Sirup jagung fruktosa, yang semakin banyak digunakan dalam industri makanan sebagai pengental dan pemanis setiap tahun, bisa menjadi salah satu nutrisi paling berbahaya yang memicu peningkatan risiko diabetes tipe 2, kata para ahli. Membandingkan statistik tentang prevalensi penyakit di 42 negara, para ilmuwan menemukan bahwa penduduk negara yang mengkonsumsi produk sirup jagung fruktosa sering dihadapkan dengan diabetes tipe kedua, hingga 20% lebih sering - di antaranya adalah orang Amerika, Hongaria, Belgia, Bulgaria, Slovakia dan Kanada. .
"Di dunia saat ini, diabetes yang tidak tergantung pada insulin adalah salah satu penyebab kematian yang paling umum. Oleh karena itu, setiap orang harus memantau diet mereka, terutama ketika efek produk pada kerentanan mereka terhadap penyakit sangat besar," para peneliti Oxford menekankan dalam presentasi mereka.
Salah satu alasan utama peningkatan risiko diabetes tipe 2 karena konsumsi berlebihan sirup jagung fruktosa adalah obesitas. Bahaya utama pemanis terletak pada konsentrasi tinggi gula yang terkandung di dalamnya.
Dalam industri makanan modern, sirup jagung fruktosa digunakan, sebagai aturan, dalam pembuatan produk permen, termasuk kue, es krim, dan minuman energi, dan dalam banyak kasus ditunjukkan dalam daftar komponen yang termasuk dalam produk dengan singkatan "KFS" .
Perlu dicatat bahwa kerusakan dari sirup jagung fruktosa, menurut para ahli, berbahaya hanya jika dikonsumsi secara tidak tepat, sementara dosis kecil pemanis praktis tidak membahayakan kesehatan manusia.
