Hidangan spesial dalam pot! Mereka ternyata sangat lezat dan harum, bahkan dari produk yang paling biasa. Bereksperimen dengan jamur dan berbagai zat tambahan, Anda bisa memasak hidangan baru setiap hari. Akankah kita mencoba?
Jamur dalam pot - prinsip umum persiapan
Champignon adalah jamur yang aman dan nyaman untuk memasak, yang tidak perlu direbus. Cukup untuk membilas, mengeringkan, memotong produk. Untuk meningkatkan rasa dan meningkatkan aroma, Anda bisa menggorengnya sebelum dimasak dalam pot. Lakukan ini dalam minyak yang dihangatkan dengan baik dan tanpa penutup, agar tidak memancing keluarnya uap air.
Cara menyiapkan champignon dalam pot:
• semua jenis sayuran;
• daging;
• burung;
• sereal.
Saus atau kaldu, krim asam, rempah-rempah, pasta tomat, krim ditambahkan ke piring. Jamur cocok dengan bawang putih, bawang merah, rempah-rempah. Setelah meletakkan dalam pot di atas, Anda bisa menambahkan keju. Dia tidak hanya mendiversifikasi hidangan, tetapi juga memberikan kerak yang indah di atasnya, untuk ini Anda perlu memanggang jamur tanpa tutup atau menghapus pada akhir memasak.
Jamur dalam pot daging untuk lauk
Resep untuk jamur lezat dalam pot. Hidangan ini dapat digunakan untuk lauk apa pun, not terutama berhasil dikombinasikan dengan nasi dan kentang rebus. Daging babi digunakan. Anda bisa memasak dengan daging sapi, tetapi dalam hal ini Anda harus menambah waktu 20-30 menit.
Bahan
• 700 g daging;
• 300 g jamur;
• 200 g bawang;
• 100 ml minyak;
• 2-3 acar;
• garam, merica;
• 2 siung bawang putih;
• hijau
Memasak
1. Potong daging menjadi beberapa bagian, sedikit kurang dari kotak korek api. Kering
2. Tuang semua minyak sekaligus ke dalam wajan besar atau dalam wajan. Lakukan pemanasan.
3. Sebarkan potongan daging dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di atas api terkuat.
4. Keluarkan daging dari wajan.
5. Tambahkan bawang, potong-potong menjadi cincin besar, ke dalam minyak yang sama.
6. Potong jamur dengan cepat menjadi irisan, tambahkan bawang. Goreng selama lima menit.
7. Masukkan daging dan jamur ke dalam pot, taburi dengan acar cincang. Anda dapat memotongnya atau hanya memarutnya.
8. Tambahkan cengkeh bawang putih cincang, taburi dengan bumbu di atasnya, garam.
9. Tuang air panas. Cairan tersebut harus mencapai pot hingga setengahnya. Jika Anda perlu mendapatkan lebih banyak saus, tambahkan ke gantungan baju.
10. Tutup, masukkan ke dalam oven. Mempersiapkan pot akan menjadi satu jam pada 180 derajat.
11. Kami mendapatkannya, melemparkan sedikit sayuran kering atau segar di bawah tutupnya, biarkan hidangan itu menyeduh.
Jamur dengan kentang dalam pot (resep Prapaskah)
Resep yang bagus untuk jamur dengan kentang dalam pot. Hidangan ini akan membantu untuk mendiversifikasi menu lean atau vegetarian. Kaldu bisa digunakan sayur apa saja atau tambahkan air biasa ke piring.
Bahan
• 300 g champignon;
• 300 g kentang;
• 2 kepala bawang;
• 50 ml minyak sayur;
• 400 ml kaldu;
• 1-2 wortel;
• bumbu apa saja.
Memasak
1. Potong bawang menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, mulailah menggoreng.
2. Bilas champignon, potong menjadi empat dan masukkan ke dalam wajan juga. Goreng dengan bawang di atas api terbesar. Tiga menit sudah cukup.
