Curly Roly adalah kue yang tidak bisa dihancurkan. Ini akan berfungsi dengan baik bahkan untuk pemula. Pada saat yang sama, tampilannya cukup bagus dan bahkan dapat menghiasi meja liburan. Produk yang digunakan adalah yang paling sederhana. Jika sesuatu tidak ditemukan di rumah, maka Anda selalu dapat memilih alternatif. Ada banyak dari mereka!
Kue "Roly curly" - prinsip umum persiapan
Untuk kue, kue digunakan sebagai biskuit. Tidak perlu memasaknya dari telur, kue bisa dibuat dengan kefir, krim asam atau bahkan dibeli di toko. Pilihannya tergantung pada ketersediaan produk di lemari es dan jumlah waktu luang. Bagaimanapun, kue itu ternyata sangat berair, karena masing-masing bagian direndam dalam krim, ditempatkan di atas satu sama lain.
Krim apa yang bisa saya gunakan:
Krim asam;
Custard;
Dari susu kental.
Kue akan dalam bentuk slide yang ceroboh, tidak perlu dihaluskan dan diluruskan, irisan harus meniru ikal yang menonjol. Selain itu, mereka dihiasi dengan cokelat leleh. Glaze disiram dengan ikal dan lingkaran yang ceroboh, saling bertindihan.
Kue "Roly curly" pada kefir
Ini adalah resep kue klasik, salah satu pilihan termudah dan termurah. Kefir untuk adonan bisa diganti dengan aman dengan susu panggang atau yogurt yang difermentasi, margarin bisa diganti dengan minyak atau minyak goreng. Lebih baik tidak bereksperimen dengan krim dan bertindak ketat sesuai resep.
Bahan
2 butir telur
90 gram margarin;
· 20 gram kakao;
· 240 gram tepung;
200 gram kefir;
180 gram gula;
10 gram pembudidaya
Untuk krim:
· 700 g krim asam dari 25%;
· 120 gram bubuk;
Sekantong vanila.
Anda juga membutuhkan satu batang cokelat hitam dan 50-60 gram mentega untuk glasir.
Metode memasak
1. Kirim telur dan gula ke mangkuk, kocok atau kocok. Jika telurnya kecil, maka ambil satu lagi, yaitu tiga hal. Tambahkan kefir dan margarin cair, terus aduk. Kami memperkenalkan tepung dengan pembudidaya. Jika diinginkan, tambahkan vanilin. Aduk sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama dan tambahkan bubuk kakao dalam satu mangkuk. Campur.
3. Pada loyang yang sudah diletakkan, oleskan sendok dengan adonan putih dan gelap secara bergantian, sehingga kue ini berwarna-warni, seperti zebra. Panggang pada 170 selama sekitar 25 menit. Lebih baik untuk memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi (cocok), karena oven setiap orang dipanggang secara berbeda.
4. Setelah kue telah dingin, oleskan piring atau tutup dari panci dengan diameter yang diinginkan, yang akan menjadi kue. Potong lingkaran, itu akan menjadi dasar. Kami bergeser ke piring. Robek sisa kue menjadi potongan-potongan kecil, lebih baik tidak menggunakan pisau.
5. Campur bahan krim, lapisi alasnya. Basahi bagian yang tersisa, berbaringlah di atasnya untuk mendapatkan slide "keriting" yang lega, meniru kepala Vanka.
6. Pecahkan cokelat hitam menjadi kubus, masukkan ke dalam bak air, kirim mentega ke dalamnya, yang bisa diganti dengan krim asam lemak. Meleleh
7. Tuang icing ke dalam tas kue atau hanya ke dalam tas. Penting untuk tidak terlalu panas, sehingga tidak menjadi sangat cair, dan juga tidak membakar tangan Anda.
8. Potong ujung tas, gambarkan aliran tipis seluruh kue dengan cincin yang menyerupai keriting Vanka. Taruh di lemari es selama beberapa jam.
