Ikan bakar tidak kalah enak dari goreng. Pada saat yang sama, dipersiapkan lebih mudah, lebih cepat, ternyata kurang berminyak dan berkalori tinggi,
bahkan saat menggunakan saus mayones. Berteman dengan resep populer?
Ikan di bawah mayones dalam oven - prinsip persiapan umum
Untuk memanggang dalam oven, ikan laut atau sungai, irisan dengan tulang, fillet atau bangkai utuh cocok. Bagaimanapun, Anda perlu hati-hati
kupas kulitnya, bilas produk, keringkan dengan serbet, potong jika perlu.
Mayones digunakan untuk mengisi piring, pengawetan, atau hanya untuk melumasi lapisan atas. Cara terbaik adalah menggunakan saus lemak. Jika
pada kemasan ada tanda "ringan", "rendah kalori" atau ada zat penyedap, produk mungkin tidak berperilaku sangat baik selama
perlakuan panas.
Ikan apa yang dipanggang:
• sayuran;
• keju;
• jamur;
• zaitun;
• lemon.
Untuk memasak, Anda memerlukan formulir, loyang, kadang-kadang hidangan dikumpulkan di kertas timah atau di lengan, Anda bisa merebus ikan dalam panci, resep seperti itu
ada yang sedikit lebih rendah. Suhu dalam oven tergantung pada jenis bahan tambahan, biasanya berkisar antara 170 hingga 200 derajat.
Ikan sederhana dalam oven dengan mayones
Untuk menyiapkan ikan seperti itu di bawah mayones dalam oven, Anda dapat menggunakan irisan putih atau irisan dengan tulang dan kulit.
Resep paling sederhana dan serbaguna dengan jumlah bahan minimal.
Bahan
• 1 kg ikan;
• 2 siung bawang putih;
• 220 g mayones;
• 1 sdt bumbu untuk ikan atau hanya garam dan merica.
Memasak
• Kami akan menyiapkan ikan sesuai dengan semua aturan, seperti dijelaskan di atas. Potong-potong agar bubur lebih baik direndam dalam saus, ternyata
lebih enak.
• Campur bawang putih segar, mayones, rempah-rempah untuk ikan atau lada dan garam.
• Tambahkan saus mayones ke ikan, gosok setiap bagian dengan baik dengan tangan Anda, aduk. Jika diinginkan, Anda dapat pergi untuk beberapa
waktu untuk pengawetan. Itu akan menjadi lebih baik lagi.
• Letakkan potongan-potongan di loyang atau hanya di atas loyang. Jika mayones bagus dan berminyak, maka Anda tidak perlu dilumasi.
• Panggang dengan suhu 200 derajat selama setengah jam. Ikan tidak menyukai perlakuan panas yang berkepanjangan, terutama jika potongan kecil disiapkan.
Ikan di bawah mayones dalam oven dengan bawang dan wortel
Resep untuk ikan lezat dengan sayuran di bawah mayones dalam oven. Kami akan mengambil bawang, wortel dan merica. Tapi kadang-kadang sedikit zucchini ditambahkan,
tomat, ini juga bisa dilakukan.
Bahan
• 2 bawang;
• 700 g ikan apa saja;
• wortel dan paprika;
• 150 g mayones;
• rempah-rempah, cuka, minyak.
Memasak
1. Kami mengambil ikan apa saja, Anda dapat mengajukan. Potong-potong 50-80 gram. Campur mayones dengan bumbu, tambahkan, aduk rata.
2. Kami membersihkan sayuran. Kami memotong bawang dan lada dengan sedotan tipis. Anda juga bisa memotong wortel menjadi irisan tipis. Taburkan ruang makan
cuka, hanya sedikit untuk rasa dan aroma, merica dan garam, lalu tangan saya. Jus harus menonjol dari sayuran. Anda bisa minum jus lemon
alih-alih cuka, itu juga akan terasa lezat.
3. Lumasi wajan penggorengan kecil atau loyang dengan mentega, tata sayuran, di atas irisan ikan di mayones.
4. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 170 derajat selama sekitar 30-35 menit.
