Wortel adalah salah satu sayuran akar yang digunakan oleh orang-orang dalam hidangan hampir setiap hari. Para ahli kuliner menghargainya karena rasanya yang sedikit pedas, rasanya menyenangkan, sejumlah besar vitamin, serat nabati dan karbohidrat. Vitamin dalam wortel tidak hancur selama penyimpanan musim dingin dan selama perlakuan panas yang tepat.
Ini adalah sayuran yang serbaguna, dapat dimakan mentah, digoreng, direbus, dimasak, digunakan untuk pengalengan dan ditambahkan ke salad. Wortel baik tidak hanya di atas meja, tetapi juga sebagai obat tradisional yang dapat membuat hidup lebih mudah bagi tubuh. Sungguh menakjubkan betapa banyak elemen berguna yang cocok dengan tanaman akar yang akrab ini, ada sejumlah besar vitamin A di dalamnya. Tentunya, sejak kecil Anda hanya diberitahu tentang sejumlah besar vitamin A dalam wortel, yang diperlukan untuk meningkatkan penglihatan dan perkembangan anak-anak, tetapi ini jauh dari kasus, jauh lebih bermanfaat.
Vitamin apa yang ditemukan dalam wortel?
Pada wortel, semua elemen dan vitamin sangat diserap oleh manusia, mereka merangsang usus dan memiliki efek positif pada metabolisme. Dalam struktur kimia sayuran ini, karoten paling banyak ditemukan. Ini adalah zat dari mana vitamin A disintesis, yang diperlukan untuk menghilangkan kelelahan mata, mengobati konjungtivitis, mencegah perkembangan astigmatisme dan miopia, dan memperkuat retina. Ini sebenarnya adalah obat yang ideal untuk kesehatan mata.
Beta-karoten dalam tanaman akar lebih dari vitamin lain, penggunaannya, selain untuk meningkatkan penglihatan, dalam memperkuat kekebalan, memperbaiki suasana hati, membersihkan kulit, membuat kuku kuat, dan membuat rambut indah, meningkatkan pemulihan jaringan yang sakit, dan mengatur reaksi redoks dan metabolisme. Beta-karoten adalah profilaksis yang sangat baik terhadap batu ginjal dan katarak. Menurut beberapa laporan, itu memperpanjang hidup dan menekan sel-sel kanker. Semakin cerah pewarnaan tanaman akar, semakin tinggi kandungan karotennya. Hanya satu wortel berukuran sedang akan memberi Anda asupan vitamin A. harian
Begitu banyak karoten tidak dapat ditemukan dalam sayuran lain, dan seluruh kompleks vitamin di dalamnya memiliki efek pemulihan yang kuat pada seluruh tubuh. Berkat zat yang terkandung dalam wortel, vitalitas ditingkatkan, darah dimurnikan, metabolisme stabil.
Untuk apa vitamin wortel?
Vitamin A. Tentunya setiap orang tahu bahwa ada vitamin A dalam wortel, dan tidak semua orang bisa memberikan vitamin ini, selain meningkatkan penglihatan. Bukan untuk apa-apa yang sering disebut "vitamin kecantikan", itu akan membantu memberikan kulit Anda tampilan yang sehat dan bahkan nada, mengurangi risiko keriput, membuat kuku cantik dan memperkuat rambut Anda. Selain itu, vitamin A akan melindungi tubuh Anda dari sebagian besar infeksi.
Vitamin kelompok B. Jika Anda teriritasi dan tertekan, gigitlah lebih banyak wortel - vitamin kelompok B meningkatkan fungsi sistem saraf. Kekurangan vitamin B2 akan menyebabkan retakan di sudut mulut dan ketombe. Ini juga termasuk vitamin PP, atau juga disebut B3, itu akan melindungi terhadap hipertensi, diabetes, mengurangi kolesterol.
Vitamin C. Akan membuat pembuluh Anda elastis dan tangguh, meremajakan kulit Anda, karena memungkinkan tubuh untuk mensintesis kolagen, yang meningkatkan integumen kulit. Mungkin semua orang tahu bahwa vitamin C melindungi terhadap penyakit virus dan memperkuat pertahanan umum tubuh.