Kue "Roly curly" dari biskuit cokelat
Resep ini memikat dengan sedikit bahan, karena biskuit terutama membutuhkan telur dan gula. Krim untuk kue disiapkan vanili puding dengan mentega.
Bahan
· 6 telur;
400 g gula;
30 g kakao;
200 g tepung;
· 10 g ripper;
270 g minyak;
600 ml susu;
· 2 sendok makan tepung dalam krim;
100 g cokelat
2 kuning dalam krim.
Metode memasak
1. Lelehkan 70 gram minyak, diamkan dan dinginkan. Pisahkan kuning telur dari enam telur, kocok dengan 150 gram gula. Secara terpisah, kocok putih dan 50 gram gula menjadi busa. Campurkan tepung dengan kuning telur, tambahkan kakao, pembudidaya dan akhirnya tambahkan protein. Saat diaduk, tuangkan meleleh, tetapi jangan minyak panas.
2. Tuang adonan biskuit ke atas loyang lebar. Panggang pada 200 derajat. Karena kue tidak tebal dalam waktu, itu akan memakan waktu sekitar 15 menit.
3. Campur sisa gula dengan kuning telur dan tepung, tambahkan susu, kirim ke kompor. Krim bir, tambahkan satu sendok mentega di akhir. Segera setelah gelembung pertama muncul, angkat dari api.
4. Dinginkan puding, masukkan mentega lunak, kocok semuanya, vanila seperti yang diinginkan.
5. Potong dasar kue dari biskuit yang didinginkan, olesi, basahi bagian yang tersisa dalam custard, berbaring di atas. Sebarkan seluruh kue dengan sisanya.
6. Lelehkan cokelat, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan mentega. Hiasi Vanka dengan ikal yang dicat.
Kue "Roly curly" dari kue siap pakai
Memasak kue tidak akan memakan banyak waktu jika Anda membuat Vanka dari kue biskuit yang sudah jadi. Mereka tidak begitu enak, tetapi saat ini dikompensasi oleh krim yang luar biasa dengan susu kental rebus dan krim asam.
Bahan
· 1 bungkus (3 potong) kue biskuit;
· 500 g susu kental rebus;
150 g krim asam;
200 g minyak;
· Cokelat batangan.
Metode memasak
1. Terbaik untuk memulai dengan krim. Kami meninggalkan sedikit minyak, sekitar 30 gram, di atas glasir, mengocok sisanya dengan mixer, tambahkan krim asam di beberapa bagian, dan kemudian susu kental rebus.
2. Satu kue akan menjadi dasar. Jika diameternya lebih besar dari yang diperlukan, maka segera potong di piring di mana Vanka akan ditempatkan. Kami berbaring, lapisi dengan lapisan krim yang dimasak.
3. Selanjutnya, ikuti skema klasik: pecahkan kue yang tersisa menjadi potongan-potongan, lapisi masing-masing dengan krim, dan susun. Mencelupkan ke dalam massa tidak akan berhasil, karena krimnya cukup tebal.
4. Setelah seluruh kue terkumpul, masukkan cokelat meleleh dan sedikit mentega. Dengan aliran tipis kami menggambar ikal pada kue, menghapusnya rendam dalam lemari es. Lebih baik tahan malam.
Kue "Roly curly" pada krim asam
Adonan untuk kue seperti itu disiapkan di atas krim asam, seperti krim. Resep yang cukup sederhana. Untuk tes ini, Anda bisa mengonsumsi krim asam 15-20%. Tetapi dalam krim lebih baik menggunakan produk lemak sekitar 30%, maka tidak ada yang mengalir dan semuanya akan berhasil.
Bahan
· 400 g krim asam dalam adonan;
· 800 g krim asam untuk krim;
300 g gula;
3 butir telur
5 sendok makan kakao;
100 g cokelat
12 g soda (1 sdt. Dengan umbi);
· 3 sdm. tepung
Metode memasak
1. Siapkan adonan, seperti untuk krim asam biasa. Kocok telur dan setengah dari resep gula sampai berbusa, tambahkan krim asam, tambahkan tepung dan soda slaked. Uleni, bagi menjadi dua, tambahkan kakao dalam satu bagian. Tuang ke dalam berbagai bentuk, panggang pada 180 hingga matang.