5. Sajikan potongan ikan dengan sayuran, lengkapi hidangan dengan rempah segar.
Ikan di bawah mayones dan keju di dalam oven
Untuk menyiapkan hidangan ikan ini dengan mayones di dalam oven, yang terbaik adalah menggunakan fillet. Potongan dengan lubang tidak akan terlalu nyaman
untuk makan.
Bahan
• 800 gram ikan;
• 130 gram keju;
• 160 gram mayones;
• siung bawang putih;
• 2 sejumput lada;
• sedikit garam.
Memasak
1. Bilas fillet ikan, potong strip, lebar tidak lebih dari dua sentimeter.
2. Siapkan saus: campur mayones dan satu siung bawang putih yang dihancurkan, pastikan untuk merica, garam, campur.
3. Sekarang Anda bisa meletakkan ikan dalam bentuk, gosok saus. Tapi lebih baik mencampur semuanya dulu. Kemudian menyebar. Jadi mayones akan menutupi bagiannya
dari semua sisi.
4. Kami tertidur dengan keju parut yang keras.
5. Panggang dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan di atas 180 derajat. Karena potongannya kecil, pada waktunya akan memakan waktu sekitar 25
menit.
Oven Ikan dan Kentang dengan Mayones
Ikan dan kentang dapat disiapkan dengan berbagai cara, tetapi kedua produk ini sangat baik dalam mayones. Untuk memanggang, gunakan filet atau
potongan-potongan kecil dengan tulang ikan sungai putih.
Bahan
• 160 g mayones;
• 800 g ikan;
• 800 g kentang;
• 2 kepala bawang;
• garam, merica;
• 1 sdm. l mustard.
Memasak
1. Lada mayones, tambahkan mustard. Garam dan aduk.
2. Ikan yang dicuci dipotong menjadi beberapa bagian. Tidak perlu menggiling, agar tidak terlalu banyak, karena kentang dimasak lebih lama.
3. Lumasi irisan dengan saus mayones. Sekitar setengah atau lebih harus pergi. Masukkan ke dalam mangkuk, tutupi
kerak tidak mengering di atasnya. Biarkan di atas meja untuk acar.
4. Untuk saat ini, bersihkan umbi. Kami memotongnya sangat tipis, hampir transparan. Anda bisa membuat sedotan, cincin atau setengah cincin.
5. Kupas kentang. Kami memotongnya dengan piring, kami membuat ketebalan sekitar tiga milimeter. Atas permintaan kentang, Anda dapat mengambil lebih banyak atau
kurang.
6. Tambahkan ke saus mayones kentang dengan mustard, yang tersisa. Aduk, Anda masih bisa garam atau menambahkan bumbu
kentang.
7. Letakkan lapisan kentang di bagian bawah formulir. Itu dapat ditata dengan indah di tepi atau pangkuan.
8. Taburi dengan bawang di atas.
9. Kami meletakkan ikan, yang sebelumnya diasamkan dalam mayones.
10. Tutup cetakan dengan foil. Kami mengirimnya ke oven selama setengah jam, memasak pada 180 derajat. Kentang harus mencapai setengah
kesiapan.
11. Kemudian buka oven, hati-hati menghapus foil. Jika mau, Anda sekarang dapat menaburkan hidangan dengan keju parut, kerak yang lezat. Atau
Olesi kembali dengan mayones untuk membuat ikan lebih lezat.
12. Panggang selama sekitar lima belas menit.
Ikan di bawah mayones dalam oven (dalam pot)
Resep untuk hidangan indah ikan dan sayuran dalam pot. Dapat dimasak dalam satu panci besar atau digunakan beberapa kecil untuk
porsi porsi. Dalam kasus pertama, lebih banyak waktu akan dibutuhkan.
Bahan
• 800 g ikan;
• 200 g bawang;
• 200 g wortel;
• 2 tomat;
• 1 paprika;
• 200 g mayones.
Memasak
1. Kupas bawang dan wortel, potong menjadi cincin tipis. Tapi wortel bisa diparut, hanya besar. Cabai, sedotan, tomat
potong kecil-kecil. Jika tomatnya besar, maka satu sudah cukup.
