Seorang pasien yang telah menjalani pengangkatan kandung empedu sepanjang kehidupan berikutnya perlu mengikuti diet, karena ia tidak lagi memiliki organ di mana empedu sebelumnya terakumulasi. Tujuan utama dari diet ini adalah untuk memastikan bahwa empedu tidak mandek di saluran empedu. Artikel ini akan berbicara tentang diet semacam itu.
Diet setelah pengangkatan kantong empedu: apa yang bisa
Setelah operasi ini, seseorang dapat makan makanan dan hidangan tersebut:
1. Sayuran. Dari jumlah tersebut, lebih baik untuk memberikan preferensi pada wortel, zucchini, kentang tumbuk, labu dan bit dalam bentuk rebus. Juga sangat berguna untuk memasak casserole dan semur dari sayuran (hanya tanpa tomat).
2. Anda bisa makan telur, tetapi hanya dalam bentuk rebus (rebus). Tidak lebih dari dua kali seminggu Anda bisa makan telur dadar protein uap.
3. Sebagian besar lemak dalam diet ini sangat dilarang, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa sepenuhnya. Untuk alasan ini, menu harus mengandung lemak nabati dan mentega dalam jumlah terbatas (30 g).
4. Roti bisa dimakan dengan dedak. Selain itu, harus kering atau kesegaran kemarin.
5. Makanan penutup ringan diperbolehkan dari manisan - jeli, marshmallow, selai jeruk, madu, selai. Semua ini bisa dimakan, tetapi hanya dalam jumlah yang sangat kecil.
6. Dari minuman diperbolehkan menggunakan teh hijau muda dan putih, rebusan buah-buahan kering, rebusan mawar liar, kolak dan jeli buah. Dianjurkan agar minuman tidak mengandung gula. Adapun jus, mereka juga dapat dikonsumsi, tetapi mereka tidak boleh bersifat asam. Juga, jus harus diencerkan sedikit dengan air.
7. Dari buah-buahan diperbolehkan melon, semangka dan apel dalam bentuk panggang. Lebih baik menolak buah dan buah asam.
8. Diijinkan menggunakan ikan haring, yang harus direndam terlebih dahulu.
9. Anda bisa makan bubur susu, jika tidak akan menyebabkan gangguan pencernaan.
10. Semua produk susu fermentasi sangat berguna - keju cottage, susu panggang fermentasi, kefir. Yang utama adalah mereka bebas lemak.
11. Dari bumbu, Anda bisa menggunakan daun salam, peterseli, dill, kunyit, kayu manis.
12. Dari daging, disarankan untuk memilih varietas makanan rendah lemak - kalkun, kelinci, ayam.
Diet setelah pengangkatan kantong empedu: apa yang Anda tidak bisa makan
Setelah operasi ini, seseorang harus meninggalkan penggunaan makanan dan hidangan tersebut:
1. Minuman manis berkarbonasi.
2. Produk yang mengiritasi mukosa usus (bawang putih, lobak, lobak).
3. Bumbu dan saus pedas (mayones, saus tomat, mustard).
4. Ikan berlemak.
5. Daging berlemak (angsa, bebek, babi).
6. Buah dan beri asam (lemon, jeruk keprok, nanas, jeruk, dll.).
7. Kaldu kaya ikan dan daging.
8. Hampir semua manisan manis. Ini termasuk penggunaan cokelat, permen, es krim, kue, kue kering, dan permen lainnya.
9. Jamur dan piring dengan tambahan mereka tidak boleh dimakan karena mereka sangat menyulitkan proses mencerna makanan. Untuk alasan yang sama, setelah mengeluarkan kantong empedu, seseorang tidak disarankan untuk mengonsumsi kacang-kacangan (kacang polong, kacang-kacangan).
10. Semua jenis acar dan pelestarian.
11. Daging dan sosis asap.
12. Ikan kaleng.
13. Lemak yang terkandung dalam makanan yang digoreng, serta produk-produk yang berasal dari hewan (lemak babi, daging berlemak, sosis, dll).