3. Kupas kentang, potong-potong. Wortel juga perlu dikupas, bisa dipotong-potong.
4. Campur jamur dengan kentang dan wortel, bumbui dengan bumbu sesuai selera Anda, jangan lupa garam.
5. Kami mengatur dalam pot, dapat diisi ke bagian paling atas.
6. Tuang kaldu. Tetapi seharusnya tidak ada banyak dari dia; Kalau tidak, saat mendidih, cairan akan terciprat ke atas oven.
7. Tutup, masukkan ke dalam oven. Piring akan dimasak selama 45-50 menit pada suhu 190 derajat.
Jamur dalam pot dengan ayam dan krim
Hidangan champignon yang sangat lezat dan empuk dalam pot, untuk itu Anda membutuhkan fillet ayam. Tentu saja, Anda juga bisa memasak hidangan dengan kalkun. Piring dapat digunakan secara mandiri, tetapi juga cocok dengan lauk dari sereal, sayuran.
Bahan
• 300 g champignon;
• 500 g fillet;
• 200 ml krim;
• 40 g mentega;
• 1 liter tepung untuk ayam dan 1 sdt. dalam saus;
• 40 ml minyak sayur;
• 1 kepala bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 0,5 ikat adonan;
Memasak
1. Potong bawang dan jamur secara acak, sesuka Anda. Goreng sekitar lima menit dalam minyak sayur. Bebaskan panci.
2. Potong ayam menjadi kubus, taburi sedikit tepung, cepat goreng dalam wajan setelah jamur dan bawang. Anda hanya perlu membiarkan cengkeramannya terkulai sedikit sehingga semua jus tersegel di dalam daging putih.
3. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan 1 sdt. tepung dan goreng ringan.
4. Tuang krim dan 150 ml air. Hangatkan saus sampai agak mengental, bumbui dengan bawang putih, merica, dan garam.
5. Masukkan ke dalam pot potongan ayam goreng, jamur dengan bawang merah dalam urutan apa pun.
6. Tuang dengan saus krim siap. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut keras atau olahan.
7. Kami mengirimkannya ke oven selama 40 menit.
8. Keluarkan, tuangkan sedikit cincang adonan di atas, sajikan di atas meja!
Champignon dengan daging dalam pot dalam krim asam
Varian dari hidangan krim yang sangat lembut dari champignon dengan daging dalam pot. Baginya, lebih baik menggunakan daging babi atau daging sapi muda.
Bahan
• 400 gram champignon;
• 500 g daging;
• 200 g krim asam;
• 1 wortel;
• 1-3 bola lampu;
• lada hitam, garam;
• 2-3 sendok makan minyak;
• 30 ml kecap asin;
• 1 sdt mustard.
Memasak
1. Bilas daging, potong dadu dan sebarkan dalam mangkuk. Tambahkan mustard dan kecap, merica, aduk hingga tercampur rata. Biarkan sebentar, sementara bahan lainnya disiapkan.
2. Potong bawang dan wortel, tumis sayuran dalam minyak. Kami tidak menambahkan banyak, jika tidak, hidangan akan berubah menjadi tebal.
3. Jamur hanya dipotong-potong, tetapi tidak kecil. Jamur harus berukuran kira-kira sama dengan daging.
4. Kami menggabungkan daging, jamur, dan sayuran tumis, kami membuang rempah-rempah sesuai keinginan kami. Ingat bahwa dagingnya sudah memiliki kecap asin, asinlah dengan hati-hati.
5. Bumbui dengan krim asam, aduk dan atur dalam pot. Anda tidak perlu menambahkan cairan, karena jamur akan mengeluarkan jus.
6. Kami masukkan ke dalam oven selama 60-70 menit. Pastikan untuk menutupi pot. Suhu 180.
Jamur dengan kentang dalam pot (dalam tomat)
Untuk rasa dan warna hidangan yang cerah ini, pasta tomat digunakan. Anda bisa mengambil tomat segar atau saus tomat. Dalam hal ini, sesuaikan jumlah bahan dan cairan dengan selera Anda.
Bahan
• 4 kentang;
• 300 g jamur;
• 1 kepala bawang;
• 2 sdm. l Tomat
• 1 wortel;
• minyak, rempah-rempah;
• 1 paprika.
Memasak
1. Kentang dipotong menjadi irisan, masukkan ke wajan, goreng tanpa tutup sampai setengah matang. Kami segera beralih ke pot.
