Viburnum adalah tanaman yang banyak digunakan dalam pengobatan dan dalam produksi banyak kosmetik. Selai, kompot mewah dimasak dari buahnya, jus disiapkan. Untuk penyimpanan jangka panjang, buah-buahan dikeringkan atau dibekukan.
Ada banyak resep minuman beralkohol yang berbeda dalam kekuatan, rasa, dan teknologi pembuatannya. Tempat khusus di antara minuman beralkohol yang kuat diberikan kepada tincture dari viburnum, yang dihargai tidak hanya karena rasanya yang menyenangkan, tetapi juga atribut sifat penyembuhan. Membuat tingtur viburnum di rumah sama sekali tidak sulit. Dari beri beraroma alkohol, minuman keras, cognac atau vodka biasa, mereka mendapatkan minuman tertawa yang menyenangkan.
Viburnum tingtur di rumah - prinsip umum dari proses teknologi
Buah-buahan viburnum memiliki karakteristik asam dan rasa sedikit pahit. Kumpulkan buah beri yang sudah terkena salju musim gugur pertama. Buah-buahan beku kehilangan zatnya, mendapatkan rasa manis dan tidak begitu terasa pahit. Jadi, Anda dapat mengumpulkan viburnum untuk keperluan kami sepanjang akhir musim gugur dan musim dingin.
Untuk pembuatan tincture, disarankan untuk hanya menggunakan gelas. Wadah yang paling cocok adalah toples tiga liter. Sangat mudah untuk mengisinya dan volume kapasitas adalah apa yang Anda butuhkan.
Untuk persiapan minuman beralkohol, buah matang harus dipilih. Buah-buahan yang baru dipetik perlu dikupas dari cabang, menghilangkan manja atau kering. Sebelum digunakan, beri dicuci dengan air dan ditaburkan di atas handuk agar kering dengan baik. Tangki juga dicuci dan dikeringkan dengan baik.
Larutan Viburnum di rumah disiapkan dengan vodka, nonsen atau alkohol. Rasa khusus dimiliki oleh minuman yang mengandung cognac.
Berry bersikeras mulai dari satu hingga dua bulan. Tangki ditempatkan di ruangan yang gelap, hemat dari sinar matahari langsung. Ada formulasi yang memungkinkan Anda menyiapkan obat yang bermanfaat, dan untuk waktu yang lebih singkat. Jika Anda memanggang viburnum dalam oven, Anda bisa minum hanya dalam waktu seminggu.
Tingtur jadi disaring dengan beberapa lapis kain kasa, setelah itu dituangkan ke dalam botol kaca yang bersih dan eksklusif, dibiarkan berdiri selama beberapa hari lagi untuk memperbaiki hasilnya. Simpan tingtur, wadah gabus yang rapat, di tempat yang sejuk dan gelap.
Tingtur viburnum buatan rumah pada vodka - "Kalinka"
Resep sederhana untuk tingtur viburnum pada vodka. Minuman diperoleh dengan kekuatan sedikit di bawah 40 derajat, dan, berkat penambahan gula, itu lembut dan mudah diminum. Untuk rasa dan aroma yang tidak biasa, kayu manis dan asam sitrat digunakan. Jika diinginkan, komponen ini dapat dikecualikan.
Bahan
satu pon beri viburnum;
200 ml vodka;
gula - 150 gr .;
segelas air minum;
seperempat sendok teh "lemon" dan sebanyak kayu manis tanah.
Metode Memasak:
Kami memetik dari cabang beri dalam saringan. Bilas dengan air dingin dan keringkan tanpa menyebar dari saringan.
Siapkan wadahnya. Untuk menyiapkan tingtur, lebih baik mengambil botol kaca. Setelah mencuci botol dengan air hangat, bersihkan dengan handuk.
Kami mengisi toples dengan viburnum, tuangkan vodka. Pastikan alkohol menutupi buah dengan setidaknya dua sentimeter, jika jumlah vodka yang ditunjukkan tidak cukup, tambahkan sedikit lagi.
Tuang gula ke dalam panci, tambahkan air, kayu manis, asam sitrat dan aduk rata.
