Salmon Coho adalah ikan merah dari keluarga salmon, yang dapat disiapkan dengan berbagai cara. Tetapi steak sangat populer. Tentu saja Anda akan!
Mereka dapat digoreng atau dipanggang, disiram dengan saus, ditambah dengan sayuran, rempah-rempah, berbagai sereal dan bahkan jamur. Temukan resep steak paling enak?
Steak salmon Coho - prinsip umum persiapan
Anda bisa memotong salmon coho untuk steak sendiri atau membeli potongan melintang dalam bentuk siap pakai. Dalam hal apa pun, jangan sampai potongan terlalu tipis kurang dari 7-8 milimeter, sehingga mudah kering. Ketebalan steak bisa mencapai 2-3 cm, jadi salmon coho akan menjadi menarik, lezat, dan potongan besar terlihat menarik.
Ikan harus dicuci sebelum dimasak. Jika ada sekam di atasnya, polusi yang kompleks, maka semua ini dibersihkan dengan pisau. Selanjutnya, potongan dapat ditaburi dengan rempah-rempah, tuangkan dengan saus yang berbeda, kombinasikan dengan sayuran.
Apa yang dimasak dengan coho salmon:
• lemon (suplemen paling populer);
• mustard, kecap, mayones dan saus olahan lainnya;
• berbagai sayuran (bawang, bawang putih, wortel, kentang, tomat, dll.);
• krim (krim asam, susu, keju).
Bahkan, dari coho salmon, Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan. Itu direbus di atas kompor, digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven dengan berbagai saus, sayuran dan buah-buahan ditambahkan. Steak panggang luar biasa, double boiler digunakan untuk menyiapkan makanan dan makanan sehat. Mereka melayani salmon coho dengan lauk pauk, sayuran segar atau acar, tuangkan jus lemon atau hanya taburi dengan cincang herbal.
Steak salmon Coho dengan lemon
Lemon adalah pelengkap sempurna untuk steak salmon coho. Ini dapat digunakan dalam bentuk murni, tetapi lebih baik untuk melengkapi dengan rempah aromatik dan rempah-rempah.
Bahan
• 3 steak;
• 1 lemon;
• garam, merica;
• 1 sdm. l minyak;
• 0,5 sdt ramuan kering parut, Anda bisa mengambil campurannya.
Memasak
1. Potong lemon menjadi dua, potong 3 irisan tipis dari bagian tengah, pindahkan ke samping, mereka akan berguna untuk hiasan. Peras jus dari sisa setengahnya.
2. Tambahkan garam, lada hitam dan rempah kering apa pun ke lemon. Anda bisa minum dill, oregano, campuran Provencal. Giling semuanya sampai halus, tuangkan sesendok minyak. Cara terbaik adalah menggunakan zaitun untuk ikan merah.
3. Olesi steak yang dicuci dengan lemon marinade, tutup, biarkan selama 30 menit.
4. Masukkan ikan ke dalam cetakan. Anda bisa menutupinya dengan selembar kertas agar tidak ada yang terbakar dan tidak menjadi kotor. Bumbu yang tersisa, yang ditiriskan ke dalam mangkuk, tuangkan di atas coho salmon.
5. Masukkan ikan ke dalam oven. Panggang salmon coho pada suhu 200 derajat selama sekitar 20 menit. Jika potongan lebih tebal dari 2 cm, maka waktu dapat ditingkatkan, tetapi suhu tidak boleh dikurangi.
6. Oleskan salmon coho yang sudah dimasak di atas piring, beri lingkaran lemon, tambahkan bumbu segar.
Steak salmon Coho dalam bumbu kedelai
Dasar dari bumbunya adalah kecap. Anda bisa memasak steak salmon coho seperti itu di dalam oven atau di atas panggangan, dalam hal apa pun itu ternyata sangat lezat, kemerahan, aromatik.
Bahan
• 4 steak salmon coho;
• 70 ml kecap;
• 1 sdt sayang;
• 20 ml minyak zaitun;
• 1 sdt mustard;
• 1 lemon.
Memasak
1. Mustard dapat dikonsumsi lebih banyak jika Anda ingin mendapatkan ikan yang lebih tajam. Kami mengombinasikannya dengan madu, yang dapat dicairkan untuk viskositas.
