Bubur millet dengan labu adalah pilihan tepat untuk sarapan. Vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam hidangan ini akan memberi Anda dorongan energi sepanjang hari.
Bubur millet dengan labu - prinsip dasar memasak
Anda bisa memasak bubur gandum dengan labu dengan cara tradisional - di atas kompor, tetapi sangat lezat dalam pot, oven atau kompor lambat.
Menir millet dicuci untuk membersihkan air. Untuk mengurangi waktu memasak, dapat direndam selama beberapa jam dalam air bersih.
Millet memiliki aroma dan rasa yang khas, sehingga banyak yang tidak suka memasak sereal sehat ini. Untuk menghilangkannya, millet dituangkan dengan air mendidih, diletakkan di atas kompor dan didihkan. Kemudian air ini ditiriskan dan dicuci sereal lagi.
Labu dipotong, biji, serat dibuang dan kulitnya dipotong. Bubur sayuran dihancurkan dalam irisan kecil dan direbus dalam mangkuk terpisah sampai setengah matang. Kemudian millet dikombinasikan dengan labu, gula dan bahan lainnya ditambahkan. Jika perlu, tambahkan susu atau air. Bubur dimasak selama sepuluh menit lagi.
Bumbu-bumbu, aprikot kering, buah segar, kismis atau beri ditambahkan ke piring.
Resep 1. Bubur millet dengan labu dalam susu
Bahan
labu pala - 300 g;
millet dipoles - 180 g;
garam laut;
250 ml susu buatan sendiri;
gula tebu - dua sendok makan. l
Metode memasak
1. Bilas sereal di bawah air mengalir. Kami menyebarkan millet ke dalam wajan, tuangkan sedikit air minum dan taruh di atas kompor. Segera setelah cairan mulai mendidih, dan busa muncul di permukaan, tiriskan air, dan bilas sereal dengan baik lagi.
2. Pindahkan millet ke panci, tuangkan setengah liter air dan letakkan di atas kompor lagi. Masak selama 10 menit sambil diaduk.
3. Kami menaruh satu panci air lagi di atas kompor lain. Potong labu, bersihkan dari biji dan serat, potong kulitnya. Cincang daging dan kirimkan ke panci dengan air. Masak di atas api sedang selama 10 menit.
4. Tambahkan irisan sayuran ke millet, garam, tambahkan gula, aduk dan masak untuk jumlah waktu yang sama.
5. Tuang susu ke dalam bubur kental, putar api, dan masak, aduk terus, selama 20 menit. Angkat panci dari atas api, tutupi dengan selimut dan kukus selama seperempat jam.
Resep 2. Bubur millet di atas air dengan labu
Bahan
800 ml air minum;
750 g labu;
millet - 375 g.
Metode memasak
1. Potong sayuran yang sudah dikupas menjadi irisan, bersihkan serat dengan biji. Giling daging menjadi potongan-potongan kecil.
2. Kami memindahkan labu ke dalam wajan. Tuangkan air mendidih dan masak selama sepuluh menit di atas api sedang.
3. Kami mencuci menir sampai lapisan putih meninggalkan. Tambahkan millet ke dalam panci dengan labu dan didihkan selama 20 menit, aduk sesekali. Pada akhirnya, masukkan mentega. Tutupi wajan dengan selimut dan biarkan mendidih selama setengah jam.
Resep 3. Bubur millet dalam pot dengan labu
Bahan
garam;
satu pon labu pala;
300 g millet yang dipoles;
liter susu buatan sendiri;
mentega - 200 gram.
Metode memasak
1. Kupas sayuran, kupas bijinya. Cincang bubur labu.
2. Tuang susu ke dalam wajan dan letakkan di atas hot plate. Segera setelah susu mulai mendidih, masukkan irisan labu ke dalamnya. Nyalakan api dan masak selama tujuh menit.
3. Bilas millet dalam air hangat, gantilah beberapa kali. Tambahkan sereal ke susu dengan labu, garam, aduk, dan masak, tutup, sepuluh menit.
4. Pindahkan bubur ke pot tanah liat tanpa mengisinya ke atas. Taruh beberapa sendok makan mentega di setiap pot. Tutup dengan kelopak.
5. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 C dan mengirim pot ke dalamnya selama setengah jam.
Resep 4. Bubur millet dalam oven dengan labu
Bahan
dua sdm. l gula tebu;
madu - 60 g;
millet dipoles - 250 g;
800 g labu pala;
60 gram mentega;
500 ml air mendidih.
Metode memasak
1. Tuangi air mendidih di atas sereal yang sudah dibilas. Masukkan millet ke dalam panci, isi dengan air panas dan masak dengan api kecil selama sepuluh menit.
2. Potong labu, bersihkan serat dengan biji dan potong kulitnya. Potong sayuran menjadi kubus kecil. Tambahkan labu ke sereal, tambahkan gula dan aduk.
3. Masukkan bubur ke dalam cetakan, pra-melumasinya dengan minyak. Ratakan dan tempatkan irisan mentega di seluruh permukaan. Tuang dengan madu dan tutup dengan foil.
4. Tempatkan wajan dalam oven dingin. Nyalakan 180 C dan didihkan bubur selama satu jam. Lima menit sebelum akhir waktu, lepaskan lembaran kertas, campur dan sajikan.