2. Tambahkan sedikit minyak ke dalam wajan, goreng jamur potong-potong.
3. Pada akhirnya, aduk bawang jamur, goreng beberapa menit. Matikan.
4. Potong wortel dan paprika, tuangkan di atas kentang.
5. Taburi jamur dan bawang.
6. Campur tomat dan 300 ml air, bumbui dengan rempah-rempah, jangan lupa garam. Aduk sampai biji-bijian benar-benar larut.
7. Tuang saus ke dalam panci, tutup.
8. Kami mengirim semuanya ke oven. Biarkan selama 45 menit. Kentang dengan champignon dimasak pada suhu 180 ° C.
Champignon dalam pot dengan kembang kol
Resep untuk hidangan yang sangat sehat dan lezat. Kembang kol perlu direbus terlebih dahulu dalam air yang sedikit asin selama 5-7 menit, ini akan meningkatkan rasa hidangan.
Bahan
• 300 g kubis rebus;
• 300 g champignon segar;
• 2 kepala bawang;
• 150 ml krim asam;
• sedikit minyak;
• bumbu, rempah-rempah, bawang putih.
Memasak
1. Kami memilah kubis rebus menjadi perbungaan, memasukkannya ke dalam pot, dan meninggalkan ruang untuk jamur.
2. Bawang dipotong setengah cincin, goreng sedikit, cukup bawa sayuran ke transparansi. Kami menggeser pot di atas kubis. Bumbui dengan rempah-rempah.
3. Goreng champignon cincang setelah bawang dalam potongan besar. Kami menyebarkannya di layer baru. Taburi dengan rempah-rempah.
4. Krim asam dicampur dengan bawang putih, Anda bisa menambahkan sedikit sayuran. Bagilah secara merata di antara semua pot, oleskan di atas.
5. Masukkan ke dalam oven. Anda tidak bisa menutupinya. Masak selama 25-30 menit pada suhu 180 derajat.
Champignon dengan daging dalam pot (di bawah keju)
Untuk hidangan ini, disarankan untuk mengasinkan dagingnya terlebih dahulu, kemudian menjadi sangat empuk dan lembut. Ini menggunakan daging babi.
Bahan
• 500 g daging babi;
• 350 g champignon;
• 150 g bawang;
• 2-3 sendok makan krim asam;
• 50 ml minyak;
• 140 g keju;
• rempah-rempah.
Memasak
1. Bawang dipotong menjadi setengah cincin.
2. Bilas daging menjadi kubus, kombinasikan dengan bawang dan tumbuk dengan baik. Tambahkan bumbu, garam, aduk dan biarkan selama beberapa jam.
3. Bilas jamur, singkirkan semua kelebihan, potong setengah atau empat bagian, tergantung ukuran jamur.
4. Oleskan jamur dalam minyak yang dipanaskan dengan baik, goreng selama 5 menit. Bumbui dengan krim asam dan rempah-rempah lainnya.
5. Masukkan jamur dan daging ke dalam pot, selapis-seling. Sangat diinginkan untuk meletakkan daging di atasnya.
6. Tutup, masukkan ke dalam oven selama 60 menit.
7. Potong keju menjadi kubus atau gosok saja, tapi besar.
8. Keluarkan, buka tutupnya, taburi dengan potongan keju. Masukkan ke dalam oven lagi, tidak perlu ditutup.
9. Masak pot selama 15-20 menit lagi.
Jamur dalam pot - tips dan trik yang berguna
• Kaki champignon dicerna lebih buruk daripada topi dan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak. Karena itu, mereka dapat dihapus. Tapi jangan dibuang begitu saja. Mereka dapat dipelintir dengan daging menjadi daging cincang untuk bakso, ravioli atau hidangan lainnya.
• Sebelum menggunakan pot, disarankan untuk menempatkannya di dalam air selama setengah jam sehingga tanah liat jenuh dengan kelembaban.
• Daging sapi dalam pot dimasak untuk waktu yang lama. Oleh karena itu, dianjurkan untuk mengasinkan daging atau mengalahkan potongan dengan palu.
