Cokelat adalah salah satu camilan favorit hampir setiap orang. Hitam, susu, dengan kismis atau kacang - preferensi rasa bervariasi.
Perlu dicatat bahwa itu adalah cokelat pahit yang memiliki manfaat signifikan bagi tubuh. Produk yang ideal adalah yang mengandung 72% kakao. Itu alami, memiliki rasa pahit, aroma yang kaya.
Jika Anda ingin permen, disarankan untuk memberikan preferensi pada produk khusus ini.
Kandungan kalori dan komposisi cokelat hitam
Setiap merek memproduksi cokelat hitam dalam teknologinya. Konsumen perlu tahu bahwa semakin banyak kakao dalam komposisi, semakin bermanfaat produk tersebut. Perlu juga dicatat kandungan kalori dari dark chocolate. Ada 539 kkal per 100 gram.
Beberapa segmen produk tidak akan merugikan angka tersebut, karena memiliki indeks glikemik yang rendah. Seks yang adil, memperhatikan sosok mereka, saya membatasi diet saya dari makanan manis. Itu bukan coklat hitam. Bahkan diet ketat diperbolehkan sepotong cokelat hitam.
Hanya sedikit orang yang menyadari bahwa manfaat cokelat hitam berasal dari komposisi vitaminnya yang berharga:
• tiamin dan riboflavin;
• flavonoid;
• kalsium, natrium, fosfor, zat besi;
• Vitamin E, PP.
Manfaat cokelat hitam bagi tubuh manusia
Sulit untuk percaya bahwa penggunaan cokelat dapat mempengaruhi kondisi umum tubuh manusia. Namun, telah terbukti bahwa memang demikian. Sepotong cokelat hitam direkomendasikan untuk dimakan setiap hari oleh orang dewasa dan anak-anak.
1. Anehnya, sepotong cokelat pahit yang lama menenangkan batuk yang melelahkan. Produk mengandung theobromine. Studi medis telah menunjukkan bahwa itu melembutkan tenggorokan, menenangkan batuk.
2. Memungkinkan Anda untuk menurunkan tekanan darah. Orang dengan tekanan darah tinggi disarankan untuk mengonsumsi 30 gram cokelat hitam setiap hari (72% kakao atau lebih).
3. Jika Anda terus-menerus mengonsumsi cokelat pahit (dalam jumlah yang wajar), risiko stroke dan serangan jantung berkurang. Diketahui pula bahwa dalam komposisi produk terdapat antioksidan yang bermanfaat bagi otak, serta sistem kardiovaskular.
4. Mengurangi tingkat kolesterol jahat dalam darah.
5. Penggunaan cokelat hitam untuk sistem saraf telah berulang kali terbukti. 20-30 gram produk menghilangkan stres, cepat ceria. Sebagai hasil dari makan cokelat, produksi hormon endorphin (hormon kebahagiaan) dirangsang, sebagai akibatnya, seseorang merasakan kepuasan.
6. Komposisi cokelat hitam mengandung sejumlah besar antioksidan. Mereka dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk melawan radikal bebas. Antioksidan dapat memperlambat proses penuaan, mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular, jantung.
7. Cokelat hitam "menenangkan nafsu makan." Karena alasan ini, produk tersebut tidak dilarang untuk dimasukkan ke dalam diet bahkan metode penurunan berat badan yang paling ketat. Sepotong cokelat hitam menggantikan kebutuhan sehari-hari untuk permen, mengendalikan jumlah kalori.
8. Kalsium dalam komposisi memperkuat gigi, sistem kerangka, mencegah perkembangan karies.
9. Cokelat hitam kadang-kadang dapat digunakan sebagai "analgesik". 20-30 gram produk akan menghilangkan rasa sakit saat menstruasi dari hubungan seks yang adil.
Cara memilih dark chocolate yang bagus
Cokelat hitam dapat ditemukan di setiap toko dari berbagai produsen. Namun, tidak disarankan untuk terburu-buru dan membeli ubin produk pertama yang muncul. Ada beberapa "rahasia" yang pengetahuannya akan membantu Anda memilih cokelat yang baik yang benar-benar sehat.
