Memanggang jeruk itu istimewa! Aroma jeruk yang menyegarkan akan menghibur Anda bahkan di hari yang paling kelabu dan suram. Anda bisa membuat kue, kue, roti jahe, tetapi muffin yang lebih menawan. Cuties ini pasti akan menyenangkan Anda dengan rasa!
Orange Muffins - Prinsip Memasak Umum
Zestnya memberikan aroma khusus kue-kue oranye. Kulit jeruk yang tipis berwarna ditumbuk dan ditambahkan ke adonan bersama bahan lainnya. Tapi ampas dan jus buah juga bisa digunakan, semuanya tergantung resep.
Apa lagi yang ditambahkan ke adonan:
• telur;
• minyak;
• produk susu;
• gula;
• tepung.
Adonan jadi ditata dalam kaleng kecil. Piala diisi setengah atau 2/3. Muffin biasanya dipanggang dalam oven. Karena produknya kecil, suhunya diatur dari 170 hingga 190 derajat.
Muffin jeruk dalam minyak
Resep untuk muffin oranye paling sederhana. Dasar dari tes ini adalah mentega, Anda dapat menggunakan margarin berkualitas tinggi, tetapi dengan kandungan lemak setidaknya 72%.
Bahan
• 150 g gula;
• jeruk besar;
• 150 g minyak;
• tiga telur;
• 8 g pembudidaya konvensional;
• tepung membutuhkan 200 hingga 250 gram.
Memasak
1. Dari jeruk yang dicuci, singkirkan seluruh kulit tipis, giling dengan cara apa pun. Potong jeruk itu sendiri, peras seluruh jus. Tulang yang tumbuh harus segera diangkat, dagingnya diperbolehkan. Untuk tes ini Anda membutuhkan 50-70 ml jus, itulah sebabnya perkiraan jumlah tepung terindikasi.
2. Kami melunakkan minyak. Gosok dengan resep gula. Anda bisa mengalahkan dengan mixer agar lebih cepat.
3. Masukkan satu telur setiap kali, segera gosok dengan seksama.
4. Selanjutnya, tambahkan jus jeruk, tetes demi tetes pertama, lalu tuangkan keseluruhan. Kami tidak terburu-buru agar minyak tidak terkelupas.
5. Zest, yang sebelumnya dihancurkan, harus dikombinasikan dengan tepung (sementara 200 g sudah cukup) dan pembudidaya konvensional.
6. Tuang tepung ke dalam adonan, aduk. Jika massa berubah menjadi cair, maka kami menambahkan lebih banyak tepung. Kami mencapai konsistensi krim asam kental di mana sendok harus berdiri.
7. Masukkan adonan jeruk ke dalam cetakan.
8. Kami melayani muffin panggang. Jika cetakannya ukuran standar, setengah jam pada 180 ° C sudah cukup.
Muffin Shockotime Oranye
Resep untuk muffin adonan cokelat jeruk yang memukau. Untuk membuat kue, Anda membutuhkan kulit jeruk dan sedikit jus. Potongan cokelat ada di muffin, tetapi mereka opsional dan dapat dikecualikan jika perlu.
Bahan
• segelas gula;
• 45 g kakao;
• 50 g cokelat leleh;
• 50 g potongan cokelat;
• 250 ml krim;
• 1 sdm. l kulit parut;
• 2 sendok makan jus jeruk;
• tepung 1,75 gelas (1 ¾);
• 2 butir telur;
• minyak 50 gram;
• penanam 8 gram.
Anda bisa menambahkan sedikit cairan oranye atau esensi.
Memasak
1. Coklat leleh, yaitu 50 g sesuai resep, dicampur dengan krim, telur, dan jus jeruk.
2. Lelehkan mentega, dinginkan, tambahkan ke campuran krim.
3. Campurkan kulit secara terpisah dengan tepung, buang cokelat cincang, tambahkan gula dan coklat dengan baking powder. Aduk sampai rata.
4. Campurkan kedua campuran bersama, aduk adonan. Saat kita menambahkan esensi atau sedikit minuman keras secukupnya, aromanya akan semakin kaya.
