Jelly tidak hanya enak, tetapi juga hidangan penutup yang sangat ekonomis, sederhana dan mudah. Tidak mengandung lemak, minyak, dan margarin berat, disiapkan cukup sederhana dan tidak memerlukan sejumlah besar bahan.
Di sini terkumpul resep-resep yang sangat menarik yang memudahkan untuk membuat suguhan di rumah.
Kompot jelly - prinsip umum persiapan
Kompot untuk agar-agar dapat digunakan dimasak atau disiapkan dalam toples untuk musim dingin, rasa dan warnanya tidak terlalu penting, Anda harus memilih sesuai keinginan Anda. Tetapi setelah pengerasan, suguhan menjadi kurang manis, ini harus diperhitungkan. Jika makanan penutup disiapkan untuk diet, maka Anda dapat mengurangi jumlah gula, menggunakan buah murni atau kaldu berry, tambahkan madu, stevia, dan pengganti buatan.
Salah satu bahan utama adalah gelatin (kadang-kadang agar-agar digunakan). Ini bisa dari berbagai jenis, tetapi lebih sering dibagi menjadi daun dan longgar, biasa dan instan. Paling sering, di rumah, mereka menggunakan gelatin longgar. Waktu pra-perendaman harus disepakati dengan instruksi pada kemasan. Kemudian gelatin dilelehkan, dicampur dengan kolak, didinginkan untuk pemadatan.
Jelly reguler dari kolak
Resep sederhana untuk jeli manis dari kolak dan gelatin. Kami mengambil kolak apa pun atas kebijakan kami. Kami melihat waktu untuk merendam gelatin dalam instruksi. Untuk produk instan, Anda hanya perlu 7-10 menit. Jika gelatin itu biasa, rendam sesuai resep selama setidaknya setengah jam.
Bahan
• 900 ml kompot;
• 2 sendok makan gelatin;
• 2-3 sendok makan gula.
Metode memasak
1. Gelatin dapat direndam hanya dalam air, tetapi lebih baik untuk mengambil kolak segera, sehingga rasa jeli akan lebih jenuh. Kami membuang sekitar 100 ml dari jumlah total, Anda bisa sedikit lebih banyak, kombinasikan dengan gelatin. Penting untuk tidak menggunakan cairan panas, jika tidak massa akan menyumbat benjolan yang tidak akan larut kemudian. Biarkan membengkak.
2. Tambahkan gula ke kolak jika rasanya tidak sesuai. Larutkan. Jika minumannya terlalu manis, maka Anda bisa mencairkannya dengan air atau menuangkan sedikit jus lemon, tambahkan asam kering.
3. Segera setelah gelatin membengkak, perlu dilelehkan dengan baik, tetapi jangan sampai mendidih. Kami menempatkan dalam bak air, hangat ke keadaan cair, aduk. Anda bisa menggunakan microwave untuk meleleh, tetapi pastikan untuk mendapatkan gelatin setiap sepuluh detik dan aduk.
4. Campurkan agar-agar yang meleleh dengan kolak yang telah disiapkan, aduk dan tuang ke gelas, vas, dan kaleng. Kami memasukkan kulkas selama beberapa jam. Anda tidak bisa memasukkan jeli ke dalam freezer, itu akan memburuk.
Kompotkan ceri jeli
Agar-agar ini tidak begitu indah dan transparan, makanan penutupnya ternyata agak berlumpur, tapi itu lezat lezat. Untuk kolak, beri segar bisa diganti dengan ceri beku.
Bahan
• 400 g ceri;
• 600 ml air;
• 20 g gelatin;
• 70 g gula.
Metode memasak
1. Kami mendapatkan tulang dari ceri segera. Jus yang akan dikumpulkan dalam proses harus dituangkan ke dalam panci, tambahkan beri dan air, taruh semuanya di atas kompor. Masak kolak biasa sampai ceri lunak. Pada akhirnya, tambahkan gula pasir.
2. Larutkan gelatin dalam 100 ml air. Kami memberinya gelombang besar.
3. Buah rebus harus disaring, dan beri harus digosokkan melalui saringan, tambahkan pure yang didapat ke massa total. Anda bisa mengalahkan ceri dengan blender jika opsi ini tampaknya lebih nyaman.