14. Anda tidak bisa makan kol putih, terutama dalam bentuk acar, karena menyebabkan fermentasi di perut.
15. Semua jenis makanan yang enak dan makanan cepat saji.
16. Larangan yang sangat ketat pada semua minuman beralkohol. Mereka tidak dapat digunakan dalam bentuk dan jumlah apa pun.
Diet setelah pengangkatan kandung empedu: menu mingguan
Pertimbangkan contoh menu mingguan yang harus diperhatikan setelah menjalani operasi serupa. Semua hidangan, jika diinginkan, dapat ditukar dan ditambah dengan resep diet lain untuk diversifikasi diet.
Senin:
1. Sarapan termasuk casserole keju cottage dengan apel dan kacang-kacangan. Dari minuman teh cocok tanpa gula dengan susu.
2. Untuk sarapan kedua, siapkan segelas kue kefir dan biskuit.
3. Untuk makan siang, Anda dapat menyajikan borsch dengan krim asam, kentang tumbuk dan ayam rebus. Dari minuman - kolak dari buah beri.
4. Snack sore - buah kering dan susu panggang fermentasi.
5. Untuk makan malam, Anda bisa memasak ikan panggang dengan sayuran dan salad bit dengan minyak sayur. Dari minuman - kaldu rosehip.
6. Sebelum tidur untuk makan malam kedua, Anda harus minum susu hangat.
Selasa:
1. Untuk sarapan, sajikan dua telur rebus dan bubur soba. Dari minuman, jeli buah sangat cocok.
2. Sarapan kedua - salad buah.
3. Untuk makan siang, Anda harus memasak bubur nasi, sup sayur dari zucchini dan bakso ayam. Dari minuman Anda dapat menyajikan yogurt atau susu panggang fermentasi.
4. Snack sore - keju keras dan rebusan buah-buahan kering.
5. Makan malam - sup sayur, kue ikan kukus, salad bit.
6. Sebelum tidur, Anda bisa makan bubur susu atau puding labu.
Rabu:
1. Untuk sarapan - sup oatmeal dengan kentang, roti dengan dedak, apel panggang, teh.
2. Sarapan kedua - yogurt dengan buah-buahan.
3. Untuk makan siang, Anda bisa memasak kelinci rebus dengan kentang dan sup dari zucchini. Dari minuman, kolak cocok.
4. Makanan ringan - souffle keju cottage, jus.
5. Untuk makan malam, Anda harus memasak bubur soba dan daging ayam rebus dengan saus susu.
6. Sebelum tidur, Anda perlu minum segelas kefir atau yogurt.
Kamis:
1. Sarapan - oatmeal dengan susu, kue keju, teh.
2. Makan siang - casserole dan apel dengan madu dan kacang-kacangan.
3. Untuk makan siang Anda bisa memasak borsch, kue ikan, dan bubur nasi. Dari minuman, ramuan buah-buahan kering cocok.
4. Snack sore - labu panggang, buah-buahan kering.
5. Untuk makan malam, Anda bisa memasak kubis kukus, kentang tumbuk dan salad bit.
6. Sebelum tidur, minumlah jus labu dan wortel.
Jumat:
1. Untuk sarapan, sajikan sup bakso dan teh hijau.
2. Makan siang - yogurt dan apel panggang.
3. Untuk makan siang, masak ikan haring yang direndam dengan dill, kentang rebus dan keju keras. Dari minuman Anda bisa jus buah.
4. Snack - keju cottage souffle, jelly, kolak.
5. Untuk makan malam, Anda harus menyajikan ikan bakar dengan sayuran. Pada kedua - sup susu dan kaldu rosehip.
6. Sebelum tidur, minumlah susu dengan madu.
Sabtu:
1. Sajikan sup labu dengan saus susu untuk sarapan. Dari minumannya, jus wortel-apel sangat cocok.
2. Sarapan kedua - yogurt, kacang-kacangan.
3. Untuk makan siang, sajikan bubur jelai mutiara dengan daging sapi rebus, wortel, dan bawang. Anda juga bisa minum teh mint.