2. Cuci lemon, angkat sedikit kulitnya. Giling kulitnya, lemparkan ke dalam rendaman. Peras jus segera. Semua diaduk dengan baik.
3. Encerkan dengan kecap asin, tambahkan minyak, aduk.
4. Tuang steak salmon coho yang telah dicuci dengan campuran yang dihasilkan. Jika diinginkan, sedikit campuran bumbu kering untuk ikan dapat ditambahkan ke rendaman. Tapi aromanya akan cukup kuat tanpa mereka.
5. Siram steak, tutup, biarkan diasinkan setidaknya setengah jam. Bisa tahan salmon coho lebih lama.
6. Sekarang letakkan ikan di atas kertas. Kami panggang sampai matang dalam oven.
7. Entah meletakkannya di atas panggangan panggangan atau di atas panggangan, juga masak sampai merah.
Steak salmon Coho dalam saus krim
Varian salmon coho yang sangat empuk, kami akan memasaknya di oven. Untuk hidangan, Anda bisa menggunakan krim dari segala kandungan lemak, jika diinginkan, encerkan menjadi setengahnya dengan susu.
Bahan
• 700-800 g steak;
• 300 ml krim;
• 120 g krim keju;
• 2 sdm. l tepung;
• 25 g krim. minyak;
• 2 siung bawang putih;
• lada hitam, putih, garam halus;
• 3-5 cabang adonan.
Memasak
1. Kami mencuci ikan, keringkan dengan serbet, taburi tepung.
2. Panaskan mentega, goreng steak selama 1-2 menit di setiap sisi, sehingga kerak cahaya muncul. Segera pindah ke loyang. Tapi Anda bisa meninggalkannya di wajan, cukup lepaskan pegangan jika takut suhu tinggi.
3. Masukkan krim ke dalam keju krim dalam porsi, aduk rata setiap kali. Garam, merica, buang bawang putih.
4. Tuang steak dengan saus, panggang dalam oven selama 10-12 menit. Kami mengatur suhu sekitar 200 derajat.
5. Kami mengambil, menaruh salmon coho di piring, taburi dengan dill. Jika diinginkan, tambahkan hidangan dengan nasi, pasta, kentang.
Steak salmon Coho dengan sayuran dan cuka
Resepnya tidak hanya enak. Tetapi juga hidangan salmon coho yang harum. Steak akan dimasak di atas bantal sayuran yang sangat harum, jenuh dengan aroma cuka, sangat berair, lezat.
Bahan
• 2 kepala bawang;
• 1 wortel;
• 4 potong salmon coho;
• 2 paprika;
• 2-3 tomat;
• 20 ml cuka;
• minyak, rempah-rempah.
Memasak
1. Potong kepala bawang yang dikupas dengan strip tipis. Kami juga menghancurkan wortel, Anda dapat menggunakan parutan untuk salad Korea. Tambahkan paprika cincang. Taburkan sayuran dengan garam kecil, tuangkan cuka, tumbuk tangan.
2. Kami menyebarkan campuran sayuran di atas loyang atau di cetakan.
3. Kami menggosok ikan dengan bumbu apa pun sesuai selera Anda, Anda juga bisa menaburkan lemon, lalu minyak.
4. Kami meletakkan salmon coho ke dalam sayuran.
5. Potong tomat menjadi lingkaran tipis. Taruh tomat di atas ikan. Anda juga bisa menaburkannya di atas rempah-rempah, menaburkannya dengan minyak sayur, tetapi hanya sedikit.
6. Masak selama 30-35 menit dalam oven. Suhu 200.
Steak salmon coho dilapisi tepung roti
Cara cepat untuk memasak salmon coho dalam wajan. Jika ada waktu, maka Anda bisa mengasinkan steak terlebih dahulu dalam bumbu apa pun, saus.
Bahan
• 2 steak besar coho salmon;
• 2 sdm. l kecap asin;
• 1 butir telur;
• 1 sdm. remah roti;
• minyak.
Memasak
1. Gosok steak dengan kecap di semua sisi. Pada prinsipnya, tidak ada yang bisa digunakan. Tetapi jika diinginkan, lada, ambil campuran bumbu kering untuk ikan, gosok lagi.
