Anggur anggur dicintai dalam banyak hal karena tidak ada biji di dalamnya. Tapi itu adil untuk menghargai itu untuk banyak properti yang bermanfaat, berkat yang sangat sederhana dan enak untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Apa gunanya kismis anggur
Kishmish disebut kelompok varietas anggur, terutama makanan penutup, tetapi ada banyak teknis (anggur), serta varietas universal.
Kishmish sangat beragam dalam hal budidaya, bentuk dan ukuran buah beri, warnanya, juiciness, rasa dan aroma. Dan dalam beberapa varietas anggur ini masih ada biji.
Sebagian besar varietas kismis dipelihara dengan baik selama transportasi, yang memungkinkan Anda untuk mengumpulkannya benar-benar matang dan disimpan di rak (dan disimpan di dapur rumah) tanpa kehilangan rasa dan kualitas nutrisi.
Kishmish, tentu saja, makan segar. Itu ditambahkan ke salad buah, di atas piring keju, di makanan penutup dan kue-kue. Kismis dari itu sangat bagus untuk pilaf. Selain itu, anggur adalah jus, selai jeruk dan selai (dan acar berry), minuman beralkohol (banyak saus dibuat berdasarkan anggur). Tulang tidak hilang - minyak harum diperas.
Tinggalkan daun anggur di dolma, masak sup bersama mereka, bungkus puyuh di dalamnya ...
Dan sungguh luar biasa bahwa selama pemrosesan dan perlakuan panas beri apa pun, semua yang awalnya ada di dalamnya sepenuhnya diawetkan dalam penggunaan kismis.
Promosi kesehatan dan pengobatan penyakit yang ada dengan anggur segar dan segala sesuatu yang dapat dibuat darinya bahkan digabungkan menjadi ilmu terpisah - ampeloterapi.
Air memakan hingga 90% dari berat anggur, sehingga buah jadi memuaskan dahaga dan menyegarkan pada hari musim panas. Dalam pengertian ini, kismis juga berguna dalam pilek musim dingin tradisional, penyakit virus, ketika tubuh yang lelah membutuhkan peningkatan asupan cairan dan sesuatu yang mudah dicerna, tetapi sangat kaya vitamin.
Dari vitamin di sultana ada A, E, C, B3 dan B9, N.
Kaya akan kismis dan elemen penting lainnya:
• asam organik (tartarat, sitrat, malat, dan suksinat) menjaga keseimbangan asam-basa dan merangsang respirasi sel;
• quercetin mengurangi risiko infeksi influenza, mencegah kelelahan saraf, dan meminimalkan efek kolesterol "jahat";
• klorofil mencegah penyebaran karsinogen yang tertelan oleh makanan, sehingga memastikan mereka dikeluarkan dengan aman dari tubuh;
• Minyak atsiri berguna untuk sistem endokrin, dan juga memberi anggur kemampuan untuk membersihkan kulit, memberinya warna dan kelembutan yang merata;
• flavonoid melindungi kulit dari efek berbahaya radiasi UV;
• Asam folat diperlukan bagi ibu hamil untuk melahirkan bayi yang sehat. Dalam kombinasi dengan vitamin B, itu mengurangi sakit kepala.
Kami juga mencatat bahwa kandungan antioksidan yang menahan penuaan tubuh paling tinggi pada varietas kismis, yang buah beri diwarnai dalam warna-warna gelap.
Serat anggur tidak sangat membantu membersihkan tubuh melalui saluran pencernaan. Yang lebih penting dalam hal ini adalah pektin, yang mempromosikan penghilangan racun dan garam logam berat.
Dianjurkan untuk makan kismis di pagi hari, dan menahan diri di malam hari. Keterbatasan ini berasal dari sejumlah besar gula yang terkandung di dalamnya, karbohidrat sederhana, yang berkontribusi nyata (dalam kondisi kesehatan tertentu dan sejumlah faktor lain) terhadap kenaikan berat badan berlebih.
Meskipun kandungan kalori dari kismis segar (dengan variasi tergantung pada varietas) tidak besar - 35-110 kkal per 100 g. Selain itu, nilai energi kismis melebihi 250 kkal per 100 g.
Dan juga patut dicatat bahwa gula anggur memasok energi ke otak dan sistem saraf, meningkatkan transmisi impuls yang terakhir dan meningkatkan suasana hati.
Buah manis membantu tubuh menahan stres, meningkatkan stamina fisik dan bahkan dapat mengurangi rasa sakit (misalnya, rasa sakit wanita bulanan).