2. Untuk krim, gabungkan sisa gula dan krim asam. Vanilla secukupnya.
3. Potong kue kecil dari kue putih, lapisi dengan krim asam. Kami memecah bagian yang dipotong dan kue cokelat menjadi berkeping-keping, membasahi krim, memakai kue pertama.
4. Hiasi Vanka dengan ikal cokelat hitam meleleh atau susu. Jika meleleh dengan buruk, maka Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan minyak.
Kue "Roly curly" dengan plum dan kacang
Resep lain untuk kuenya adalah "Roly Curly" dengan isian yang sangat lezat. Dianjurkan untuk mengambil kacang walnut, Anda bisa menggorengnya sebelum digunakan. Adonan kefir.
Bahan
Kefir 0,25 liter;
Segelas kacang;
Tiga telur
· 2 sdm. gula (1 dalam krim);
· 10 g soda;
2 sendok makan kakao
Batang coklat
· 12 sendok makan tepung;
150 g prem;
450 g krim asam pada krim.
Metode memasak
1. Kocok kefir dengan telur dan gula, tambahkan soda, campur, tambahkan tepung, akan butuh sekitar 12 sendok penuh. Membagi menjadi dua, tambahkan bubuk kakao dalam satu bagian. Panggang dua kue. Anda bisa membuatnya seperti zebra, cukup tuangkan adonan multi-warna pada satu loyang.
2. Campur gula yang tersisa dengan krim asam, tidak perlu dikocok. Anda bisa mengganti bedak.
3. Potong plum memanjang untuk membuat kue pipih.
4. Kami mengumpulkan kue pada kue putih, lebih baik untuk memotong kelebihannya segera. Olesi kue, taburi dengan kacang, masukkan lapisan cokelat ke dalam krim, taburi dengan kacang lagi.
5. Top dengan krim Vanka, oleskan kue plum datar dengan sisi halus keluar.
6. Tuang dengan cokelat, biarkan di kulkas selama beberapa jam.
Kue "Roly curly" dengan pisang
Variasi lain dari kue, kue yang dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep di atas. Yang utama adalah isi asli pisang dan krim.
Bahan
Kue kue;
3 pisang
250 g krim;
· 5 sendok makan susu kental rebus;
Batang coklat
· 300 g krim asam.
Metode memasak
1. Whip cream sampai berbusa, sisihkan. Kocok krim asam dengan susu kental rebus secara terpisah. Jika permennya tidak cukup, tambahkan sedikit gula bubuk. Campurkan dengan krim, aduk.
2. Kupas pisang, potong-potong. Pilih buah yang masak tapi tidak gelap.
3. Selanjutnya, letakkan pangkal cake, olesi dengan krim, letakkan irisan pisang, di atasnya potongan-potongan kue dalam krim dan sebagainya. Kami mencoba agar pisang di kue yang dikumpulkan tidak terlihat keluar, tutupi dengan krim.
4. Lelehkan cokelat, hiasi kue.
Kue "Roly curly" - tips dan trik yang berguna
· Jika bentuknya tidak terlalu sukses, maka lebih baik segera menutupinya dengan perkamen atau taburkan remah roti dan tepung setelah dilumasi, tanpa menunggu sampai ada yang lengket.
· Agar krim tidak terkelupas, Anda perlu menggunakan bahan-bahan dengan suhu yang sama. Jangan menambahkan sesuatu yang panas ke mentega atau krim asam atau menempatkannya dalam massa hangat.
· Jika sedikit krim diperoleh, lebih baik segera olesi beberapa bagian dengan krim asam, susu kental, selai atau produk serupa lainnya yang ditemukan di lemari es apa pun. Saat berganti kue, ini tidak terlalu mencolok.