4. Snack sore - sup susu dengan bihun, teh hijau.
5. Untuk makan malam, Anda bisa memasak kelinci rebus dengan kentang tumbuk, bit rebus, dan telur. Dari minuman, Anda dapat mengambil kompot buah kering atau teh.
6. Sebelum tidur, minumlah teh chamomile.
Minggu:
1. Untuk sarapan, masak oatmeal dengan kacang-kacangan dan buah-buahan, yogurt.
2. Snack sore - pisang dan apel panggang.
3. Untuk makan siang, sajikan sup sayuran, nasi tumbuk, bubur dan ayam gulung dengan sayuran. Siapkan mousse susu dari minuman.
4. Snack - souffle keju cottage, marshmallow, kolak.
5. Untuk makan malam, sajikan potongan daging ayam kukus, bubur soba, dan salad sayuran dengan rempah-rempah. Dari minuman - jeli buah.
Diet setelah pengangkatan kandung empedu: prinsip-prinsip nutrisi
Prinsip nutrisi yang direkomendasikan berikut setelah intervensi bedah ini dibedakan:
1. Untuk menyiapkan hidangan cair pertama, Anda perlu menggunakan kaldu sayuran (non-daging). Mereka juga diizinkan menambahkan sereal - soba, beras, oatmeal.
2. Setidaknya dua kali seminggu, seseorang perlu makan ikan setelah mengeluarkan kantong empedu. Seharusnya bukan varietas berlemak dan disajikan dalam bentuk rebus. Spesies ikan laut sangat berguna.
3. Untuk sarapan, yang terbaik adalah menyajikan hidangan keju cottage - semua jenis casserole, puding, keju cottage dengan krim asam dan buah-buahan.
4. Porsi tidak boleh besar - seukuran segelintir pasien.
5. Frekuensi asupan makanan ditentukan secara individual oleh dokter. Biasanya, seseorang ditunjukkan nutrisi fraksional, yaitu, Anda perlu makan setidaknya lima kali sehari. Dengan demikian, Anda bisa tetap kenyang, tetapi pada saat yang sama, jangan membebani perut.
6. Dianjurkan untuk tidak fokus pada diet yang seragam. Menu harus kaya akan berbagai hidangan. Untungnya, hari ini meja diet memberikan kesempatan untuk berbagai pilihan.
7. Semua makanan untuk hidangan harus dimasak sepenuhnya (tidak boleh ada makanan setengah matang).
8. Seseorang perlu minum setidaknya dua liter air murni tanpa gas per hari, tidak termasuk cairan dari sup dan jus. Juga bermanfaat bagi pasien untuk minum air mineral.
9. Makan terakhir tidak boleh lebih dari dua jam sebelum tidur. Makan malam dilarang.
10. Persiapan vitamin bisa diambil, tetapi hanya setelah makan. Mereka harus diresepkan oleh dokter yang hadir.
11. Semua hidangan harus direbus, dipanggang atau dikukus. Metode perlakuan panas lainnya (menggoreng) tidak diterima.
12. Dianjurkan untuk menggunakan hidangan dengan konsistensi cair (kentang tumbuk). Dengan demikian, akan lebih mudah bagi lambung untuk mencernanya.
13. Jangan minum cairan segera setelah mengambil hidangan utama. Anda perlu menunggu sekitar setengah jam dan hanya setelah itu minum jus atau kolak.
14. Buah asam tidak boleh dimakan mentah. Lebih baik memasak kolak atau jeli dari mereka. Sehingga mereka akan kehilangan sebagian keasamannya dan akan lebih mudah dicerna, tanpa mengiritasi dinding usus.
15. Jangan gabungkan produk yang tidak bisa dicerna pada satu waktu makan: ikan dan daging, hati dan keju, kacang-kacangan dan sereal. Jadi Anda bisa menghindari perut berlebih dan menyederhanakan proses mencerna makanan.
16. Pada hari-hari pertama setelah operasi, menu harus terdiri dari pelihat sayuran, kentang tumbuk, karena paling mudah dicerna.
17. Buah kering paling baik dimakan setelah dikukus dengan air mendidih. Jadi mereka lebih mudah dicerna.