1. Pastikan pada awalnya memperhatikan komposisi yang ditunjukkan pada paket. Produk berkualitas mengandung kurang dari 30% mentega kakao dan lebih dari 55% massa kakao. Disarankan untuk membeli cokelat, yang mengandung 72% kakao - ini adalah yang paling alami, sehat.
2. Saat memecahkan sebatang cokelat, seseorang akan mendengar sedikit keributan.
3. Warna cokelat hitam tidak akan hitam. Gelap, hitam-cokelat.
4. Anda perlu memperhatikan bahan-bahan lain dari produk. Seharusnya hanya ada tiga komponen - ini adalah gula bubuk, cocoa parut dan cocoa butter. Tidak ada lagi.
Penting! Kehadiran di permukaan cokelat batangan menunjukkan bahwa plak itu sudah tua.
Beberapa produsen menggunakan minyak sawit untuk membuat produk. Yang utama adalah bahwa seharusnya tidak lebih dari 5%, jika tidak, manfaat cokelat hitam segera habis.
Cokelat hitam buatan rumah: lezat, sehat, sederhana
Bagaimana cara mendapatkan manfaat maksimum dari dark chocolate untuk tubuh Anda? Tentu saja, masak sendiri di rumah. Resepnya sangat sederhana, prosesnya tidak akan memakan banyak waktu. Hasilnya akan memukau. Cokelat hitam yang lezat dan sehat - benar-benar alami. Keuntungan utama adalah bahwa orang tersebut akan dengan jelas tahu bahan apa yang dia gunakan.
Komponen-komponen berikut harus disiapkan:
• 100 gram biji kakao;
• 40-60 gram cocoa butter;
• 2-3 sendok madu, gula kelapa juga bisa digunakan.
Untuk selera Anda, resepnya bisa bervariasi dengan bahan-bahan lain - mint, kismis, vanila, kulit jeruk.
Resep langkah demi langkah untuk cokelat hitam buatan sendiri
1. Menggunakan penggiling kopi, biji kakao digiling menjadi bubuk.
2. Cocoa butter dilebur dalam bak air (Anda tidak bisa mendidih).
3. Cocoa butter benar-benar mengganggu bubuk kakao. Ketika massa mencapai suhu kamar, madu ditambahkan di sana. Semuanya tercampur rata.
4. Massa cokelat sudah siap. Masih menuangkannya ke dalam kaleng yang sudah disiapkan dan dimasukkan ke dalam kulkas semalaman. Hasilnya, di pagi hari Anda dapat menikmati permen alami dan biji kakao yang sangat lezat dan aromatik.
Apa salahnya coklat hitam dapat menyebabkan tubuh?
Manfaat dark chocolate bagi tubuh hanya bisa didapat jika Anda tidak menyalahgunakan produk. Tidak dianjurkan untuk memasukkan dalam diet untuk orang-orang dengan gangguan metabolisme, gula darah tinggi.
Kontraindikasi dan nuansa penting dark chocolate
1. Kehadiran serangan migrain adalah salah satu kontraindikasi penting untuk penggunaan produk. Ini mengandung tanin, ditandai dengan efek vasokonstriktor.
2. Jika Anda membeli cokelat berkualitas rendah, penggunaannya akan menyebabkan eksaserbasi gastritis.
3. Penyalahgunaan produk dapat menyebabkan insomnia, pusing, ruam pada dermis (alergi).
4. Karena kandungan kalori tinggi dari dark chocolate, maka dapat dikonsumsi tidak lebih dari 20-30 gram per hari. Semua kelebihan akan memengaruhi sentimeter pinggang.
Manfaat cokelat hitam bagi tubuh sangat berharga. Jika Anda hanya memilih produk yang berkualitas, jangan menyalahgunakan kuantitas, Anda dapat mencapai efek yang luar biasa.
