Kismis adalah produk yang sangat sehat. Memanggang dengan kismis ada di dapur semua negara. Kue ini sangat populer sehingga disajikan di kedai kopi dan toko kue di seluruh dunia. Kami telah mengumpulkan resep kue terbaik untuk Anda dengan kismis.
Raisin baking - prinsip dasar persiapan
Kue kering kismis dimasak dalam oven, microwave, mesin roti atau slow cooker. Ini bisa berupa roti, muffin, kue, casserole, dll.
Setiap kismis dapat digunakan untuk membuat kue, yang utama adalah bahwa itu berkualitas baik. Dicuci dan direndam dalam air hangat selama setidaknya setengah jam. Kemudian buah-buahan kering dikeringkan dan ditambahkan ke adonan. Dalam beberapa resep, sebelum menambahkan kismis ke dalam adonan, dicampur dengan tepung atau tepung. Jadi didistribusikan secara merata selama tes.
Memanggang dibuat dari adonan apa pun, tetapi yang paling lezat diperoleh dari ragi yang kaya.
Jika pai disiapkan, maka kismis dapat ditambahkan tidak hanya pada adonan, tetapi juga pada isinya.
Selain kismis, kacang-kacangan, buah-buahan, beri, dll ditambahkan ke dalam baking.
Adonan diletakkan dalam bentuk, jika itu adalah cupcake atau kue, atau membentuk roti atau kue dan disebarkan di atas loyang.
Untuk memanggang dengan kismis berubah wangi, kulit jeruk, vanilla atau kayu manis ditambahkan ke dalamnya.
Resep 1. Kue sederhana dengan kismis dan buah ara
Bahan
empat kuning telur;
kacang pinus - seperempat gelas;
susu - setengah liter;
kismis - sepertiga gelas;
vodka - seperempat gelas;
buah ara yang dijemur - enam buah;
tepung jagung - setengah cangkir;
garam - sejumput;
150 g gula tebu.
Metode memasak
1. Cuci kismis dan rendam selama sepuluh menit dalam air matang hangat.
2. Gosok dengan air panas saya dan potong kecil-kecil.
3. Tambahkan gula ke kuning telur dan kocok dengan pengocok sampai halus. Dalam stewpan, campur susu dengan vodka dan garam. Kami menaruhnya di api sedang dan didihkan.
4. Terus mengocok dengan mengocok, kami memasukkan susu panas ke dalam kuning telur. Kami mengembalikan massa yang dihasilkan ke api.
5. Tanpa berhenti gemetar dengan mengocok, kami memasukkan tepung jagung ke dalam campuran telur-susu. Kami memutar api dan memasak, mengaduk, sampai adonan mulai menggelembung. Ini akan memakan waktu sekitar delapan menit.
6. Lempar kismis ke ayakan, kocok rata dan masukkan ke dalam adonan. Kami juga mengirim kacang pinus dan buah ara di sini. Aduk rata.
7. Kami melumasi formulir yang dapat diturunkan dengan minyak, memasukkan adonan ke dalamnya dan mengirimkannya ke oven. Panggang selama empat puluh menit pada suhu 180 C. Dinginkan pai tepat di cetakan, lalu gambar pisau tipis di antara pai dan dinding cetakan. Balikkan kue dengan kismis di atas piring. Sebelum disajikan, potong pai dan sajikan dengan jus buah atau kolak.
Resep 2. Kue keju dengan isian krim
Bahan
adonan mentega adonan ragi - 800 g;
krim asam segar - 350 g;
keju cottage lemak - 300 g;
kismis dan buah manisan - beberapa;
sebutir telur;
gula - setengah cangkir.
Metode memasak
1. Cuci kismis. Isi dengan air panas dan biarkan selama 25 menit.
2. Tutup saringan dengan kain kasa, taruh keju cottage di dalamnya, tutup dengan piring dan taruh botol air di atasnya. Tinggalkan keju cottage di bawah penindasan selama satu jam. Lalu kami menggilingnya melalui saringan.
3. Telur dikocok dengan gula sampai halus. Tambahkan keju cottage parut ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur.
4. Lempar kismis ke saringan, keringkan dan tambahkan ke dadih. Di sini kami menaruh manisan buah cincang halus. Campur.
5. Giling adonan di atas meja yang ditaburi tepung menjadi dua persegi panjang, setebal setengah sentimeter. Kami menyebar isinya dengan lapisan rata dan mengubahnya menjadi gulungan.
6. Setiap gulungan dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan tiga sentimeter. Kami membentangkannya di atas loyang dan dipanggang selama 20 menit pada suhu 190 C sampai berwarna cokelat keemasan.
7. Kocok krim asam dengan kocokan. Kami menyebarkan kue keju panas dalam bentuk yang dalam dan segera mengisi dengan krim asam. Kami menutupi kue-kue dengan kertas kismis dan dingin.
Resep 3. Kue labu lunak dengan kismis dan aprikot kering
Bahan
kismis;
sebutir telur;
50 g tepung jagung;
segelas labu parut;
setengah bungkus mentega;
soda kue;
satu setengah gelas tepung;
5 g baking powder;
180 g gula pasir.
Metode memasak
1. Pukul mentega lunak dengan gula putih, tambahkan telur dan labu parut halus. Campur dengan sendok. Tambahkan tepung jagung dan baking powder. Uleni dengan sendok lagi.
2. Potong aprikot kering menjadi irisan. Kismis dan aprikot kering ditempatkan dalam mangkuk terpisah dan tuangkan buah kering dengan air mendidih. Biarkan selama lima menit. Lalu kami mengeringkan infus, dan meletakkan aprikot dan kismis kering pada serbet kertas, tutup dengan serbet kedua di atasnya dan peras dengan baik.
