Dan sangat diinginkan untuk waktu perawatan oleh mereka untuk menolak anggur, bir dan sejenisnya pada prinsipnya - tubuh harus "bersih" untuk setiap dosis produk.
Ada alasan lain - allicin, berkali-kali dan terus-menerus memasuki tubuh, tidak menguntungkan, tetapi beracun.
Ditambah lagi, penggunaan tingtur yang berkepanjangan menyebabkan gangguan pada mikroflora gastrointestinal.