5. Buang adonan ke dalam cetakan.
6. Segera taruh muffin yang akan datang dalam oven.
7. Pada 180 derajat, muffin miniatur akan dipanggang selama 22-25 menit. Kami memeriksa kesiapan dengan obor kayu (tusuk gigi).
Muffin oranye "Iris" pada krim asam dengan susu kental
Ciri dari muffin ini tidak hanya adonan yang paling lembut pada krim asam, tetapi juga irisan jeruk wangi di dalam setiap produk.
Bahan
• 100 g krim asam lemak;
• 120 g susu kental putih;
• jeruk besar;
• 150 g tepung;
• dua telur;
• 0,5 sdt minum soda (padam).
Memasak
1. Lepaskan kulit dari jeruk yang dicuci bersih, dan kirimkan ke tepung.
2. Kupas jeruk, potong setengah menjadi irisan kecil, Anda perlu 12-14 lembar dengan jumlah muffin.
3. Bagian kedua dari bubur jeruk diputar dalam blender atau dicincang dengan sangat halus.
4. Kocok telur dengan susu kental dan krim asam lemak, tambahkan tepung, quench soda dan tuangkan ke dalam adonan.
5. Masukkan jeruk cincang, aduk.
6. Masukkan cetakan adonan jeruk yang diam, sekitar satu sentimeter.
7. Sebarkan irisan jeruk yang disiapkan sebelumnya.
8. Lapisi dengan adonan agar jeruk tidak mengintip keluar.
9. Kami memanggang muffin dengan irisan selama sekitar 20 menit pada 180 derajat, jika perlu, menambah waktu.
Muffin Coklat dan Jeruk
Sebuah resep untuk muffin oranye cantik yang Anda butuhkan kacang kenari. Adonan cokelat berbahan dasar susu dengan mentega. Gula untuk resep ini lebih baik menggunakan cokelat, tetapi Anda bisa mengambil pasir putih biasa.
Bahan
• 2 butir telur;
• 2 sdt kulit jeruk;
• kenari 100 g;
• 60 g kakao;
• tepung 0,25 kg;
• 100 g gula;
• 230 ml susu;
• 1 jeruk;
• 110 g minyak;
• 6 g ripper.
Memasak
1. Tuang gula, tepung dan pembudidaya ke dalam mangkuk kering, tambahkan kakao dengan kulit. Lemparkan sejumput garam ekstra halus. Massa kering dicampur sampai rata.
2. Potong kacang menjadi potongan-potongan, tambahkan ke campuran kering.
3. Telur dicampur dengan susu, lebih nyaman menggunakan pengocok, kami membawa campuran untuk keseragaman.
4. Tuang mentega cair ke dalam adonan, aduk.
5. Campurkan semua bahan cair dan kering, aduk, adonan akan menjadi sedikit kental untuk muffin.
6. Potong jeruk menjadi dua, peras jus dari satu bagian, dan kirimkan ke total massa. Aduk lagi.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan, taruh muffin yang harum untuk dipanggang. Pada 170 derajat, produk mencapai kesiapan dalam 40 menit.
Muffin Jeruk Kefir dengan Isi Coklat
Varian muffin oranye sederhana, adonan disiapkan untuk kefir biasa. Dalam hal ini, produknya subur dan tinggi. Cokelat digunakan sebagai isian. Anda dapat mengambil produk putih, susu atau gelap. Tambahkan itu tidak perlu.
Bahan
• kefir akan membutuhkan 1 cangkir;
• 3 sendok makan gula;
• 0,5 jeruk;
• 2 butir telur;
• 10 g ripper;
• 1 sdt kulit parut;
• 1,5 sdm. tepung;
• 30 ml minyak;
• 12 potong cokelat;
• sejumput garam.
Memasak
1. Potong jeruk dengan sangat halus, tuang ke dalam mangkuk. Jus, yang akan dibentuk dalam proses, juga dituangkan ke dalam mangkuk.
2. Kami menggabungkan kefir dengan telur, kocok, tambahkan mentega dan gula. Jika Anda suka muffin yang lebih manis, maka Anda bisa menuangkan beberapa sendok lagi.
