Hanya sedikit orang yang tahu bahwa wortel dapat digunakan tidak hanya untuk salad. Itu membuat kue yang luar biasa. Terutama yang sukses adalah biskuit. Mereka dapat digunakan sebagai makanan penutup sendiri, dasar untuk kue dan kue kering. Kue wortel relevan setiap saat sepanjang tahun, sayuran terjangkau dan murah. Siapa yang belum mencobanya?
Kue wortel bolu - prinsip umum persiapan
Untuk biskuit yang cerah dan berair, wortel oranye yang baik dipilih. Tanaman akar dibersihkan, digosok halus dan hanya setelah itu ditambahkan ke adonan. Tidak perlu khawatir bahwa adonan akan terasa seperti wortel, setelah dipanggang semuanya akan berubah.
Adonan biskuit diremas dengan cara klasik dari telur dan tepung. Seringkali krim asam, krim asam, kefir, dan berbagai lemak ditambahkan ke dalamnya. Untuk kemudahan dan kemegahan baking powder bisa ditambahkan.
Apa yang cocok dengan selera:
• prem, aprikot kering, dan buah-buahan kering lainnya;
• kulit jeruk atau lemon;
• vanilin, kayu manis dan rempah-rempah lainnya;
• Kacang-kacangan, lebih sering kacang kenari.
Buah-buahan kering dicuci, dipotong. Rempah-rempah ditambahkan dalam bentuk murni. Adonan tercampur rata, lalu dituangkan ke dalam cetakan. Itu harus dimasak, biasanya dilumuri dengan minyak atau ditutupi dengan kertas roti, kertas roti.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Jika Anda menaruh adonan biskuit dengan oven hangat atau dingin, itu hanya akan menjadi buruk. Waktu memanggang tergantung pada resep, seperti suhu, tetapi jarang kurang dari 30 menit. Kesiapan diperiksa dengan menusuk kue di bagian tengah.
Kue bolu wortel sederhana
Untuk biskuit wortel yang paling sederhana, Anda akan membutuhkan produk paling sederhana yang ada di lemari es apa pun.
Bahan
• segelas tepung;
• empat telur;
• dua wortel;
• sekantong vanila;
• segelas gula;
• 1 sdt pembudidaya.
Memasak
1. Kupas wortel, parut pada parutan terbaik, sisihkan sebentar.
2. Kirim telur ke mangkuk besar, nyalakan mixer, kocok dalam busa.
3. Secara bertahap tambahkan gula ke telur pada sendok, kocok sampai larut sempurna selama sekitar sepuluh menit. Semakin besar massa, semakin baik biskuitnya.
4. Tuang tepung dicampur dengan pembudidaya, campur lembut dengan spatula.
5. Tambahkan wortel parut. Tapi tidak perlu menuangkan sekaligus dengan massa total, kami membongkar keripik dengan tangan kami, dengan lembut campur.
6. Lumasi cetakan dengan sepotong mentega, taburi tepung terigu, oleskan adonan. Sejajar dengan spatula di atasnya sehingga lapisannya sama di semua tempat.
7. Masukkan ke dalam oven. Temperatur pembakaran biskuit wortel adalah 200 derajat. Kami memeriksa kesiapan dengan tusuk gigi, rata-rata, prosesnya akan memakan waktu 40-50 menit.
Kue Wortel Sponge Favorit
Resep biskuit wortel empuk dari adonan ringan dengan krim asam. Dapat digunakan untuk kue krim atau hanya dilumuri selai.
Bahan
• 190 gram tepung;
• dua telur;
• 150 gram gula;
• 100 gram krim asam;
• 2 wortel;
• vanila, pembudidaya.
Memasak
1. Kupas wortel, gosok dan tambahkan 50 gram gula pasir ke dalamnya. Gosokkan massa dengan sendok sehingga pasir meleleh. Sisihkan selama beberapa menit.
