Obesitas adalah penyakit yang umum saat ini di antara orang-orang dari segala usia.
Obesitas adalah peningkatan berat badan karena penumpukan lemak yang berlebihan (jaringan adiposa).
Obesitas dianggap sebagai penyakit kronis.
Obesitas diperlakukan secara komprehensif. Unsur utama dalam pengobatan obesitas adalah diet, yang tanpanya mustahil untuk mengalahkan masalah ini, bahkan melalui intervensi bedah. Dalam hal ini, hal pertama yang harus dilakukan seseorang yang menderita obesitas adalah berkonsultasi dengan dokter dan ahli gizi, yang akan membantu menciptakan diet baru yang secara fundamental berbeda dari yang sebelumnya. Sebagai aturan, orang-orang dengan gaya hidup menetap, bekerja di pekerjaan menetap, di mana kehidupannya tidak ada aktivitas fisik tambahan, serta orang-orang yang makan secara acak, lebih suka makanan tinggi gula, lemak, dll, sering mengalami obesitas. . Misalnya, di Amerika Serikat, orang mengalami obesitas, terutama karena makan teratur dalam makanan cepat saji, yang telah menjadi semacam bagian dari budaya orang Amerika. Dengan kata lain, obesitas terjadi ketika seseorang menerima lebih banyak kalori dari makanan daripada yang dia habiskan. Lemak subkutan, sebagai suatu peraturan, didistribusikan kurang lebih secara merata ke seluruh tubuh, dan tidak menumpuk hanya, misalnya, di perut atau pinggul.
Obesitas seringkali disertai dengan sejumlah penyakit tambahan. Sebagai contoh, pada orang gemuk, keseimbangan garam-air dalam tubuh terganggu, kerja sistem kardiovaskular, pernapasan, dan pencernaan memburuk, beban pada sistem muskuloskeletal meningkat, dan oleh karena itu timbul nyeri pada tulang belakang dan sendi, terutama untuk lutut dan sendi pergelangan kaki, yang selanjutnya menyebabkan artrosis.
Obesitas terdiri dari dua jenis:
- Alimentaronoe, ketika berat badan meningkat secara bertahap, dan lemak disimpan secara merata;
- Hipotalamik, ketika berat badan meningkat cukup cepat, dan timbunan lemak terbentuk terutama di perut, pinggul dan bokong. Obesitas hipotalamus ditandai oleh meningkatnya nafsu makan, haus, rasa lapar di malam hari dan pusing, sakit kepala, kurang tidur, dan berkeringat.
Obesitas biasanya dibagi menjadi 4 tahap, yang ditentukan dengan melampaui norma berat badan aktual dengan:
1. 15-29%;
2. 30-49%;
3. 50-100%;
4,100% atau lebih.
Norma berat badan aktual biasanya dihitung sesuai dengan rumus Brock, ketika 100 diambil dari pertumbuhan, yaitu dengan peningkatan 180 sentimeter seseorang harus memiliki berat 80 kilogram. Formula Brock tidak memberikan nilai yang tepat dan hanya bertindak sebagai definisi angka perkiraan. Jelas bahwa, tergantung pada jenis kegiatan, gaya hidup dan karakteristik fisiologis individu seseorang, indikator ini bervariasi.
Seperti disebutkan sebelumnya, unsur utama dalam pengobatan obesitas adalah diet.
Diet untuk obesitas melibatkan banyak batasan dan perubahan dalam diet yang biasa. Jadi, misalnya, pasien harus menolak makanan yang digoreng, lebih suka direbus, direbus, dipanggang atau dikukus. Yang terbaik adalah memasak sendiri untuk benar-benar yakin dengan kualitas hidangan dan cara mereka disiapkan. Juga tidak disarankan untuk memberi garam makanan saat memasak. Jika perlu, Anda bisa memberi garam hidangan yang sudah jadi segera sebelum digunakan. Penggunaan rempah-rempah juga perlu diminimalkan. Sangat dilarang untuk mengunjungi makanan cepat saji dan penggunaan gula-gula dan permen. Gula digantikan oleh pemanis. Perhatian khusus diberikan pada serat, yang membantu membersihkan perut dan usus, serta normalisasi proses pencernaan dalam tubuh. Pada obesitas, adalah kebiasaan untuk makan fraksional dalam porsi kecil 5-6 kali sehari, dan total kandungan kalori tidak boleh melebihi 1900 kilokalori per hari. Dianjurkan untuk mengkonsumsi protein hingga 100 gram per hari, lemak - hingga 80 gram, setengah dari yang seharusnya berasal dari sayuran, karbohidrat - hingga 200 gram.
Himpunan produk untuk obesitas juga sangat berbeda dari himpunan produk untuk orang biasa.
Di antara produk-produk yang diizinkan adalah soba, jelai dan jelai gandum, sayuran yang kaya serat, madu, produk susu rendah lemak, teh (hitam, hijau dan herbal), berbagai ramuan herbal, kopi dengan susu, ikan, dan daging rendah lemak, telur (satu per hari), beri, buah-buahan, serta kolak, jeli dan tikus yang terbuat dari mereka, aneka sup (sayur, ikan, sup kol, borscht, dll.), roti (gandum utuh atau gandum utuh, serta gandum hitam dan gandum). Juga diperbolehkan mengonsumsi sedikit minyak dan saus rendah lemak dan ringan, seperti tomat atau putih.
Dari hidangan di atas menu dibangun untuk pengobatan obesitas.
Daging dan ikan berlemak, pasta, nasi putih, kacang-kacangan, semolina, makanan kaleng, produk susu berlemak, saus pedas dan berlemak (mayones, mustard), lemak hewani, jus yang dibeli, kue-kue dan permen, roti putih dilarang karena obesitas. , kue kering yang terbuat dari ragi, kepulan dan kue kering pendek, beberapa buah beri dan buah-buahan, seperti anggur dan pisang, serta makanan cepat saji alami dan minuman beralkohol.
Menu sampel selama 2 hari untuk orang gemuk:
Hari 1
Makanan pertama: telur dadar, wortel rebus, apel;
Makan kedua: salad sayuran, apel;
Makanan ketiga: sup kaldu ayam, daging tanpa lemak rebus, kacang polong, jus apel segar;
Makanan keempat: ikan rebus, ramuan herbal;
Makanan kelima: keju cottage rendah lemak dan kefir.
Hari 2
Makan pertama: oatmeal, salad sayuran, teh atau kopi tanpa gula;
Makan kedua: sup sayur;
Makanan ketiga: sup kubis atau borsch, gulungan kol tanpa nasi, 2 apel;
Makanan keempat: keju cottage rendah lemak, teh herbal;
Makan kelima: kefir.
Juga, dalam pengobatan obesitas, penting untuk mengatur hari puasa setiap satu hingga dua minggu. Ini diperlukan untuk meningkatkan pencernaan dan menurunkan sistem saraf.
Hari-hari puasa sering dibuat dari satu jenis produk, yaitu, ketika sepanjang hari seseorang makan, misalnya, hanya produk susu atau hanya buah-buahan.
Penting untuk dipahami bahwa diet hanyalah bagian dari perawatan obesitas. Obesitas hanya dapat disembuhkan dengan pendekatan terintegrasi. Selain diet, tubuh juga perlu memberikan aktivitas fisik tambahan, secara bertahap meningkatkan intensitasnya, minum obat yang memengaruhi tingkat nafsu makan dan menormalkan pencernaan, dan secara teratur diamati oleh dokter dan ahli gizi.