3. Tambahkan jeruk cincang ke dalam adonan.
4. Campurkan semua bahan kering yang tersisa, transfer ke dalam jumlah besar, campur adonan, jangan lupa tambahkan kulit cincang.
5. Kami meletakkan adonan dalam kaleng. Dapatkan sekitar 12 cupcake.
6. Di setiap batang sepotong cokelat, perdalam sehingga isiannya tenggelam dan menghilang dari pandangan.
7. Masukkan muffin kefir untuk dipanggang. Oven harus sudah dipanaskan hingga 190 derajat, kami membawa produk dengan mengisi kesiapan.
Muffin jeruk dalam minyak sayur
Paling sering, adonan untuk muffin diremas dalam mentega atau tanpa lemak ekstra. Namun sebenarnya Anda bisa menggunakan minyak nabati. Memanggang dengan itu ternyata sangat lembut, ringan, produk seperti itu tidak basi untuk waktu yang lama dan tetap lunak.
Bahan
• setengah gelas gula;
• dua gelas tepung;
• segelas minyak ketiga;
• satu telur;
• setengah gelas jus jeruk;
• 1 sdt semangat;
• 2 sdt baking powder.
Memasak
1. Kocok telur tunggal dengan jus jeruk, tambahkan minyak sayur dan gula pasir ke dalamnya, campur, angkat ke samping.
2. Ayak dua gelas tepung resep, tambahkan pembudidaya ke dalamnya, tuangkan kulit parut. Anda dapat mengambil kulit dan jus kering dari kantong untuk resep ini, tidak masalah di sini.
3. Campurkan semua bahan adonan menjadi satu campuran. Aduk sampai rata.
4. Kami lay out dalam bentuk kecil.
5. Kirim adonan untuk dipanggang. Muffin untuk memasak akan membutuhkan waktu 25 menit pada 170-180. Setelah dipanggang, biarkan muffin sedikit dingin, lalu lepaskan dari cetakan.
Muffin oranye dengan biji poppy
Untuk muffin yang wangi ini, adonan dimasak dengan mentega dan krim, tetapi Anda juga bisa mengonsumsi krim asam. Jika jumlah poppy tidak cukup, maka kurangi jumlahnya dengan berani atau ganti bagian dengan kacang cincang, biji wijen. Dalam suplemen apa pun, itu akan menjadi sangat enak dan tidak biasa.
Bahan
• 0,5 bungkus minyak lunak;
• 0,25 kg tepung;
• 3 butir telur;
• 1 sdt pembudidaya;
• 2 sendok makan krim lemak (krim asam);
• 90 g gula;
• 1 jeruk;
• 4 sendok makan biji poppy;
• vanila, garam.
Memasak
1. Kocok krim dengan telur dan gula pasir hingga halus. Campurannya adalah garam.
2. Tambahkan mentega lunak ke telur. Jika ini tidak terjadi, maka Anda dapat meleleh dan mendinginkan, semuanya akan berhasil juga.
3. Peras jus dari satu jeruk, tuangkan ke dalam adonan.
4. Campur poppy dengan tepung. Tambahkan ripper dan parutan kulit ke massa ini.
5. Campurkan semua bahan menjadi satu. Untuk rasa yang kaya, Anda bisa menaburkan sedikit vanilla. Menarik diperoleh dengan kayu manis tanah.
6. Kami menyebarkan adonan poppy dalam cetakan yang sudah disiapkan.
7. Kami menempatkan produk pada baking, menyiapkan muffin jeruk selama sekitar 17-20 menit pada 180 derajat.
Orange Muffins - Tips & Trik
• Kulit jeruk untuk memanggang bisa dikeringkan untuk penggunaan di masa depan. Ini sangat nyaman dilakukan selama liburan musim dingin, ketika banyak jeruk muncul di rumah.
• Jika ada banyak muffin, maka lebih baik membekukannya segera. Hanya ingat untuk mendinginkan produk dan mengemasnya dengan ketat sehingga mereka tidak menyerap bau asing dari freezer.
• Cupcake biasa (muffin) mudah diubah menjadi cupcake yang menawan. Hanya perlu untuk menghias produk dengan tutup krim, beri, tutupi dengan gula damar wangi.