Dari mineral tersebut, kismis kaya akan kalium, yang penting untuk hal-hal berikut:
• kerja otot;
• kesehatan jantung (termasuk normalisasi irama jantung dan pencegahan tromboflebitis);
• konversi glukosa menjadi energi;
• berfungsinya sistem pernapasan (pernapasan menjadi lebih dalam).
Kishmish adalah sumber zat besi, natrium, molibdenum, selenium, nikel, dan fosfor yang baik.
Penyakit apa yang paling bermanfaat bagi kismis buah anggur
Anggur segar (atau selai, jus darinya) tidak lebih buruk dari anggur akan membantu memulihkan jika terjadi kehilangan darah. Kishmish meningkatkan aliran darah dan proses pembentukan darah, mencegah perkembangan anemia defisiensi besi.
Kishmish berguna untuk hipotensi, karena memiliki sifat meningkatkan tekanan darah. Dan efek ini akan semakin nyata jika Anda makan sedikit susu berkualitas tinggi atau cokelat hitam selama masa konsumsi anggur.
Kishmish efektif untuk pencegahan penyakit pada hati, ginjal, kantong empedu. Secara khusus, ia mampu meningkatkan produksi empedu ke tingkat normal.
Juga, jika kismis sering muncul di atas meja, sangat mungkin untuk menghitung efek berikut:
• perbaikan kondisi gusi, pencegahan perkembangan radang gusi;
• normalisasi tidur dan peningkatan keadaan psikoemosional, pengurangan manifestasi neurosis;
• memperkuat sistem muskuloskeletal dan, sebagai bagian dari ini, pencegahan osteoporosis pada orang tua;
Apa lagi yang bisa dikatakan tentang manfaat kismis anggur
Dianjurkan untuk makan kismis untuk meningkatkan kekuatan setelah aktivitas fisik yang intens, untuk memulihkan kesehatan setelah penyakit dan operasi serius.
Kishmish memiliki tonik, sifat restoratif dan bagi mereka yang menjalani gaya hidup aktif, anggur adalah energik alami yang memungkinkan Anda untuk melakukan banyak tugas di siang hari.
Adalah baik untuk menyajikan kishmish untuk daging dan ayam goreng dan panggang, untuk hidangan berlemak dan berat, karena dengan itu semua ini akan diserap lebih mudah - anggur membentuk saluran pencernaan.
Juga patut dicatat bahwa seluruh kelompok varietas kismis, dibandingkan dengan varietas anggur lainnya, menyebabkan reaksi alergi lebih jarang.
Apa yang bisa membahayakan dari kismis anggur
Dalam kasus apa pun kita tidak dapat mengabaikan pencemaran menyeluruh dari permukaan anggur - kelalaian sedikit lebih dan dengan mereka agen penyebab infeksi berbahaya dapat di dalam tubuh. Selain itu, seringkali untuk pengawetan selama transportasi dan pengawetan presentasi yang lebih lama, anggur diproses dengan bahan kimia.
Selain itu, untuk mempersiapkan kismis secara kualitatif untuk digunakan di rumah, tidak perlu menggunakan deterjen khusus untuk produk makanan (meskipun peningkatan kehati-hatian adalah masalah selera). Cukup anggur buah anggur dari ranting, rendam selama 10-15 menit, lalu bilas hingga bersih di bawah air mengalir.
Secara alami, Anda tidak bisa makan yang rusak, kusut, dan dengan bekas cetakan buah.
Sultana dapat menyebabkan kerusakan pada pencernaan, jika Anda menggabungkannya dengan produk susu (tetapi tidak dengan susu asam!) Atau air soda.
Sayangnya, spesifisitas komposisi yang sama, yang membuatnya berguna untuk gusi, memberikan kismis anggur yang berbahaya bagi enamel gigi. Jika sensitif, Anda dapat mengalami sensasi yang tidak menyenangkan ketika merawat anggur, dengan karies, bakteri akan menerima lingkungan yang menguntungkan untuk pengembangan dengan anggur. Karena itu, setelah anggur, bilas mulut Anda dengan air atau alat khusus.
Upaya memutihkan gigi (rumah, cara profesional dan prosedur gigi) dapat dibatalkan jika ada varietas kismis yang gelap.
Juga, konsumsi kismis anggur pasti akan menyebabkan kerusakan pada penyakit-penyakit berikut:
• pankreatitis (radang pankreas);
• tukak lambung;
• gastritis dengan keasaman tinggi;
• diabetes mellitus;
• gagal jantung, disertai dengan hipertensi;
• kolitis (radang usus besar);
• sirosis hati;
• obesitas;
• kolesistitis (radang kandung empedu).
