Oatmeal - prinsip umum dan metode persiapan
Untuk persiapan oatmeal (oatmeal) menggunakan oatmeal, oatmeal atau oatmeal. Bubur ini dianggap salah satu yang paling berguna di antara hidangan yang dibuat dari sereal. Ini dibedakan dengan kandungan tinggi protein nabati yang berharga (hingga 16%) dan lemak nabati (hingga 6%). Zat protein lengkap dari oatmeal, avenine dan avenaline mengandung semua asam amino esensial. Selain itu, mereka dicirikan oleh kecernaan yang baik. Karena kandungan pati yang tinggi dalam sereal, oatmeal sangat bergizi dan bernilai dari sudut pandang energi.
Oatmeal mengandung banyak vitamin dan garam kalsium, fosfor, zat besi dan magnesium. Dengan indeks glikemik rendah, oatmeal adalah hidangan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Meskipun demikian, sangat jenuh. Indeks glikemik rendah memberikan asimilasi bubur secara bertahap dan mencegah munculnya rasa lapar.
Mereka yang menderita penyakit hati, aterosklerosis, diabetes harus memasukkan oatmeal dalam makanan mereka. Selain itu, sangat bermanfaat untuk lambung dan usus, karena dengan membungkus perut dengan film, oatmeal sangat memudahkan pencernaan. Diet yang dirancang untuk pasien dengan tukak lambung dan duodenum harus mencakup rebusan oat mukosa. Itu sebabnya mereka yang makan oatmeal untuk sarapan cenderung tidak mengalami masalah dengan saluran pencernaan.
Juga, makan oatmeal adalah pencegahan penyakit jantung yang sangat baik dan alat yang sangat diperlukan untuk memulihkan tubuh setelah penyakit serius.
Pada ibu rumah tangga modern, produk yang paling populer untuk membuat oatmeal adalah oatmeal, yang diperoleh dengan mengukus dan meratakan oatmeal yang dipoles. Variasi tepung oatmeal dan waktu yang dibutuhkan untuk memasak bubur tergantung pada ketebalan sereal. Jelas bahwa serpihan tipis lebih cepat matang. Meskipun mereka diserap sempurna tanpa perlakuan panas. Tuangi mereka dengan air panas dan biarkan di bawah tutupnya untuk dikukus, setelah 10-20 menit Anda bisa mendapatkan hidangan siap makan. Dan jika Anda menambahkan apel, jeruk, kacang-kacangan, prem, madu atau produk lain sesuai selera Anda, itu akan memperoleh rasa yang benar-benar indah.
Oatmeal - persiapan makanan
Sebelum Anda mulai memasak bubur gandum, bilas gandum utuh atau bubur gandum di bawah air mengalir. Bagaimana memilih oatmeal untuk sarapan bergizi?
Tentu saja, bubur dianggap paling bermanfaat dan kaya akan semua vitamin dan mineral yang diperlukan, untuk persiapan produk alami. Tentu saja, akan membutuhkan lebih banyak waktu untuk menyiapkan makanan dari biji-bijian gandum utuh, tetapi hasilnya adalah gandum asli. Namun, ritme kehidupan modern membawa koreksi sendiri pada diet kita, oleh karena itu, oatmeal sering digunakan, bubur yang darinya bisa dimasak dalam beberapa menit.
Oatmeal - resep terbaik
Resep 1: Oatmeal dengan Susu
Varian bubur oatmeal yang paling dikenal, dan mungkin yang paling disukai. Oatmeal dengan susu adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan bayi.
Bahan:
2 cangkir susu;
4 sdm. l serpihan gandum;
untuk mencicipi mentega, gula, dan garam.
Metode memasak:
1. Tuang susu ke dalam panci dan panaskan sampai mendidih dengan api kecil.
2. Tambahkan gula dan garam ke dalam susu, panaskan sampai gula larut.
3. Tuang oatmeal ke dalam panci, buat api minimal dan masak bubur selama sekitar 5-7 menit dengan sesekali diaduk.
4. Setelah mengeluarkan bubur dari api, masukkan mentega ke dalamnya dan biarkan diseduh selama 5 menit.
Bubur yang dimasak menurut resep ini tidak terlalu kental. Jika Anda ingin memasak bubur yang lebih tebal, Anda harus mengambil lebih banyak sereal.