2. Kocok telur sampai halus.
3. Olesi steak dengan telur, gulingkan remah roti.
4. Panaskan lapisan minyak yang baik dalam wajan, setebal setidaknya setengah sentimeter.
5. Masukkan steak. Goreng salmon coho dari sisi ini hingga kerak.
6. Selanjutnya, balikkan dengan spatula, tutupi dan persiapkan di bawah tutupnya. Sisi kedua juga harus berwarna kecoklatan.
Oven steak coho salmon dengan kentang
Varian hidangan hangat kentang dan salmon coho. Karena sayuran disiapkan lebih lama dari ikan, semuanya harus dilakukan sesuai aturan.
Bahan
• 800 g salmon coho;
• 800 g kentang;
• 4 sdm. l mayones;
• 3 siung bawang putih;
• 1 sdt bumbu untuk ikan;
• garam, minyak.
Memasak
1. Potong bawang putih, kombinasikan dengan mayones, tambahkan garam. Sisihkan setengahnya, tambahkan bumbu untuk ikan di satu bagian.
2. Gosok potongan salmon coho dengan bumbu mayones dengan bumbu, sisihkan.
3. Kupas kentang, potong-potong, gabungkan dengan bagian kedua saus mayones, aduk rata. Jika diinginkan, bawang cincang dapat ditambahkan di sini. Wortel, sedikit zucchini, semua ini berjalan dengan baik.
4. Masukkan kentang dalam cetakan, tutup dengan satu lapisan foil, panggang selama 20 menit pada 200 derajat.
5. Kami mengambil kentang, meletakkan salmon coho direndam dalam mayones.
6. Masak hidangan lebih lanjut dalam oven selama sekitar 25 menit. Jangan terlalu banyak ikan, periksa kesiapan dengan tusukan. Segera setelah jus bening mulai menonjol, hidangan bisa dikeluarkan dari oven.
Steak salmon coho kukus yang dikukus
Diet, nutrisi yang tepat dan olahraga tidak mungkin tanpa piring uap. Untuk memasak, Anda bisa menggunakan ketel ganda apa pun, tumis dalam panci lambat.
Bahan
• 3 steak salmon coho;
• 1 sdm. l jus lemon;
• lada, garam;
• 1 sdm. l minyak zaitun.
Memasak
1. Gosok salmon coho yang sudah dicuci dengan jus lemon dicampur dengan garam dan merica. Anda bisa menggunakan kecap asin tanpa bahan tambahan apa pun.
2. Gosok ikan di atas dengan minyak zaitun, perlu sangat sedikit untuk menambahkan juiciness salmon coho.
3. Letakkan potongan-potongan di wajan untuk ketel ganda. Kami menuangkan air ke kompartemen, untuk rasa kami membuang beberapa kacang lada, daun salam, satu siung bawang putih.
4. Masak steak selama sekitar setengah jam. Kemudian dengan hati-hati dihapus dari palet, diletakkan di atas piring, ditambah dengan sayuran, rempah-rempah.
Steak salmon Coho - tips dan trik yang berguna
• Salmon coho yang dipanggang dalam oven akan berubah menjadi berair dan empuk jika digosok di atasnya dengan mentega lunak.
• Ikan tidak menyukai perlakuan panas yang berkepanjangan. Jika sudah kering dalam oven, Anda perlu segera menuangkan irisan krim, olesi dengan mayones atau krim asam, tutup formulir dengan foil dan biarkan sebentar sehingga hidangan tersebut jenuh.
• Agar ikan tidak lengket ke kertas timah, olesi area di bawah steak dengan minyak.
• Kerak lemon yang tersisa setelah diperas jus tidak perlu dibuang. Mereka akan membantu menghilangkan bau ikan. Anda perlu menggosok tangan, pisau, garpu, talenan, lalu membilas semuanya dengan air dingin.
• Jika coho salmon disiapkan dalam bentuk foil, maka pada akhirnya Anda perlu membukanya selama beberapa menit. Biarkan steak menutupi dengan kerak yang lezat.
• Tidak diinginkan untuk menggoreng steak "telanjang" dalam minyak. Lebih baik untuk menggulung salmon coho dalam tepung sehingga kerak emas muncul pada ikan dengan cepat. Dia tidak hanya memberi tampilan yang menggugah selera, tetapi juga menjaga juiciness.