2. Kocok telur dengan sisa gula dalam busa yang curam. Lalu kita campur krim asam, tambahkan wortel.
3. Tambahkan lima gram baking powder dan beberapa cubit vanillin ke tepung. Tuang ke adonan, aduk.
4. Kami menyebar massa dengan wortel dalam bentuk diolesi atau ditutupi dengan perkamen.
5. Panaskan lebih dulu oven hingga 180 derajat. Kami menaruh biskuit wortel. Ketika kerak emas muncul, periksa kesiapan dengan korek api.
6. Lepaskan cetakan terlebih dahulu dari oven. Kemudian diamkan sedikit, hati-hati menghapus dari formulir. Jika diinginkan, setelah pendinginan total, dapat dipotong menjadi 2 lapisan. Lumasi dengan susu kental, selai atau krim.
Biskuit Wortel Walnut
Varian kue wortel yang luar biasa, yang membuat kue lezat. Mereka akan dikombinasikan dengan krim apa pun.
Bahan
• empat telur;
• 400 gram tepung;
• 400 g wortel;
• 2 sdt pembudidaya;
• 200 ml minyak;
• 250 gram gula;
• 300 gram kenari;
• 1 sdt kayu manis.
Memasak
1. Keringkan kacang dalam wajan atau goreng dalam oven di atas loyang. Kami mendinginkannya, menaruhnya di atas talenan, menggulungnya beberapa kali dengan rolling pin untuk membuat potongan-potongan kecil.
2. Segera siapkan wortel, bilas, kupas, gosok dengan keripik kecil.
3. Kocok telur. Resep klasik menggunakan gula merah, tetapi Anda bisa mengambil pasir putih biasa. Kocok menjadi busa yang kuat.
4. Tambahkan wortel ke telur, lalu tuangkan minyak sayur.
5. Campurkan tepung dengan kayu manis, baking powder dan cincang kacang. Kami tuangkan semua ini ke dalam jumlah besar. Dengan lembut aduk sendok dari bawah ke atas, bawa adonan aromatik ke homogenitas.
6. Lumasi cetakan. Taburi dengan tepung atau semolina.
7. Tuang adonan dengan kacang dan wortel ke dalam bentuk, aduk rata.
8. Kami memasukkan ke dalam oven menghangat hingga 170 derajat. Kami memasak selama sekitar 50 menit, periksa dengan setitik.
9. Dinginkan kue, taburi bubuk. Atau potong menjadi beberapa bagian, olesi dengan krim apa pun, kumpulkan kue.
Pangkas Kue Wortel Spons
Resep biskuit wortel yang empuk dengan prem. Ini dapat digunakan sebagai pai atau untuk kue yang berbeda, kue pendek dipadukan dengan sempurna dengan krim krim dan krim asam.
Bahan
• tiga telur;
• 220 gram tepung;
• 250 gram wortel;
• 1 sdt kayu manis
• 25 gram madu;
• 2 sdt baking powder;
• 100 gram prem;
• 150 gram minyak sayur.
Memasak
1. Kami membersihkan wortel. Gosok pada parutan terbaik. Sisihkan untuk saat ini.
2. Bilas prem. Kami menyebar di serbet, keringkan. Kami mengambil pisau tajam, potong. Anda bisa membuat sedotan atau kubus kecil sesuka Anda.
3. Agar telur yang pecah segera tuangkan gula, kocok dalam busa yang kuat dengan mixer. Secara bertahap tuangkan bunga madu. Jika bergula, maka pertama-tama Anda perlu melakukan pemanasan.
4. Tambahkan minyak sayur, aduk perlahan.
5. Sekarang kami memperkenalkan tepung kayu manis dan baking powder, aduk lagi. Jika aroma kayu manis tidak menyenangkan, maka vanilin dapat digunakan.
6. Sudah waktunya untuk menambahkan massa wortel dengan plum, aduk biskuit cerah, tuangkan ke dalam cetakan berminyak.
7. Untuk memanggang, letakkan biskuit di atas kompor yang dipanaskan hingga 180 derajat, kesiapannya ditentukan dengan tongkat kayu.
Kue Spons Wortel Multisooked
Varian dari biskuit wortel yang lembut, ringan dan keropos, yang dipanggang dalam slow cooker. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana dan cepat.