Resep 5. Bubur millet dengan labu dan apel
Bahan
garam;
labu pala - 300 g;
800 ml susu skim;
millet dipoles - 400 g;
150 g mentega;
apel - 300 gram.
Metode memasak
1. Kami memasukkan millet ke dalam wajan dan mengisinya dengan air mendidih. Aduk rata dengan sendok untuk membilas sereal dengan baik. Setelah ini, tuangkan air mendidih dan bilas sereal dengan air hangat lagi. Isi dengan satu liter air hangat, garam, aduk dan taruh di atas kompor. Didihkan dan masak isinya, buang busa secara berkala dengan sendok berlubang, selama sekitar sepuluh menit. Dalam proses memasak, aduk terus.
2. Tuang setengah susu hangat ke dalam bubur dan masak selama sepuluh menit.
3. Potong labu, kupas bijinya dan kupas kulitnya. Giling bubur kertas ke dalam kubus-kubus kecil, tempatkan di wajan terpisah, isi dengan susu dan kirim ke api. Masak, sayur Anda tidak akan menjadi lunak. Hancurkan labu yang sudah jadi dengan naksir.
4. Kupas apel, potong intinya. Daging cincang halus.
5. Masukkan labu tumbuk, mentega, dan apel ke dalam bubur. Campur dan masukkan formulir. Kami meratakannya dengan spatula dan mengirimkannya ke oven. Panggang selama 15 menit pada suhu 190 C.
Resep 6. Bubur millet dalam kompor lambat dengan labu dan susu kental
Bahan
dua multi-gelas millat menir;
garam;
50 g ghee;
labu pala - 300 g;
lima gelas air minum;
susu kental - setengah kaleng.
Metode memasak
1. Bilas sereal dengan saksama, ganti air beberapa kali. Kami mentransfer millet ke mangkuk perangkat.
2. Potong labu, angkat serat dengan biji dan potong kulitnya. Kami mencuci bubur sayuran dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Sebarkan pada bubur jagung.
3. Tuang sedikit air ke dalam susu kental, kocok dengan sendok atau kocokan.
4. Tuang millet dengan labu dengan susu kental encer. Garam dan masukkan mentega.
5. Tutup penutup multicooker dan nyalakan program "bubur susu". Masak sampai slow cooker memberitahukan akhir rezim.
6. Buka alat, campur bubur, tutup lagi dan mulai mode "pemanasan". Bersikeras bubur selama setengah jam lagi. Sajikan, oleskan di atas piring dan siram dengan susu kental.
Resep 7. Bubur millet dengan aprikot kering dan labu
Bahan
100 g millet yang dipoles;
mentega;
susu skim - 200 ml;
sejumput garam laut;
labu - 150 g;
lima buah aprikot kering;
selai aprikot.
Metode memasak
1. Potong daging labu yang dikupas dari kulit, biji dan serat menjadi kubus kecil dan dimasukkan ke dalam panci yang dalam. Garam dan tambahkan sesendok mentega. Tuang sayuran dengan air sehingga benar-benar menutupi labu. Kami memakai api sedang dan masak sampai lunak.
2. Kami memilah menir millet, lepuh dengan air mendidih dan bilas di beberapa perairan, gosok dengan tangan Anda.
3. Taruh millet di atas labu dan tuangkan dengan susu atau air. Kami mengatur api ke minimum dan memasak bubur selama 20 menit.
4. Aprikot kering dicuci dan dipotong masing-masing menjadi enam bagian.
5. Masukkan buah kering ke dalam sereal dan aduk perlahan. Lepaskan stewpan dari panas, tutup dengan handuk dan bersikeras selama lima menit. Sajikan bubur dengan menuangkan selai aprikot.
Resep 8. Bubur millet dengan daging dan labu
Bahan
garam laut;
200 g millet yang dipoles;
satu pon labu;
lada hitam;
400 ml air murni;
tiga daun salam;
dua bawang;
70 ml minyak sayur;
dua dada ayam.
Metode memasak
1. Kupas labu dari kulitnya, seratnya dan bijinya. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan setengahnya ke dalam panci. Garam dan rebus sampai lunak.
2. Cuci dada ayam, bersihkan dari kulit dan film. Potong daging menjadi irisan besar. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng daging dari semua sisi selama lima menit.
3. Potong bawang yang sudah dikupas dengan bulu tipis dan tambahkan ke wajan daging. Goreng, aduk, selama tiga menit. Kemudian tambahkan labu cincang yang tersisa, campur dan masak selama lima menit.
4. Bunuh labu matang dengan blender submersible hingga haluskan. Tuangkan millet yang sudah dicuci ke dalamnya, campur dan masak dengan api kecil selama seperempat jam lagi.
5. Masukkan daging goreng dengan labu ke dalam bubur, aduk. Lima menit kemudian, tambahkan daun salam dan angkat. Sajikan hiasi dengan ramuan cincang halus dengan acar atau sayuran segar.
Bubur millet dengan labu - tip dan trik
- Bilas sereal, bergantian air panas dan hangat, sampai menjadi jernih.
- Labu tidak hanya bisa direbus, tetapi juga dipanggang dengan madu atau gula.
- Tempatkan millet hanya dalam cairan mendidih sehingga menir tidak menempel ke bagian bawah piring.
- Bubur akan mendapatkan rasa krim yang menyenangkan jika susu kental ditambahkan ke dalamnya.