Vitamin E. Tanaman akar vitamin akan membawa manfaat besar bagi wanita muda dengan bantuan vitamin E, yang bertanggung jawab untuk awet muda dan menjaga kesehatan wanita. Vitamin ini adalah antioksidan yang sangat kuat yang melindungi Anda dari karsinogen dan efek dari pekerjaan mereka.
Vitamin K. berperan penting dalam pembentukan tulang.
Fakta yang menarik adalah bahwa dalam wortel rebus ada elemen jejak yang jauh lebih berguna, dibandingkan dengan sayuran segar. Tetapi untuk melestarikan sifat penyembuhan dari tanaman akar, itu harus dimasak dengan benar: rendam hanya dalam air matang. Salad dengan wortel paling baik dibumbui dengan minyak sayur atau krim asam, sehingga akan lebih mudah bagi tubuh untuk menyerap vitamin A. Sayuran akar rebus akan membantu diabetes, gastritis, radang usus, radang usus, radang usus, dan bisul. Jika Anda memiliki tumor ganas, maka vitamin A akan menghambat perkembangan sel kanker. Tanaman akar ini memiliki zat yang menghilangkan empedu berlebih dan membakar lemak, untuk alasan ini bermanfaat bagi penderita penyakit pencernaan dan obesitas.
Peningkatan jumlah volatile, memungkinkan tanaman akar untuk berhasil mengeluarkan dari tubuh infeksi yang terkonsentrasi di selaput lendir organ internal dan saluran pernapasan. Wortel segar dapat digunakan sebagai pengganti pasta gigi yang menghancurkan mikroba, karena jika Anda mengunyahnya setiap hari, maka mikroorganisme patogen dari rongga mulut akan menghilang. Tanaman vitamin akar akan sangat bermanfaat bagi ibu menyusui dan wanita hamil. Vitamin yang terkandung dalam sayuran akan melewati ASI atau plasenta kepada bayi, memperkuat kekebalannya dan, memperkuat sistem saraf, memberi kekuatan untuk perkembangan janin dan pertumbuhan, meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
Jus wortel juga akan sangat berguna bagi siapa pun, dokter menyarankannya untuk minum dengan dystonia vegetatif-vaskular, anemia, ginjal, lambung, pankreas, penyakit hati. Jus akar segar membersihkan ginjal dan hati dengan sempurna dari racun dan racun, yang secara signifikan akan meremajakan dan memperbaiki kulit. Jus wortel bisa mendapatkan kembali nafsu makan yang hilang, itu adalah asisten yang sangat baik dalam pengobatan dermatitis. Jika Anda memiliki pilek, lebih baik mencoba menjatuhkan beberapa tetes jus di hidung daripada obat-obatan farmasi. Ini akan menghancurkan patogen dan mengeringkan mukosa.
Apakah ada kerusakan dari wortel?
Sayuran yang sehat, meskipun memiliki kualitas positif, kadang-kadang bahkan dapat melukai, Anda tidak boleh makan terlalu banyak. Terlalu banyak akar jeruk dapat menyebabkan "jaundice karoten", dalam situasi ini kulit telapak tangan dan wajah akan menjadi kekuningan. Kelesuan dalam tubuh dan migrain mungkin muncul, tentu saja, ini tidak mengancam jiwa, tetapi itu akan membawa Anda ketidaknyamanan. Agar kelebihan karoten dikeluarkan dari tubuh, perlu waktu tertentu untuk tidak memakan wortel. Selain itu, perlu untuk mengurangi jumlah wortel dalam makanan untuk mereka yang menderita radang usus dan sakit maag.
Sangat jarang, tetapi kadang-kadang reaksi alergi terhadap wortel dimungkinkan. Jika Anda seorang penderita alergi, waspadai tanaman vitamin root dan makanlah sedikit demi sedikit. Anak-anak di bawah tiga tahun harus diberi jus wortel yang baru diperas, encerkan dengan air, Anda bisa mencairkannya dengan jus apel. Bayi menyusui dapat mulai membawanya ke makanan pendamping hanya selama 4 bulan, secara bertahap, satu tetes setiap kali.