4. Sekarang Anda perlu menambahkan gelatin. Anda bisa menghangatkannya dan menuangkannya ke kolak, aduk. Jika minuman masih panas, lalu taruh di atas kompor, sebarkan agar-agar dan hangatkan sedikit, semua gumpalan harus larut.
5. Tuang minuman dalam porsi. Pertama, dinginkan hingga suhu kamar, lalu masukkan ke dalam lemari es di rak tengah, tunggu hingga padat. Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan ceri, daun mint.
Jelly dari kompot dan susu stripik
Untuk membuat agar-agar seperti itu, Anda tidak hanya membutuhkan buah yang direbus, tetapi juga hanya susu. Makanan penutup ini paling baik dikumpulkan dalam hidangan transparan sehingga lapisannya bisa terlihat. Kami menggunakan kolak apa pun atas kebijakan kami.
Bahan
• 500 g kolak;
• 40 g gelatin;
• 500 g susu;
• 50 g gula;
• sekantong vanila;
• 150 ml air.
Metode memasak
1. Kami membagi gelatin menjadi dua bagian yang sama, menuangkannya ke dalam mangkuk, menambahkan 75 gram air ke masing-masing dan membiarkannya membengkak selama setengah jam, jika gelatin itu biasa.
2. Tambahkan gula, vanilin ke dalam susu dan aduk sampai larut. Jika tidak direbus, maka rebus.
3. Lelehkan agar-agar, kombinasikan dengan kolak. Gelatin kedua juga dilelehkan dan dikombinasikan dengan susu manis.
4. Tuang sedikit jeli putih ke dalam gelas atau peralatan lainnya, dan ke piring lain dari kolak. Masukkan ke dalam kulkas, biarkan lapisannya membeku.
5. Kami mendapatkan jeli, tuangkan lapisan baru, lagi kirim ke mengeras. Jumlah lapisan, serta ketebalannya, bisa berapa saja, tetapi Anda harus menuangkannya perlahan, lebih baik dengan sendok. Jika Anda segera memulai streaming, maka layer tersebut mungkin rusak.
Kompot jelly dengan apel dan rempah-rempah
Versi jeli musim dingin yang lezat dengan rasa apel dan rempah-rempah aromatik. Anda bisa memasaknya dari kolak yang sudah jadi, tetapi lebih baik memasak semuanya sesuai aturan.
Bahan
• 3 buah apel;
• 0,5 batang kayu manis;
• 1 cengkeh;
• 30 g jeli;
• 100 g gula;
• 130 ml air untuk gelatin;
• 850 ml air untuk kolak;
• 1 sdt kulit jeruk;
• 5 g jahe.
Metode memasak
1. Potong apel menjadi irisan-irisan, masukkan ke dalam panci, tambahkan air dan masukkan kolaknya untuk dimasak. Tambahkan irisan jahe, kulit, kayu manis, cengkeh, masak sampai apel lunak. Waktu tergantung pada varietas. Lalu kita bahas, kami berkeras menulis satu jam.
2. Campur gelatin dengan air, biarkan membengkak.
3. Saring kolak, larutkan gula pasir di dalamnya, tambahkan gelatin ke dalam massa panas, aduk sampai larut. Jika minuman sudah mendingin, baru hangatkan semuanya.
4. Tuang ke cetakan atau kirim semuanya dalam satu mangkuk untuk mengiris jeli berikutnya. Kami menaruhnya di lemari es selama beberapa jam.
Kompot jelly dengan beri
Anda bisa melempar buah beri ke dalam kompot dengan agar-agar dan dingin, tetapi tidak akan menjadi sangat indah. Inilah pilihan makanan penutup yang chic. Kompot membutuhkan buah-buahan ringan, bisa berupa apel, pir, aprikot, untuk isiannya kita beri buah-buah beri yang cerah: stroberi, ceri, ceri merah.
Bahan
• 400 g buah untuk kolak;
• 150 g beri untuk diisi;
• 800 ml air dalam kolak;
• 4 sendok makan gula;
• 30 g gelatin;
• kayu manis seperti yang diinginkan.