Kami menempatkan panci di atas api kecil, aduk sesekali, siapkan sirup bening, dingin.
Tuang sirup gula dingin ke dalam toples beri. Sambil mengocok isinya dengan seksama, kami menutup wadah dengan topi nilon.
Kami menempatkan toples dengan tingtur masa depan di tempat yang gelap, bukan dingin selama tiga hingga empat minggu. Semakin lama Anda berdiri, semakin baik rasanya.
Infus yang disaring disaring melalui kain kasa dan dituangkan ke dalam wadah. Kami memberikan tingtur untuk berdiri selama empat hari lagi.
Larutan buatan sendiri dari viburnum "Klasik" (alkohol)
Alkohol tingtur dari viburnum, dimasak di rumah - obat. Minuman yang kuat, sedikit pahit lebih disukai dikonsumsi dalam dosis kecil, dengan tujuan pencegahan. Resep tingtur sederhana dan semua orang bisa memasaknya. Perhatikan alkohol, lebih baik untuk melepaskan benteng sedikit dan mengambil "kali pertama" distilasi rumah daripada mempersiapkan larutan untuk tujuan terapi dari pangkalan pengganti yang dibeli.
Bahan
250 gram viburnum;
setengah liter alkohol murni;
500 ml mata air.
Metode Memasak:
Membilas viburnum, setelah dikeringkan, tuangkan ke dalam stoples.
Tuang air dan alkohol ke dalam wadah. Setelah diaduk dengan baik, tutup rapat.
Kami bersikeras viburnum pada alkohol selama sebulan. Kemudian kami menyaring 5-7 lapis kain kasa dan menuangkannya ke dalam wadah kaca.
Tingtur viburnum buatan rumah pada cognac dengan madu - "Cognac"
Madu tidak hanya memungkinkan Anda untuk melembutkan rasa minuman beralkohol, tetapi juga meningkatkan manfaat terapeutiknya. Cognac memberi tingtur rasa yang lebih kaya dan meredam aroma spesifik beri dengan aromanya.
Bahan
dua kilo viburnum;
sebotol cognac berusia 3 tahun;
satu pon madu;
mata air, disaring atau dicairkan.
Metode Memasak:
Setelah mengeluarkan beri dari ranting, kami memilah-milah, menghilangkan manja dan berkerut. Kami mencuci viburnum dengan air, mengeringkannya, menyebarkannya di atas handuk.
Kami membilas toples, bersihkan dengan handuk dari dalam. Wadah harus bersih dan kering.
Tuang beri kering ke dalam stoples dan isi dengan cognac.
Kami mengukur setengah liter air dalam panci dan memanaskannya sedikit.
Campurkan madu dengan air hangat, aduk hingga larut. Dinginkan campuran madu.
Tuang larutan manis yang sudah dingin ke dalam stoples viburnum, aduk.
Tutup rapat, letakkan wadah di tempat yang gelap. Dianjurkan untuk mempertahankan viburnum pada cognac dengan madu setidaknya selama satu setengah bulan, tetapi dianjurkan 60 hari.
Kami menyaring minuman, menuangkannya ke wadah kaca. Tetap tertutup rapat di tempat yang dingin.
Tingtur viburnum buatan rumah pada minuman keras dengan kacang pinus - Sibiryachka
Berry Viburnum memiliki rasa asam dan aroma tertentu. Untuk melunakkannya, kita akan mendesak biji kacang pinus dengan adas manis. Kami memasak dengan nabati, benteng yang dipilih sesuai dengan selera kita sendiri. Jika diinginkan, nabati dapat diganti dengan vodka gandum 40 derajat.
Bahan
viburnum, beri - toples liter;
liter minuman keras, Anda bisa vodka;
kernel cedar - 50 pcs .;
3 gr. adas manis (biji);
tiga sendok makan gula;
air minum - setengah gelas.
Metode Memasak:
Kami mencuci dan mengeringkan viburnum dalam botol.
Kami mencuci biji kacang pinus di saringan. Kulit kepala dengan air mendidih, keringkan.