3. Tambahkan buah-buahan kering, tepung ke mentega dan massa telur dan aduk.
4. Panaskan dahulu oven sampai 180 C. Lemak Deco dengan minyak. Kami menyebarkan adonan di atasnya dengan sendok pada jarak tertentu dari satu sama lain. Panggang selama 20 menit. Lalu kami menyebar kue kering dengan kismis di rak kawat dan dinginkan. Sajikan dengan teh atau kopi.
Resep 4. Kue yogurt dengan kismis dan aprikot kering
Bahan
100 g kismis;
tiga telur;
segelas yogurt minum;
100 g plum diadu;
40 g mentega;
garam;
50 ml minyak sayur;
sekantong vanilin;
satu setengah gelas tepung;
80 g gula;
5 g baking powder.
Metode memasak
1. Panaskan oven hingga 180 C. Lumasi cetakan besar atau kecil dengan minyak.
2. Buah-buahan kering dicuci dan tuangkan air mendidih. Biarkan selama lima menit. Lalu kami mengeringkan infus, dan mengeringkan kismis dan prem di atas serbet. Pangkas dipotong menjadi irisan. Tambahkan sedikit tepung ke buah kering dan aduk.
3. Kocok kuning telur dengan gula putih. Tambahkan garam dan vanila. Tanpa berhenti mencambuk, tuangkan minyak sayur dan meleleh. Lalu kami memperkenalkan minum yogurt, campur dan tambahkan tepung dengan baking powder sedikit. Campurkan sampai massa homogen tanpa benjolan diperoleh. Tambahkan buah-buahan kering dan aduk untuk terakhir kalinya.
4. Kocok putih dalam mangkuk terpisah sampai busa stabil. Masukkan protein kocok dengan lembut ke dalam adonan dan aduk perlahan. Tuang adonan ke dalam cetakan dan panggang sampai berwarna cokelat muda. Kesiapan periksa dengan tusuk gigi kayu. Kami menggeser cupcake jadi ke panggangan dan mendinginkan. Potong kue menjadi irisan dan sajikan dengan teh atau coklat.
Resep 5. Pita pie dengan kismis, anggur, dan apel
Bahan
100 g anggur;
tiga telur;
50 g kismis;
empat apel;
350 ml kefir;
dua pertiga gelas gula;
40 ml cognac;
dua roti pita;
5 g kayu manis.
Metode memasak
1. Kupas apel dari kulitnya. Potong dua dan lepaskan inti. Potong pulp menjadi kubus kecil.
2. Kami mencuci kismis dalam air panas dan mengisinya dengan cognac.
3. Kefir dikombinasikan dengan setengah gelas gula dan telur. Kocok campuran dengan pengocok.
4. Potong selembar roti pita dengan ukuran bentuk yang dalam sehingga Anda bisa menutup sisi dan atasnya.
5. Lumasi formulir dengan minyak, masukkan roti pita di dalamnya. Di bagian bawah trim lavash. Tuang sedikit isi telur kefir ke bagian bawah.
6. Di atas, taruh sepertiga kismis, anggur, dan apel. Taburi dengan kayu manis.
7. Tutup dengan dua lapis roti pita. Sebarkan dua lapisan lagi. Di atas kue kami menutupi ujung menggantung, mengolesinya dengan isian. Tuang sisa isi kue dan taburi gula.
8. Kami mengirim selama satu jam ke oven, memanaskannya ke 180 C. Jika bagian atas mulai terbakar, tutup dengan foil. Dinginkan kue dalam cetakan dan balikkan ke piring.
Resep 6. Roti oatmeal dengan kismis, kacang-kacangan dan pisang
Bahan
50 g kacang;
100 ml air minum;
segelas oatmeal;
80 ml minyak zaitun;
5 g kayu manis;
wortel kecil;
setengah gelas gula;
sebuah apel kecil;
5 g baking powder;
pisang
70 g kismis;
garam laut.
Metode memasak
1. Campurkan oatmeal dengan garam, kacang cincang, baking powder, kayu manis, kismis dan gula. Campur.
2. Kupas pisang, cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Kupas apel dan wortel dan giling di parutan halus. Kami mengirim massa yang diterima ke pisang. Tuangkan air hangat dan minyak zaitun di sini.
3. Tambahkan campuran kering ke massa buah dan sayuran dan uleni dengan baik dengan sendok. Biarkan seperempat jam. Jika adonan cair, tambahkan sedikit tepung.
4. Memanaskan lebih dulu oven ke 180 C. Tutup Deco dengan kertas roti. Ambil satu sendok penuh adonan dan letakkan di deco, sisakan jarak yang pendek.
5. Masukkan roti ke dalam oven dan panggang selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan. Lalu kami memindahkan kue kering dengan kismis ke rak kawat, dinginkan dan sajikan dengan minuman cokelat atau susu.
Memanggang dengan kismis - tips dan trik
- Sebelum menambahkan kismis ke dalam adonan, taburi dengan tepung atau tepung dan aduk. Jadi itu tidak mengendur ke bawah dan merata selama tes.
- Saat memanggang dengan kismis, cobalah untuk tidak membuka pintu oven secara tidak perlu.
- Jika Anda benar-benar menyukai kismis, Anda bisa memasukkannya lebih dari yang tertera dalam resep.
- Pra-tuangkan kismis dengan air panas dan biarkan selama setengah jam.
- Jika kismis tidak terlalu kering, Anda bisa melakukannya tanpa berendam.
- Memanggang akan menghasilkan aroma kacang yang menyenangkan jika ditaburi dengan hazelnut tanah.