2. Kami menjatuhkan semua sayuran, kecuali tomat, ke dalam satu mangkuk besar. Garam, bumbui dengan rempah-rempah lainnya dan tambahkan seluruh mayones.
Aduk.
3. Kami memotong ikan dalam porsi. Taburkan sedikit garam dan merica. Anda bisa menggosok potongan dengan bumbu ikan dari tas.
4. Kami menaruh ikan dan berlapis-lapis dalam pot, dilumasi dengan mentega dari dalam, berlapis sayuran. Selesai merakit lapisan segar
tomat Cukup tumpukkan beberapa potong di atasnya. Tutup potnya.
5. Kirim selama satu jam dalam oven, masukkan oven dingin. Kami mengatur suhu untuk ikan ke 170 derajat, Anda tidak perlu melakukannya lebih tinggi.
Oven mayones ikan casserole
Untuk memasak casserole seperti itu, Anda membutuhkan kentang rebus, serta fillet ikan. Ini bisa menjadi apa saja atas kebijakannya sendiri.
Bahan
• 500 g fillet;
• 6 kentang;
• 2 bawang;
• 180 g mayones;
• 0,5 lemon;
• minyak, rempah-rempah;
• beberapa biskuit.
Memasak
1. Potong fillet ikan menjadi kubus kecil, taburi dengan rempah-rempah, taburi dengan jus dari setengah lemon.
2. Bawang juga, potong dadu, goreng mentega selama beberapa menit, cukup buat irisan transparan.
3. Parut kentang kasar atau cincang halus. Taburi dengan rempah-rempah.
4. Olesi formulir, taburi dengan kerupuk. Kami menyebarkan setengah kentang cincang, ikan di atasnya, minyak dengan setengah mayones dan
taburi dengan bawang siap.
5. Sekarang layangkan lapisan baru kentang, aduk rata, olesi dengan mayones yang tersisa. Jika diinginkan, Anda bisa menggiling keju, tetapi
sedikit. Jika Anda ingin mendapatkan yang garing, maka campur keju parut dengan sendok remah roti.
6. Masak casserole selama sekitar setengah jam di dalam oven.
Oven irisan daging ikan di dalam oven
Varian irisan daging yang berair dan lezat, di mana kami mengambil ikan cincang. Untuk menuang, kecap juga diperlukan.
Bahan
• 0,6 kg daging cincang;
• 2 potong roti;
• 200 g mayones;
• 30 ml kecap asin;
• telur;
• bawang merah;
• susu, rempah-rempah;
• siung bawang putih.
Memasak
1. Rendam roti dalam susu, Anda bisa hanya dengan air atau kaldu apa saja, uleni, peras, tambahkan daging cincang, pecahkan telur di sana. Bawang
cincang dan tuangkan. Masukkan garam, merica, aduk. Jika tiba-tiba massa menjadi lemah, maka tambahkan satu sendok remah roti
kerupuk.
2. Memahat kue ikan bundar, bergeser ke bentuknya.
3. Kami mengirim selama 15 menit ke oven, suhunya 200 derajat.
4. Campur kecap dan mayones, tambahkan bawang putih dan 70-80 ml air. Kocok hingga halus.
5. Keluarkan roti, tuangkan dengan mayones, bawa oven sampai matang sekitar 15-20 menit. Dapat dilapisi dengan lapisan keju parut.
Ikan di bawah mayones dalam oven - tips dan trik yang berguna
• Jika ikan dipanggang dengan kentang, maka umbi-umbian sebelumnya bisa direbus dengan air asin, 6-7 menit sudah cukup. Lalu
mereka dipotong, disiapkan sesuai resep. Teknik ini akan mengurangi dan menyamakan waktu memasak dengan ikan.
• Jika Anda ingin mendapatkan kerak keju kemerahan dan lembut pada ikan, maka jangan langsung tertidur. Lebih baik oleskan lapisan keju parut selama beberapa menit
15 hingga akhir memasak.
• Pecinta makanan percaya bahwa bumbu terbaik untuk ikan adalah jus lemon. Jangan ragu untuk menuangkan irisan jeruk asam!