Metode memasak
1. Masak kolak jenuh dari air dan buah cincang sampai lunak, saring dan tuangkan gula pasir. Tidak diinginkan untuk menambahkannya segera, karena buah-buahan akan mulai menyerap.
2. Larutkan gelatin dalam setengah gelas air, biarkan membengkak dengan baik. Kami terhubung dengan kolak, sedikit pemanasan. Tambahkan kayu manis jika diinginkan. Vanila atau rempah-rempah lainnya.
3. Segera setelah semua partikel agar-agar larut, keluarkan kolak dari kompor dan tuangkan lapisan sekitar 0,5-1 cm ke dalam cawan jelly. Dikirim selama 15 menit di lemari es, itu harus membeku.
4. Berry dicuci, dikeringkan. Kami mendapatkan jeli, menaruh beberapa beri di atasnya dan mengisinya dengan lapisan kolak baru, tetapi seharusnya tidak panas lagi. Dinginkan lagi, sebarkan berry, isi. Dengan cara ini, Anda dapat mendistribusikan buah secara merata di massa, mereka tidak akan mengendap di bagian bawah gelas, makanan penutup akan terlihat indah. Jika diinginkan, bersama dengan beri, Anda bisa meletakkan daun mint.
Cherry kompot jelly dengan cokelat dan cognac
Makanan penutup bukan untuk anak-anak, tetapi jika Anda menghapus cognac, Anda dapat memanjakan anak-anak tercinta Anda. Kompot ceri hanya ditunjukkan di sini, masak dengan cara apa pun, tambahkan gula secukupnya.
Bahan
• 500 ml kompot;
• 15 g gelatin;
• 50 g cokelat;
• 2 sdt cognac;
• sejumput kopi.
Metode memasak
1. Larutkan gelatin dalam 50 ml kolak, biarkan diseduh. Setelah bengkak, cairkan ke kondisi cair.
2. Campur kompot dengan cognac. Tuang kopi dengan sendok air panas, setelah larut, tuangkan ke dalam kolak. Tambahkan gelatin, aduk.
3. Tuang lapisan jeli 5 mm ke dalam gelas, dinginkan.
4. Pada setiap lapisan jeli, taruh sepotong cokelat. Kami menggosok sisanya dengan serutan dan menggabungkan dengan kolak. Campur, tuangkan ke dalam cokelat. Kami kirim untuk membeku di lemari es.
Agar jelly kompot
Tidak semua orang menyukai aroma dan rasa gelatin biasa. Anda bisa menggantinya dengan daun daun, mereka lebih lembut dan hampir tidak berbau, tetapi juga makanan penutup
Bahan
• 10 g agar-agar;
• 150 ml air;
• 500 ml kolak manis.
Metode memasak
1. Larutkan agar-agar dalam air dingin. Biarkan selama beberapa menit, lalu aduk dan taruh di atas kompor, masak sebentar setelah mendidih. Dianjurkan untuk mengoordinasikan waktu dengan informasi yang tertera pada paket, itu berbeda untuk produk dari produsen yang berbeda.
2. Masak kolaknya, rasanya manis, kombinasikan dengan agar-agar yang dimasak. Aduk rata.
3. Tuang jeli ke dalam kaleng dan biarkan mengeras. Set sempurna bahkan pada suhu kamar, tetapi prosesnya akan lebih cepat lagi di lemari es.
Kompot jelly - tip dan trik yang bermanfaat
• Jika rasa kolak tidak terlalu terasa atau kurang, maka rempah-rempah akan membantu meningkatkan pencuci mulut: vanilla, kayu manis, jahe, kulit. Anda juga bisa menambahkan jus lemon dan gula, tambahkan sedikit madu, mint.
• Jeli tidak boleh dibekukan, tetapi bisa dimasukkan ke dalam freezer sebentar untuk pendinginan cepat, tetapi penting untuk tidak lupa memindahkan kudapan ke rak kulkas sampai dingin.
• Jika Anda perlu mengeluarkan jeli dari piring, mereka menaruhnya sebentar di air panas, lalu terbalik. Tapi tetap saja lebih baik menggunakan cetakan silikon untuk makanan penutup semacam itu. Angka-angka dari mereka diambil dengan baik, detail kecil, ceruk dan sudut tetap di tempatnya, jangan lupakan.