Tuang kacang pinus ke viburnum, tuangkan nanas ke dalam stoples, tambahkan adas manis.
Kami bersikeras di tempat gelap selama tiga minggu. Poin penting - tingtur harus diguncang dengan baik dan diaduk setiap hari.
Saring infus yang sudah jadi melalui saringan atau saringan kasa multilayer.
Dengan api kecil, kami membuat sirup transparan dari gula dan air. Dinginkan hingga suhu udara dan campur dengan infus viburnum.
Tuangkan tingtur viburnum ke dalam botol bersih dan, tutup rapat, masukkan ke tempat dingin untuk disimpan.
Tingtur viburnum buatan sendiri: resep cepat
Viburnum tincture di rumah disiapkan tidak hanya dengan infus berkepanjangan, ada juga resep yang lebih cepat. Jika buah dipanaskan terlebih dahulu dalam oven, minuman dapat disiapkan hanya dalam beberapa jam. Tingtur ini direkomendasikan untuk disiapkan hanya pada vodka, nabati dapat merusak rasanya.
Bahan
satu kilogram viburnum pilihan;
satu liter vodka gandum;
gula tidak dimurnikan.
Metode Memasak:
Kami memilah, menghapus viburnum yang baru dipetik dari cabang. Mengukur satu kilogram, bilas, dan keringkan dengan baik.
Taburkan viburnum di atas loyang dan masukkan ke dalam oven panas. Panggang beri pada 180 derajat. Buah-buahan tidak boleh mengering begitu lunak, kita ambil dan dinginkan.
Kami mengisi viburnum panggang dengan wadah kaca dua pertiga dari volume dan, menuangkan setengah sentimeter ke leher, tuangkan vodka.
Kami bersikeras sampai minuman memperoleh warna cerah, lalu kami saring.
Tuang sedikit, dengan memperhitungkan hasil yang diinginkan, gula dan aduk hingga larut sepenuhnya.
Tingtur dapat digunakan segera, tetapi yang terbaik adalah menahan tiga hari lagi untuk memperbaikinya.
Tingtur viburnum buatan rumah pada vodka dengan kulit kayu ek dan madu - "A la cognac"
Membuat tingtur viburnum di rumah, Anda dapat mencapai rasa minuman yang istimewa. Sebagai contoh, jika Anda menambahkan sedikit kulit pohon oak ke beri yang dibasahi alkohol, tingtur akibat penuaan yang lama akan menyerupai cognac yang baik dan berumur. Kami membeli kulit kayu ek di apotek.
Bahan
segelas viburnum matang;
setengah liter vodka gandum atau minuman keras berkualitas tinggi, suling berulang kali;
satu sendok madu cair;
kulit kayu ek - 1 sdm. l
Metode Memasak:
Tuangkan beri kering ke dalam stoples kaca besar.
Tuang minuman keras atau vodka berkualitas tinggi ke dalam wadah.
Tambahkan kulit kayu ek, tambahkan madu dan aduk hingga rata. Madu harus sepenuhnya larut dalam alkohol.
Kami menutup toples dengan penutup kepala dan melepasnya selama tiga bulan di tempat yang gelap.
Kami menyaring tingtur yang sudah tua terlebih dahulu dengan beberapa lapis kain kasa, dan kemudian kami melewati wol kapas yang dimasukkan ke dalam corong.
Larutan sudah siap, bisa dibotolkan dan disimpan untuk disimpan.
Viburnum tingtur di rumah - trik memasak dan rekomendasi yang bermanfaat
Jika viburnum dikumpulkan sebelum es, masukkan buah-buahan yang diambil dari cabang selama sehari di freezer. Sebelum membuat tingtur, cairkan buah pada suhu kamar.
Jangan mengonsumsi buah beri yang lembut, kulitnya bisa pecah dan dagingnya akan mengaburkan tingtur.
Dianjurkan untuk memfilter larutan yang sudah jadi dan sudah dioleskan lagi untuk menghilangkan endapan sepenuhnya. Untuk melakukan ini, biasanya gunakan kapas, yang ditempatkan di corong.