Bahan
• 450 gram wortel;
• 6 sdm. l tepung;
• 4 butir telur;
• 1 sdt baking powder;
• segelas gula;
• 2 sdm. l tiriskan minyak.;
• sejumput garam.
Memasak
1. Kupas seluruh wortel, parut, tinggalkan keripik di atas meja.
2. Pisahkan tupai, kocok dengan mixer dalam busa padat dengan empat sendok gula pasir.
3. Giling kuning telur dengan sisa gula, tambahkan mentega lunak ke dalamnya. Giling campuran sampai halus. Untuk rasa, kami membuang sedikit garam.
4. Tambahkan wortel parut dan tepung terigu dengan pembudidaya campuran.
5. Sekarang kenalkan putih whipped lebih awal. Campur adonan dengan hati-hati agar tidak mengganggu kemegahan.
6. Lumasi slow cooker, kami memberikan perhatian khusus pada bagian bawah mangkuk.
7. Kami menggeser adonan wortel, mendistribusikannya ke seluruh wadah.
8. Atur program memanggang. Memasak biskuit yang cerah selama 80 menit.
9. Lepaskan kue dari multicooker dengan hati-hati, dinginkan. Jika perlu, olesi dengan krim. Selai atau cukup isi dengan gula icing.
Kue Wortel Sponge "Mischievous Orange"
Untuk membuat biskuit yang indah dan sangat harum ini, Anda tidak memerlukan jeruk sama sekali. Cukup semangatnya. Bilas jeruk secara menyeluruh, singkirkan kulit jeruk tipis dengan parutan.
Bahan
• empat telur;
• dua wortel;
• 1,2 cangkir tepung;
• 1 sdt soda;
• semangat dengan satu jeruk;
• segelas gula;
• 1 sdt cuka.
Untuk impregnasi, 50 g gula dan jumlah air yang sama.
Memasak
1. Kupas wortel, gosok dengan sangat halus sehingga mudah didistribusikan dalam adonan.
2. Memasak adonan biskuit biasa. Jika ada mixer yang baik. Anda cukup mencampur telur dan kocok dengan gula menjadi busa padat. Jika mixer lemah, lalu kocok kuning telur dan protein secara terpisah, bagi gula menjadi dua.
3. Campurkan tepung dengan kulit cincang, tambahkan ke adonan.
4. Untuk memadamkan soda kue dengan cuka meja, tuangkan setelah itu, dan segera masukkan wortel parut.
5. Aduk, tuangkan ke dalam bentuk matang, panggang kue wortel di oven pada 180 derajat. Atau dalam slow cooker pada program memanggang, atur 60 menit.
6. Keluarkan biskuit yang sudah disiapkan dengan wortel dari oven, lalu dari cetakan, dinginkan selama beberapa jam.
7. Rebus gula dengan air, dinginkan. Anda bisa menggunakan jus jeruk alih-alih air, tambahkan minuman keras. Taburi kue dengan sirup yang sudah disiapkan, tidak perlu direndam berlebihan.
Kue Wortel Sponge - Tips dan Trik yang Berguna
• Jika wortel memiliki inti hijau, maka itu tidak akan manis. Dapat ditambahkan ke adonan, tetapi lebih baik meninggalkan area yang terkena.
• wortel parut kiri? Dapat dibekukan, lalu digunakan untuk hidangan apa pun atau lagi untuk membuat biskuit.
• Bersama-sama dengan atau alih-alih wortel, Anda juga bisa memasak biskuit cerah dengan labu. Tetapi jika terlalu berair, maka chip pertama harus ditekan sedikit.
• Untuk mencegah biskuit mengendap setelah dipanggang, buka pintu dan tinggalkan oven selama sekitar lima belas menit, kemudian lepaskan cetakan dengan hati-hati. Biarkan kue berdiri dan menjadi lebih kuat di atas meja, hanya setelah itu hati-hati keluarkan dari cetakan.
• Seorang ripper adalah cara luar biasa untuk melindungi diri dari kegagalan. Biskuit dengan itu selalu naik, menjadi lembut dan keropos.