Resep 2: Oatmeal dengan Orange
Bubur ini bisa menjadi awal yang baik untuk hari itu. Oatmeal dengan jeruk tidak hanya berguna, tetapi juga hidangan yang sangat aromatik dan lezat!
Bahan:
2 jeruk;
1 cangkir oatmeal;
0,4 l susu;
50 gr kismis;
1 sdm. l sayang
Metode memasak:
1. Setelah mencuci jeruk, lecet salah satunya dengan air mendidih dan gosok kulitnya pada parutan halus, juga peras airnya. Setelah membersihkan, kami membagi jeruk lain menjadi irisan dan menyisihkan.
2. Masukkan kulit parut dengan jus jeruk, oatmeal, dan susu ke dalam wajan, lalu masak bubur dengan api kecil, aduk terus. Tambahkan kismis dan madu ke bubur yang sudah jadi, lalu taruh dalam piring saji yang dalam, hiasi setiap porsi dengan irisan jeruk.
Resep 3: Oatmeal dari Seluruh Oatmeal
Bubur oatmeal yang paling sehat adalah yang dibuat dari gandum utuh. Di dalamnya ada sebagian besar dari semua elemen yang berguna yang kita hargai gandum. Setelah menghabiskan sedikit lebih banyak waktu memasaknya daripada menggunakan oatmeal, kami mendapatkan hidangan yang sangat bergizi dan sehat.
Bahan:
1 cangkir oatmeal utuh;
0,4 l susu;
3 sdm. l gula
untuk mencicipi garam dan mentega.
Metode memasak:
1. Setelah mencuci sereal, isi dengan air selama sekitar 5 jam.
2. Setelah mencucinya lagi dan menuangkan 3 gelas air dingin ke dalam panci, tambahkan oatmeal di sana. Kemudian panaskan panci dengan api kecil dan masak selama sekitar 40 menit.
3. Setelah itu, tambahkan susu dengan gula dan sedikit garam, masak bubur sampai mengental.
4. Kemudian, pindahkan bubur ke kuali atau pot tanah liat, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama sekitar 1 jam.
5. Kami menaruh bubur yang sudah jadi di piring dan, masukkan setiap potongan mentega, sajikan di atas meja.
Jika diinginkan, Anda dapat menambah hidangan dengan selai, buah-buahan kering, susu kental dan produk lain sesuai keinginan Anda.
Bubur gandum - tips berguna dari koki berpengalaman
Saat memilih sereal untuk memasak oatmeal, Anda harus memperhatikan nama yang tertera pada paket ("Hercules" atau "Ekstra"). Di antara serpihan gandum ekstra, ada tiga varietas yang berbeda dalam tingkat pengolahan serpih.
Extra 3 oatmeal adalah yang paling empuk, mereka baik untuk orang dengan perut sensitif, dan untuk anak-anak. Serpihan ini memiliki struktur yang halus, yang dicapai dengan perawatan uap yang hati-hati. Serpihan seperti itu bahkan tidak bisa direbus, tetapi cukup tuangkan dengan air mendidih atau susu rebus dan bersikeras untuk beberapa waktu.
Extra 2 oatmeal dihasilkan dari sereal cincang. Mereka juga memiliki struktur yang halus, sehingga bubur dari berbagai serpihan ini dapat dimasak dalam 10 menit.
Serpihan oat 3 ekstra dibedakan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi. Mereka terbuat dari biji-bijian utuh, sehingga memiliki struktur yang lebih padat. Dibutuhkan sekitar 15 menit untuk membuat bubur dari serpihan seperti itu, tetapi itulah yang paling berguna untuk perut.
Hercules adalah jenis oatmeal yang terpisah, dan serpihannya adalah yang paling tebal. Untuk membuat bubur oatmeal dari serpihan hercules, akan membutuhkan lebih banyak waktu, tetapi akan menjadi sangat kental dan lezat.
Beberapa kata lagi tentang penyimpanan oatmeal. Mereka harus selalu tertutup rapat untuk mencegah penyerapan uap air yang merusak bagi mereka. Saat memilih sereal, ingat bahwa tanggal kedaluwarsa dihitung bukan dari hari produk dikemas, tetapi sejak hari itu dikembangkan. Warna oatmeal segar dan berkualitas tinggi harus berwarna putih, dengan sedikit krem atau kekuningan. Mereka harus memiliki bau oatmeal yang menyenangkan.
Komentar
